Image

Výhody a poškození řepy pro lidské zdraví

Červená řepa je populární zelenina v našich zeměpisných šířkách. Naši předci ji používali pro kuchařské a lékařské účely a mladé krásy chtěly rozmazat tváře červenou šťávou z řepy. Na území Ukrajiny, Běloruska a částí Ruska se řepa obvykle nazývá řepa nebo burak. Je velmi užitečná ve své syrové a vařené formě, navíc si zachovává své užitečné vlastnosti i po dlouhém skladování.

Kalorií a nutriční hodnota

100 gramů surové kořenové zeleniny obsahuje 42,7 kcal. Sacharidy ve složení řepy zabírají 3,7% celkové hmotnosti, bílkovin - 1,6%, celková část tuků - méně než 0,1%. Mezi sacharidy patří největší podíl na jednoduchých sacharidech, jejichž hmotnost ve 100 gramech produktu je 6,7 g.

V téměř každé evropské zemi, během epidemie moru, lidé používali šťávu z červené řepy jako preventivní opatření.

Vařená řepa obsahuje trochu více kalorií, ale rozdíl není významný, a vařená kořenová zelenina je také vhodná pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Na 100 g vařené červené řepy připadá 49 kcal. Tento produkt neobsahuje prakticky žádné rostlinné tuky. Proteiny na 100 g produktu - 1,8 g, sacharidy - 10,8 g

Vitamíny, makro a mikroživiny

Řepa je velmi bohatá na živiny, včetně mnoha vitamínů a makroprvků:

  • železo, draslík, vápník, hořčík;
  • sodík, síra, zinek, bór, fosfor, měď, jod;
  • Vitamín B1 a B2;
  • kyselina listová a pantothenová;
  • vitamin C, A, P;
  • beta karoten, niacin.

Kromě uvedených vitamínů a minerálů obsahuje kořenová zelenina organické kyseliny, včetně kyseliny citrónové, jablečné a šťavelové. Přípravek je také bohatý na aminokyseliny, které plní důležité funkce (arginin, betanin, histidin, valin, lysin).

Odrůdy řepy

Běžné řepy jsou rozděleny do tří skupin:

  • jídelna;
  • cukr;
  • krmiva.
Červená řepa je rozdělena do dvou hlavních typů: bílá a červená. Rozdíly v barvách v žádném případě neovlivňují chuť. Bílá kořenová zelenina chutná jako její červený společník, ale používá se v těch pokrmech, kde je barva červená nežádoucí.

Stolní řepa je kulatá a válcová. Velikost a hmotnost plodů se liší od několika gramů do několika kilogramů.

K dispozici je také slunná žlutá a pruhovaná řepa, kterou chovatelé chovali pro dekorativní účely, i když tato zelenina se také používá v potravinách.

Ve většině případů se cukrová řepa pěstuje pro průmyslové účely pro další zpracování na ethanol a cukr. Tyto kořenové plodiny mají sněhově bílou barvu a obsahují až 22% sacharózy. Cukrová řepa se používá jako přírodní sladidlo pro kompoty, ovocné saláty, sirupy atd.

Krmná řepa se pěstuje pro hospodářská zvířata. Jeho složení obsahuje téměř stejné látky jako u kořenové plodiny. Jediný rozdíl je v tom, že krmný burak obsahuje více vlákniny a bílkovin. Kromě toho je snazší a výhodnější pěstovat, protože některé vzorky dosahují hmotnosti 20 kg nebo více.

Odrůdy červené řepy

Z hlediska dozrávání je řepa rozdělena na časné, střední dozrávání a pozdě. Níže uvádíme seznam nejoblíbenějších odrůd řepy v našem regionu:

  • "Egyptský" - raná odrůda. Má kulovité plody, nasládlou chuť a malou velikost (asi 250 g).
  • "Červená koule" - raná řepa s šťavnatou a chutnou buničinou.
  • "Vinaigretnaya Marmeladka" - raný zralý druh s velkými plody a hustou buničinou.
  • "Bordeaux 237" je jednou z nejpopulárnějších odrůd řepy v sezóně, která se vyznačuje nenáročnou péčí.
  • "Pablo" - střednědobý typ řepy, roste na téměř každém typu půdy. Umožňuje dlouhodobé skladování a je vhodný pro přípravu jakýchkoliv pokrmů.

Pokud trpíte urolitiázou, gastritidou, hypotenzí nebo diabetes mellitus, poraďte se před použitím s lékařem.

  • "Detroit" - jedna z vyhledávaných odrůd středoevropské řepy mezi letními obyvateli. Má vynikající chuť a vysoký výnos na metr čtvereční plodin.
  • „Renova“ je pozdní řepa s válcovitým ovocem. Dřeň je hustá, s fialovým nádechem, skladovaná až 7 měsíců.
  • „Mona“ ​​je pozdní odrůda červené řepy s jemnou, šťavnatou a voňavou buničinou.

Co je to užitečná řepa

Burak se již dlouho používá k léčbě chronické zácpy. Složení řepy má vlákninu a organické kyseliny, které zlepšují funkce metabolismu, neutralizují hnilobné procesy a zvyšují střevní motilitu.

V kořenech je velmi užitečná látka - betain. Díky němu se metabolismus tuků normalizuje a zlepšuje se funkce jater. Kromě toho je to betain, který zabraňuje náhlému nárůstu krevního tlaku, což může vést k hypertenzní krizi. Betain je velmi užitečný při obezitě, takže řepa je složkou mnoha terapeutických a profylaktických diet.

Řepa je velmi bohatá na hořčík. S nedostatkem hořčíku začínají problémy kardiovaskulární a nervový systém. Hořčík pomáhá snižovat krevní tlak a významně snižuje riziko aterosklerózy. Červená řepa také vykazuje diuretický a mírný projímavý účinek, kvůli kterému se tlak vrátí do normálu ještě více (důležité pro hypertenzní pacienty).

Burak je nepostradatelnou zeleninou pro akutní respirační onemocnění, protože jeho složky mají protizánětlivé, analgetické a antipyretické účinky. Lidé už dlouho vědí, že řepa pomáhá vyrovnat se s kocovinou.

Kořen je velmi užitečný pro normální funkci tvorby krve. Burak pomáhá účinně zvládat anémii a další nemoci krve střední závažnosti. Během těhotenství, kořenové plodiny výhody nejen matka, ale i její dítě. Kyselina listová, která je přítomna v řepě, je zodpovědná za normální vývoj a strukturu budoucího nervového systému dítěte. Železo a fosfor se podílejí na budování kosterních kostí a zubů.

Lékařské recepty založené na červené řepě jsou popsány ve spisech slavných starověkých léčitelů Hippocrates a Avicenna.

Pravidelná konzumace řepy zabraňuje riziku rakoviny. Kořenová plodina zlepšuje funkci štítné žlázy a energetické procesy na buněčné úrovni.

Pro muže

Řepy vykazují následující prospěšné vlastnosti ve vztahu k mužskému tělu:

  • Složky kořene účinně dezinfikují střeva před škodlivými bakteriemi a mikroorganismy, které mohou způsobit onemocnění reprodukčního systému.
  • Šťáva z červené řepy obsahuje velké množství zinku, který hraje důležitou roli v normálním fungování prostaty.
  • Vzhledem k přítomnosti v kořenech beta-karotenu můžete ochránit prostatickou žlázu před rozvojem benigních nádorů.
Čerstvé řepy jsou také účinné při léčbě mužské sexuální impotence a nedostatku erekce.

Pro ženy

Kořenová plodina může ženskému tělu přinést následující výhody:

  • Úleva od bolesti a zastavení krvácení v kritických dnech.
  • Na základě řepy a listů můžete vytvořit masky na obličej a kůži, které zlepší stav kůže a odstraní vrásky.
  • Ženy jsou mnohem pravděpodobnější, že trpí aterosklerózou a hypertenzí. Kořen může těmto zákeřným chorobám zabránit.

Funkce použití

Pro různé věkové skupiny a v určitých situacích by se řepa měla používat různými způsoby.

Během těhotenství

Téměř všechny budoucí matky zvyšují krevní tlak ve třetím trimestru těhotenství, což souvisí s přibýváním na váze. K normalizaci krevního tlaku se doporučuje užívat 50 g řepné šťávy ráno a večer po jídle. Na základě šťávy z červené řepy, můžete také udělat mikroklysters ze zácpy, což je časté onemocnění těhotných žen.

Budoucí maminky mohou dostat SARS během doby přenášení dítěte, ale je kontraindikováno k léčbě tohoto onemocnění syntetickými drogami. V tomto případě můžete použít řepnou šťávu. Pro instilaci nosu je dostatek 3-4 kapek do každé nosní dírky, kloktejte 3-4 krát denně 1 hodinu před jídlem (zředěný džus vodou ve stejném poměru).

Během laktace

V období laktace v nepřítomnosti kontraindikací může být burak použit v jakékoliv formě. Má smysl přidávat do čerstvých salátů, jíst malé plátky spolu s obilovinovými kaše, připravovat džus, boršč, dušenou zeleninu. Odborníci uvádějí, že během období kojení dítěte se řepa nejlépe konzumuje ve vařené formě s přídavkem lnu nebo olivového oleje lisovaného za studena.

Při hubnutí

Níže uvádíme jeden z nejefektivnějších schémat pro hubnutí pomocí kořene tabulky. Trvání diety je 21 dní, v budoucnu se snažíme dodržovat pravidla zdravého stravování tak přísně, jak je to jen možné, jinak se tyto libry mohou vrátit s doplňováním:

  • K snídani použijte ovocné saláty, mrkev, švestky, zelí a řepu. V pondělí a v úterý musí být vařená červená řepa konzumována v syrovém stavu, v sobotu, v jiné dny naplňte svou stravu jinými druhy ovoce a zeleniny bez cukru a potravinářských přídatných látek.
  • Každý pondělí, úterý, čtvrtek a pátek si připravte saláty na základě červené řepy. Můžete přidat mrkev nebo jablka se švestkami. Kromě řepy, jíst kuře nebo ryby a nějaký druh libové kaše.
  • Večeře v pondělí a dva dny volna by měla sestávat z vařené řepy a jednoho šálku nízkotučného kefíru.

Pankreatitida

Pokud je člověk nemocný pankreatitidou, měla by být řepa zavedena do jeho stravy postupně a může být konzumována pouze ve vařené formě. Na první den budete muset jíst pouze 1 polévková lžíce. Já kořenová zelenina, druhý den, porce může být zvýšena o 1,5-2 krát. Maximální přípustná denní dávka vařené červené řepy s pankreatitidou by měla být 100 g. Nezapomeňte, že do octa z této zeleniny by neměl být přidán ocet, kyselina citrónová nebo citronová šťáva.

S diabetem

U diabetu je nejlepší jíst vařenou kořenovou zeleninu, protože obsahuje mnohem méně sacharózy. Maximální denní dávka je 150 gramů, surová červená řepa může být konzumována nejvýše 70 gramů denně. Odborníci poznamenávají, že v případě diabetes mellitus druhého typu lze konzumovat čerstvou řepnou šťávu, ale ne více než 200 g denně, a měla by být sledována hladina cukru v krvi. Pro více informací o dietním příjmu je nejlepší poradit se s lékařem.

Kdy můžu dát dítě

Pediatři si všimnou, že pokud dítě nemá alergické reakce na složky řepy, může být zavedeno do stravy od 8-9 měsíců. Ale to by mělo být provedeno pouze po předběžném přidání jiné zeleniny do dětského menu (brambory, cuketa, brokolice, mrkev).

Řepa s medem ve stejném poměru pomáhá rychle a účinně snížit krevní tlak.

Někdy vařená kořenová zelenina může být dána k dítěti od věku šesti měsíců. Lékaři často doporučují, aby rodiče dali své dítě Burakovi, pokud má dítě problémy se židlí nebo má sníženou pohyblivost střev.

Jak používat při vaření

Při vaření se používají nejen řepné plody, ale také k pečení pokrmů. Na základě kořene lze vařit:

  • okroshka nebo boršč;
  • polévka z červené řepy, botvinie;
  • vitaminový salát, ochucený rostlinným olejem (+ sušené švestky, sušené meruňky nebo rozinky);
  • vinaigrette, sleď "pod kožichem";
  • salát "štětec" na základě červené řepy, mrkve a zelí.
Kromě výše uvedených tradičních jídel se řepa používá k přípravě různých exotických dezertů:
  • sorbet (vynikající zmrzlina, která neobsahuje mléčné výrobky);
  • marmeláda, turecký med, různé koláče a pečivo;
  • ovocné saláty z exotického ovoce, jehož vrcholem je přidání řepných kousků.
Kořen je dokonale kombinován s téměř jakýmkoliv pokrmem, navíc je často používán jako přírodní barvivo pro marinády a čerpací stanice.

Jak vařit lahodnou červenou řepu vypadat ve videu

Jak si vybrat při nákupu

Pokud chcete koupit kvalitní a zralé kořenové zeleniny, při nákupu postupujte podle níže uvedených pravidel:

  • Nejlepší je koupit mladou řepu.
  • Burak musí být hustý, jako pomalá zelenina je známkou dlouhého skladování.
  • Nekupujte ovoce, které je poškozené nebo hnijící. Prodávající vám může dát slevu a říct, že taková řepa může být řez, ale je lepší zaplatit více a koupit mladou bug.
  • Barva kvalitní zeleniny od tmavě červené až po tmavě hnědou.
Nákup kořenů je nejlepší na trhu, kde lidé prodávají své vlastní produkty. Supermarketové produkty se pěstují ve velkých agrotechnických podnicích, kde kvalita mizí v pozadí. Hlavním cílem podnikatelů je vysoká úroveň výnosu, kterou lze nejsnáze dosáhnout přidáním chemických přísad do půdy se zeleninou.

Jak ušetřit v zimě

Kořeny skladujte na chladném, suchém místě. Máte-li sklep, pak můžete ušetřit řepu 6-7 měsíců. K tomu, aby sklep, ve sklepě, kde červená řepa nebude přijít do styku se zemí. Oloupejte listy a nečistoty ze zeleniny a vložte je do malých sáčků. Burak lze skladovat v chladničce, ale v takových podmínkách zůstane čerstvý déle než dva měsíce.

Použití v tradiční medicíně

Tradiční léčitelé používají ovoce řepy, její listy a šťávy pro léčbu mnoha nemocí. Léčba kořenem může být bezpečná, zatímco farmaceutické přípravky mají mnoho vedlejších účinků.

Z anémie

S anémií v těle pacienta je nedostatek minerálů železa (železa). Řepné šťávy obsahuje mnoho takových minerálů, takže se účinně používají k obnovení normálních parametrů krevního složení. Pro bezpečné vyléčení anémie připravte šťávu z čerstvého ovoce z červené řepy, mrkve a ředkvičky. Použijte 1-2 lžíce. Já takové šťávy 3x denně před každým jídlem. Pokračujte v terapeutickém kurzu nejméně 2 měsíce.

První zmínka o řepě může být datována do 10. - 11. století našeho letopočtu.

Saláty z řepy budou s anémií těžit také z toho, že můžete přidávat ořechy a sušené švestky (mají také příznivý vliv na složení krve). Vařená řepa čistí krev těžkých kovů a zbytků patogenních mikroorganismů.

Od zimy

Řepné šťávy jsou účinným prostředkem proti běžnému nachlazení infekční etiologie. Pro léčbu symptomů nachlazení se používá již dlouho, protože má následující užitečné vlastnosti: rozšiřuje krevní cévy a obnovuje normální dýchání, tenčí sekrece a specificky bojuje proti patogenním mikroorganismům v nosohltanu.

Šťáva pro nasáknutí do nosu musí být řádně připravena tak, aby nezpůsobovala pocit pálení a alergické reakce:

  • Umyjte čerstvou řepu a odstraňte kůru z ní.
  • Ponechte šťávu v lednici po dobu 3-4 hodin.
  • Po stanovené době se šťáva z chladničky a necháme ji chvíli (dokud teplota kapaliny nedosáhne pokojové teploty).
  • Koncentrovanou šťávu smícháme s předem vyčištěnou vodou v poměru 1: 2 (pro dospělé), 1: 3 (pro děti do 12 let).
  • Lék je nutné pohřbít 3-4krát denně po dobu jednoho týdne nebo až do úplného uzdravení.

Od zácpy

Pokud se chcete zbavit zácpy po 6-8 hodinách - udělat čerstvé řepné šťávy. Dospělí by měli pít sklenku takového nápoje 30 minut před snídaní. Snídaně by se měla skládat z fermentovaných mléčných výrobků (nízkotučný tvaroh, kefír, acidophilus). Je nutné léčit zácpu u dětí od 7 do 12 let stejným způsobem, ale snížit dávkování 2 krát, pro děti do 7 let, snížit dávkování 4 krát.

Jak lze použít pro kosmetické účely

Masky a křoviny na základě červené řepy se vyrovnávají s bledou a stárnoucí pokožkou, zlepšují stav suché a volné kůže. Kořen - vynikající lék na lupy a slabé vlasy.

Pro obličejovou pleť

Pektin, draslík, betain a kyselina askorbová jsou důležitými složkami řepy, hydratují pokožku, dodávají jí pružnost a pevnost.

Výživná maska

Aby bylo možné připravit nutriční masku na základě červené řepy, musí být zelenina předem vařena a poté nastrouhána na malé kousky. Přidejte k výslednému suspenznímu jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetaně v poměru 1: 1. Tato maska ​​by měla být aplikována denně půl hodiny před spaním. Vyrovná se s problémovou pokožkou, nasytí ji vitamíny a minerály, vyčistí póry a dodá pružnost.

Recept na masky řepy, viz video

Hydratační maska

Hydratační maska ​​na bázi řepy vhodná pro suchý a kožní problém:

  • Recept 1. Vařte malou řepu (150-200 g) a proveďte kaši. Přidejte lžíci mléka a 1 lžičku. aloe šťáva Masku aplikujte před spaním po dobu 20-25 minut.
  • Recept 2. Vytlačte šťávu z červené řepy a smíchejte s krémem v poměru 3: 1. Aplikujte tuto masku na obličej denně po dobu 15-20 minut.

Hydratační účinek má také masky na bázi řepy s přídavkem minerální vody, medu a přírodního zeleného čaje.

Obličejový peeling

Nakoupené křoviny ne vždy přinášejí požadovaný efekt, navíc mohou způsobit alergické reakce a další vedlejší účinky. Připravte si přirozený peeling na obličeji na základě vařené červené řepy: přiveďte malou kořenovou zeleninu do stavu kašovitého krmiva a přidejte tam lžíci ovesných vloček. Aniž by čekali, až se vločky začnou zvětšovat, začněte používat křoviny.

Pro vlasy

Burak má pozitivní vliv na kořeny a vlasové folikuly. Řepné šťávy se používají k ošetření a barvení vlasů. Dává jim hedvábnost, okázalost a posiluje je.

Barvení vlasů

Barvení vlasů pomocí kořenové plodiny je účinnou a bezpečnou metodou, protože přírodní řepná šťáva neobsahuje škodlivé chemické sloučeniny. S pomocí červené řepy, můžete dát tmavý odstín na vlasy blondýnky a aby vlasy maroon-černá v případě brunetky.

Chcete-li odstranit syndrom kocoviny, aby čerstvé šťávy z řepy, pomeranče, jablka a mrkev a používat je 4-5 krát denně po dobu 100-150 g.

Chcete-li udělat přírodní barvivo, vytlačte nějakou čerstvou šťávu z červené řepy a přidejte k ní prášek z henny. Tyto složky se míchají, dokud se nevytvoří homogenní konzistence, a aplikují se pouze na suché vlasy houbou.

Barvené vlasy jsou pokryty plastovým uzávěrem po dobu 15 minut, po kterém může být kaše vyprána bez šamponu. Pro déle trvající barvící účinek pravidelně opláchněte vlasy ve zředěné šťávě z červené řepy.

Maska k posílení

Vlasová maska ​​na bázi aloe a řepy má vynikající zpevňující a léčivý účinek. Chcete-li správně připravit a dát masku, postupujte podle těchto pokynů:

  • Vytvořte kaši z listů aloe a zmáčkněte sklenici čerstvé šťávy z řepy.
  • Smíchejte obě složky, dokud není získána jednotná konzistence.
  • Výslednou masku naneste na vlasy při provádění masivního kruhového pohybu.
  • Noste čepici z celofánu a přidržte masku na vlasy po dobu 40-50 minut.
  • Masku omyjte teplou tekoucí vodou bez použití šamponů.
Tyto postupy se doporučuje provádět týdně, aby se zvýšil terapeutický účinek.

Proti lupům

Chcete-li se zbavit nepříjemných lupů, aplikovat vařené řepné kaše na pokožku hlavy a vlasy (můžete použít čerstvé, pre-ground na struhadlo). Po nanesení masky na hlavu položte čepičku z celofánu.

Maska by měla být udržována půl hodiny, pak opláchněte bez šamponu. Tyto postupy je nutné provádět 1-2krát týdně po dobu 2 měsíců. Pravidelně si můžete umýt vlasy ve vodě, kde se nudí borage.

Kontraindikace a poškození

Červená řepa není schopna poškodit zdravého člověka, protože neobsahuje nebezpečné chemické sloučeniny ve svém složení. Poškození kořenové zeleniny může přinést pouze lidem, kteří mají kontraindikace k jeho užívání (v některých případech je možné tuto zeleninu jíst, ale v omezeném množství):

  • Pravidelný příjem velkých množství řepy může způsobit křeč cév. Proto by měl být používán s opatrností u lidí s vaskulárními onemocněními a chronickou migrénou.
  • Burak snižuje krevní tlak. To může nepříznivě ovlivnit zdraví hypotenze.

Cukrová řepa v procesu šlechtění se objevila až v roce 1747.

  • Řepa je přírodní projímadlo, takže lidé, kteří jsou náchylní k častým průjmům, by takový výrobek měli být konzumováni mírně nebo silně omezeni.
  • Burak je lepší jíst lidi (nebo použití je omezeno, pouze po konzultaci s lékařem), kteří trpí akutní nebo chronickou gastritidou s vysokou kyselostí žaludečního obsahu.
  • Řepná šťáva je kontraindikována u urolitiázy.
  • Lidé s diabetem by měli omezit množství syrové a vařené červené řepy ve své stravě.
V tomto článku jsme hovořili o řepě téměř všechno, co každý potřebuje vědět. Nyní víte, jak tuto zeleninu použít pro konkrétní onemocnění, jak ji používat v kosmetologii a vaření, stejně jako jak ji skladovat a vybrat ten správný na trhu.

O vlastnostech řepné šťávy viz video

Cukrová řepa

Obsah článku:

  • Složení a kalorií
  • Užitečné vlastnosti
  • Poškození a kontraindikace
  • Recepty jídel
  • Zajímavosti

Cukrová řepa je typ obyčejné řepy rodiny Amaranth, z níž se vyrábí cukr. Tato zelenina je známá po mnoho staletí. Všechny jeho odrůdy byly chovány z divoké řepy, běžné v Indii a na Dálném východě. V Rusku se vzhled sladkého kořene datuje do 10. století. Zpočátku byla zelenina používána jako dezert a ruské krásy ji používaly jako kosmetiku, tzn. rouge. Tato rostlina je známa nejen v Rusku a na Ukrajině, ale iv dalších evropských zemích a na dalších kontinentech.

Složení a kalorický obsah cukrové řepy

Surová cukrová řepa má stejné příznivé vlastnosti jako vařená. Jedná se o velmi neobvyklou zeleninu, při tepelné úpravě se její chuť důkladně zlepší.

Kalorický obsah cukrové řepy je 39,9 kcal na 100 g výrobku, z toho:

  • Protein - 1,5 g;
  • Tuk - 0,1 g;
  • Sacharidy - 8,8 g;
  • Celulóza - 2 g;
  • Dietní vláknina - 2,5 g;
  • Voda - 86 g;
  • Popel - 1,0 g.

Vitamíny na 100 g:

  • Vitamin A, RE - 0,01 mg;
  • Vitamín B1, thiamin - 0,02 mg;
  • Vitamín B2, riboflavin - 0,04 mg;
  • Vitamín B3, kyselina nikotinová - 0,1 mg;
  • Vitamín B6, pyridoxin - 0,06 mg;
  • Vitamín B9, folát - 13 mcg;
  • Vitamin C, kyselina askorbová - 10 mg;
  • Vitamín E, tokoferol - 0,1 mg;
  • Vitamin PP, nikotinamid - 0,2 mg.

Makro prvky na 100 g:

  • Draselný, K - 288 mg;
  • Vápník - 37 mg;
  • Sodík, Na - 46 mg;
  • Fosfor, Ph - 43 mg.

Stopové prvky na 100 g:

  • Železo, Fe - 1,4 mg;
  • Jod, I - 7 mg;
  • Kobalt - 2 mcg;
  • Mangan, Mn - 660 mcg;
  • Měď, Cu - 140 ug;
  • Zinek, Zn - 450 mcg.

Ze stravitelných sacharidů ve složení cukrové řepy na 100 g výrobku obsahuje pouze mono - a disacharidy (cukr) v množství 8,7 g.

V kořenové zelenině je 25% celkové hmotnosti sušiny a sacharóza - 20%. Cukrová řepa je také bohatá na jiné sacharidy, jako je glukóza, galaktóza, arabinóza a fruktóza.

Užitečné vlastnosti cukrové řepy

Cukrová řepa není příliš populární zelenina. Ne každý den je v našem menu. Pokud neexistují žádné kontraindikace, je to nezbytné pro lidské tělo. Mělo by se používat jak pro dospělé, tak pro děti.

Výhody cukrové řepy a pokrmů s obsahem:

    Pomáhá při onemocnění srdce, ateroskleróze. Tato zelenina snižuje hladinu cholesterolu a zvyšuje hladiny hemoglobinu v důsledku mikroprvků v něm obsažených. Posiluje stěny cév.

Léčí nemoci krve. Bílá řepa zvyšuje počet červených krvinek.

Pomáhá tělu s hypertenzí. Díky této cukrové zelenině tlak klesá.

Má preventivní opatření pro rakovinu. Vzhledem k velkému množství přírodních antioxidantů může být řepa použita k prevenci těchto onemocnění.

Čistí od toxinů. Za tímto účelem pomáhá a používá cukr zeleniny pro potraviny, a infuze s použitím této rostliny topy.

Zlepšuje fungování štítné žlázy s hypotyreózou. Obsah jodu normalizuje práci hlavního orgánu zodpovědného za hormony, což přispívá k hubnutí a snižuje ospalost.

Posiluje imunitu a pomáhá při nachlazení. Kombinace vitamínů může posílit tělo s nedostatkem těchto látek, stejně jako pro nachlazení a virové onemocnění.

Poskytuje preventivní péči o křivici u dětí. To je způsobeno zinkem a fosforem obsaženým v cukrové řepě.

Léčí tuberkulózu. K tomuto účelu použijte odvar z této zeleniny, kterou musíte vypít 5-7 měsíců.

Omlazuje tělo. Systematické přijímání řepné šťávy zlepšuje pleť. Dobře ovlivňuje psychický stav lidí.

  • Zlepšuje metabolismus. Používáním řepné šťávy se naše trávení zlepšuje díky minerálním látkám a vitamínům, které se nacházejí v kořenové zelenině. Pouze čerstvě vymačkaný extrakt má léčivé účinky.

  • Poškození a kontraindikace používání cukrové řepy

    Je možné jíst cukrovku bez omezení? A jaká škoda z jeho použití? Stejně jako každá zelenina by se neměla konzumovat při některých onemocněních.

    Při takových zdravotních problémech by se cukrová řepa měla používat opatrně:

      S hypotenzí. Řepa obsahuje látky, které snižují tlak.

    Urolitiáza a jiná onemocnění ledvin, dna a revmatoidní artritida. Kyselina šťavelová obsažená v této rostlině podporuje tvorbu solí, z nichž se pak tvoří oxalátové kameny.

    S chronickým průjmem. Řepa sama je projímavá, takže použití této zeleniny u lidí trpících touto chorobou může způsobit průjem.

    Při onemocněních kloubů. Již zmiňovaná kyselina šťavelová, která je při tepelném zpracování špatně tepelně zpracována, se kombinuje s vápníkem, který je přítomen v lidském těle, a to vede k tvorbě solí a následně kamenům.

  • Se zvýšenou kyselostí. Řepa sama o sobě zvyšuje, a tím dráždí sliznice.

  • Řepné šťávy mají stejné kontraindikace jako samotná zelenina. I když má léčivý a profylaktický účinek, měl by být opilý v omezených dávkách, 100 ml denně. Vedlejší účinky zneužívání alkoholu nejsou fatální, ale ani příjemné. To může být nevolnost a zvracení a poruchy trávení.

    Recepty cukrové řepy

    Ačkoli cukrová řepa je více technická kultura než jídlo, to je používáno ve vaření. Zelenina se používá místo cukru v dezertech. Je nakrájena na saláty. Boršč s cukrovou řepou má nepřekonatelnou chuť.

    Recepty s cukrovou řepou:

      Recept na cukrový sirup. Používá se k přípravě sladkých jídel a dezertů. Nejprve je třeba opláchnout, oloupat a nakrájet řepu na kousky. Pak vařte v hrnci z nerezové oceli. Za 10 kg zeleniny vezmeme jeden a půl litru vody, jinými slovy, řepa by měla být pokryta tekutinou. Na dně nádobí položte talíř, abyste se vyhnuli popálení. Když je zelenina vařena, zmáčkněte šťávu a nechte ji vařit na nízkém ohni, dokud nebude hustá zakysaná smetana. V hotovém výrobku bude hnědá přibližně 70% cukru. 1 kg sirupu odpovídá 700 g cukru. Produkt uchováváme v bankách. Na 1 kg produktu můžete přidat 1 g kyseliny citrónové, aby se zabránilo cukření.

    Cukroví cukroví. Umytá a oloupaná zelenina nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce s víčkem a vylijeme trochu vody. Pečeme základnu pro sladkosti v troubě, dokud není měkká. V případě potřeby přidejte vodu. Hotová řepa se umístí na list papíru a suší ve stejné troubě. Tyto neobvyklé sladkosti mohou být vyrobeny doma.

    Řepný cukr. Nakupujte cukr, můžeme nahradit nejen řepný sirup a cukrovinky z cukrové řepy, ale také rafinované, vařené s touto zeleninou. Umyjte a loupejte řepu. Pak ho nakrájejte na tenké kroužky a dejte do kameninové nádoby. Nádobu umístíme do trouby, dušeme naši přípravu rafinovaného cukru a vyhneme se hoření. Řepa se vaří tak, aby se vytvořily jemné plátky. Poté je položte na plech a osušte. Pak lehce smažte v pánvi. Zlepšíme tím vůni našeho produktu. A poslední krok - musíte mleté ​​řepné kroužky rozemlít. Ve vaření je můžeme nahradit cukrem v obchodě. Pro použití s ​​čajem je třeba tyto suché kousky zeleniny vložit do mouky a smažit ve slunečnicovém oleji. Pěkný čajový párty!

    Pečená cukrová řepa. Vaření této chutné a zdravé pochoutky netrvá dlouho. Řepu je nutné umýt a zcela zabalit do fólie. Pak ho pečte v předehřáté troubě po dobu 2 hodin. Pak se vyčistí černá slupka a uvnitř - báječný! To je užitečné jak pro dospělé, tak pro děti.

    Salát "Cukrová řepa s křenovým kozákem." Toto jídlo je snadné vařit. Salát chutný a zdravý. Složky: 900 g cukrové řepy, 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 3 lžíce. Lžíce octa, 1 polévková lžíce. lžíce cukru a sklenici zakysané smetany a koření s bylinkami. Nejprve je třeba vařit řepu v rostlinném oleji. Hrnec stojí za to vzít nerezovou ocel. Pečeme na vysoké teplotě po dobu 15 minut. Ochlazíme řepu, sůl, okuríme skořicí a promícháme. Čistý křenový kořen naplněný vroucí vodou. Ve studeném křenu a červené řepě přidáme ocet, cukr a sklenku zakysané smetany a vše dobře promícháme. Ozdobte zelení a salát je připraven. Bon appetit!

    Pečená řepa s cibulí a klobásou. Složky: 300 g cukrové řepy, 200 g cibule, 100 g klobásy a tolik rajčat. Vezmeme také 2 vejce, 60 g másla, 2 polévkové lžíce zakysané smetany, svazek zeleň a špetku soli. Moje řepa, vařte, oloupejte a nakrájejte na kostičky a pak ji smažte cibulí. Poté přidáme sůl a nasekané rajčata. Pak připravte náplň: smíchejte nasekaný sýr, zakysanou smetanu a vejce. Namažte olejovou formu, položte jí na cibuli, řepu a rajčata. Pak nalijte vařenou omáčku. Pečeme v troubě na nízké teplo. Pečená zelenina zdobí zelení. Pro tento recept si můžete vzít obvyklý tvrdý sýr.

    Salát z cukrové řepy s majonézou. Pro dvě porce vezměte 1 řepu, 1 kyselé jablko, půl citronu, 3 polévkové lžíce majonézy, 1 špetku strouhané citrónové kůry. Moje řepa a jablko. Strouhejte zeleninu a šťávu z poloviny tropického ovoce. Nezapomeňte míchat a přidávat chuť a majonézu. To je neobvyklý, ale zdravý salát.

    Vitamínový salát s medem a rozinkami. Vaření pro 2 porce. Nejdříve se otřete o malou struhadlo 1 cukrové řepy. Na omáčku smíchejte 1,5 lžíce olivového oleje, 1 lžíci citronové šťávy a 1 dezertní lžíci medu. Poté přidejte sůl a pepř podle chuti a 1 lžíci rozinek. Pak přidejte řepu na omáčku a dobře promíchejte. Do chladničky jsme vložili 15 minut. Salát se podává s grilovaným masem.

  • Červený boršč s cukrové řepy. Nádoba na vaření pro 8 porcí, v pánvi 4 litry. Na boršč se berou 4 brambory, 1 červená řepa a půl cukru, 500 g zelí, půl šálku fazolí, 1 cibule, 1 mrkev. Nemůžeme dělat bez 2 lžíce rajčatového pasty, 50 ml rostlinného oleje, kyseliny citrónové na špičce nože, soli, mletého pepře a zelení. Pro přípravu je třeba vařit zakysanou smetanu, dobře vařené maso (300 g), pokud připravujeme bezmasé jídlo. Boršč se tedy může vařit v masovém vývaru a opékat ve vodě. Zálivy studené vody v zálivu. Necháme to v 6 hodin. Moje cukrová řepa, oloupejte a nakrájejte na proužky. Řepa a fazole vaří na nízkém ohni 40 minut. Vaření červené řepy: umyjte a vařte 40 minut, dokud nevaří. Poté se ochladí, oloupá a nakrájí na proužky. Připravené brambory a mrkev nakrájíme na plátky a nakrájíme cibuli. Pak všechno dejte do pánve a přiveďte k varu. A vaříme do poloviny připravené. Skartujte zelí a přidejte do vařící zeleniny. Cukrová řepa se smaží v rostlinném oleji a přidá se rajčatový protlak. Dej cukrová řepa na pánvi s fazolemi a smažit. Sůl a nezapomeňte dát kyselinu citrónovou, pepř a bylinky. Naše polévka je připravena. Pokud to není štíhlé, jak můžete dělat bez kusu vařeného masa a lžíce zakysané smetany? Jíst na zdraví!

  • Zajímavosti o cukrové řepě

    Řepa byla jedena od starověku. Zpočátku byl pěstován a používán jako lék. Tam je populární legenda, že to byla cukrová řepa, která zachránila lidi žijící na Balkáně a zemí ve východní Evropě během středověku.

    Tato užitečná zelenina se objevila díky vědcům, kteří v roce 1747 vytvořili nové odrůdy.

    Proces chovu odrůd zeleniny, které obsahují více cukru, byl velmi intenzivní a tvrdý. Od té doby se hladina cukru u některých odrůd cukrové řepy zvýšila z 1,3% na 20%.

    Výhody a poškození řepy pro lidské tělo: léčivé účinky, kontraindikace

    Řepa - jedinečná zelenina. A to nejen díky jedinečnému souboru užitečných prvků, ale také proto, že tyto látky nejsou při zpracování téměř zničeny. Bohužel existují nemoci, v nichž je lepší jíst vůbec, nebo omezit spotřebu.

    Složení a kalorií

    Existují tři druhy: stolování (červená, zeleninová), cukr a krmná řepa. Všechny mají bohaté chemické složení.

    Výhody a poškození červené řepy jsou způsobeny chemickým složením. Obsah kalorií stolní řepy je nízký - 40–43 kcal.

    BZHU na 100 g produktu:

    Obsah cukru v červené řepě je 9–16%.

    100 g červené zeleniny obsahuje 2,9 g vlákniny, 87,6 g vody. Je v ní spousta pektinů, flavonoidů a karotenoidů.

    Minerální složení je bohaté na základní mikro a makro prvky. Jejich počet se u různých druhů zeleniny mírně liší:

    Mg na 100 g produktu

    Bor, vanad, rubidium a některé další minerály se nacházejí v malých množstvích. Chemické složení řepy je organické kyseliny, které jsou důležité pro metabolické procesy, mohou rozpustit zbytečné usazeniny a jsou nezbytné pro zažívací proces. Jedná se o kyselinu šťavelovou, jablečnou, citrónovou, vinnou, mléčnou a další.

    Jsou v něm aminokyseliny: glutamin, alanin, prolin, glycin, valin, lysin a další.

    Obsah ve 100 g

    Řepa obsahuje velké množství potravinového barviva betaninu, které reguluje metabolismus tuků a snižuje krevní tlak.

    Užitečné vlastnosti surové a vařené řepy

    Tato zelenina je užitečná v jakékoliv formě: syrové, vařené, dušené. Stejně jako léčivá šťáva, odvar a vrcholy.

    Přínosy a škody u vařené řepy, i když jsou podobné surovinám, jsou poněkud odlišné, protože v průběhu procesu vaření dochází ke změnám v chemickém složení.

    Při konzumaci syrové řepy je třeba vzít v úvahu, že ovlivňuje střevní motilitu, působí jako projímadlo, ale je to docela nepříjemné.

    BZHU po zpracování za tepla:

    • Protein - 1,68 g;
    • Tuk - 0,18 g;
    • Sacharidy - 7,96 g.

    Kalorií vařená zelenina je vyšší než syrová - 47–49 kcal.

    Surová řepa má nízký glykemický index a při varu se zvyšuje.

    Gi

    Vařil

    Během tepelného ošetření živin se samozřejmě ztrácí, ale jen nepatrně. V procesu přípravy jsou kyseliny pantotenové, askorbové a kyseliny listové zničeny - to jsou vitamíny B5, C a B9. Všechny ostatní vitamíny, minerály a živiny zůstávají nedotčeny.

    Chcete-li ušetřit více vitamínu C, musíte snížit kořenovou úrodu ve studené vodě a vařit pod uzavřeným víkem. Vitamíny B se lépe uchovávají při zahřívání v kyselém prostředí.

    Barviva jsou také rozpustná ve vodě. Jasné zbarvení zachrání var v kyselém prostředí.

    Během vaření jsou dusičnany více než poloviční.

    Řepa, tepelně ošetřená, můžete jíst pro lidi, kteří mají gastrointestinální trakt. Při vaření se celulóza zničí, zelenina se stává měkkou a užitečné látky se lépe vstřebávají. V tomto procesu hraje důležitou roli teplota a doba trvání léčby. Je však třeba poznamenat, že vzhledem k vytrvalosti řepy, její vlákno ztrácí své vlastnosti pouze o 50–80%.

    Surová řepa je také užitečná, protože v ní jsou látky, které jsou schopny odstraňovat soli těžkých kovů, radionuklidy a toxiny ze svých těl.

    Výhody šťávy z řepy

    Čerstvě vymačkaná šťáva má nejcennější vlastnosti pro zdraví, protože všechny látky jsou v ní v koncentrované formě.

    • posiluje imunitní systém;
    • podporuje činnost štítné žlázy;
    • snižuje tlak;
    • zastaví zánětlivé procesy;
    • odstraňuje kameny z jater, žlučníku, ledvin;
    • normalizuje cholesterol a hemoglobin.

    Řepné šťávy inhibují rozvoj nádorů, úspěšně bojují s viry. Je třeba mít na paměti, že vzhledem k vysoké koncentraci aktivních složek a podráždění střev může být jeho účinek na tělo agresivní. Proto nemůže být opilý s kyselostí a vředy.

    Aby bylo možné používat řepnou šťávu co nejvíce, je třeba dodržovat následující opatření:

    1. Šťavu můžete pít po 3 hodinách po přípravě: během této doby se některé účinné látky rozpadnou.
    2. Začněte ošetření šťávou s minimálními dávkami a postupně zvyšujte dávkování.
    3. Jedna rychlost šťávy - 0,5 šálky.
    4. Maximální denní dávka je 600 ml.
    5. Nelze ho používat současně s kyselými potravinami a kvasnicovými produkty.

    Porušení používání šťávy může způsobit závratě, průjem, nevolnost, prudký pokles tlaku.

    Příznivý účinek šťávy se zvýší a škodlivý účinek se sníží, pokud se smíchá s mrkví nebo jablečnou šťávou. Můžete přidat sladké ovoce a zeleninu.

    Šťáva může být nahrazena kvasem. Co je užitečné a škodlivé kvas z řepy? Tento nápoj je lépe stravitelný a má všechny blahodárné vlastnosti šťávy, ale nedráždí střevní trakt.

    Kvas, podobně jako šťáva, však nemůže být opilý s dnou, urolitiázou, akutní fází gastrointestinálních onemocnění a vážným poškozením ledvin.

    Co je užitečné vrcholy

    Vrcholky řepy jsou plně prospěšné, stejně jako plody. Přidává se do salátů, polévek, hlavních jídel. V zimě se může sušit.

    Na podzim, topy obsahují ještě více bílkovin, vitamínů a minerálů než kořenová zelenina.

    Z listů řepy také připravit šťávu, s použitím těch odrůd, jejichž vrcholky nemají bílé žíly. Připravit listy jsou rozdrcené, šťáva je z nich vytlačena gázou, která je chlazena v lednici na několik hodin. Před použitím se smíchá s mrkvovou šťávou. Ideální poměr je 1: 4.

    Lékařský potenciál řepy

    Jako léčivá rostlina byla řepa používána před novou érou. Blahodárné látky, které obsahuje nejen jako profylaktické, ale také léčí mnoho nemocí:

    1. Pektiny odstraňují všechny škodlivé látky z těla, včetně „špatného“ cholesterolu.
    2. Kyselina gama-aminomáselná má uklidňující účinek na centrální nervový systém, pomáhá regulovat hormonální procesy, stimuluje tvorbu inzulínu.
    3. Betain slouží jako materiál pro tvorbu cholinu - látky, která zabraňuje tukové degeneraci jater.
    4. Antioxidanty zabraňují tvorbě zhoubných nádorů.
    5. Komplex vitaminů skupiny B pomáhá léčit chudokrevnost.
    6. Draslík, sodík, vápník posilují krevní cévy a srdce, normalizují krevní oběh a mají blahodárný vliv na kapiláry.

    Řepa obsahuje přírodní antiseptika, která inhibují vývoj patogenních bakterií ve střevě. Organické kyseliny normalizují metabolické procesy v těle.

    Užitečné vlastnosti řepy pro zdraví

    Užitečné vlastnosti červené zeleniny se při zpracování a dlouhodobém skladování neztratí.

    Červená řepa je užitečná pro prevenci a léčbu:

    • hypertenze;
    • kurděje;
    • onemocnění ledvin a jater;
    • anémie z nedostatku železa;
    • onemocnění pohybového aparátu;
    • poruchy spánku
    • Se zácpou jako projímadlo.
    • S aterosklerózou jako prostředkem čištění krevních cév a stimulace mozku.
    • Při pankreatitidě slinivky břišní v remisi pro korekci metabolismu tuků.
    • Se špatným zrakem stimuluje krevní oběh a posiluje sítnici.
    • Ve stresu zmírnit nervové napětí.

    Kořenová plodina přispívá k celkovému posílení a omlazení celého organismu, posiluje imunitní systém, zaplňuje tělo energií.

    Co je užitečné pro ženy

    Bór, kyselina listová a valin v kompozici přispívají k produkci hormonů. Díky tomu je zelenina vhodná pro ženy v každém věku - mladé i ty, kteří vstoupili do období menopauzy.

    Užitečné látky mohou snížit bolest, ke které dochází během menstruace. V takových dnech je obzvláště užitečná řepa, protože přispívá k tvorbě krve, čímž kompenzuje ztrátu krve.

    Protinádorový účinek umožňuje tuto zeleninu používat jako prostředek prevence mastopatie.

    Během těhotenství je užitečné jíst řepu syrovou a vařenou. Faktem je, že v něm existuje mnoho látek, které jsou nesmírně důležité pro vývoj plodu:

    • železo naplní krev kyslíkem;
    • kyselina listová napomáhá správnému vytvoření centrálního nervového systému plodu;
    • jod podporuje tvorbu hormonů štítné žlázy, které jsou potřebné od prvních týdnů vývoje embrya;
    • aminokyseliny přispívají k tvorbě kostí a vazů;
    • fosfor a zinek se používají k prevenci vzniku křivice.

    Těhotné ženy často trpí zácpou. Červená řepa pomáhá zbavit se, zvýšení peristaltiky a zničení škodlivých bakterií.

    Řepa zmírňuje otoky, zlepšuje močový systém.

    Všechny tyto léčivé vlastnosti červené zeleniny se projevují během kojení, takže je také užitečné pro kojící matky.

    Při konzumaci řepy během těhotenství, a zejména během kojení, je třeba se ujistit, že u dítěte nedochází k žádné alergické reakci.
    Ženy používají kořenovou zeleninu pro péči o pleť a vlasy. Například surová šťáva zlepšuje pleť.

    Řepa se používá pro masky proti stárnutí, s její šťávy dělat obklady na boj s kožní vyrážky a záněty.

    Maska pro mastnou pleť:

    • malá strouhaná řepa - 1 ks;
    • zakysanou smetanou - 1 šálek;
    • složky smíchejte;
    • naneste na obličej, počkejte, až zaschne;
    • opláchněte teplou vodou.
    • strouhaná řepa - 1 lžička;
    • zakysaná smetana - 1 lžička;
    • syrový vaječný žloutek - 1 ks.

    Na bavlněném základu pro masku položte strouhanou řepu, na této vrstvě naneste směs žloutku a zakysané smetany. Maska se udržuje na obličeji po dobu 20 minut, pak se jemně opláchne.

    Příprava vývaru pro problémovou pleť:

    1. Malá řepa - umýt, ale ne čistá.
    2. Voda (1 l) - vařit zeleninu, kmen.
    3. Cool vývar, přidejte jablečný ocet - 1 polévková lžíce. Já
    4. Smíchejte s octem, uchovávejte v chladničce déle než tři dny.

    Namísto mytí ráno a večer otřete obličej tímto lékem.

    Užitečné řepa a vlasy. Šťáva, odvar a masky zmírňují lupy, normalizují práci mazových žláz, přidávají lesk. Při použití takových nástrojů je třeba vzít v úvahu, že pigment může jemně barvit vlasy. To platí zejména pro blond vlasy.

    Pro masku, před mytím hlavy, čerstvá šťáva se aplikuje na vlasy, smíchané s vodou na polovinu. K tomu je užitečné přidat jakýkoliv esenciální olej a lžíci medu. Pokud dáte další lžíci soli, směs může být použita jako lék na lupy.

    Výhody pro zdraví mužů

    Červená řepa má zdravou kvalitu pro muže - je schopna obnovit schopnost těla k sexuálním reakcím.

    Užitečné látky ve svém složení zabraňují růstu rakovinných buněk, které slouží k prevenci rozvoje adenomu prostaty. Za tímto účelem je vhodné pít sklenici šťávy dvakrát denně po dobu dvou týdnů.

    V syrové a vařené formě řepy dobře odstraňuje příznaky kocoviny. Odstraňuje škodlivé látky, které se hromadily v těle během kouření a pití alkoholu.

    Řepy hubnutí

    Nízkokalorická řepa vám umožňuje používat ji jako dietní výrobek. Obsahuje dostatek mikro- a makroprvků, které po určitou dobu poskytují tělu potřebné látky pro život.

    Příznivé vlastnosti řepy dělají jeho použití velmi efektivní pro osobu, která chce zhubnout:

    • protein spolu s řepou se dobře vstřebává;
    • minerály vyplňují buňky živinami;
    • urychluje metabolismus;
    • normální trávení;
    • strusky jsou odstraněny.

    Červená řepa pomáhá rychlé a dlouhodobé saturaci.

    Surová kořenová zelenina pro hubnutí je vhodnější než vařená kvůli nižšímu glykemickému indexu.

    Jedním z receptů pro ty, kteří chtějí zhubnout: vařená řepa s jablkem otíraná na struhadle a ochucená rostlinným olejem.

    Užitečné recepty z řepy

    Jedinečnost červené zeleniny je, že hotová jídla z ní: boršč, saláty, botvini, vinaigrety, občerstvení také podporují zdraví a léčí nemoci jako šťáva a odvar. Z toho důvodu může být řepa ošetřena právě během jídla.

    Pro větší efekt je však lepší připravit tinktury zvlášť.

    Pro léčbu rýmy se řepná šťáva vpraví do nosu třikrát denně, 2 kapky. Pro tento účel se nepoužívá čerstvá šťáva, ale mírně zkvašená.

    Pro ošetření ran se na kůži aplikují bušené listy nebo řez oddenků.
    Chcete-li se zbavit trhlin na kůži, malé hnisání, vyrážky pomůže obklady s strouhané syrové řepy. Nástroj působí, dokud hmota neschne, poté, co se obvaz změní na čerstvý.

    Když zácpa dobře vařená nebo pečená řepa. Je nutné třít a plnit rostlinným olejem, nejlépe olivovým olejem.

    Hypertenze

    Chcete-li rychle snížit tlak, stačí pít 1 polévková lžíce. Já šťávu, ujistěte se, že ji umyjte se sklenicí vody. Šťáva dokonale snižuje výkon, ale neměli byste ji pít čistě: může způsobit nevolnost a závratě.

    U hypertenze se řepná šťáva používá naředěná dýní nebo mrkví. Pro větší efekt se množství šťávy z jiné zeleniny postupně snižuje.

    • řepná šťáva - 1 díl;
    • Mrkvová šťáva - 10 dílů;
    • med - 1 lžička.

    Řepné šťávy po dobu 3 hodin se umístí do chladničky, pak se smíchá s mrkví a přidá med. Toto složení je měkčí, více nasycené vitamíny a stopovými prvky. Postupně se mění proporce, čímž se snižuje objem šťávy z mrkve a v průběhu času se poměr upravuje na poměr 1: 1. Před jídlem si vezměte 1 - 4 šálky.

    • řepná šťáva - 1 díl;
    • voda - 1 díl;
    • citronová šťáva - 2-3 kapky;
    • Skořice - podle chuti.

    Užívejte 1 až 4 šálky denně.

    Onemocnění jater

    Pro exacerbace chronických onemocnění by tento nástroj neměl být používán.

    • středně velká řepa;
    • voda - 3 l;
    • vařit do měkka, třít;
    • třel kaši, aby se vrátil do vývaru;
    • vařit dalších 20 minut;
    • kmen.

    Výsledný bujón se odebírá 1 až 3krát denně před jídlem.

    Čistící a výživný koktejl:

    Chutné a zdravé složení čistí tělo, zaplňuje ho energií.

    • řepná šťáva - 60 ml;
    • syrový žloutek - 1 ks;
    • granulovaný cukr - 4 lžičky;
    • strouhaná okurka - 1 ks;
    • smíchejte vše v mixéru;
    • rajčatová šťáva - množství odpovídající objemu výsledné hmoty;
    • znovu porazil.

    Vezměte si měsíc, pak si udělejte pauzu.

    Nakládaná řepa

    Všechny prospěšné látky jsou dobře chráněny při kyselé řepě. Tato příprava je velmi chutná. Snadné. Ovoce je třeba očistit, rozřezat na velké kousky, umístit do sterilní nádoby a nalijte solanku.

    Láhev (3 l sklenice):

    • voda - 2 l;
    • sůl - 100 g;
    • cukr - 100 g

    Vařte a ochlaďte. Červená řepa se nalije studenou solankou tak, aby tekutina zcela pokryla ovoce. Krk je pokryt gázou. Banka je lepší dát do malé misky.
    V tomto stavu se zelenina uchovává po dobu 2 dnů, poté se přikryje plastovým víčkem a umístí na chladné místo. Nádobu dokončete do 5 dnů.

    Řepa Kvas

    Takové kvasy jsou chutné i zdravé. Můžete ho jednoduše vypít jako osvěžující nápoj, můžete ho naplnit okroshkou, studenou polévkou, polévkou z červené řepy. Pro zácpu se užívá po jídle a v noci na 1 sklo. Pokud se však vyskytnou chronická onemocnění, je lepší se poradit s lékařem dříve, než ho začnete užívat.

    • řepa - 500 g;
    • žitné sušenky - 50 g;
    • cukr - 1 polévková lžíce. l.;
    • vařená voda - tolik k naplnění nádoby na ramenou.

    Loupaná zelenina nakrájíme na kostky, vložíme do velké nádoby. Dejte krutony a cukr, nalijte teplou vodu. Uzavřete hrdlo nádoby gázou, nádobu vyjměte na teplé místo po dobu asi 5 dnů.

    Během procesu kvašení se objeví hustá pěna. Bude spadnout, když je vařič připraven. V hotovém nápoji můžete přidávat cukr podle chuti. Pijte studené.

    Kontraindikace a poškození

    Ti, kteří trpí chronickými chorobami, musíte vědět, že použití řepy přináší výhody a poškozuje zdraví. U některých nemocí může být konzumován v omezeném množství, ale někdy by měl být zcela opuštěn.

    Kořen obsahuje látky, které inhibují vstřebávání vápníku. Proto lidé, kteří mají nedostatek tohoto prvku, například s osteoporózou, ho nemohou jíst.

    V řepě je kyselina šťavelová. Jeho soli (oxaláty) se téměř nerozpouští a mohou přispět k tvorbě ledvinových kamenů. Proto je kontraindikován u onemocnění močového systému.

    Nemůžete jíst řepu s nemocemi:

    • gastritida s vysokou kyselostí;
    • žaludeční vřed;
    • urolitiáza;
    • onemocnění gastrointestinálního traktu;
    • sklon k průjmům.

    U diabetu, nemůžete jíst řepu po tepelném ošetření. V extrémních případech musíte omezit porci ne více než 100 g.

    S pankreatitidou v akutní fázi je řepa kontraindikována. Jindy můžete jíst dušené, vařené nebo pečené, ale ne více než 110 g denně.

    Čerstvě vymačkané šťávy a čerstvé šťávy nelze opít s artritidou a dnou, jinak se zánětlivé procesy mohou zhoršit.

    Škodlivý účinek řepy se snižuje, pokud se vaří s použitím jiné zeleniny nebo šťáv. Stejně jako menší škody na nádobí, které po vaření zůstalo asi tři hodiny.

    Samozřejmě, že červená řepa je přísně zakázána těm, kteří mají alergickou reakci na používání tohoto výrobku. Může se projevit ve formě kožních vyrážek, zvětšených lymfatických uzlin a dokonce i nosohltanového edému.