Image

Dieta "Tabulka číslo 5" pro děti

V důsledku podvýživy se počet onemocnění jater a žlučových cest u dětí v poslední době výrazně zvýšil. Příčiny poškození jater mohou být nejen chyby ve stravě, ale i infekční onemocnění.

Za jakých onemocnění gastrointestinálního traktu se uvádí dieta?

Dieta číslo 5 je předepsána pouze lékařem. Je indikován pro následující onemocnění trávicího systému:

  • Onemocnění jater. Cirhóza, chronická hepatitida různého původu (virová, toxická, infekční).
  • Nemoci žlučových cest a žlučníku. Jedná se o cholecystitidu, cholelitiázu, cholangitidu, pooperační syndrom po odstranění žlučníku. Velmi často se Giardia, protozoa a další patogeny stávají příčinou lézí žlučových cest.
  • Nemoci žaludku. Chronická gastritida a gastroenteritida.
  • Nemoci pankreatu. Chronická a akutní pankreatitida, pankreatoduodenitida.

Jaké potraviny lze konzumovat?

Pokud lékař doporučil vašemu dítěti, aby dodržovalo dietu číslo 5, je lepší při přípravě menu na týden vybrat produkty, které jsou povoleny s takovou výživou. Všechny produkty lze rozdělit na povolené a zakázané.

Mezi povolené produkty patří:

  • Sušené sušenky z pšenice, včerejší pečivo. Můžete si vybrat mouku z žita a mouky prvního nebo druhého stupně.
  • Koláče s různými náplněmi. Do jídel můžete přidávat jablka, tvaroh, maso nebo rybí mleté ​​maso. Tyto koláče by neměly být pečené, ale pečené v troubě.
  • Trouba pečená nebo vařená ve dvojitém kotle. Děti do tří let by měly jíst bílé odrůdy ryb (štikozubec, pollock, treska). Pro starší kluky můžete do menu zahrnout červené ryby. Je vhodné zvolit ne zcela tučné odrůdy. Losos nebo tuk losos nejsou vhodné pro děti. Vynikající náhradou bude pstruh, stejně jako růžový losos, losos obecný.
  • Pták, Turecko, hovězí maso. Vepřové maso je chudé. Tuk a tuk před vařením jsou odstraněny.
  • Polévky, vařené v zeleninové nebo cereální vývar. Můžete vařit mléčnou polévku, ale nezapomeňte zředit mléko vodou.
  • Omelety, dušené nebo pečené v troubě bez smažené krusty. Můžete vařit vařená vejce. Zahrnout vejce ve stravě, když dieta č. 5 by neměla být větší než 1-2 krát týdně.
  • Zelí, které by mělo být dobře dušené.
  • Speciální dětská zelenina a ovocné bramborové kaše ve sklenicích. Je vhodný zejména pro děti od 6 měsíců po zavedení prvních doplňkových potravin.
  • Kyselé mléko, jogurt nebo kefír, obohacené o prospěšné bifidobakterie a laktobacily. Preferujte nízkotučné potraviny.
  • Všechny sladké ovoce a bobule.
  • Veškerá zelenina (kromě zakázaných). S velkou péčí - rajčata.
  • Neslazené a nízkotučné sušenky a sušenky. Sladkosti by měly být vybrány bez čokoládové polevy. Můžete jíst med a různé sušené ovoce.
  • Obiloviny. Preferuji rýži, ovesné vločky nebo pohanky.
  • Ovocné nápoje a ovocné nápoje připravené na bázi sušeného ovoce a bobulí. Ovocné nápoje můžete vařit ze zmrazených bobulí. Při správném zmrazení neztrácejí své příznivé vlastnosti a vitamíny. Minerální voda bez plynu. Různé bobule želé. Čaj by měl být slabý. Kakao na mléko.

Dieta pro děti "Tabulka číslo 5": menu pro týden a stůl výrobků, které můžete a nemůžete jíst

Tabulka č. 5 - dieta předepsaná gastroenterology s onemocněním jater a žlučových cest u dětí. Korekce stravy snižuje zátěž na oslabené orgány trávení. Za těchto podmínek je tělo obnoveno a děti se cítí lépe. Kdy byste neměli ignorovat lékařský předpis a jaké chutné pokrmy se mohou připravit pro děti?

Indikace pro jmenování stravy "Tabulka číslo 5"

Nesprávná strava - příčina zvýšeného počtu onemocnění jater a střev u dětí předškolního věku. Úprava stravy umožňuje dietu "Tabulka číslo 5", vyvinutý téměř před sto lety. Můžete se držet v nemocnici a doma.

Tabulka číslo 5 je předepsána dítěti při diagnostikování:

  • pankreatitida;
  • akutní poruchy střeva, trávicího traktu;
  • biliární dyskineze;
  • hepatitida v neaktivním stadiu;
  • cholecystitis;
  • gastritida a gastroenteritida;
  • žlučové kamenné onemocnění.

Výživová a dietní pravidla pro různé typy dyskineze

S diagnózou biliární dyskineze je ukázána „tabulka 5“ dieta pro děti, která by měla být sledována po dobu nejméně šesti měsíců.

JVP u dětí (jako u dospělých) se může vyvíjet dvěma způsoby. První z nich je hypotonická, při které se sníží tón hladkých svalů obložených žlučovým traktem. Druhý je hypertonický, charakterizovaný zvýšeným tónem hladkého svalstva.

Bez ohledu na typ dyskineze jsou obecné principy diety č. 5 následující:

  • omezení soli (až 5-10 gramů za den);
  • vyloučení studených jídel;
  • zákaz smaženého a uzeného masa;
  • zákaz potravin, které stimulují vylučování žaludeční šťávy a nadýmání, zahrnuje hrubé vlákno;
  • minimální obsah tuku v potravinách;
  • příjem potravy každé 3-4 hodiny najednou;
  • najednou lze jíst až 150 gramů, přejídání nemůže být povoleno;
  • dodržování pitného režimu, aby se zabránilo zácpě.

Tabulka výrobků, které jsou povoleny a zakázány

Speciálně vybraná dieta "tabulka číslo 5" pomáhá normalizovat práci žlučového systému, eliminovat oslabení tělesných funkcí. Denní menu musí uspokojit růstové potřeby dítěte do 7 let (více v článku: dětské menu: jak krmit dítě ve věku 2 let?).

Podrobné informace jsou uvedeny v tabulce:

Ukázkové menu "Tabulka číslo 5" pro dítě na týden

Dodržujte dietu číslo 5 je důležité, dokud se dítě neobnoví. V budoucnu se na něj můžete spolehnout a ve výjimečných případech udělovat ústupky. Při sestavování dlouhodobého menu stojí za to zahrnout co nejvíce užitečných a rozmanitých produktů, které budou těžit tělu. Hrubý plán pro týden je uveden v tabulce:

Několik receptů na chutné pokrmy

S dietou č. 5, mnoho potravin je povoleno pro správné trávení a střevní práce, takže dětské menu, pokud je to žádoucí, je snadno diverzifikovat. Základní recepty pomohou rušné mámě vařit rychle a chutně.

Omelinový protein

  • veverky dvou čerstvých slepičích vajec,
  • strouhaný měkký sýr - 10 gramů
  • mléko nebo voda - 2 lžíce,
  • sůl - na špičce nože.

Pro vaření byste měli rozpustit 5-10 gr. máslo na pánvi. Míchejte odděleně v kapacitě bílkovin a mléka. Nalijte do misky, přikryjte víkem. Po 3 minutách na nízkém ohni, posypeme sýrem, po minutě odstranit. Podáváme s bylinkami a zakysanou smetanou 15% tuku.

Zeleninový kastrol

  • květákové květenství květenství - 500 g,
  • tvaroh - 50 g,
  • sůl,
  • mléko - 50 ml,
  • veverky dvou vajec.

Poražte mléko, protein a sůl. Předehřejte troubu na 180 stupňů, namažte pekáč s máslem. Vložte zelí, rovnoměrně přelijte šlehačkou, posypte tvarohem. Vařte 20 minut.

Repné placky

  • vařená řepa - 200 gr,
  • vejce - ¼,
  • krupice - 15 g,
  • nízkotučný tvaroh - 30 g,
  • sůl - 2 g,
  • mléko 2,5% - 20 g,
  • máslo - 10 g

Vařte řepu, vychladněte a oloupejte. Otřete nebo mleté, smíchejte mléko a máslo, vařte. Nalijte krupici, vařte, dokud nebude obilovina připravena vychladnout. Přidejte strouhaný tvaroh, vejce, jemně promíchejte. Vytvořte masové kuličky a vařte ve dvojitém kotli, pomalém sporáku.

Dieta číslo 5 zahrnuje cenově dostupné a běžné potraviny (viz také: jak se dieta číslo 3 provádí u dětí se zácpou?). Na základě výše uvedeného menu, jeho týdenní náklady budou 1300-1500 rublů. Během léčby je důležité brát léky předepsané gastroenterologem a dodržovat všechna další doporučení.

Dieta číslo 5 je založena na zásadách zdravé výživy: nic zbytečného, ​​zdravého a chutného. Ve věku pěti let bylo zjištěno, že dítě má dyskinezi, rok a půl, jedli a pili společně. A teď se snažím držet, zejména když jsou otravy nebo střevní infekce. Okamžitě přejděte k tabulce číslo pět.

Rok a půl? Nakrmili ho i ve školce, nebo jste ho s ním v nemocnici na rok a půl opustili? No, je nutné vařit 5krát denně, ukončit svou práci, jít do domácnosti, říkat... Podle mého názoru jsou tyto diety určeny pouze pro sanatoria a budete si moci udržet toto tempo doma.

Dobrý den, prosím, řekněte mi, co je možné s nárůstem pankreatu u dětí od 4 do 9 let?

Ahoj Natalia! Odpověď na vaši otázku je podrobně popsána v tomto článku.

Dobrý den! Dítě mělo bolest žaludku a pak zvracel, byl vzat do sanitky, prošel testy a proklínal je. S bříškem je vše v pořádku, ale testy jsou špatné, zánět močového traktu, psali jsme šetřící dietu Jak jsme si nemohli všimnout silného zánětu? Jaká strava je pro nás vhodná?

Catherine, ahoj. Stává se, že někdy jsou zánětlivé procesy v těle skryté. S úspornou dietou se doporučuje omezit konzumaci tuku, jíst vařené a dušené pokrmy. První dny se může potrava skládat ze sušenek, ovesných a rýžových obilovin, kompotů. Brzy se uzdravte.

Dobré odpoledne, prosím, řekněte mému dítěti 1.8 má nesnášenlivost na mléčné bílkoviny a některé obiloviny, gastroenterolog předepsal dietu 5 spolu s léčbou, prosím, řekněte mi, co mu mám dát?

Při dietě „Tabulka č. 5“ se doporučuje jíst jídlo 5-6krát denně, vyloučit smažené, pikantní, slané, kyselé z menu. Také vyloučit čerstvý chléb, listové těsto. Povoleno: polévky v zeleninovém vývaru, libové maso, nízkotučné odrůdy ryb, všechny obiloviny, kromě luštěnin, zeleniny, syrové a vařené, rosoly, kompoty, vejce, mléčné výrobky.

Dobré odpoledne, doktore. Dítě má 10 let. Silná bolest břicha vpravo. Byl proveden abdominální ultrazvuk: hlava pankreatu byla mírně zvětšena. Zbytek je v pořádku. Dotkla se apendicitida, chirurg ji měl, diagnóza nebyla potvrzena. Oni dělali FGDs, diagnostikovaný: Difúzní gastritida bez slizniční atrofie. Distální duodenitida 1. stupně zánětu. Duodenogastrický reflux žluče. Gastroenterolog jmenoval: Fosfalyugel 1x3 r / d; Trimedat 1 / 2x3r / d; Panthreatin 1x3p / d. Řekl následovat dietu. Nápověda, vytvořte menu. Dítě jde do školy 2 směny. Frakční výživa 4-5 krát denně nefunguje. Od 12 do 18-30 dětí ve škole. Co lze dát na svačinu? S vděčností, Svetlano.

Jak jíst u 5 stolů, návštěva školy?

Stravování ve školách je v blízkosti univerzální páté tabulky, kdy je třeba vyloučit smažená, slaná, kořeněná jídla. Je nutné vyloučit pouze čerstvé pečivo, nahradit ho oplatkovými sušenkami, marshmallows. Také by měl být vyloučen čerstvý chléb.

Dobrý den! Dítě mělo tři dny průjmu, dnes ráno tam jednou zvracel, vezmeme Acepol, Enterosgel, Enterofuril. Obecný stav je normální, než můžete krmit dítě, věk 2,5.

V případě poruchy trávení, infekce rotavirem se doporučuje jemná strava, jedná se o nízkotučné polévky, kaše na vodě, vařené maso, fermentované mléčné výrobky, vařenou zeleninu a další pití.

Dieta 5 pro děti menu pro týden recepty

Dietní menu číslo 5

Šetrná léčebná dieta číslo 5 je předepsána těm, kteří mají choroby ze seznamu: cholecystitis, cholelitiáza, hepatitida různých variací, cirhóza a další nemoci, při kterých je absorpce tuků narušena nebo z nějakého důvodu jsou tučné potraviny kontraindikovány. Současně mohou být sacharidy a bílkoviny konzumovány normálně a tuky nelze zcela vyloučit.

Vzhledem k těmto omezením jsou převážně ve stravě vlákniny (ovoce, zelenina, vláknina), ryby s nízkým obsahem tuku, drůbež, maso, tvaroh a sója), jakož i kapaliny. V tomto případě se jedná o kapaliny od kompotů z tradiční směsi sušeného ovoce a polibků a končící šťouchanými polévkami a syrovou paštikou.

Způsoby vaření pro ty, kteří jedí na páté dietě, tři: vaření, dušení a pečení. Pokrmy jsou podávány ve vyhřívané nebo sub-set formě - to je, teplé, ale ne opaření a ne zima.

Detaily tabulky 5 - v letáku níže.

Obecně platí, že všestranné koření šetří sliny z nepříjemné chuti jídla. Ale ne skladovat s mořem různých podezřelých složek, a přírodní, čistý - majoránka, oregano, rozmarýn, kurkuma, pastinák. Mimochodem, pepř je zakázán, ale jeho funkce louskáku dokonale zvládá muškátový oříšek.

Denní míra spotřeby chemických sloučenin ve stravovací tabulce číslo 5 je:

  • Sacharidy od 300 do 350 g (počet jednoduchých rychle se vstřebávajících sacharidů až 40 g);
  • Proteinové sloučeniny jsou 90 g, z nichž polovina jsou živočišné proteiny;
  • Voda je jednoduchá - od 1,5 do 2 l.;
  • Tuky od 70 do 75 g (norma rostlinných lipidů 25 g);
  • Stolní sůl od 6 do 10 g (při exacerbaci pankreatitidy v prvním stadiu není sůl, pak je postupně zavedena do stravy);
  • Energetická hodnota denního menu se pohybuje od 2100 do 2500 kcal. Počet jídel od 5 do 6.

Pacienti s cholecystitidou, pankreatitidou, hepatitidou. Léčba těchto patologií bez dodržení přísné diety číslo 5 je podle zkušených gastroenterologů nemožná. Tabulka 5 může být dodržena po dobu až dvou let.

Terapeutický a čistící účinek páté stolní stravy je založen na odmítnutí použití určité kategorie výrobků, jakož i na změnách v technologii přípravy povolených přípravků. Obvykle je terapeutická dietní tabulka číslo 5 předepsána pro cholecystitidu, hepatitidu, cholelitiázu v akutní nebo chronické formě a v procesu zotavení.

Účelem této aplikace je obnovit nebo zachovat normální fungování žlučových cest a jater, zlepšit produkci žluči. Na jeho základě byly vyvinuty dietní možnosti, které splňují individuální potřeby způsobené určitou chorobou. Poddruh, do kterého je rozdělena tabulka č. 5:

  • 5a je předepsán k exacerbaci hepatitidy, cholecystitidy, žlučových kamenů;
  • 5 l / g nebo lipotropní tuková dieta 5 je předepsána pro chronickou cholecystitidu charakterizovanou stázou žluče;
  • 5p je předepsán pro chronickou pankreatitidu v období po akutní exacerbaci, během zotavení;
  • 5p se předepisuje po operaci spojené s žaludečním vředem;
  • 5uu nebo jemný je předepsán pro hepatitidu, chronickou gastritidu, duodenitidu, s postcholecystektomickým syndromem.

Kromě terapeutického účinku se tato dieta 5 osvědčila jako účinný a šetrný způsob, jak zhubnout, což vám umožní kontrolovat počet spotřebovaných kalorií a má detoxikační účinek na tělo.

  1. V menu na týden nemůžete jíst polévky v silné houbě, masovém a rybím vývaru, zelené polévce a okroshce;
  2. Nezahrnují konzervované ryby, solené, uzené a tučné ryby;
  3. Vyvarujte se kyselých plodů a ovoce, čokolády, zmrzliny, produktů s tukovým krémem;
  4. Je nežádoucí používat luštěniny (fazole, hrášek);
  5. Je nutné vyloučit použití špenátu, ředkvičky a ředkvičky, šťovíku, česneku, zelené cibule, hub, nakládané zeleniny;
  6. Vyloučit kompletně křen, horký a voňavý pepř, hořčice, majonéza, adjika, sójová omáčka z menu pro každý den. Limit soli na 10 gramů denně;
  7. Opustit tučné maso, droby: mozky, játra; Husí a kachní maso; uzené masné výrobky a klobásy; horké masové konzervy.
    Omezit používání odrůd mastné kyselé smetany; krém; ryazhenka, tvaroh a tukový slaný sýr;
  8. Dieta číslo 5 předepisuje vyloučení řady živočišných tuků, jako jsou: kuřecí tuk a kuřecí kůže; sádlo, hovězí maso a skopové maso;
  9. Omezit nebo vyloučit výrobky z pečiva nebo listového těsta, smažených koláčů, čerstvého droždí; Koláče a jiné výrobky z těsta, smažené;
  10. Ignorujte studené nápoje, kakao, černou kávu, všechny alkoholické a nealkoholické nápoje;
  11. Kaviár z ryb, všechny druhy uzeného masa, mastné a kořeněné konzervované potraviny, jako například šproty, přinesou žaludku nepříjemné pocity; a další pikantní a mastné občerstvení;
  12. Opustit smažená a vařená natvrdo vařená vejce a cholelitiázou ne více než polovinu žloutku s jinými potravinami.

Ti, kteří jsou obézní kromě problémů s gastrointestinálním traktem, dieta 5. tabulka pomůže zhubnout, protože tam je normalizace lipid (tuk) metabolismus v těle. Dieta 5 obsahuje potraviny s normálním obsahem sacharidů a bílkovin, omezení se vztahuje na tuky (většinou žáruvzdorné). Dieta 5 je způsob, jak pomoci unaveným orgánům získat energii a obnovit fungování.

Vybrat si můžete z první snídaně:

  • Pohanková kaše s vařeným masem;
  • Tvarohový pudink s džemem;
  • Vinaigrette s rostlinným olejem;
  • Mléko ovesné s ovocem;
  • Parní proteinová omeleta;
  • Kapalina: čaj s citronem, káva s mlékem, ovocná šťáva.

Žádný z 15 diet vyvinutých Dr. Pevznerem nepoužívá moderní metody hubnutí:

  • Přechod na výhradně proteinovou výživu;
  • Použití diet s nízkým obsahem sacharidů a sacharidů;
  • Dny půstu;
  • Mono potraviny;
  • Dlouhé intervaly mezi jídly ve večerních hodinách nebo během půstu;
  • Použití speciálních produktů na spalování tuků;
  • Silné omezení objemů porcí;
  • Jídlo bez tuku.

Dr. Pevzner ve vývoji své stravy, a zejména tabulky stravy 5, odrazil od cíle lidské potřeby BZHU (bílkoviny, tuky, sacharidy) a kalorií během dne, stejně jako soubor produktů, které jsou nejužitečnější pro konkrétní onemocnění.

Proto v seznamu doporučených potravin set dietní číslo číslo 5 najdete pšeničný chléb, bílá rýže, máslo, zakysanou smetanu a dokonce i sladkosti, něco, co obvykle v jiných diet je na černé listině.

Vyloučení určitého produktu ze stravy je dočasné a způsobené zhoršením onemocnění. Terapeutická strava 5 obsahuje jídla, která mají na tělo na nemocné účinky.

V tabulce 5 a dalších dietách Pevzner se proto nepoužívají dlouhodobě beztuková, bezsacharidová nebo bezproteinová jídla. Použijte různé způsoby, jak je připravit, což poskytuje tabulka Dieta 5.

Samozřejmě, že seznam jídel doporučených pro použití na začátku může nikoho vyděsit: pyré polévky, nasekané ryby a maso, polo viskózní obiloviny, převahu parních jídel, bramborové kaše, nemytý chléb, téměř úplnou absenci omáček a koření, omezující příjem soli.

Jak je vidět ze samotné stravy, Pevzner se nesnažil učinit zdravou výživu chutnou a pohodlnou, ale jen užitečnou pro nemocný orgán. Kromě toho jsou všechny navrhované varianty pro lékařskou tabulku č. 5 určeny především pro odpočinek na lůžku a neberou v úvahu možnost aktivní fyzické námahy.

Tento okamžik je důležité zvážit, pokud jste aktivně zapojeni do sportu a shromáždili se na "tekuté" dietě.

  1. Zdravotní dieta 5 rozhodně dává smysl při léčbě různých onemocnění. Kupodivu, výživa obecně může vyléčit mnoho problémů v těle. Pokud jde o tabulku 5a, umožňuje nejen zlepšit obecný stav a zatknout exacerbaci, ale také snížit váhu a zvýšit obecný tón. Dieta 5a obsahuje poměrně velké množství potravin, které lze kombinovat a vytvořit zdravé a chutné menu;
  2. Tento léčebný stůl není předepsán sám, jako všelék na nemoc, ale pouze v kombinaci s léky a fyzioterapeutickou léčbou. Nedoporučuje se jej spouštět pouze po konzultaci s odborníkem. Tabulka 5 - to je jedna ze specializovaných metod klinické výživy, kterou vytvořil Dr. M.I. Pevzner;
  3. Některé užitečné tipy: zakázané potraviny by neměly být používány během a po dietě. O alkoholu, alkoholu a lahodných uzených masech s kořeněnými kořeními - zapomeňte na to úplně. V opačném případě bude celý výsledek stravy klesat do kanalizace. Zatížení vnitřních orgánů by nemělo být vůbec - pouze v tomto případě bude možné normalizovat jejich práci. Průběh stravy se v případě potřeby opakuje, ale pouze na doporučení lékaře. Dieta 5 pomáhá obnovit normální fungování žlučníku a jater, normalizuje metabolismus cholesterolu a tuků;
  4. S přísným dodržováním diety, může být remise dosaženo poměrně rychle - odstranit exacerbace, přivést všechny zažívací orgány zpět do normálu. Ale musíte dodržovat všechna doporučení lékaře. Pokud se vám řekne, že budete jíst včerejší chléb, pak je naprosto nemožné jíst čerstvě kategoricky. Pokud je řečeno, že všechny hrubé potraviny jsou roztřepené - tak to děláme, jinak význam stravy prostě nebude;
  5. U pacientů s nadměrnou hmotností by mělo být množství sacharidů sníženo ještě nižší, než je norma povolená v této dietě. Po celou dobu mletí všech potravin, jemně strouhanku, otočte mlýnkem na maso a tak dále.. Pečlivé zpracování potravin zajistí shchazheny nemocných orgánů;
  6. Jíst - jen zlomkové! Ne 2-3 krát, jako slon, ale 5-6 krát - po částech. A samozřejmě nezapomeňte ani na vlákno - v nabídce je více takových produktů, aby se zvýšil choleretický účinek této stravy;

Pro cholecystitidu a chronickou hepatitidu je nesmírně důležité dodržovat klíčové principy terapeutické stravy:

Za prvé, musíte vstoupit do stravy dostatečné množství bílkovin - plné a rychle stravitelné.

Za druhé, nepřekračujte povolené množství tuku, aby nedošlo k dalšímu zatížení jater. To znamená, že všechny tučné potraviny - dát nepříteli. Zakysaná smetana, tvaroh atd. - pouze lehká nebo zcela bez tuku. S olejem - nenechte se unést. Pokud chcete zvýšit choleretický účinek stravy - zvyšte množství rostlinného tuku.

Tato terapeutická dieta 5 je předepisována pacientům, kteří jsou ve stadiu exacerbace onemocnění jater a žlučových cest (hepatitida, cholecystitida), v kombinaci s kolitidou a gastritidou, s jaterní cirhózou ve stadiu kompenzace. Základní pravidla tabulky č. 5 - potraviny, bez jakýchkoli mechanických podnětů pro žaludek a zažívací trakt, konzumace jídel v ošuntělé formě.

U dietních pokrmů se zvyšuje obsah pektinů, lipotropních látek, tekutin, dietní vlákniny. Dietní zlomek - 5-6 krát denně. Jídla jsou většinou vařená a pečená, méně často - dušená. Při vaření mouky, cibule, mrkve a jiné zeleniny neprojdou.

Vzhledem k tomu, že dietní strava je určena na dlouhou dobu a je třeba ji diverzifikovat, má hosteska často otázku: co vařit? Snídaně se obvykle skládá z mléčných kazet nebo porridge vařených ve vodě. Může to být rýže, pohanka, ovesné vločky nebo krupice.

To může být vařené a lehce upečené kuře, ryby pečené se zakysanou smetanou, rybí a masové parní kotlety a knedlíky. Můžete vařit dušené ryby se zeleninou, ale pro tuto tabulku je předvařena k odstranění extraktiv.

Palačinky, smažené na másle na pánvi, nejsou povoleny, vařené v pomalém hrnci a ne příliš smažené - můžete. Bude vhodnější vyrobit je z mouky z ovesných vloček nebo pohankové mouky. Nabízíme jednoduché dietní recepty číslo 5 na každý den:

  1. Jíst frakční porce 6krát denně.
  2. Energetická hodnota plně vyvážené stravy - 2400-2500 kcal.
  3. V potravinách převažují proteiny (asi 80 gramů a poměr rostlinných a živočišných proteinových sloučenin je přibližně stejný).
  4. Množství lipidů je nejvýše 80 gramů a dvě třetiny z nich jsou tuky živočišného původu - ryby, maso, máslo.
  5. Tělesná potřeba sacharidů je uspokojena zeleninou, ovocem a obilím, které jsou vybrány ze seznamu povolených (asi 400 gramů).
  6. Normální chlorid sodný (sůl) se redukuje na 8-10 g.
  7. Denní množství volné kapaliny (většinou voda bez plynu) je 8 sklenic.

Toto menu vede k významnému snížení zátěže jater, slinivky břišní a hepatobiliárního systému jako celku, zatímco tělo má všechny potřebné biologicky aktivní látky.

Dokonce i začínající kulinářský specialista může vařit chutná jídla (tabulka 5). Stačí dodržet seznam povolených produktů, doporučení, co je možné a nemůžete jíst a spočítat množství bílkovin, tuků a sacharidů v každé porci.

Nabídku na týden jsme vytvořili speciálně ve formě stolu, takže je vhodné ji vytisknout a mít ji vždy po ruce (stará verze je „široká“, viz zde).

Jídlo v nemocnicích a sanatoriu pro děti i dospělé je téměř identické. Aby se vaše dítě cítilo dobře a nepociťovalo nepohodlí, doporučuje se, aby bylo menu co nejrozmanitější, avšak s přihlédnutím ke všem výše uvedeným doporučením.

Dodržování terapeutické nutriční tabulky číslo 5 po dlouhou dobu (od šesti měsíců do 1 roku), můžete plně obnovit funkce trávicího systému a postupně přejít na normální stravu, nicméně, mělo by být pochopeno, že pravidelné porušování režimu zpoždění období zotavení.

Buďte zdraví a cítíte se dobře v každém věku!

Je třeba poznamenat, že dieta 5 je absolutně kontraindikována v období exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu, stejně jako v momentech zánětu slinivky břišní a vnějšího povrchu sliznice žaludku. Důvodem je specifika menu pro každý den stravy a tabulka číslo pět, o čemž budeme hovořit později.

Ti lidé, kteří se potřebují zbavit desítek kilo navíc tak efektivně a bezbolestně, jak je to jen možné, ale nepoškozují gastrointestinální trakt, stejně jako ti, kteří byli předepsáni lékaři na pátém stole kvůli diagnóze onemocnění žlučových cest a jater, by měli dostat zvláštní pozornost zakázaných výrobků.

Tento seznam je součástí hlavní metody omezování spotřeby potravin, která podle sovětského dietetika Pevsnera zpomaluje rychlost metabolických, hormonálních, metabolických procesů v těle, působí na játra a stimuluje maligní degeneraci buněk.

Je třeba poznamenat, že podobný seznam s přibližným seznamem potravinářských výrobků lze nalézt v každé dietě pro hubnutí.

To je důvod, proč to bude důležité pro lidi, kteří chtějí minimalizovat bolest a zbavit se onemocnění jater a žlučových cest, a pro lidi, kteří chtějí v nejkratším čase získat dokonalé fyziologické proporce a štíhlé obrysy těla.

Podle zvláštností páté stravy Dr. Pevsnera je pacientům, kteří trpí chorobami jater a žlučových cest v různých stadiích, stejně jako jedinci náchylní k nadměrné hmotnosti, přísně zakázáno zahrnout tyto produkty do své denní diety:

  • Masné uzeniny, uzené výrobky (klobásy, salámy, šunka, trhané a uzené klobásy, paštiky, atd.);
  • Konzervovaná zelenina, ryby, maso, bez ohledu na složení a odrůdu;
  • Mléčné výrobky s vysokým podílem tuku (máslo, sýrové výrobky, tvaroh a smetana), spotřeba zpracovaného a glazovaného tvarohu sýra je rovněž zakázána;
  • Polotovary a výrobky rychlého občerstvení (hranolky, hamburgery, smažené brambory, kuřecí a rybí hranolky v hlubokém tuku, jakož i potravinářské výrobky, které se vyznačují vysokým procentem geneticky modifikovaných látek;
  • Mastné a slané ryby (zpomaluje proces metabolismu vody v těle, přispívá k metabolickým poruchám);
  • Majonézové omáčky, kečup a rajčatové pasty obsahující škrob, bez ohledu na kalorický obsah hotového výrobku;
  • Zeleninový nebo máslový olej (je zakázáno používat tyto výrobky k pečení potravin; smí se používat olivový nebo lněný olej pro oblékání salátů a hlavních jídel za účelem zvýšení chuti);
  • Mléčná čokoláda, mouka, cukrářské cukrovinky (přispívají ke zvýšení hmotnosti blesku, stejně jako vyvolávají vznik nerovností a nerovností ve formě pomerančové kůry na vnějším povrchu kůže jedince);
  • Alkoholické nápoje, perlivá voda, limonáda a nealkoholické pivo (povzbuzují chuť k jídlu, způsobují pocit hladu, dráždí sliznici jícnu a žaludku a mají také velkou zátěž na lidské játra);
  • Tučné masové odrůdy (můžete jíst a vařit gastronomické pokrmy pomocí dietní porce masové svíčkové, která postrádá vysoce kalorickou kůži, žíly, chrupavku a sádlo).

Na základě těchto omezení, stejně jako kalorické vlastnosti a rychlost konzumace tuků, bílkovin, sacharidů během kalendářního dne, dietolog dělá pacientům týdenní menu. Léčebné menu po dobu sedmi kalendářních dnů je vytvořeno pro každou osobu individuálně s ohledem na:

  • Biologický věk pacienta;
  • Závažnost onemocnění žlučových cest, jater;
  • Stávající fyziologické abnormality;
  • Individuální nesnášenlivost vůči určité skupině výrobků;
  • Přítomnost průvodních onemocnění.

Kombinace těchto faktorů ovlivňuje konečnou fázi sestavení individuálního menu podle principů páté stravy sovětského lékaře Pevznera, jakož i kalorií a nutriční hodnoty denní stravy.

Dieta "Tabulka číslo 5" pro děti

Tabulka 5 je speciální dieta, kterou vypracoval lékař M. I. Pozner. Pečlivě vybraná strava je nezbytná pro onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest. Dietní menu zahrnuje potraviny s minimálním obsahem cholesterolu, tuku a plného obsahu kalorií. Vyloučené smažené jídlo, které je dokonale nahrazeno zeleninou a ovocem.

Jaké nemoci jsou přiřazeny Tabulka č. 5?

Dietní jídlo číslo 5 je jmenován ošetřujícím lékařem pro boj s některými chorobami a zlepšení celkového stavu. Terapeutická strava je indikována pro:

  • cirhóza jater s výjimkou její nedostatečnosti;
  • zotavení z akutní cholecystitidy a hepatitidy;
  • žlučové kamenné onemocnění;
  • chronická hepatitida a cholecystitida (výjimkou je exacerbace).

Dieta číslo 5 - jedna ze složek léčby onemocnění jater, slinivky a žlučníku. V článku o vlastnostech stravy, jeho menu, stejně jako chutné dietní recepty.

  • Existuje určitá kategorie lidí, kteří jsou nuceni jít na dietu pro život, ne proto, že kontrolují svou váhu, ale kvůli svému zdraví.
  • V první polovině minulého století prokázal vynikající terapeut a odborník na výživu M. I. Pevzner, že výživa má přímý vliv na mechanismus vývoje různých chorob a její přizpůsobení je důležitým krokem k uzdravení.
  • Kromě toho někdy terapeutická dieta sama o sobě stačí k tomu, aby obsahovala nebo překonala onemocnění.
  • Zvláště důležitá je dieta pro léčbu onemocnění trávicího a endokrinního systému. Pokud se tedy játra kazí více než padesát let, pacientovi se doporučuje dodržovat speciální terapeutickou dietu - číslo tabulky 5

Dieta číslo 5: co můžete jíst, co nemůžete: vlastnosti dietního stolu

Terapeutická strava tohoto čísla, vyvinutá Dr. Pevznerem, je předepisována pacientům s:

  • akutní hepatitida při rekonvalescenci a chronické hepatitidě
  • cholecystitis při rekonvalescenci a chronické cholecystitidě
  • jaterní cirhóza
  • žlučové kamenné onemocnění

Dieta číslo 5 se doporučuje sedět pro ty, kteří mají problémy s játry, slinivkou a žlučníkem.

Stejně jako u léčení těchto nemocí je cílem terapeutické stravy pod pátým číslem:

  • vykládání jater
  • podporu jeho funkcí
  • podpora regenerace hepatocytů
  • zlepšení toku žluči
  • zlepšení celé trávicí funkce těla

DŮLEŽITÉ: V lékařské dietě číslo 5 není nic nadpřirozeného: pacient nepotřebuje ostře omezovat dietu, významně snižovat obsah kalorií. Je nutné snížit pouze obsah tuku v něm - až 90 g denně.

Funkce diety není jen úbytek na váze. Další výhodou je obnovení těla po operaci nebo zmírnění stavu při exacerbaci onemocnění. Tyto potravinové systémy jsou vyvíjeny pod přísným vedením odborníků na výživu. Tyto metody zahrnují dietu číslo 5. Zjistěte, jaké potraviny jsou povoleny.

Principy klinické výživy Tabulka 5

Dietní jídelní lístek číslo 5 je plně vyvážený a navržený tak, aby bez poškození těla omezil konzumaci škodlivých produktů. V tomto případě je dieta navržena tak, aby tělo konzumovalo potřebné vitamíny, proteiny a stopové prvky.

Jídla a jídla na týden podle této stravy by měla být zlomková, tzn. 5-6 krát denně, čímž nenarušuje metabolismus a nedovolí tělu zažít hlad.

Pomocí seznamu navrhovaných produktů a denní stravy můžete propojit představivost a vytvořit spoustu originálních, chutných pokrmů. Strava 5 stůl a recepty jídel, chutné recepty s vlastními rukama pro pátý stůl odstraní monotónnost. Je důležité vědět, jak správně vařit podle doporučených receptů. Pojďme se tedy podívat na pár receptů na dietu číslo 5.

Zeleninová polévka s chlebem a máslem, dietní recept, tabulka 5

Klasická krémová polévka je dobrou náhradou elitní krémové polévky.

  • 1 1 vody;
  • 150 g pšeničného chleba (stale);
  • 2-3 brambory;
  • 1 žloutek;
  • 0,5 tbsp. mléko;
  • 2 lžíce. Já rostlinný olej;
  • 2-3 rajčata;
  • sůl

Oloupeme rajčata a brambory, vaříme, dokud není připravený, přidáme chléb na pánev až do úplného vaření (5 minut). Výsledek předchozích prací se míchá v mixéru.

Výsledné pyré přiveďte k varu, přidejte špetku soli, nalijte mléko, předšlehané žloutkem. Před použitím přidejte trochu oleje.

Za pár minut můžete vařit lahodnou a výživnou dietní polévku.

Vyrobili jsme menu pro každý den a recepty pro dietní tabulku 5. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o zdravotní nutriční schéma, zaměřené na odstranění zažívacích problémů. Je lepší přejít na takovou dietu po konzultaci s lékařem. Samo o sobě to není všelék na nemoc a může zmírnit komplikace pouze v kombinaci s léčbou a fyzioterapeutickou léčbou.

Dodržováním všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbace a normalizace trávicího systému. Musíte být opatrní a řídit se všemi pokyny lékaře. Pokud pokyny říkají, že nemůžete jíst hrubé jídlo, pak je nutné brousit strouhaný. V opačném případě nebude terapeutický účinek diety.

Tato terapeutická strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Taková dieta překvapivě může nejen zmírnit zhoršení, ale také zlepšit celkový stav pacienta.

Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku lze dosáhnout dalších cílů. Existuje tedy snížení hmotnosti a snížení podkožního tuku, zvýšení celkového tónu a zlepšení pohody.

Odborníci na výživu poskytují několik tipů, po kterých můžete dosáhnout požadovaného výsledku z této stravy:

  • Kategoricky není možné používat zakázané potraviny. To platí jak pro období samotné stravy, tak pro její průchod.
  • Je třeba zcela zapomenout na existenci uzeného masa, kořeněných koření a alkoholu. V opačném případě není nutné hovořit o zdravotních účincích stravy na játra.
  • Ve stravě by mělo být poskytnuto dostatečné množství proteinu. Bílkoviny musí být úplné a rychle vstřebatelné.
  • Nepřekračujte přípustné množství tuku. K tomu jednoduše odstraňte ze stravy všechny tučné potraviny. Tvaroh, zakysaná smetana, stejně jako masné a rybí výrobky by měly být suché.
  • V boji proti nadváhy snižujeme množství sacharidů.
  • Všechny tvrdé potraviny musí být zkrouceny přes mlýnek na maso, třeny nebo jemně nasekané. V takovém šetrném režimu budou vnitřní orgány snazší zpracovávat potraviny.
  • Musíte jíst 6-7 krát denně. Frakční krmení by mělo být rozděleno na malé porce.
  • Pro zvýšení choleretického účinku přidáváme do stravy více potravin bohatých na vlákniny.

Tato dieta byla původně určena pro léčbu exacerbací onemocnění jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a krátkodobě pomáhá dosáhnout remise. Dodržováním všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních, které odborníci na výživu dávají, je možné nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout.

Pokud nedodržíte terapeutickou dietu, pacienti jsou v ohrožení, aby získali další zátěž na játra. Onemocnění bude eskalovat a léčba bude muset začít znovu.

Obvykle je dieta č. 5 předepsána spolu s léky. Dodržování této diety pomůže zbavit se symptomů exacerbace a dosáhnout remise. Kromě toho, strava zlepšuje celkové zdraví obecně a eliminuje nadváhu. Dietní režim je vhodný i pro malé děti.

Taková dieta je zavedena do stravy po dobu nejméně 5 týdnů v závislosti na stupni vývoje onemocnění a individuálních charakteristik organismu. Odborníci na výživu doporučují toto dietní menu po dobu 7 dnů.

Lékařská metoda dietního stolu číslo 5 zahrnuje pestré, bohaté menu pro každý den.

Boršč je zdravé opevněné jídlo pro dietní stůl, který je vyroben z mnoha zeleniny. Pro dietu č. 5 je používán nízkokalorický borščový recept speciálně vyvinutý odborníky na výživu.

Pro vaření budete potřebovat:

  • zelí - ¼ hlava;
  • mrkev - 1 ks;
  • řepa - 2 ks;
  • Rajčata - 1 ks;
  • Bulharský pepř - ½ ks;
  • brambory - 3-4 hlízy;
  • celer, bobkový list, sůl, čerstvé zelené.

Příprava dietního boršče:

  1. Nakrájejte zelí a nalijte do velké pánve.
  2. Vyčistěte brambory, nakrájejte na kostičky, posílejte na zelí.
  3. Nakrájenou zeleninu naplňte vodou a položte na sporák. Po varu se solí se vaří půl hodiny.
  4. Mrkev, tři řepa strouhaná.
  5. Nakrájejte cibuli, rajče, pepř, celer na malé kostky.
  6. Vše umístíme do pomalého vařiče, nastaveného v režimu "kalení" (15 minut).
  7. Dušená zelenina se posílá na pánvi.
  8. Vařte dalších 15-20 minut, několik minut před koncem vaření, přidejte zeleninu. Jídlo pro dietní stůl je připraveno.

Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály uvedené v článku nevyžadují samo-léčbu. Na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta může diagnostikovat a poradit léčbu pouze kvalifikovaný lékař.

Chutné menu pro tabulku 5, které dodává tělu potřebné množství živin, by mělo zahrnovat denní spotřebu libového masa nebo ryb, čerstvé zeleniny a ovoce, obilovin a pokrmů tvarohu.

Počet receptů na tabulku č. 5, který lze použít v jídelním lístku na každý den, je poměrně velký, takže nádobí se téměř neopakuje.

- Tento léčebný stůl není předepsán sám, jako všelék na nemoc, ale pouze v kombinaci s léčbou a fyzioterapií. Nedoporučuje se jej spouštět pouze po konzultaci s odborníkem.

S přísným dodržováním diety, může být remise dosaženo poměrně rychle - odstranit exacerbace, přivést všechny zažívací orgány zpět do normálu. Ale musíte dodržovat všechna doporučení lékaře.

Pokud se vám řekne, že budete jíst včerejší chléb, pak je naprosto nemožné jíst čerstvě kategoricky. Pokud je řečeno, že všechny hrubé potraviny jsou roztřepené - tak to děláme, jinak význam stravy prostě nebude.

- Zdravotní strava rozhodně dává smysl při léčbě těchto onemocnění. Kupodivu, výživa obecně může vyléčit mnoho problémů v těle.

Pokud jde o tabulku 5a, umožňuje nejen zlepšit obecný stav a zatknout exacerbaci, ale také snížit váhu a zvýšit obecný tón. Některé užitečné tipy: zakázané potraviny by neměly být používány během a po dietě.

O alkoholu, alkoholu a lahodných uzených masech s kořeněnými kořeními - zapomeňte na to úplně. V opačném případě bude celý výsledek stravy klesat do kanalizace.

Zatížení vnitřních orgánů by nemělo být vůbec - pouze v tomto případě bude možné normalizovat jejich práci. Průběh stravy se v případě potřeby opakuje, ale pouze na doporučení lékaře.

- Při cholecystitidě a chronické hepatitidě je nesmírně důležité dodržovat klíčové principy terapeutické stravy. Za prvé, musíte vstoupit do stravy dostatečné množství bílkovin - plné a rychle stravitelné.

Za druhé, nepřekračujte povolené množství tuku, aby nedošlo k dalšímu zatížení jater. To znamená, že všechny tučné potraviny - dát nepříteli.

Zakysaná smetana, tvaroh atd. - pouze lehká nebo zcela bez tuku. S olejem - nenechte se unést.

Pokud chcete zvýšit choleretický účinek stravy - zvyšte množství rostlinného tuku. U pacientů s nadměrnou hmotností by mělo být množství sacharidů sníženo ještě nižší, než je norma povolená v této dietě.

Po celou dobu mletí všech potravin, jemně strouhanku, otočte mlýnkem na maso a tak dále.. Pečlivé zpracování potravin zajistí shchazheny nemocných orgánů.

Jíst - jen zlomkové. Ne 2-3 krát, jako slon, ale 5-6 krát - po částech.

A samozřejmě nezapomeňte ani na vlákno - v nabídce je více takových výrobků, aby se zvýšil choleretický účinek této stravy.

Základem tohoto typu potravin jsou doporučení týkající se počtu kilokalorií.

  • Protein - 80 g;
  • tuky - 80 g;
  • sacharidy - žádná přísná omezení;
  • obsah kalorií by neměl překročit 2500 kcal;
  • kapalina - nejméně 1½ litru.

Přínosy diety č. 5 spočívají v tom, že napomáhají k urychlení regenerace a okamžitě snižují bolestivé symptomy. Kolik týdnů by měla tato dieta sledovat pouze lékař, s přihlédnutím k charakteristikám onemocnění. A následně přiděluje stravovací plán individuálně (od 1 do 5 týdnů).

Požadavky

Je nutné jíst jídlo pětkrát denně. Jakékoliv jídlo studené nebo horké je zakázáno. Doporučuje se vařit strouhané, nasekané výrobky s vlákny. Strava je založena na vaření v páře nebo v peci.

Více informací o dietní tabulce číslo 5, její vlastnosti, seznam povolených a zakázaných produktů, které si zde můžete přečíst.

  • veverky - do 80 gr. (50% z nich je živočišného původu);
  • tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rostlinného původu);
  • sacharidy - do 400 gramů;
  • kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
  • celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítat misku na kalkulačce kalorií);
  • Sůl nesmí obsahovat více než 10 g.

Pro zachování funkce jater, pokud je předepsána tabulka č. 5, se doporučuje příjem hepatoprotektorů (např. Ursosan).

Příklad 1

Snídaně: dušené karbanátky, krupice, čaj.

Druhá snídaně: sušené ovoce, jablko.

Oběd: zeleninová polévka, štíhlá sekaná, ovocný kompot.

Při sestavování jídelního lístku má terapeutická strava číslo 5 své vlastní malé rysy pro každou specifickou nemoc. Strava je založena na problémech těla.

Dieta №5 pro onemocnění žlučníku a slinivky břišní (pankreatitida)

Nastávající matky jsou předepsány pouze lékařem pro dietu č. 5.

Základní pravidla: omezit množství soli, zaměřit se na mléčné výrobky, zeleninové / ovocné pokrmy, vařené ryby / maso.

Hlavním jídlem se stává pudink a kastrol, viskózní kaše, med, obiloviny.

- Pro každého, kdo používá tuto dietu, je důležité si uvědomit, že lékařská tabulka č. 5 neexistuje, aby obnovila postižené vnitřní orgány, ale aby odstranila faktory, které vyvolávají exacerbaci a urychlují proces obnovy.

Přirozeně, strava by měla být kombinována s předepsanými léky. Nezávislý přechod na dietu číslo 5 se nedoporučuje.

Kromě toho jsem si všiml - ne "schkuyte" s chlebem a housky. Jezte včerejší chléb.

V extrémních případech sušte na pánvi. Muffin z této stravy nemá prospěch.

- Tato dieta samozřejmě není určena pro hubnutí. Cíle jsou výhradně terapeutické pro různá chronická onemocnění "břicha", která jsou okamžitě zhoršena, když se vyskytnou chyby ve stravě.

Dodržování diety, můžete poměrně rychle přivést své tělo zpět do normálu, a zároveň řešit další problémy v těle (přebytečná tekutina, nadváha, problémy s klouby, atd.). Trpělivost nestačí pro každého, ale zdravá strava je skutečně účinným opatřením k opětovnému získání normálního stavu.

Dieta pro děti Tabulka číslo 5 - menu na 7 dní (stůl), povolené a zakázané potraviny

Dieta číslo 5 pro děti je klasifikována jako terapeutická. Vytvořeno pro snížení syndromů bolesti v akutních exacerbacích patologie, zmírnění stavu po utrpení onemocnění nebo operace.

Kdy je dieta 5 použita pro děti?

Dietní stůl číslo 5 je určen pro děti trpící patologií gastrointestinálního traktu, lézí pankreatu, ledvin, močového měchýře a jater. Ke zpomalení účinku nemoci, k prevenci nebezpečných následků, k normalizaci fungování postiženého orgánu ak stabilizaci stavu dítěte jsou všechny úkoly správné terapeutické výživy. Pozitivních výsledků lze dosáhnout úpravou stravy tak, aby se výrazně snížilo zatížení těla.

Stravu můžete sledovat po dlouhou dobu, protože seznam povolených potravin je odlišný a výživný. Doporučený počet jídel - minimálně 4krát denně.

Ujistěte se, že používáte více tekutin - až 2 litry, důraz ve stravě by měl být prováděn na proteinových potravinách, což eliminuje velké množství tuku. Denní standard soli nepřekračuje 10 g. Pokud má dítě lézi pankreatu, měly by být produkty obsahující sůl vyloučeny v počátečních stadiích následného programu šetřícího jídla.

Co je možné a co není povoleno: zakázané a povolené produkty

Strava pro dítě po nemoci by měla být založena nejen na správném výběru čerstvých potravin, ale také na způsobu jejich zpracování. Můžete péct, dušené maso, vařit, dušené. Kouření, smažení - jsou přísně vyloučeny.

Následující produkty jsou zakázány:

  • uzené a marinované;
  • Čokoládové pokrmy as přídavkem smetany;
  • všechny deriváty pečiva;
  • pikantní a hořká zelenina;
  • houby;
  • zmrzlina;
  • jakékoli mastné ryby nebo zvířecí maso;
  • perličkový ječmen, jáhly a ječmenné obiloviny;
  • droby;
  • míchaná vejce a vařená kuřecí vejce;
  • kakao, káva, voda nasycená oxidem uhličitým;
  • bobule, plody kyselé chuti.

Povolená zelenina, tepelně zpracovaná, okurky čerstvé v malém množství. Z nápojů - jakékoli dekorace na bázi bylin a divoké růže, čaj s mlékem, čistá voda, želé. Másla by měla být vybrána pouze rostlinného původu, je možné i trochu másla, ale nesolené a čerstvé.

Z masa se doporučuje dát králíka, krůtí, telecí, kuřecí a rybí pollock, štiku, štikozubce, okouna, okouna.

Dovolená sladká přírodní marmeláda, marshmallows, suché sušenky, sušené ovoce, džem a různé druhy medu. V menu je přijatelné zahrnout mořské plody, sušenky, chléb, žitnou mouku v omezeném množství.

Tabulka 5 - menu pro týden (tabulka)

Jídelní lístek číslo 5 pro děti může být vyroben tak, aby dieta byla pestrá každý den, a dítě líbilo nádobí. Denní rychlost je asi 2000 kcal.

Den 1

Možnost snídaně:

  • odrůdy mléčné klobásy,
  • čaj s mlékem,
  • z 2 proteinů.

Při druhé snídani - kompot ze sušeného ovoce, kastrol z tvarohu.

Na oběd můžete jíst:

  • telecí řízek,
  • polévka se zeleninou,
  • pohankové vařené krupice.

Po večeři by dítě mělo připravit salát z ovoce, ochucený jogurtem. Možnost večeře - kefír, dušená masa, kuřecí karbanátky.

Den 2

Na snídani:

  • heřmánkový čaj s medem,
  • omeleta s dušeným mlékem,
  • pohanková kaše (konzistence podobná pyré) s lžící másla.

Druhá snídaně je rýžový pudink.

Připravte se na oběd:

  • hovězí krokety,
  • polévka s jakoukoliv povolenou zeleninou,
  • bobulové želé,
  • mrkev-řepa pyré.

Čas na čaj - přírodní jogurt, smíchaný se 100 g tvarohu.

Ve večerních hodinách - dušená zelenina a 150 g pečené štikozubce + šípkový vývar.

Den 3

Ráno:

  • čaj,
  • klobása a krajíc chleba nebo žitného chleba,
  • suché sušenky.

Před obědem a po něm - kompot + knedlík s tvarohem, jogurt s jakýmkoliv sladkým ovocem.

V poledne:

  • hovězí patty
  • polévka s brambory, mrkví a zelím,
  • pohanka

Na večeři - dušená masa a karbanátky z libového masa, z nápojů - kefír.

Den 4

Po spánku:

  • čaj,
  • proteinová omeleta,
  • dušené sýrové krémy se zakysanou smetanou (část 150 g).

Oběd a občerstvení - ovocný salát a směs sušeného ovoce a ořechů.

Během oběda můžete dát:

  • jahodový želé,
  • telecí karbanátky,
  • pyré polévka s mořskými plody.

Několik hodin před spaním - kastrol s přidáním mrkve a jablek.

Den 5

Možnost ranního jídla:

  • pohanka s mlékem,
  • toast s kouskem nízkotučného sýra,
  • čaj s mátou.

Oběd a svačina po obědě - banánová suflé, galette cookies s jablečným džusem.

Doba oběda:

  • kaviárová squash,
  • dušené krůtí hamburgery
  • polévka s brambory a rýží,
  • jakékoli ovocné želé.

Dobrá večeře možnost - bramborová kaše + rybí pudink, bylinné odvar.

Den 6

Ranní menu:

  • jablko kompot
  • krupice vařená na mléce,
  • sušené meruňky + rozinky.

Můžete si kaše jablka na druhou snídani, a během odpoledního svačinu - dát dítě hrst sušeného ovoce.

Obědové menu:

  • rybí knedlíky,
  • polévka se štíhlými karbanátky,
  • odvar,
  • pohanka s malým kouskem másla.

Během večeře může dítě jíst squash, sladkou šťávu a nudle s mletým masem (telecí nebo kuřecí).

Den 7

Denní snídaně:

  • ovesné vločky s rozinkami,
  • čaj s melissou.

Před obědem se konzumuje broskvové pyré a pak se konzumuje sklenka přírodního jogurtu s banánovými řezy a ovesnými sušenkami.

Plná večeře:

  • bramborový kastrol,
  • ovocný kompot,
  • králičí maso dušené ve smetanové omáčce.

Na večeři vařené karbanátky s rýží. Nejlepší je vybrat kuře na večeři.

Recepty na dietní stůl 5

Všechny produkty pro dietu dítěte by měly být vysoce kvalitní a čerstvé. Jídla by měla být dušená, pečená v troubě nebo vařená. Existuje spousta receptů na šetřící jídlo, můžete vyzvednout ty, které vaše dítě bude jíst s radostí a přínosem pro tělo.

Pro plněné zelí se zeleninou budete potřebovat následující:

  • 30 g zeleninové půdy;
  • 150 g bílého zelí;
  • lžíce másla;
  • 2 mrkve;
  • zelení, rajče, cibule;
  • 20 gramů rýže;
  • půl vejce;
  • kyselá smetana - cca 10 g.

Zelí, vejce, rýže se vaří, zelenina se dělí na listy. Zelení, mrkev a cibule se mísí s rýží a vejcem, oblečeni se solí, máslem a rajčaty. Omáčka je vyrobena z rostlinného vývaru, zakysané smetany, mouky. Zeleninové mleté ​​maso zabalené v zelných listech, nalijené omáčkou, pečené v troubě.

Pro pečené tvarohové dorty s mrkví budete potřebovat:

  • ghee a máslo (7 a 3 g);
  • 150 g nízkotučného tvarohu;
  • 25 g mouky, lžíce krupice;
  • 50 g mrkve;
  • 20 gramů cukru;
  • půl vejce.

Strouhaná mrkev vaří ve vodě a másle (25 min). Vařte několik minut přidáním krupice. Ochlazenou hmotu zkombinujte s cukrem, solí, tvarohem a moukou. Ve formě, namazané rozpuštěným máslem, pečeme kulaté dorty, dokud se neobjeví kůra.

Další možnosti wellness diety:

Nejčastější dotazy k tabulce 5

Každý rodič by měl zodpovědně přistupovat k problematice výživy dítěte, zejména během jeho nemoci. Hlavní otázky týkající se výživy pomohou předcházet chybám při přípravě stravy, čímž se zachová pohodu drobků.

Může dítě dát banány na dietu 5?

Ano, banány jsou sladké ovoce, pouze ty kyselé jsou zakázány. Nejlepší možností je péct ovoce, vařit nebo dělat souffles.

Jsou na páté dietě povoleny sušenky z ovesných vloček?

Ovesné sušenky jsou povoleny, stejně jako galetny a jiné non-máslo cookies. Takový dezert je užitečný, pokud si to doma.

Můžu vařit těstoviny, pokud je dítě miluje?

Těstoviny, včetně nudlí, lze vařit, pokud jsou vyrobeny z prvotřídní mouky. Druhá kategorie nebude fungovat, pouze solidní.

Jak dlouho byste měli držet pátou dietu?

Trvání výživy pro tento systém by mělo určit pediatra. Dlouhé dodržování terapeutické stravy, například od šesti měsíců nebo déle, vám umožní plně obnovit normální fungování trávicího systému.

Mohou děti s touto dietou jíst ořechy?

Vše záleží na okolnostech jmenování terapeutické výživy. Ořechy jsou povoleny pouze v případě selhání jater. Díky vysokému obsahu vitamínu E a draslíku vám produkt umožňuje urychlit proces regenerace těla pacienta.

Je možné dát na dietu 5 tvaroh?

Povoleny jsou všechny mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku. Je zakázáno přidávat do stravy pouze ty, jejichž obsah tuku je vyšší než 2,5%.

Dieta 5 - může melouny?

Meloun je povolen, ale s mírou. Doporučená část této bobule denně není více než 2 kusy malé velikosti. Můžete udělat želé, šerbet nebo salát z melounu.

Strava této stravy není monotónní, se správným přístupem k sestavení menu a výběru receptů se dítě bude cítit vesele a zdravé. Po terapeutické výživě vám umožní zapomenout na nemoc, a také výrazně usnadnit celkový stav.