Image

Vaječná polévka

Vaječná polévka je symbiózou nutriční hodnoty, chuti a optimálních nákladů na ingredience. V klasické verzi toto jídlo nezahrnuje maso nebo ryby. Složení polévky pouze zeleniny a vajec. Překvapivě je polévka velmi výživná a výživná.

Ale vaječná polévka už dávno přesahuje běžný recept. Nyní se vaří s masovými ingrediencemi, což je pro většinu lidí více známé. Je také nejlepší vařit pro jedno použití. Po dlouhém stání v lednici se jeho chuť nezlepší. Časté používání má rychlý proces vaření.

Všechny složky polévky mají rozumnou cenu, protože si ji můžete vařit každý den. Je to dobře s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Pokud se vaří polévka bez použití masa nebo ryb, můžete ji vařit ve vývaru. Takže bude spokojenější.

Jak vařit vaječnou polévku - 15 odrůd

Vaječná rajčatová polévka

Pro vaření je třeba vzít stejné množství rajčat a vajec. Čím více z celkového počtu, tím bohatší bude polévka.

Složky:

  • Rajčata - 3 ks
  • Vejce - 3 ks
  • Česnek - 3 plátky
  • Zelené cibule - 1 svazek
  • Máslo
  • Sůl, pepř

Vaření:

Nakrájejte rajčata a smažte je po dobu 3-4 minut na másle. Česnek rozemele a přidáme do rajčat.

Beat vejce až do pěny.

Pak musíte vzít 3 šálky vody a nalijte do masy rajčat a česneku, nechte vařit. Když se to stane, vejce nalijte postupně, aby směs neprodleně nezhustla.

V případě potřeby můžete přidat další vodu, sůl a pepř. Posypeme zelenou cibulkou.

Můžete také smažit v rostlinném oleji, ale máslo bude polévka uspokojivější.

Vejce a pepřová polévka

Jednoduchá polévka s bramborami a paprikou může být obohacena o vejce. Bude to velmi snadné a chutné první jídlo.

Složky:

  • Brambory - 3 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Bulharský pepř - 1 ks
  • Vejce - 2 ks
  • Rostlinný olej
  • Sůl, pepř

Vaření:

Do vařící vody přidáme vařené brambory. Nakrájejte cibuli a mrkev, smažte v rostlinném oleji. Přidejte pepř. Pečeme v polévce, sezónu.

Beat vejce a postupně nalijte do polévky. Míchejte polévku tak, aby zůstaly malé "vajíčka".

Vejcová polévka s rajčaty a sýrem

Kombinace rajčat, vajec a sýrů - téměř dokonalá v celém kulinářském světě. Pokud jsou tyto přísady již zaprášené v pražené formě, můžete z nich udělat polévku.

Složky:

  • Vejce - 5 ks
  • Rajčata - 5 ks
  • Sýr - 200 g
  • Zeleň
  • Citronová šťáva
  • Rostlinný olej - 50 ml
  • Sůl, pepř

Vaření:

Na dně pánve zalijeme máslo a nalijeme nakrájená rajčata a smažíme. Grind greeny.

Když rajčata tvoří kaše, nalijte vodu do hrnce (asi 1,5 litru). Nalijte zeleninu, zamíchejte.

Poražte vejce a vlejte je do polévky. Přidejte sýr, koření a citronovou šťávu.

Je důležité řádně nalít poražená vejce. Je lepší to udělat v kruhu nebo vytvořit nálevku a směs do ní postupně nalijte.

Vejcová polévka s houbami

Fanoušci hub musí takovou polévku vařit. Od klasického provedení se liší pouze použitím vajec a zeleniny.

Složky:

  • Houby - 300 g
  • Vejce - 3 ks
  • Brambory - 2 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Rostlinný olej
  • Sůl, koření

Vaření:

Smažte houby s cibulí. Přidejte brambory do vroucí vody. Když je téměř připraven, zalijeme houby a cibuli do nádoby. Po 5-7 minutách přidejte poražená vejce. Ochutnejte podle chuti.

Vejcová polévka se špenátem a nudlemi

Špenát v tomto receptu může být nahrazen šťovíkem. Bude poskytnuta původní kyselost. Vermicelli učiní pokrm uspokojivějším.

Složky:

  • Špenát (šťovík) - 500 g
  • Vermicelli - 300 g
  • Vývar - 1,5 - 2 litry
  • Máslo - 1 polévková lžíce
  • Vejce - 3 ks
  • Citronová šťáva

Vaření:

Nakrájejte špenát a dejte ho na pánvi s máslem.

Poražte vejce, sůl a pepř.

Přidejte citrónovou šťávu do špenátu. Když je špenát připraven, musíte do pánve nalít vývar. Počkejte, až se vaří a nalijte nudle. Pak vejce postupně nalijte do polévky. Nechte polévku vařit několik minut.

Vývar lze vzít maso nebo zeleninu, ale ne ryby.

Stracatella

Italský recept vám umožní získat velmi chutné a snadné připravit vaječnou polévku. To je velmi populární v Itálii a Americe.

Složky:

  • Kuřecí vývar - 500 ml
  • Vejce - 2 ks
  • Krupice - 1 polévková lžíce
  • Sýr - 50 g
  • Zeleň
  • Koření

Vaření:

Přiveďte vývar do varu. Beat vejce a přidejte strouhaný sýr k nim.

Grind greeny. Nalijte krupici do vývaru. Vařte po dobu 3 minut. V průměru se vaří směs. Sezóny a zalijeme zeleninu.

Vejce a klobása polévka

Pozoruhodný příklad rychlého prvního kurzu s nejzákladnějšími ingrediencemi. Často se také nazývá "Student", protože se snadno připravuje a nevyžaduje drahé produkty.

Složky:

  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Brambory - 3 ks
  • Vývar - 2 litry
  • Klobásy - 300 g
  • Rostlinný olej - 50 ml
  • Vejce - 3 ks
  • Citronová šťáva
  • Sůl, pepř

Vaření:

Nalijte olej do hrnce a smažte cibuli a mrkev, nasekané. Pak zalijeme vývar a necháme vařit. Přidejte brambory ve tvaru kostek.

Klobásy nakrájíme a smažíme v rostlinném oleji. Přidejte do polévky.

Beat vejce, přidejte citrónovou šťávu k nim a ředit hmotu s malým množstvím bujónu.

Nalijte směs do polévky. Vařte další 3 - 5 minut.

Když je vejce již přidáno do polévky, musí být neustále mícháno po dobu asi 5 minut, aby bylo rovnoměrně rozloženo.

Vaječná polévka v pomalém hrnci

Rychlou a lahodnou polévku lze získat pomalým vařičem. Pak bude proces pozorování přípravy zcela chybět. Vše, co potřebujete, je sekat a položit ingredience v misce.

Složky:

  • Kuřecí řízek - 300 g
  • Mrkev - 1 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Vejce - 3 ks
  • Zeleň
  • Rostlinný olej
  • Sůl

Vaření:

Nalijte rostlinný olej do mísy multicooker. Nastavte režim "Smažení" a nalijte maso na dno a po zelenině nasekané v náhodném pořadí. Osolte a smažte několik minut.

Hmotu nalijte vodou nebo vývarem. Nastavte režim „Polévka“ na 30 minut. V oddělené misce, porazit vejce a postupně nalijte je do polévky, když tam je 5 minut zbývá do konce procesu. Přidejte nasekané zelení.

Německá vejce polévka

Starý německý recept na studenou polévku s kyselým mlékem nebo syrovátkou. Často se vařila ve vesnicích, protože mohly být použity čerstvé kyselé mléčné výrobky.

Složky:

  • Vejce - 6 ks
  • Sérum - 1,5 litru
  • Zakysaná smetana - 3 lžíce
  • Zelení budou chtít

Vaření:

Sérum nalijte do pánve a přiveďte k varu. Přidejte kyselou smetanu a zamíchejte. Poražte vejce a nalijte je do polévky. Vařte několik minut. Nalijte zeleninu.

Před použitím ochlaďte polévku a sníte jí.

"Římská" polévka

Toto jídlo se liší od pokrmů zvláštního italského šarmu, kterého je dosaženo pomocí Parmezánu.

Složky:

  • Vejce - 4 ks
  • Sýr "parmazán" strouhaný - 4 lžíce
  • Citronová kůra - 1 ks
  • Vývar - 1 litr
  • Sůl podle chuti

Vaření:

Proces vaření je tak jednoduchý, že netrvá půl hodiny. Poražte všechny ingredience a nalijte do vroucí vody. Na této polévce je připraven.

Čínská vejce rajčatová polévka

Originální čínská polévka: kořeněná, racy a bohatá.

Složky:

  • Vejce - 2 ks
  • Rajčata - 2 ks
  • Česnek - 1 zub
  • Koriandr - 1/2 svazek
  • Zelené cibule - 1/2 svazek
  • Voda - 1 l
  • Škrob - 1 polévková lžíce
  • Rostlinný olej - 50 ml
  • Sezamový olej - 50 ml
  • Sůl, pepř

Vaření:

Rozemele cibuli a zelení. Také s česnekem a rajčaty.

Nalijte škrob do vody a zamíchejte.

Na dně pánve s hustým dnem nalít do oleje, přidejte cibuli. Smažte hodně a přidejte rajčata. Osolíme a smažíme rajčata až do hladké pasty. Nalijte ji vodou a škrobem a přiveďte k varu. Míchejte neustále, abyste zabránili usazování škrobu.

Nalijte směs vajec a vařte až do kvašení.

Pohanková polévka s vejcem

Obyčejná pohanková polévka, pokud k ní přidáte syrové vejce, může být originální pokrm na jídelním stole.

Složky:

  • Kuřecí maso - 300 g
  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Pohanka - 1/2 šálku
  • Vejce - 2 ks
  • Rostlinný olej
  • Sůl

Vaření:

Vaříme vývar na maso. Přidejte bramborovou a zeleninovou pečenou. Když se přísady vaří trochu, nalijte pohanky.

Rozšleháme vejce a nalijeme do polévky. Důkladně promíchejte a sůl.

Vaječná bramborová polévka

Nejjednodušší, ale neméně chutná varianta vaječné polévky. Je také uspokojivější, protože používá také brambory.

Složky:

  • Brambory - 4 ks
  • Vejce - 2 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Rostlinný olej
  • Sůl, pepř

Vaření:

Na oheň dejte hrnec vody. Brambory nakrájejte na kostky, rošt mrkve a nakrájejte cibuli na plátky.

Smažte zeleninu v rostlinném oleji. Přidejte brambory do vroucí vody a po pečení zeleniny.

Pak vylijte poražená vejce a dobře promíchejte. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

Vaječná tofu polévka

Recept pochází z Číny a okamžitě se zamiloval do své neobvyklé chuti. Příprava pokrmu tak rychle, což mu přinese další plus.

Složky:

  • Vejce - 3 ks
  • Tofu - 200 g
  • Zelené cibule - 1/2 svazek
  • Chilli - 1/3 ks
  • Sójová omáčka
  • Sůl, pepř

Vaření:

Beat vejce. Zkombinujte 500 ml vody a sojové omáčky, přiveďte k varu. Nalijte do nádoby hmotnost vejce, promíchejte.

Tofu nakrájíme na velké kostky a nasekáme cibuli také není příliš jemná. Vložte tyto a další přísady do pánve, vařte 1 minutu. Přidejte chuť podle chuti.

Chikhirtma - kuřecí vejce polévka

Recept se objevil ve starověku v Persii. Nyní je to populární jídlo v Ázerbájdžánu a po celém světě.

Složky:

  • Kuře - 500 g
  • Vejce - 3 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Mouka - 1 polévková lžíce
  • Sůl, pepř

Vaření:

Kuře (stehno, filet nebo prsa) vložte do pánve a vařte. Kostky cibule, porazit vejce.

Cibuli smažte ve slunečnicovém oleji, na pečení přidejte mouku a pepř.

V polévce s kuřecí polévkou cibuli. Nalijte vejce, míchejte misku. Ochutnejte podle chuti.

Vaječná polévka může být různá: jednoduchá a složitější, dietní a více kalorií. Ale v každém případě to bude chutné a nezapomenutelné.

Vaječná kuřecí polévka: 8 vydatných receptů


Snadná a neuvěřitelně zdravá kuřecí polévka s vejcem - to, co potřebujete pro jednoduchý oběd! Nudle nebo nudle přidají k tomu sytost.

Recept 1: polévka z kuřecích vajec (fotky krok za krokem)

Jednoduchá, ale velmi chutná a voňavá polévka. Tato polévka s domácím kuřecím masem je obzvláště chutná.

  • Kuře (jakékoliv části) - 400 g;
  • Brambory - 5 ks;
  • Cibule - 1 ks;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Syrová vejce - 2 kusy;
  • Vermicelli - 3 lžíce;
  • Česnek - 1-2 zuby;
  • Sůl, mletý černý pepř (podle chuti);
  • Rostlinný olej - 3 lžičky.
  • Bobkový list - 1-2 kusy;
  • Voda - 3,5-4 litry.

Kuřecí (kousky) nalijte vodu.

Přiveďte k varu, odstraňte pěnu, sůl podle chuti. Vařte na mírném ohni 20 minut (pokud je kuře doma - 35-40 minut). Brambory nakrájejte na malé kousky.

Přidejte brambory na pánvi a vařte s kuřecím masem dalších 20-25 minut. Nakrájejte cibuli, mrkev na roštu na hrubém struhadle. Smažte v rostlinném oleji do měkka, pak přidejte do pánve s kuřecím masem a brambory. Přidejte také nudle, bobkový list a nasekaný česnek.

Vejce pronikají do hlubokého kontejneru. Dobře promíchejte vidličkou.

Vařené vejce vložte do vroucí polévky v tenkém proudu za stálého míchání. Když se polévka opět vaří, vypněte plyn. Ponechte polévku pod víkem zavřenou dalších 10-15 minut. Nalijte do talířů, posypte černým pepřem a zelení. Bon appetit!

Recept 2: Kuřecí polévka s vejcem

Kuřecí polévka s knedlíky osloví vaše starší a mladší domácnosti. A jeho příprava vám nezpůsobí žádné potíže.

  • 1 kg kuřete;
  • 5 vajec;
  • 3-4 Čl. Já Prosévací mouka;
  • zelené;
  • sůl

Kuřecí jatečně upravená těla umyjte a vařte v lehce osolené vodě, dokud nebude připravena. Trvá to asi hodinu. Varování: dejte kuře do vařící vody.

Vařte tři vejce a vychladněte. Vyčistěte je a kostky.

Zbývající dvě vejce rozšleháme a smícháme s prosévanou moukou. Výslednou hmotu důkladně promíchejte.

Pokud chcete, aby knedlíky byly hustší, namažte pro ně hustou základnu.

Když je kuře připravené, vyjměte ho z vývaru a nakrájejte na porce.

Vraťte maso na pánev.

Lehce se nasolí a těsto promíchá. Použijte dvě lžíce, sevřete těsto, vytvořte knedlíky a rozložte je do pánve.

Po 5-7 minutách přidejte vařená vejce a nasekanou zeleninu na polévku. V případě potřeby ji osolte.

Polévku vařte ještě několik minut a vyjměte ji ze sporáku.

Kuřecí a vaječná polévka je připravena!

Recept 3: Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi

Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi je polévka bez problémů, vařená velmi rychle. Chuť je lehká, ale nasycená. Pro ty, kteří chtějí polévku uspokojit, můžete přidat brambory.

  • Voda - 3 L
  • Kuřecí prsa - 2 ks (250-300 g)
  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks (pokud je mrkev velká, pak polovina postačí)
  • Vejce - 2 ks
  • Vermicelli - 2-3 hrstky
  • Sůl - podle chuti (asi 1,5 lžičky)
  • Mletý pepř - podle chuti
  • Koření - podle chuti (přidal jsem sušený kopr, petržel, oregano a bazalku)

Nalijte vodu do pánve a dejte ji do ohně. Kuře omyjte a vložte do vroucí vody.

Vařte kuře na mírném ohni pod víčkem uzavřeným po dobu 20 minut. Poté, co kuře vaří, vyjměte ji z vývaru a nechte vychladnout po dobu 15 minut.

Jak kuře ochlazuje, umyjte a oloupejte zeleninu. Cibule nakrájíme na malé kostky a mrkev otřete na hrubém struhadle.

Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a vložte zeleninu. Okamžitě přidejte do zeleniny špetku soli, aby vylili šťávu a nespalovali. Nádobu zakryjte pánev a zeleninu na mírném ohni 10 - 15 minut.

Chlazené kuře rozebrané na vlákna, je to tento druh kuřete, který dělá polévku chutnější.

Vraťte vývar na oheň a přiveďte k varu. Vložíme do vývaru rozloženého ve vláknitém kuře, restovanou zeleninu a těstoviny. Polévku vařte 5-7 minut, dokud se nudle nevaří. Pokud vaříme polévku s bramborami, přidáme nasekané brambory spolu se zeleninou a kuřecím masem, vaříme polévku s brambory po dobu 15 minut a pak přidáme nudle.

V této době, v oddělené misce, porazit vejce s vidličkou a přidat trochu sušené kopr nebo petržel k nim.

Poté, co se nudle vaří, nalijte do vařící polévky tenký proud vajec. Míchejte okamžitě tak, aby se rovnoměrně rozprostřely.

Do polévky přidejte sůl, koření a pepř, promíchejte.

Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi je připravena. Nechte ho v hrnci pod uzavřeným víkem, aby se vyluhoval po dobu 5 minut a může být podáván u stolu. Polévku můžete ozdobit čerstvými bylinkami.

Recept 4: polévka z kuřecího šťovíku s vejcem (krok za krokem)

Polévka z kuřecího šťovíku s vajíčkem je uspokojivý, chutný a zdravý první chod. Příprava rychle, a co je nejdůležitější - všechny ingredience jen ze zahrady s nejužitečnějšími vitamíny ve svém složení.

  • Kuřecí stehna - 2 ks.
  • Brambory - 4-5 ks.
  • Velká mrkev - 1 ks.
  • Velká cibule - 1 ks.
  • Vejce - 3-4 ks.
  • Sorrel - 2 velké svazky.
  • Zelení - 1 parta (kopr + petržel)
  • Mladý česnek - 1 malá hlava
  • Hrášek - 3-4 ks.
  • Bobkový list - 2 ks.
  • Sůl - podle chuti

Nejdříve je třeba vytvořit základ - kuřecí vývar a vařit vejce předem. Pro tento první letní pokrm, doporučuji, že je kuřecí vývar, protože to bude nejjednodušší, ale zároveň bude dávat polévka nutriční hodnotu. A kuřecí vývar bude nejtransparentnější a krásně sladí se zelení.

Počet vajec může být jakýkoliv, například, obvykle vařte z jednoho kusu, opatrně ho mlátíte do hrnku a pak ho naléváte do horkého vývaru, abyste získali nějaký tenký pás. Jen zbožňuji, vejce kostky v zelené polévce šťovíku, a pro mě v tomto případě, tato dvě slova (šťovík a vejce) jsou synonymem.

Aby byl náš odvar čistý a transparentní, nezapomeňte odstranit veškerou pěnu, která stoupá v procesu vroucí vody. Čím důkladněji je čistit, tím lepší bude zisk.

Když je veškerá pěna odstraněna, je čas připravit vodu se solí a kořením pro chutnou a chutnou vývar. Sůl dal 1,5 lžičky. To je dost pro maso a polévka sama bude dále upravena podle chuti.

Na bobkový list, pepř a česnek můžete přidat cibuli a mrkev. Obecně, vařit vývar podle vašich představ. Můžete dokonce vařit kuřecí stehýnka v čisté slané vodě. Ale ke svému šťovíku polévka všichni ocení, ne šetřit na koření.

Zatímco pták vaří, je čas připravit zeleninu. Všechny by měly být vyčištěny, opláchnuty vodou a nasekány. Moje řezná varianta je následující: cibule - v malých kostkách, brambory - ve středně velkých kostkách, mrkev - v tenkých brčkach.

Od mrkve s cibulí, aby se smažit. Na pánvi se slunečnicovým olejem (1 polévková lžíce) zpočátku cibuli smažte na průhlednost. Potom nalijte další olej (2 lžíce) a nalijte mrkev. Přeneste zeleninu do měkké mrkve.

Vařená natvrdo vařená vejce vychladnou a pak je vyčistí od skořápky. Řez je na malé čtverce. Můžete použít kráječ na vejce, nebo udělat s nožem.

Velké svazky šťovíku se důkladně omyjí a vysychají. Řez dlouhé a tvrdé stonky. Listy rozřezané na libovolnou šířku. Je však lepší neudělat velké „hadry“.

Banda kopru a petrželky jemně sekané. Fotografie jasně ukazuje poměr šťovíku ke zbytku zeleně. Samozřejmě, že počet koprů a petrželky může být zvýšena, ale nezapomeňte - prioritou je stále šťovík.

Když je kuře plně vařené, odstraňte zbytečné koření z vývaru a začněte pokládat zeleninu. Dále nebude těžké vařit jídlo, protože všechny ingredience jsou téměř připravené a greeny se vaří rychle. První ve vývaru jsou brambory. Nechte ho vařit a vařit po dobu nejvýše 2-3 minut.

Pak zalijeme mrkev-cibulovou smaž.

Když se vaří, přidejte nasekaná vejce.

Dejte trochu vývaru na malý oheň a nalijte celý šťovík. Okamžitě rozdrtí a ztratí svou jasně zelenou barvu.

Za ním přidejte greeny. Polévka se vaří 5 minut. Před dokončením vaření ji ochutnejte a přidejte sůl.

Jíst naše jídlo by mělo být teplé nebo teplé. Cool zakysanou smetanou je ideální pro něj.

Recept 5, krok za krokem: kuřecí nudlová polévka a vejce

Kuřecí nudle a vaječná polévka jsou skvělým prvním kurzem, který vám umožní každý den rozšířit svůj jídelní stůl. Polévka dopadá velmi chutná, bohatá, voňavá. Vyzkoušejte to, vy a vaše rodina tuto polévku zamilujete.

  • Kuřecí křídla2-3 ks
  • Brambory3 ks
  • Cibule cibule1 ks
  • Mrkev 1 ks
  • Nudle 3 lžíce.
  • Vejce 1 ks
  • Solpo podle chuti
  • Koření pro chuť supapo
  • Bay leaf1 ks
  • Garlic1 zub.
  • Voda2-2,5 L
  • Rostlinný olej 2 lžíce.

Umístěte kuřecí křidélka do pánve, přidejte vodu, přiveďte k varu. Broth sůl, vařit křídla na nízké teplo po dobu 10 minut.

Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky.

Nakrájejte cibuli a mrkev, vložte do pánve s rostlinným olejem.

Umístěte brambory do hrnce, vařte dalších 20-25 minut. Opečeme cibuli s mrkví až do měkka a dáme zeleninu do pánve.

Do polévky přidejte nudle, ochuďte polévku, v případě potřeby nakrájený česnek, přidejte sůl. Polévka se vaří 10 minut.

Rozdělte vejce vidličkou, přidejte do něj trochu polévky, promíchejte.

Přidejte bobkový list do polévky a směs za stálého míchání nalijte do tenkého proudu. Polévku vařte další 1-2 minuty a vypněte plyn. Nechte polévku stát po dobu 10-15 minut. Připravená polévka se nalije do talířů a podává.

Recept 6: Sorrel polévka v kuřecím vývaru s vejcem

Je to rychlé, chutné, užitečné. Úžasná chuť - s příjemnou kyselostí. A hodně vlákniny!

  • kuřecí půlka;
  • brambory - 3 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sorrel - 100 gramů;
  • bobkový list - 2 kusy;
  • sůl - podle chuti;
  • koření - podle chuti;
  • kuřecí vejce - 1 ks;
  • zelené cibule - podle chuti;
  • česnek - 2 hřebíček.

Vyndejte to, co bylo vařeno ve vývaru.

Nakrájejte brambory a vhoďte je do varného vývaru.

Smažte mrkev s cibulí ve slunečnicovém oleji a když jsou brambory téměř připravené - přidejte je na pánvi. Pro aroma můžete dát umytý bobkový list.

Přidejte do polévky jemně nasekané vařené maso.

Nezapomeňte na vejce a dát je vařit. A pojďme pracovat s šťovíkem, dobře si to umyj, osušte.

Nevím, kolik je třeba v gramech šťovíku, ale kupuji minimálně 2 svazky od mých babiček a lepší než 3. Jemně ho sekejte. Ráda se nakrájím na proužky, ne na kostky (ale to je čistě věc chuti).

Nakrájejte zelené cibule nebo zelené a česnek.

Když je polévka připravená (brambory jsou měkké, ochutnat „na soli“, jste spokojeni se vším) - dejte šťovík, bylinky a česnek. Doslova půl minuty a vypněte polévku. Proč musíme trávit zeleninu? Uchovávejte v něm maximum vitamínů.

Míchej. Polévka je připravena.

Bez vejce, taková polévka ztratí všechny své kouzlo. Můžete přidat vejce v jeho syrové formě přímo do pánve, mírně ho mlátit jako omeletu. A můžete to udělat stejně jako já - dát každému vejce přímo do talíře. Takže:

Recept 7: Kuřecí nudlová polévka a vejce

  • Velké kuřecí stehno - 2 kusy
  • Brambory - 1 ks, větší
  • Mrkev - 1 ks, malá
  • Cibule - 1 ks, malá
  • Malé nudle
  • Kuřecí vejce - 1 kus
  • Sůl, černý pepř, bobkový list, zeleň

Vaření vývar. Kuřecí nalijte studenou vodu a oheň. Jakmile se začne vařit, oheň menší, aby se opatrně odstranila tvořící pěna. Je důležité, aby se okamžitě neobjevila, jinak zůstane veškerá špína ve vývaru. Když se váha přestane shromažďovat, můžete ji okamžitě dobře osolit, pokud je více pěny, povstanou na povrch.

Když je dobře sypané, vložte do vývaru celý brambor, cibuli, mrkev (nakrájím na několik kusů tak, aby byl lépe vařený měkký), bobkový list a hrášek z černého pepře a vařte, dokud nebude kuře hotové, 40 minut.

Vyndáme z vývaru cibuli, brambory a mrkev, vyhoďte cibuli. Brambory a mrkev dobře kaše s vidličkou v kaši a poslat zpět do vývaru.

Maso vyjměte, nakrájejte na malé kousky a vraťte se na pánev. Všechny přinášejí do varu. Pak dejte nudle, vaří velmi rychle, vařte 5 minut.

Během této doby rozbijte vejce do misky a dobře protřepejte vidličkou. Vmíchejte vařící polévku a vejce ihned míchejte. Přidejte zeleninu, nechte vařit asi tři minuty a je to hotovo!

Recept 8: Kuřecí polévka s bramborami a vejcem (s fotografií)

Tato polévka je vhodná pro všechny, kteří jsou nemocní, protože to bude po horkém vývaru kuringo, že se budete cítit mnohem lehčí a budete cítit teplo uvnitř.

  • sada polévek 1 ks
  • brambor 500 g
  • rohy 100 g
  • 1 cibule
  • sůl podle chuti
  • vejce 2 ks
  • greeny podle chuti

Dali jsme dušenou polévku set, periodicky odstraňování pěny. Doporučení: je lepší čistit pěnu sítkem a ne lžící, protože nezvyšujete vývar a očistěte ho sítkem než lžící.

Brambory nakrájejte na malé kostky.

Cibuli nakrájejte na kostky.

Cibuli smažíme na pánvi až do zlatavě hnědé.

Vyndáme kuře a necháme vychladnout.

Uchopte maso z kostí.

Házet brambory na pánvi. Po 5 minutách, házet rohy. občas zamíchejte. Hodit pečené cibule a kuře.

Dali jsme vařená vejce.

Vyčistíme vejce, nakrájíme na polovinu a vložíme do polévky.

Řezané zelené a posypeme polévku. Bon appetit!

Vejce a nudlová polévka

Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi je prvním pokrmem, který můžete rychle uvařit a potěšit své blízké u jídelního stolu. Taková polévka může být připravena jak pro malé děti, tak pro dospělé, každý bude plný a spokojený. Pokud chcete přidat čerstvost do nudlové polévky, můžete přidat jakékoli pikantní zelení k dekoraci. Chutná polévka s nudlemi a poraženým vejcem je docela chutná, i když se skládá z nejjednodušších výrobků. Rychlý a jednoduchý recept lze také považovat za nízkokalorické a ne tukové, takže pro lidi s větší hmotností to neublíží. V našem receptu ukážeme základní recept na vaření tohoto pokrmu, vaříme na hotovém kuřecím vývaru. Pokud nemáte hotový kuřecí vývar, pak vaření polévka bude trvat o něco déle než čas, vaříme vývar po dobu 30 minut, pokud si budete přát, nemůžete maso vyjmout, ale nakrájejte na kousky a pak přidejte do polévky. Děti, zvláště jako tato polévka, brambory, tenké nudle a rozšlehané vejce, činí tuto polévku velmi chutnou a něžnou.

Složky

  • Kuřecí vývar 2 l;
  • Brambory 470 g;
  • Vermicelli 100 g;
  • Cibule 150 g;
  • Mrkev 150 g;
  • Slunečnicový olej 25 g;
  • Kuřecí vejce 2 ks;
  • Sůl - 1 lžička;
  • Mletý černý pepř;
  • Bobkový list 2 ks;
  • Dill 5 větviček;
  • Větvičky petržele 5;
  • Zelená cibule 3 ks.

Jak vařit vaječnou polévku s nudlemi

Ve vařeném hotovém masném vývaru přidejte připravené brambory. Můžete snížit kořeny na kostky nebo diamanty, v závislosti na vašich preferencích. Uvařte na mírném ohni až do poloviny vaříme 10-15 minut.

Volitelně můžete tuto polévku vařit ve vodě, dostanete méně nasycenou chuť, ale bude to také velmi chutné.

Vývar lze použít jak čerstvé a zmrazené, používáme vývar předem vařený, který jsem vařil denně před vařením polévky.

Cibule nakrájíme na půlkroužky nebo kostky. Máte-li červenou nebo bílou cibuli, můžete nahradit obvyklé. Přidejte trochu rostlinného oleje na pánev, přidejte připravenou cibuli na pánev. Smažte nad střední teplotou, dokud se zlatavě hnědá neobjeví 5-7 minut.

Oloupeme mrkev, rošt nebo kostky. Na zlatou cibuli přidáme strouhanou mrkev a necháme smažit 5 minut. Do pánve můžete přidat rostlinný olej, pokud se zdá, že to nestačí.

V oddělené misce porazte slepičí vejce. V této proceduře se k vám dostane šlehač nebo mixér. Beat, dokud omeleta konzistence. Ponechte 5 minut na chladném místě.

Nejlepší je použít domácí vejce, mají pomerančový žloutek a jejich chuť je obvykle lepší než u vajec.

Do téměř hotových brambor přidáme opečenou cibuli a mrkev. Míchejte polévku a nechte zeleninu vařit po dobu 3-5 minut.

Ochlazená vejce nalijte do polévky v tenkém proudu. Zároveň mají čas se míchat s lžící nebo vidličkou, takže při vaření vejce neshromažďují v jednom velkém kusu. Nechte vejce vařit další 2-3 minuty.

Nakonec přidejte tenké nudle, nemusíte vařit tenké nudle, vaří se v horké polévce.

Pokud jste nenašli vermicelli web, můžete jej nahradit špagetami nebo jinou formou těstovin. Ale v tomto případě musí být vařena na středním ohni po dobu 5-7 minut.

Zbývá přidat trochu zelené - zelené cibule peří, kopr a petržel. Vařte půl minuty a vypněte teplo.

Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi je připravena, vychutnejte si oběd.

Doporučujeme vám nevařit velké objemy této polévky, nejchutnější bude čerstvě uvařená.

Blog neёlochki

Blog o vaření a jen o životě z Neelochky

Zeleninová polévka s poraženým vejcem

Jak jsem dnes chtěla lehkou zeleninovou polévku! Rozhodl jsem se zkombinovat dvě ingredience z různých polévek, které vařím: zazharka s přídavkem celeru a rozšlehaného vejce vloženého do vývaru. Tento zajímavý způsob, jak přidat vejce, mi navrhla moje tchyně, ukazuje se, že je to velmi zajímavé a jemné.

Složky:
3 stonky celeru s listy
1 střední cibule
2 malé mrkve
2l. vod
1ks Knorr "Soul dinner"
1 vejce
Rostlinný olej
1.l. máslo
Hrst nakrájeného kopru (mražený kopr)
Bobkový list
Sůl, pepř podle chuti
Bulharské koření "sharen sol" (snadno se připravuje doma, přibližné složení: hlavní část - 2/3 koriandr a sminduh (sušená bylina řecké pískavice řecké pískavice), asi 1/3 byly vyrobeny dohromady: chubrica (pikantní), červená sladká a feferonka, sůl.

Cibuli jemně nakrájejte.
Mřížka mletá na hrubém struhadle.
V celeru, snížit nižší, širší část a řez v polovině podélně. Celer řez přes půlkruhy, tl. 2 mm.
Na pánvi zahřejte máslo a rostlinný olej.
Vložte nakrájenou cibuli, mrkev, celer na máslo. Smažit, občas míchat, dokud zlatá barva je charakteristická pro zazharki.
V pánvi vařit 2n. vody.
Zeleninu smažte do vroucí vody, ohřejte, vařte 5 minut.
Přidat do polévky Knorr (můžete bez něj, samozřejmě, ale chtěl jsem), bobkový list, sůl, pepř, "Charena sůl." Pod víkem vařte 10 minut.
Beat vejce.
Bez toho, aby přestal aktivně zasahovat do polévky, zavlečte rozbité vejce do tenkého proudu. Ukazuje se jako tenké vermicely.
Přidat greeny. Pokud použijete zmrazené, pak nechte polévku vařit a odstranit z tepla. S čerstvým, okamžitě odstranit z tepla.

Lehká zeleninová polévka, ale chuť je nasycena veškerou lehkostí. Pěkný domácí oběd!

Vaječná kuřecí polévka - jídlo pro náladu a zdraví! Různé recepty na kuřecí polévky s vejci a zeleninou, žampiony, obiloviny

Polévky s vejci - to je nejen chutné, ale také velmi užitečné.

První jídla jsou bohatá a navíc obohacená o protein. Zvláště úspěšné jsou kuřecí polévky s vejci.

Mohou být připraveny s přidáním různých složek. Zde jsou nejlepší recepty, které pomohou diverzifikovat denní stravu.

Polévka kuřecí vejce - obecné principy vaření

Vývar. Pro kuřecí polévku s vejci můžete použít naprosto jakoukoliv část ptáka, položit celou kostru, napůl, stačí si vzít sadu na polévku. Pták je naplněn studenou vodou a vařený do kvašení. Můžete také použít uzené produkty: kuřecí stehýnka, prsa, křídla, v takovém případě bude jídlo příjemnou vůní kouře.

Vejce Můžete si položit v první misce vařené nebo syrové. Někdy jsou nakrájeny na kostičky, plátky, nebo jednoduše na polovinu a při podávání přímo do talíře. K dispozici jsou recepty na první kurzy s pošírovanými vejci, které se také vaří odděleně. Neměli byste se snažit vařit v polévce, můžete kazit jídlo.

Zelenina a houby. Namontované stupně podle receptu. Brambory se vkládají syrové, nakrájené na kostky nebo proužky. Cibule a mrkev může být předsmažená na pánvi nebo také v surovém stavu. Houby mohou smažit, vařit. Pokud se použijí konzervované potraviny, nalije se marináda a produkt se ihned odešle na pánev.

Zelení a koření se přidávají podle vlastního uvážení. Pokud něco v receptu neodpovídá vašemu vkusu, může být tato složka vždy smazána nebo nahrazena jinou.

Recept 1: Krémová kuřecí polévka s pošírovaným vejcem

Francouzská pošírovaná vejce lze použít nejen k snídani. Mohou to být skvělý doplněk k prvnímu kurzu. Kromě produktů, pro mashing kuřecí polévka s vejci, budete potřebovat mixér.

• 300 g kuřete;

• 500 gramů brambor;

• 150 ml krému, lepší než tuk;

1. Vařte vývar z kuřete, maso vyjměte, nakrájejte na malé kousky, vložte do misky.

2. Přidejte sůl, nakrájené malé brambory, vařte do měkka.

3. Nakrájejte cibuli, smažte v oleji. Jakmile se brambory vaří, posíláme do polévky. Vypněte a mírně ochlaďte.

4. Mletou polévku v pyré pomocí mixéru, zalijeme smetanou a zahřejeme.

5. V samostatné pánvi zalijeme litr vody, přidáme hromadu octa 9%, dáme na sporák.

6. Rozbít vejce do různých misek.

7. Jakmile se voda začne vařit, trychtýř se otočí lžící a vejce se nalije do středu. Počkáme 2 minuty a pak je odstraníme. Děláme to s každým vejcem.

8. Nalijte do misky krémové polévky, dejte kuřecí maso, vejce. Ochucíme zelení a posypeme černým pepřem.

Recept 2: Kuřecí rýžová polévka s vejcem a knedlíky

Snadný, jednoduchý a vynikající recept na kuřecí polévku s vejcem. To může být provedeno dvěma způsoby: vajíčka najednou v hrnci nebo při podávání na talíři. Druhá metoda je výhodnější, protože kousky neztrácejí svůj tvar, žloutek se nerozbije a mísa vypadá hezčí.

1. Kuře vaříme, dokud nevaříme, vyhlížíme z vývaru a rozdělíme ho na porce.

2. Očistěte brambory, nakrájejte a pošlete do vývaru, nezapomeňte sůl.

3. Rýže se několikrát omyje, posíláme do hrnce s vařenými brambory.

4. Nakrájejte cibuli na kostky, nakrájejte mrkev a smažte zeleninu na pánvi.

5. Vařte vařená vejce, vychladněte. Pak vyčistěte od skořápky, nakrájejte na malou kostku.

6. Jakmile se rýže vaří a brambory jsou měkké, položte pečenou mrkev s cibulí. Přidejte koření.

7. Vložte kus vařeného kuřete, nakrájené vejce na talíř a naplňte rýžovou polévkou. Můžete posypat bylinkami.

Recept 3: Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi

Výhodou této kuřecí vejce polévka je, že nemusí být vařeny samostatně. Používáme obvyklé nudle, ale můžete si vzít nějaké těstoviny, přidávat dobu vaření.

• 300-500 gramů kuřete;

• 3 lžíce nudlí;

• mrkev a cibule;

1. Kuře nakrájíme na kousky, nalijeme tři litry vody a necháme 40 minut vařit, nezapomeňte při varu odstranit pěnu, na konci sůl.

2. Přidejte nakrájené brambory. Můžete udělat kostky, ale sláma vypadá krásnější s nudlemi.

3. Smažte mrkev a cibuli na pánvi s jakýmkoliv tukem nebo olejem.

4. Jakmile se brambory vaří, začněte pečení, míchejte a nalijte nudle.

5. Samostatně rozdělte obě vejce do misky, poražte vidličkou, dokud hladká a jemně nalijte do pánve, nikdy nepřestávejte zasahovat do druhé ruky. Vypněte sporák.

6. Trvejte na 10 minutách podávaných s čerstvými bylinkami.

Recept 4: Kuřecí polévka s vejcem a smetanovým sýrem

Roztavený sýr a vejce - nádherná kombinace, kterou lze kombinovat v kuřecí polévce. Miska je nasycená, s příjemnou smetanovou chutí. Používáme obvyklé sýrové sýry ve fólii.

1. Vařte vývar se dvěma litry vody, dokud není maso měkké. My sůl. Pokud se používá polovina kostry, pak je třeba rozebrat na kusy.

2. Brambory očistíme, nakrájíme na malé kostky a pošleme do polévky.

3. Cibule také bez šupky, jemně řezaná. Nyní, pokud je to žádoucí, můžete jednoduše běžet do pánve po bramborách nebo smažit na pánvi v oleji. Děláme to pohodlně.

4. Sýr nakrájejte na kostky a posuňte do hrnce s vařenými brambory. Pokud pečené z cibule, pak přidejte do pánve.

5. Vejce smažte vidličkou, nalijte do polévky, nepřetržitě míchejte.

6. Přidejte nakrájený kopr, přiveďte k varu a vypněte ho.

Recept 5: uzená kuřecí vejce polévka

Zvláštním rysem vaření této kuřecí polévky s vejcem jsou uzená křídla, která dávají pokrmu neopakovatelnou vůni a chuť. Vaření polévka je velmi rychlá, doslova půl hodiny. Pro hustotu, přidejte trochu tenké nudle - gossamer. Ale pokud si to přejete, můžete to udělat bez něj.

• 50 gramů nudlí;

• Vejce, počet podle počtu porcí;

1. Nalijte do hrnce 2 litry vody, položte křídla a dejte na sporák. Vroucí vodu můžete použít okamžitě, bude rychlejší.

2. Brambory očistíme, nakrájíme na malé kostky a rozběhneme do polévky. My sůl.

3. Vařte vejce odděleně.

4. Cibule vyčistit, nakrájíme a smažíme až do zlatova.

5. Jakmile jsou brambory vařeny, položte pečeně, přidejte nudle a přiveďte k varu.

6. Vyvarte vařená vejce, nakrájejte na polovinu, pak další dvě části a dejte na talíř. Naplňte horkou polévku, nezapomeňte dát křídlo a můžete jíst!

Recept 6: Kuřecí polévka s vejcem a šťovíkem

Tento první pokrm se někdy nazývá zelená zelná polévka nebo boršč. Úžasná letní možnost pro lehký oběd. I když si nyní můžete koupit greeny po celý rok a šťovík kuřecí vejce polévka může prosím s letní chuť v zimní sezóně.

• 300 gramů šťovíku;

• vejce podle počtu jedlíků.

1. Maso omyjte, připravte vývar s přídavkem 2,5 litru vody. Pak dostaneme kuře, ochlazíme a nakrájíme maso na kostky. Můžete ho spustit zpět do pánve nebo dát na talíř. Solný vývar.

2. Vyčistěte veškerou zeleninu, nakrájejte brambory na pásy, pošlete je do polévky.

3. Náhodně nakrájejte mrkev a cibuli, smažte v oleji a nechte čekat na křídlech.

4. Vařte vejce v oddělené pánvi.

5. Listy šťovíku jsou tříděny, umyty a řezány. Také grind greeny. Jakmile jsou brambory měkké, vložte všechno do pánve.

6. Dejte cibuli a mrkev pečené. Dejte var a vypněte.

7. Na každé plotně nakrájíme vejce, naplníme ji zelenou polévkou a dáme lžíci zakysané smetany.

Také tato polévka může být vařena trochu jinak. Syrová vejce se rozbijí do mísy, promíchají se vidličkou a vplíží do vroucí polévky. To je nutné provést ve fázi přidávání a vaření šťovíku, míchání, přidávání pražení a nasekané zelené.

Recept 7: Kuřecí polévka s vejcem, kukuřicí a zeleným hráškem

Velmi světlé a veselé kuřecí polévka s vejci a konzervovanou zeleninou. Ale pokud je to žádoucí, můžete použít zmrazené kukuřice a stejný zelený hrášek. Polévka bez brambor, ideální pro dietní stravu. Užíváme standardní plechovky kukuřice a hrachu 400 gramů.

• 200 gramů mrkve;

1. Maso umyjte a vařte vývar přidáním 2,5 litru kapaliny. Jakmile se maso vaří, vyjměte jej, oddělte od kostí a vraťte ho zpět do vývaru. Polévková sůl.

2. Vyčistěte mrkev, nakrájejte na kostičky a pošlete do polévky. Vařte 10 minut.

3. Samostatně vaříme vejce.

4. Otevřete sklenice kukuřice a hrášku, nalijte marinádu a pošlete vše na pánev do mrkve s kuřecím masem. Vařte dalších 5 minut.

5. Rozemele petrželku, vběhne do polévky. Chcete-li ochutnat, přidáme více soli, přidáme černý pepř, vaříme několik sekund a ihned vypneme.

6. Nakrájíme vařená a oloupaná vejce, nakrájíme zelené cibule, položíme na talíře. Naplňte polévkou a podávejte.

Recept 8: Kuřecí polévka s vejci a nakládanými houbami

Pro vaření této kuřecí polévky s vejci, můžete použít všechny nakládané houby, ale to je obzvláště krásné s houbami, protože nevyžadují sekání a jsou položeny úplně.

• 400 g kuřecího filé;

• 200 gramů hub;

• petržel, sůl.

1. Nakrájejte filet na proužky, smažte na pánvi.

2. Nakrájenou cibulovou kostku nakrájejte a přiveďte k kuře. Smažte se a posuňte se k pánvi.

3. Naplňte dvěma litry vařící vody, vařte 5 minut.

4. Nakrájené brambory nakrájejte na kastról a vařte do měkka.

5. Umyjte houby, zalijeme všechny vody. Velké řezy vzorků.

6. Houby pošlete do hrnce, vařte 5 minut.

7. Samostatně vařte vejce, vyčistěte, oddělte žloutky od bílkovin. Libra žloutky vidličkou, přidejte trochu vývaru z pánve a dobře promíchejte. Nalijte do polévky.

8. Veverky jednoduše nakrájíme na kostičky a vběhneme do pánve. Vyzkoušejte polévku se solí, naplňte nasekanou petrželkou, nechte ji vařit a vypnout.

Kuřecí vejce polévka - tipy a triky

• Každá nová polévková přísada se vloží do pánve až po varu předchozího. Také nedávejte všechny dohromady, jinak jeden produkt stráví a druhý zůstane syrový. Výjimkou je vaření prvních pokrmů v pomalém hrnci.

• Chcete-li udržet kousky potravin ve tvaru a vývar byl čistý, nedovolte, aby se polévka intenzivně vařila. Vře by měl být na nízké teplo. Po položení produktu dáme novou přísadu do varu a okamžitě ji sníží.

• Chcete-li zkontrolovat, zda je vejce čerstvé nebo ne, vložte jej do nádoby s vodou. Čerstvé vejce jistě klesne na dno. Ne příliš čerstvé, ale stále použitelné bude vznášet se uprostřed a shnilý produkt se okamžitě vynoří.

• Chcete-li zjistit, zda je vařené nebo syrové vejce před vámi, odvíjejte jej na stole, jako orel. Vařené se bude otáčet rychle a po dlouhou dobu, a pokud je syrové, rychle se zastaví.

• Zvláštní chuť a vůně kuřecí polévky s vejci bude dána pražením zeleniny z másla nebo ghí. Na povrchu první misky se objeví zlatý tuk.

• Pokud je v receptu používán česnek, je lepší ho položit na samém konci, protože dává pokrmu nepříjemnou chuť v převařené formě. Můžete také smažit na pánvi s cibulí a mrkví.

• Polévka bude krásná a harmonická, pokud všechny ingredience nakrájíte na plátky stejného tvaru.

Kuřecí, zeleninová a vaječná polévka

Nabízím vám velmi jednoduchý recept na lahodnou polévku s kuřecím masem, zeleninou a vejci.

Připravte si jídla na polévku s kuřecím masem, zeleninou a vejci.

Vařte kuře s kořenem petrželky ve 2 litrech vody po dobu 50 minut (mám 1,5 litru vývaru a vařila jsem polévku v 2litrové hrnci.) Petržel můžete hodit. Ponechte vývar na mírném ohni.

Brambory nakrájejte na malé kostky a posílejte na vývar, sůl a pepř. Vařte po dobu 5 minut.

Ochlaďte kuře. Maso oddělte od kostí. Maso roztrhejte na malé kousky.

Cibule nakrájíme na kostky.

Nakrájejte zelenou cibuli, papriku a česnek.

Mrkev strouhaná.

Na pánvi v rostlinném oleji, smažit cibuli, mrkev, zelenou cibuli, pepř a česnek asi 5 minut.

Opečenou zeleninu pošlete do vývaru. Kuřecí polévka se zeleninou vaříme ještě dalších 5 minut.

Beat vejce s vidličkou.

Nalijte vejce v tenkém proudu do vařící polévky, za stálého míchání. Také dejte kuře na pánvi.

Vařte polévku s kuřecím masem, zeleninou a vejci asi 30-40 sekund.

Dej hotové polévce s kuřecím masem, zeleninou a vejci vařit po dobu 10 minut, a může být podávána.

Jsem v boršč, takže přidávám vejce, vždy vynikající

Ukázalo se, že je to velmi chutné. Díky za recept!

díky za takový jednoduchý recept, ale zapomenuté) vařené velmi chutné.

Velmi chutná polévka. Kořen petrželky se nepoužívá, na konci sypaný kořením. Objetí

Docela chutné, petržel kořene nepřidalo, ale 2 kouzelnické kostky (3 litry) byly přidány do vývaru. Smažená zelenina na másle. Petržel usnul, když byla polévka připravena. Mému manželovi se to taky líbilo

Polévka vypadá lahodně, musíte to zkusit. Jste si jisti, že máte kořen petržele a ne pastinák (bílý kořen)? ;)

Velice vám děkuji za recept, to je sooo vynikající polévka.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte se zásadami zpracování osobních údajů na těchto stránkách. SOUHLASÍM

Vejce a kuřecí polévka

Vejce a kuřecí polévka

Polévka s vejcem a kuřecím masem je skvělý, chutný a uspokojující první kurz pro různé denní tabulky. Připravuje se jednoduše, ukázalo se, že je velmi chutné!

Složky

Stupně vaření

Kousky kuřete nalijte vodu, přiveďte k varu, odstraňte pěnu. Sůl ochutnejte a vařte na nízkém ohni 15-20 minut. Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostky.

Nalijte brambory do vývaru s kuřecím masem, vařte 15-20 minut.

Nakrájejte cibuli na malé kousky, roštu mrkev na hrubém struhadle. Smažíme až do měkka v rostlinném oleji.

Když brambory jsou připravené, poslat smažené cibule a mrkev na pánvi, mix. Vejce proniknou do hluboké mísy.

Dobře poražte vidličkou.

V polévce přidejte jemné nudle, koření, bobkový list a nasekaný česnek.

Vložte vejce do tenkého proudu do polévky, neustále míchejte lžící. Nechte polévku vařit a vypnout plyn.

Podávejte nádhernou a velmi chutnou polévku s vejcem a kuřecím masem, aby se vařila pod uzavřeným víkem po dobu 10-15 minut (pro dosažení nudlí). Nalijte do talířů, posypte bylinkami a podávejte u jídelního stolu.

Vaječná bramborová polévka

Publikováno 27.3.2015
Zaslal: Fairy Rassvet [offline]
Kalorie: Není uvedeno
Doba vaření: Není uvedeno

Bramborová polévka je základním receptem, který si osvojil, že máte možnost vařit řadu prvních předmětů z ní odvozených. Stačí změnit nebo přidat jen jednu ingredienci a získat zcela nové jídlo: bramborovou polévku s vejcem, rýží, bramborovou polévku s houbami, nudlemi, pohankou, fazolemi. Pokud trochu zkomplikujete, můžete vařit s masovými kuličkami (kde se dá otočit - ryba, maso, kuře, rýže, zelenina), knedlíky, knedlíky. A to vše - poznámka - možnosti pro rychlé, jednoduché a levné pokrmy, které vyžadují každodenní produkty.
Bramborová polévka s vejcem může být připravena ve dvou verzích. První - připravíme to - to je, když se do polévky nalije syrové vejce a rychle se míchá. Výsledkem je, že dostaneme vaječné vločky, které polévku zahustí. Druhá možnost pro ty, kteří nemají rádi vejce "třásně" v desce. V tomto případě vařené vejce vaříme, nakrájíme na polovinu a přidáme do každé části polévky.
Množství zeleniny a jejich proporce v polévce nejsou zásadní. Důležité je následující: v okamžiku, kdy jsou brambory a jiná zelenina již plně připravené, měli byste do polévky v tenkém proudu nalít rozšlehané vejce a polévku neustále míchat lžící. Vejce se vaří okamžitě a na pánvi se tvoří vejce.

Bramborová polévka s vejcem - recept s fotografií.

Pro přípravu potřebujeme:

- voda (nebo zelenina, kuře, vývar z masa) - 1,5 litru;
- brambory - 3 kusy (střední velikost);
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 malá cibule;
- vejce - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- kopr nebo petržel - sloužit;
- zakysanou smetanou - sloužit.


Dáme hrnec s vodou nebo vývar na malý oheň. Zatímco se voda vaří, máme pár minut, během kterých budeme mít čas na loupání a sekání brambor. Oloupané a umyté brambory nakrájené na talíře o tloušťce 1,5-2 cm, pak se každý nakrájíme na proužky (proužky).


Jakmile se kapalina v pánvi začne vařit, pošlete nakrájené brambory na pánev. Čekáme, až se voda (vývar) znovu vaří, upravte oheň tak, aby obsah pánve sotva varil, a připravte další zeleninu.


Čistíme cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na polovinu, každou polovinu nakrájejte na malé kostky nebo polokroužky. Abychom zabránili ucpání cibule, očistíme nůž pod studenou vodou. Mrkev nakrájíme na kruhy, pak nakrájíme na 4 kusy.


Brambory vaříme téměř do kvašení (7-8 minut od okamžiku varu). Do téměř hotových brambor přidáme nakrájenou zeleninu. Dejte polévce znovu vařit, sůl ochutnat a vařit dalších 7-8 minut, dokud zelenina není připravena.



V misce nebo na talíři porazte vejce vidličkou, není nutné dosáhnout uniformity. Před nalitím vejce zkontrolujte brambory a mrkev na připravenost. Při lisování se kousky zeleniny snadno rozpadnou.


Tenký proud nalije vejce do vroucí polévky, neustále za stálého míchání lžící. Pokud se vám nelíbí velké vločky, přidejte trochu vody do misky poražených vajec a nalijte tuto směs do polévky. V tomto případě budou vaječné vločky malé. Po přidání vejce přiveďte polévku do varu a vypněte oheň. Polévku zakryjte víčkem, nechte vařit 5-6 minut.


Bramborová polévka s vejcem se nejlépe podává se zakysanou smetanou a čerstvými voňavými zelení. Chléb podle vašeho uvážení. Pečeme domácí chléb s mlékem.