Image

Zdravé recepty na vysoký cholesterol

Vysoký cholesterol v krvi vyvolává rozvoj mnoha nemocí a také přispívá k exacerbaci existujících chronických procesů. Proto je důležité, aby každý člověk udržoval normální hladinu cholesterolu.

Cholesterol je nezbytný pro naše tělo, ale jeho vysoký obsah může vést k onemocněním kardiovaskulárního systému

Zásady výživy

Na den by měl člověk obvykle konzumovat nejvýše 300 mg cholesterolu. Nachází se v živočišných tucích (ve 100 g přibližně 100 mg cholesterolu). Nemůžete vařit pokrmy smažením. Výhodné je pražení, vaření nebo vaření v páře.

Při smažení rostlinný olej vylučuje karcinogeny, které mají velmi negativní vliv na tělo. Rostlinné oleje by měly být přidány do hotových jídel již.

Kromě toho, nakládané, konzervované a uzené maso obsahuje spoustu škodlivého cholesterolu. Klobásy, klobásy, sádlo a jiné polotovary jsou kontraindikovány vysokým cholesterolem.

Klobásy, klobásy, uzená masa, hamburgery, párky v rohlíku, uzené sádlo, koláče, chipsy by měly být vyloučeny

Recepty

Existuje celý seznam potravin, které je třeba konzumovat s vysokým cholesterolem. Z nich můžete vařit různé chutné a zdravé pokrmy, které mohou snížit obsah škodlivých látek. Je důležité, aby lidská strava byla hodně zeleniny, bylin, bobulí a ovoce. Stejně jako odrůdy obilovin, ryb a libového masa. Recepty jídel z těchto produktů jsou rozmanité.

Saláty

Chcete-li udělat zdravý zeleninový salát s vysokým cholesterolem u žen a mužů, musíte vzít:

  • avokádo;
  • Bulharský pepř;
  • listový salát;
  • okurka;
  • celer;
  • kopr

Avokádo může snížit hladinu cholesterolu a vyčistit cévy

Pro doplnění potřebujete citrónovou šťávu, olivový olej a sůl, stačí jen trochu. Nakrájejte zeleninu na kostky a rukama roztrhejte listy salátu. Avokádo by mělo být oloupáno a řezáno pouze tělem.

Doporučuje se pravidelně zahrnout do stravy ovocných salátů. Chcete-li připravit salát, musíte vzít:

K naplnění misky budete potřebovat citrónovou šťávu (asi 2 lžíce) a cukr (2 lžíce).

Současně by měly být ořechy rozřezány na malé kousky a ovoce na kostky. Čerpací stanice musí být připravena předem. Citronová šťáva a cukr jsou smíchány, poté se nakrájené ovoce nalije vařeným sirupem. Takové jídlo je vhodné i pro děti.

Nejjednodušší, cenově dostupné a užitečné je salát z bílého zelí. Je to právě tato zelenina, která má redukující účinek na koncentraci „špatného“ cholesterolu v krvi. V boji proti ateroskleróze se ukázalo, že zelí je účinné.

Chcete-li připravit salát, musíte nakrájet zelí. Můžete také přidat strouhanou mrkev a naplnit olivovým olejem. Recepty na snížení cholesterolu v krvi včetně zelí jsou velmi účinné.

Bílý zelný salát

Masové pokrmy

Chutné a zdravé jídlo s vysokým obsahem cholesterolu je krůtí guláš s bramborami. Pre-krůtí prsa se vaří po dobu 1-1,5 hodiny. Vývar, ve kterém se vařilo prsa, by měl být vypuštěn. Trochu vaříme ve sladké vodě a přidáme brambory. Po vaření brambor, je třeba přidat zeleninu - rajčata a papriky. Ještě několik minut vařte a přidejte petrželku a kopr. Po vaření doporučujeme použít dušené brambory.

Krůtí dušené maso s bramborem

Dalším vynikajícím jídlem z cholesterolu je pečená kuřecí prsa. Dříve se může nakládat v různých kořenících, bylinkách. Maso by mělo být marinováno po dobu 30 minut a pak pečeno po dobu 60 minut. Teplota by měla být asi 180 ° C. Prsa bude šťavnatá a voňavá a bude vhodná jako doplněk kaše, zeleninové polévky atd.

Masové polévky pyré je skvělé pro lidi s vysokým cholesterolem. Pro tento pokrm potřebujete tyto výrobky:

Také v této polévce, můžete přidat bylinky podle chuti a trochu soli. Nejprve se maso vaří, po varu se voda vypustí a nalije se nová. 20 minut po tom je maso stále vařené a brambory, mrkev a celer vybírají. Po 15 minutách vaření se do polévky přidává brokolice, dokud nezměkne. Poté se polévka odstraní z ohně. Vše, co se vaří, se šlehačkou míchá na konzistenci smetany.

Tam je recept na vysoký cholesterol - zrazy s pohankou. To je velmi chutné a zdravé jídlo, kromě množství tuku v něm je 8 g, a proto koncentrace cholesterolu je snížena. Pro vaření potřebujete hovězí maso (100 g), budete potřebovat malý chléb - asi 15 g, pohankové chuti, trochu másla (asi 5 g).

Zrazy s pohankou

Maso se musí otáčet přes mlýn na maso, je lepší to udělat dvakrát. Namočte chléb do vody nebo do mléka a pak stiskněte a přidejte do nádivky. Všechno dohromady přeskočte přes mlýn na maso. Pohanková kaše by se měla vařit, dokud se nevaří, a pak v troubě asi 1 hodinu dusíme. Kaše se přidává máslo.

Vrstva je vyrobena z mletého masa, pohanka se vloží doprostřed a pak se přikryje mletým masem. Vaření takové zrazy je třeba vařit. Toto jídlo se doporučuje pro mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu, ledvin, hypertenze atd.

Hlavní kaše, která pomáhá s cholesterolem je ovesné vločky. Doporučuje se jíst s mnoha chorobami, a to s patologií gastrointestinálního traktu, cukrovkou atd. Ovesné vločky by měly být nahrazeny sendviče. Kaše může být vařena klasickým způsobem, nebo koupit speciální vločky. Ovesné vločky lze vařit jak ve vodě, tak v nízkotučném mléku.

Navíc můžete vařit všechny druhy celozrnných obilovin. Můžete je použít se zeleninou, malým množstvím masa atd.

Je také užitečné jíst rýžovou kaši, pohanky, ovesné vločky, přidávat různé sladkosti:

  • med;
  • ovoce - broskev, jahoda, atd.;
  • jam
  • zelenina;
  • houby;
  • sušené ovoce - sušené meruňky, švestky a rozinky.

Rybí pokrmy

Lékaři doporučují, aby vysoce cholesterol nahradil maso mořskými rybami. Můžete vařit velmi chutné jídlo - pečený losos s kořením. Musíte vzít několik kusů lososa (můžete další ryby) a potřete je citronem nebo limetkou. A také trochu soli a pepře. Po určitou dobu se ryby vloží do lednice.

V této době byste měli nalijeme rajčata s vroucí vodou, oloupeme a jemně nasekáme. Také je třeba sekat bazalku. Ryba je rozložena na fólii, která je předem potřená olivovým olejem. Další na steaky se rozprostře směs rajčat, bazalky a plátky limetky. Fólie by měla být zabalena a misku poslat do trouby po dobu 20 minut, poté dalších 10 minut s otevřenou fólií. Toto jídlo s vysokým obsahem cholesterolu by mělo být konzumováno se salátem z čerstvé zeleniny.

Rybí koláče. Pro jejich přípravu budou vyžadovat ryby s nízkým obsahem tuku (asi 300-500 gr). Rybu rozemele a přidáme další zeleninu:

  • cibule;
  • květák;
  • ledu hrášek

Zelenina může být nasekaná nebo mletá, s výjimkou hrachu. K chuti se přidává sůl, pepř a kopr. Kotlety se pečou v peci na pergamenu po dobu 15-20 minut.

Pečení

Dieta z vysokého cholesterolu v krvi znamená použití různých pečiv, pouze zakoupené koláče, sušenky a další sladkosti jsou kontraindikovány, protože obsahují mnoho margarínu a dalších tuků. Můžete si vytvořit svůj vlastní chutný a zdravý tvaroh a ovesné sušenky.

Pro vaření to vyžaduje nízkotučné tvaroh (100 g), ovesné vločky předmleté ​​na mouku (1 šálek), rostlinný olej (2 lžíce), které je třeba přidat 2 lžíce vody na hmotu. Chcete-li ochutnat, můžete přidat citrónovou kůru, cukr nebo vanilku a med.

Tvaroh by měl být smíchán s ovesnými vločky a přidán rostlinný olej. Další, musíte dát přísady do chuti (například, med a chuť). Je nutné masu rozmíchat, a pokud není příliš plastická, přidá se voda. Již po tomto se soubory cookie vytvoří a položí na plech pečený máslem. Pečeme v troubě při 180 ° C po dobu 5 minut na každé straně.

Občerstvení

Při vysokém cholesterolu by měl být příjem potravy prováděn 5krát denně, 2krát z nich je občerstvení. Tato jídla mohou zahrnovat různá jídla.

  • Nízkotučný jogurt, jablko nebo pomeranč.
  • Nízkotučný tvaroh s ovocem.
  • Nízkotučný kefír lze kombinovat s ovocem nebo zeleninou (doporučuje se rajče).
  • Můžete jíst sladkou mrkev a pít jablečný džus.
  • Zeleninový salát s plátkem celozrnného nebo žitného chleba.

Vejce lze jíst 3-4 krát týdně. Při vysokém cholesterolu se doporučuje jíst proteinovou omeletu se zelení. S tímto jídlem je třeba pít jablečný džus nebo zelený čaj.

Můžete jíst sendviče, ale pro to je třeba vzít žito nebo celozrnný chléb shora, můžete dát kus vařené ryby nebo maso nízkotučné odrůdy, plátek nízkotučné sýry. Taková svačina by však neměla být delší než 1 krát denně.

Recepty na vysoký cholesterol u mužů

Jídlo se zvýšeným cholesterolem v krvi

Na snížení cholesterolu naši čtenáři úspěšně používají Aterol. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Velmi často, z televizních obrazovek az titulků článků, slyšíme o hrozném cholesterolu. Váš ošetřující lékař o něm také mluví a soused s vysokým cholesterolem je v nemocnici. Je nutné zjistit, co je nebezpečné na jeho zvedání, a co je nejdůležitější, jaký druh stravy proti cholesterolu vám pomůže zůstat zdravý.

Nebezpečí zvýšení cholesterolu

Moderní životní styl: hypodynamie, konzervované potraviny, klobásy a rychlé občerstvení často způsobují zvýšení hladiny cholesterolu nad normální 5 mmol / l. Jeho nadměrné množství nemůže plavat po dlouhou dobu v krvi, cholesterol se začíná připojovat ke stěnám krevních cév, které tvoří cholesterolové "usazeniny", nazývané plaky. Pokud lékař zjistil, že máte takový plak na jednom místě, pak jsou všechny cévy postiženy, do určité míry, protože krev proudí stejně - s vysokým cholesterolem. Čím více cholesterolu plaketu, tím méně krev prochází na tomto místě. Pokud se jedná o plavidlo, které se živí srdcem, pak bude v srdci bolest, pokud je nádoba mozkem, pak osoba trpí bolestmi hlavy, ztrátou paměti a závratí. Naprosto všechny orgány jsou poškozeny vysokým cholesterolem, dokonce i kůží - koneckonců se také živí krví cévami zúženými plaky.

Uvádí dietu

Strava s vysokým cholesterolem je běžný název "Středomoří". Jeho hlavní principy jsou několik porcí mořských plodů týdně, nízkotučné sýry, čerstvá zelenina v kombinaci s olivovým olejem, hodně ovoce. Základní pravidla výživy pro vysoký cholesterol, zejména pro muže a ženy nad 50 let, lze shrnout následovně:

  • potraviny v malých porcích, nejméně čtyřikrát denně;
  • minimální použití soli při vaření - drží za ní tekutinu a vytváří další zátěž na srdce;
  • odstranit smažené a uzené. Jídlo by mělo být dušené, dušené, dušené nebo pečené. Jako alternativu a schopnost diverzifikovat menu můžete použít grilovací misku potaženou teflonem. To vám umožní vařit chutný a zdravý produkt bez oleje, v podstatě pečení.
  • minimálně spotřebovávají průmyslové výrobky - klobásy, konzervy, rychlé občerstvení. Pro lacinost, všechny tyto produkty obsahují maso a droby spolu s masem. V tabulce níže vidíte, že jsou šampióny v obsahu cholesterolu.

Všechny potraviny používané pro správnou výživu s vysokým obsahem cholesterolu by měly obsahovat své minimální množství. Osoba potřebuje více než 400 mg cholesterolu denně, a pokud je cholesterol zvýšen u staršího muže nebo ženy, pak ne více než 200 mg. To je docela dost, protože s jídlem dostáváme jen třetinu potřebného tuku, zbývající dvě třetiny se tvoří v játrech a střevech. Níže uvedená tabulka uvádí informace o cholesterolu v některých potravinách. Zaměření se na data, můžete snadno pochopit, co potraviny nemohou být použity s vysokým cholesterolem.

Zakázané výrobky

Zvažte, jaké potraviny nelze konzumovat s vysokým obsahem cholesterolu:

  • tučné maso - vepřové, jehněčí, drůbeží - kachna a husa;
  • zejména je nutné zakázat konzumaci drobů (mozek, ledviny, játra). Obsahují fenomenálně vysoké množství cholesterolu;
  • tučné ryby - makrela, sleď. Je nežádoucí jíst pstruhy, lososy a jiné mastné červené odrůdy ryb;
  • tukové mléčné výrobky - tvaroh, mléko s obsahem tuku vyšším než 3,2%, smetana, zakysaná smetana;
  • Oleje na vaření - palmový olej, majonéza, průmyslové cukrovinky obsahují velké množství trans-tuků. Nepřímo ovlivňují hladinu cholesterolu, zvyšují ho a zvyšují zátěž jater;
  • klobásy, klobásy, salámy, výseky - jejich výrobní technologie zahrnuje přidávání vepřové slaniny a vedlejších produktů, které obsahují velké množství cholesterolu;

Povolené produkty

Dieta, podle které můžete jíst správně osobu s vysokým cholesterolem, musí nutně zahrnovat:

  • velké množství čerstvého ovoce a zeleniny, nejméně 400 g denně;
  • nenasycené oleje - slunečnice nerafinovaná, olivová;
  • zelenina v pečené a dušené formě;
  • zřídka brambory, nejlépe pečené nebo dušené;
  • libové maso - kuřecí maso a krůta bez kůže, králík, zřídka - hovězí a telecí maso;
  • nízkotučné dietní rybí odrůdy - treska, treska jednoskvrnná, huňáček polní, štika;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Současně by měly být upřednostňovány produkty s nízkým obsahem tuku (1,5%, 0,5%) oproti odtučněným látkám, neboť tyto jsou díky zvýšení obsahu sacharidů uměle zbaveny tuku;
  • nízkotučné dietní sýrové odrůdy - měkké, nezralé sýry jako Adyghe, brynza;
  • špagety - pouze z tvrdé pšenice, vyhýbající se měkkým těstovinám jako zdroji snadno stravitelných sacharidů;
  • celozrnný chléb s otrubami, celozrnnou moukou.

Týdenní menu, včetně možnosti slavnostní večeře

Není vůbec obtížné, dodržovat výše uvedená pravidla, dělat příkladné menu pro tento týden, což je pro všechny jeho sytosti dietou pro snížení cholesterolu.

Pondělí

Snídaně Kaše z jáhel krupice, drobivé, na vodě nebo na vodě v polovině s mlékem a dýně. Jablečná šťáva, bochník.

Oběd Kuřecí polévka se zelení (bez zazharki, odstraňte kůži z kuřete, těstoviny z mouky tuhých odrůd, polévka není dosolit). Pohanková kaše sypaná, zelný salát, mrkev a cibule. Grilovaný rybí koláč.

Večeře Pečené brambory - dvě střední brambory. Salát z fazolí, rajčat a zelení. Chléb s otrubami.

Dvě hodiny před spaním / odpolední čaj. Domácí jogurt, domácí ovesné sušenky.

Úterý

Snídaně Tvaroh kastrol s rozinkami. Čaj s mlékem 1,5%.

Oběd Hovězí polévka. Těstoviny z odrůd tvrdé pšenice se zeleninou. Pečená kuřecí řízek.

Večeře Hnědá rýže (nepřidávejte sůl). Salát z mořských řas. Vejce Celozrnný chléb

Dvě hodiny před spaním / odpolední čaj. Ořechy (lískové ořechy, mandle, vlašské ořechy). Komo.

Středa

Snídaně Ovesné vločky s ovocem. Sendvič: celozrnný chléb, tvaroh, rajče, zelenina. Komo.

Oběd Houbová polévka. Zelenina z dvojitého kotle, hovězí guláš, salát z pekingského zelí a okurky. Chléb s otrubami.

Večeře Pohanková kaše s kuřecím masem. Vinaigrette.

Dvě hodiny před spaním / svačina: Jogurt, pečený tvarohový koláč.

Čtvrtek

Snídaně Nízkotučný tvaroh s ovocem a jogurtem. Komo.

Oběd Vegetariánská polévka. Ječmenová kaše s kuřecím masem. Salát z pekingského zelí.

Večeře Rybí řízek s dušenými bramborami a zeleninou.

Dvě hodiny před spaním / odpolední čaj. Kefír, domácí ovesné sušenky.

Pátek

Snídaně Omeleta se zeleninou. Čaj Chléb.

Oběd Polévka s tureckými karbanátky. Špagety z tvrdých odrůd pšenice. Haddock pečený.

Večeře Pilaf s houbami. Salát zelí a mrkve.

Dvě hodiny před spaním / odpolední čaj. Jogurt, jablko.

Sobota (+ gala večeře)

Snídaně Ječmenná kaše. Čaj Sendvič s domácími kuřecími těstovinami.

Oběd Ucho s bílými rybami. Pohanková kaše s hovězím masem. Salát z řepy a hrášku.

Večeře Rýže se zeleninou. Grilovaný steak. Řecký salát. Chléb s otrubami. Čerstvá zelenina v řezu. Krájení domácí kuřecí pastor. Snack z cherry rajčátek plněných tvarohem a česnekem. Tvarohový koláč s borůvkami. Červené víno (150-200 ml)

Neděle

Snídaně Palačinky s nízkotučnou zakysanou smetanou / medem / domácí džem. Ovocný čaj.

Oběd Hovězí polévka. Zelenina s kuřecím masem.

Večeře Pečené brambory - dvě střední brambory, krůta. Zelí a mrkev salát s okurkou.

Dvě hodiny před spaním / odpolední čaj. Jogurt, košíček.

Během dne neomezeně: odvar ze sušeného ovoce, ovocné nápoje, ovocné nápoje. Čerstvé ovoce - jablka, hrušky, broskve, pomeranče, mandarinky. Zelený čaj.

Všechny saláty jsou ochucené: nerafinovaný slunečnicový olej, olivový olej, citronová šťáva nebo vápno.

Všechny potraviny nejsou dosalivaetsya - to znamená, že sůl přidejte dvakrát méně, než byste chtěli. Prvních několik dní se jídlo bude zdát nevýrazné, ale chuťové pohárky jazyka se rychle použijí. Polévky se vaří bez přidání zazharki. Čerstvé saláty se přidávají do salátů a polévek - petržel, kopr, koriandr.

Recepty na některá jídla v menu

Recepty na některá jídla pro správnou výživu s vysokým cholesterolem.

Grilovaný rybí koláč

Rybí filé 600 g (Lepší - treska jednoskvrnná, treska, štikozubec, treska obecná, štika, štika. Dovolená - růžová, kachna, pstruh, kapr, kapr, tuňák).

Dvě střední cibule.

Všechny přeskočí jemnou mřížkou brusky. Složky je možné sekat. Přebytečná kapalina se vypustí, slepé placky. Na každé straně vaříme 3-5 minut na grilovací pánvi.

Rybí steak gril

Steak do tloušťky 2 cm. (Lepší: treska. Přípustný: růžový losos, pstruh, keta)

Na snížení cholesterolu naši čtenáři úspěšně používají Aterol. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Vyjměte steak z lednice a přiveďte na pokojovou teplotu. Můžete použít nové koření a citronovou šťávu. Grilovací pánev zahřejte, steak položte šikmo na proužky. Na každé straně vařte 3-4 minuty. Pokud je steak tlustší než 1,5 cm - po vaření vypněte ohřev, přikryjte víčkem, nechte působit 10 minut.

Kuřecí domácí pastor

Kuřecí řízek - dva kousky (cca 700-800 g).

1 lžíce medu

1 lžíce citronové šťávy

2 lžíce sójové omáčky

3 stroužky česneku, mleté

Paprika sladký prášek, černý pepř.

Smíchejte vše, namažte kuřecí řízek ze všech stran, nechte jej v marinádě nejméně půl hodiny, nejlépe přes noc. Navlékněte filety s nití, které tvoří "párky", položte na fólii. Vrchol se zbývající marinádou. Fóliový obal. Pečeme při 200 ° C po dobu 20 minut. Pak otevřete fólii a nechte vychladnout v troubě. Po ochlazení odstraňte nit, nakrájejte na plátky.

Domácí ovesné sušenky

Mouka ovesná - 2 sklenice

Pšeničná mouka - půl šálku

Med - 1 polévková lžíce

Cukr - dvě polévkové lžíce

Kvalitní máslo - 50 gramů

V misce smíchejte vejce a cukr, dokud se nerozpustí. Přidejte změkčené máslo, med, mouku a prášek do pečiva. Získejte lepivé těsto. Z ní vyřezávejte kulaté sušenky, rozprostřené na plech. Pečeme na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Před použitím nechte játra vychladnout.

Domácí jogurt

1 litr pasterizovaného mléka 1,5% tuku

Mléko se zahřívá na 40 stupňů - je to poměrně horká kapalina, ale nehorí. Rozpusťte kvas, vložte mléko do pomalého vařiče v režimu „jogurt“ nebo zabalte šálek s mlékem a položte ho na teplé místo. Doba přípravy jogurtu - 4-8 hodin. Do hotového výrobku přidejte cukr, bobule a ovoce.

Cholesterol je látka, ze které naše tělo syntetizuje pohlavní hormony a vitamín D, takže ji nelze jednoznačně považovat za škodlivou. Ale u lidí ve zralém věku se cholesterol již nekonzumuje jako dříve, ale zůstává v krvi. Takový cholesterol způsobuje nepříjemné symptomy u lidí. Proto je nesmírně důležité dodržovat dietu pro snížení cholesterolu, jehož základní principy, včetně podrobného menu s recepty, jsou popsány výše.

Recepty s vysokým obsahem cholesterolu: pravidla diety

  1. Vysoký cholesterol - patologické faktory
  2. Výhody stravy s vysokým obsahem cholesterolu
  3. Pravidla dodržování diet
  4. Možnosti a ukázkové menu na dietu
  5. Pravidla pro pořízení a vaření
  6. Užitečné tipy

Moderní lékařské studie ukázaly, že dobře vyvinutá a pečlivě sledovaná dieta se zvýšenou aterosklerózou je schopna účinně zabránit vzniku a rychlému rozvoji takové nebezpečné nemoci, jako je vaskulární ateroskleróza. Tato patologie se vyvíjí na základě změn ve složení krve, ve kterých se zvyšuje množství cholesterolu.

Pokud zanedbáte léčbu tohoto problému, vyhněte se komplikacím, jako je mrtvice nebo srdeční infarkt. Podstata léčby spočívá nejen v přijímání moderních léků, ale také v pečlivém dodržování stravy.

Vysoký cholesterol - patologické faktory

Přirozené metabolické procesy v těle přímo souvisejí s celkovým množstvím cholesterolu v krvi. Samotná látka je nezbytná pro každou osobu pro plnou produkci hormonů sexuální sféry, které jsou důležité pro člověka, esenciální mastné kyseliny a určitý vitaminový komplex.

V normálním množství, cholesterol pomáhá rychle odstranit četné toxické prvky z těla, to znamená, že plní důležité regulační funkce.

Tyto přínosy jsou poskytovány pouze s přípustným množstvím cholesterolu. Pokud se jeho objem zvýší, osoba a jeho tělo jsou konfrontovány s přímo opačnými účinky. Přebytek cholesterolu je příčinou vážného poškození krevního oběhu, tvorby aterosklerotických plaků, ucpání tepen a všech následných nežádoucích účinků.

Zvýšený cholesterol může být způsoben různými příčinami:

  1. Extra libry;
  2. Metabolické poruchy;
  3. Přítomnost takových problémů, jako je diabetes;
  4. Inkonstituce krevního tlaku;
  5. Dysfunkce štítné žlázy;
  6. Problémy s játry;
  7. Dna;
  8. Špatný způsob života.

Pokud se ateroskleróza vyvinula na dostatečně závažnou úroveň, není možné ji vyléčit bez použití léků. Na samém počátku vývoje onemocnění je možné zvládnout změnu životního stylu, opuštění špatných návyků a dodržování vyvážené stravy.

Výhody stravy s vysokým obsahem cholesterolu

Chcete-li účinně snížit celkový cholesterol v krvi, měli byste se poradit s lékařem. Pouze on je schopen vyvinout kompetentní nutriční schéma, které bude mít příznivý vliv na tělo.

S pomocí stravy a správných receptů na vaření s vysokým obsahem cholesterolu můžete dosáhnout následujících výhod:

  • Efektivní regulace hmotnosti;
  • Udržet optimální kondici;
  • V počátečním stádiu se lze vyhnout lékařské a chirurgické léčbě.

Základem a základem užitečného nutričního schématu je snížení množství spotřebovaného tuku, spotřeba velkého množství rostlinných potravin.

Pravidla dodržování diet

Dieta s vysokým cholesterolem neznamená přísná omezení, která by vedla k fyzickému a nervovému vyčerpání osoby trpící touto patologií. Povoleno velké množství nádobí a výrobků, hlavní věc je správně vybrat a připravit je, podle speciálních receptů na vysoký cholesterol.

Jaké produkty lze bez problémů použít:

  • Mouka - dietní sušenky, chléb a těstoviny, ale pouze výrobky z hrubých odrůd pšenice;
  • Obiloviny - pšenice, pohanka, oves. Měla by být pečlivě vařena na vodě, v extrémních případech na mléce s nízkým obsahem tuku;
  • Proteiny a masová drůbež, ryby. Výrobek musí být pečený nebo vařený;
  • Všechny druhy fermentovaných mléčných výrobků, ale s obsahem tuku od 1 do 1,5%;
  • Ovoce a bobule - pouze čerstvé nebo zmrazené;
  • Vejce - pokud se žloutkem, pak 3-4 krát denně, může být protein spotřebován v neomezeném množství;
  • Všechny druhy mořských plodů;
  • Různé druhy zeleniny. Mnoho receptů na vysoký cholesterol založený na poskytování různých druhů zelí, což je velmi užitečné pro tělo. Neméně užitečné jsou mrkev, okurky, cuketa, řepa, brambory a všechny druhy zelení.

Jejich povolené nápoje mohou být konzumovány v jakémkoliv množství zeleným nebo bylinkovým čajem. Účinně můžete kombinovat recepty s vysokým obsahem cholesterolu s limetkou, heřmánkem, třezalkou a divokým růžovým čajem. Je také dovoleno pít červené víno v nejmenších množstvích.

Jíst takové potraviny může snížit relativně množství cholesterolu v relativně krátkém čase. To je možné pouze s úplným vyloučením výrobků škodlivých pro tělo, mezi které patří:

  • Silně vařené čaje a káva;
  • Všechny druhy cukrovinek - koláče a pečivo;
  • Mastná masa nebo velká množství tuku. Spolu s nimi se nedoporučuje jíst ledviny, játra a kaviár;
  • Různé uzené maso, kořeněná a slaná ryba;
  • Výrobky z měkké pšenice;
  • Mléko vařené v mléce;
  • Sušené ovoce, předkandované;
  • Ředkvičky a ředkvičky;
  • Špenát a šťovík.

Vyloučení těchto potravin a nápojů alespoň po dobu léčby pomůže snížit množství cholesterolu co nejrychleji, zlepšit celkové zdraví a dokonce snížit váhu.

Možnosti a ukázkové menu na dietu

V procesu léčby aterosklerózy a vysokého cholesterolu stojí za to nejen obohatit stravu o kvalitní potraviny, ale také dodržovat určitá pravidla pro stravování. Denní dávka je rozdělena do 5-6 recepcí. Zde jsou nejjednodušší připravit, užitečné a účinné recepty pro vysoký cholesterol, distribuované v době jídla.

První jídlo

Na snídani si můžete vychutnat následující jídla:

  • Ovesná kaše nebo pohanková kaše, ochucená máslem a zeleným čajem;
  • Vaječná omeleta a čaj s odstředěným mlékem.

Takové recepty na vysoký cholesterol napomáhají nasycení organismu bez poškození a snížení množství škodlivých látek.

Z toho důvodu, že potřebujete jíst častěji a postupně, je snacking nepostradatelný. Mezi nejčastější možnosti patří:

  • Saláty ze zeleniny a olivového oleje je vhodné přidat k řase;
  • Jablko;
  • Nízkotučný tvaroh.

To vše je docela chutné a zdravé jídlo, které pomůže nezažít hlad do večeře.

V poledne si každý člověk vezme druhou základní dávku každý den. Mezi nejoblíbenější recepty patří:

  • Různé recepty na polévky z obilovin a zeleniny, ve kterých na konci vaření můžete přidat malé množství rostlinného oleje. Dušené maso nebo rybí koláče a kompot;
  • Parní maso nebo ryba, vařená na rump polévce bez smažení, čerstvé jablko nebo dušené ovoce.

Jak je vidět z výše uvedeného, ​​oběd by se měl skládat z několika jídel. Kompot a čaj po jídle lze opít po 20-30 minutách.

Odpoledne můžete jíst malý kousek sojového nebo otrubového chleba, stejně jako boky bujónu.

Ve večerních hodinách by recepty na vysoký cholesterol měly být lehké a ne tukové. Menu zde může být následující:

  • Zeleninový salát s lněným nebo olivovým olejem, dušené nebo pečené ryby, stejně jako čaj s nízkotučným mlékem;
  • Brambory - pečené nebo vařené, zeleninový salát a zelený čaj;
  • Dušené zelí s dušenou rybou a čajem;
  • Pilaf se sušeným ovocem, čerstvým ovocem a bylinným odvarem.

To jsou ideální možnosti pro večeři, jejichž příprava pomůže zbavit se nadváhy a vysokého cholesterolu. Stojí za to vědět, že to není poslední jídlo. Chcete-li jít do postele bez pocitu hladu, potřebujete trochu svačinu - pít jogurt nebo jogurt.

Různé sezónní zeleniny jsou docela užitečné. Pokud nechcete jíst syrové, můžete péct zeleninu. Jedním z nejoblíbenějších receptů na vysoký cholesterol je následující. Zelenina je nakrájena na tenké vrstvy, přidává se trochu zakysaná smetana a dokonce sypaná sýrem. Je nutné pečit produkty až do plné připravenosti.

Je vhodné zahrnout do stravy takové recepty, ve kterých jsou jablka, borůvky a nezralý angrešt.

Pravidla pro pořízení a vaření

Dieta se zvýšeným cholesterolem má velmi pozitivní účinek. Pravidla výživy nejen snižují celkové množství škodlivých látek, ale také zlepšují stav srdce, cév a pomáhají při nadváhy. Pokud se budete držet diety předložené na pozornost, můžete vyplnit své tělo s dietní vlákniny a vitamíny E, A, B, stejně jako přírodní spalovače tuků.

Pro dosažení pozitivního výsledku je důležité vědět nejen to, jak připravit jídlo a denní stravu, ale také to, co si na jejich přípravu koupit.

Zde jsou nejzákladnější pravidla:

  1. Pták a ryby by měly být štíhlé. V procesu vaření je důležité odříznout všechny vrstvy tuku. Je přísně zakázáno nakupovat a vařit polotovary a vedlejší produkty.
  2. Je nepřijatelné konzumovat živočišné tuky ve všech jejích formách.
  3. Nepoužívejte palmový olej, pouze olivový, lněný, sojový a současně lisovaný za studena.
  4. Různé koláče, zmrzlina a koláče jsou bohaté na tuky a sacharidy. Je lepší je odmítnout.
  5. V procesu konzumace komplexních uhlohydrátů je nutná opatrnost, protože jejich celkové množství v denní stravě je 50%. Obilniny a obiloviny musí být vařeny ve vodě as minimálním množstvím soli. Kukuřičné nebo ovesné vločky se nejlépe konzumují ráno. Pokud pacient nekonzumuje maso, může být účinně nahrazen méně užitečnými bílkovinami rostlinného původu - fazole, hrášek, sója.
  6. Chléb, ani dietní by neměl být konzumován více než 5 kusů denně.
  7. Při výběru obilovin se upřednostňují zrna, která nebyla zpracována, například nekupovat bílou rýži, ale hnědou nebo divokou.
  8. Dieta s množstvím soli nepřekračujícím 6 gramů, stejně jako s úplnou eliminací kávy, umožňuje krátkodobě snížit cholesterol o 20%.
  9. Veškeré recepty, které jsou prezentovány, lze kombinovat s malým množstvím červeného vína, což má pozitivní vliv na cévy a na tělo jako celek. Současně s obnovou krve nepoškodí játra a mozek, víno by mělo být opilé v množství ne více než 0,5 sklenice denně.

Užitečné tipy

Před samotným začátkem dodržování diety a léčby je nezbytné, abyste podstoupili lékařské vyšetření odborníkem. Lékař předepíše testy ke stanovení hladiny cholesterolu. To je nezbytné pro pochopení toho, který léčebný režim je nejvhodnější.

U zanedbané a závažné formy patologie je indikována pouze léčba léky, s mírnějším nebo počátečním stupněm bude možné provést nutriční úpravu pomocí receptů na vysoký cholesterol. V procesu výběru optimálního léčebného systému zkušený lékař vezme nejen fázi vývoje patologie, ale i individuální charakteristiky organismu, fyzickou formu pacienta.

Nebojte se této stravy, je to docela možné dočasné úsporné opatření. To nepřinese žádné nepohodlí, ne z hlediska blahobytu, ne z hlediska utrácení peněz a času. Pokud se budete řídit těmito doporučeními po dlouhou dobu, můžete své tělo zdokonalit, lépe cítit chuť výrobků, můžete pro sebe a své blízké objevovat poznámky nové, jedinečné v užitných kvalitách jídel.

Na základě předložených tipů můžete nějakým způsobem fantazírovat a míchat produkty pomocí různých metod vaření. Takový přístup zajistí rychlé odstranění onemocnění, problémů s krevními cévami a srdcem, způsobených zvýšeným cholesterolem v krvi.

Dieta pro normalizaci vysokého cholesterolu

Cholesterol je nezbytný pro správné fungování metabolických procesů (buněčný metabolismus). Překročení správné úrovně však ohrožuje člověka s rozvojem onemocnění spojených s kardiovaskulárním systémem: mrtvice, ischemie, aterosklerózy, srdečního infarktu a trombózy. Léčba začíná po krevních testech. Pokud indikátor špatného cholesterolu - LDL (lipoproteiny o nízké hustotě) překročí 5 ≤ mmol / l - ošetřující lékař předepíše komplexní stravu, která odpovídá stupni odchylky od normy a případně lékům, jako jsou statiny.

Druhy dietních tabulek

V závislosti na míře odchylek, které přesahují 50letou věkovou hranici, může nutriční léčba pacienta obsahovat potraviny bez doplňování cholesterolu zvenčí nebo bez něj, se sníženou hladinou cholesterolu (bez cholesterolu a cholesterolu).

Cholesterol Dieta

Cholesterolová strava je vhodná pro všechny osoby bez věkových omezení, ale lékař bere v úvahu individuální povahu onemocnění u určité osoby (jiné komorbidity, u kterých existuje omezení produktů, například u diabetu).

Dieta bez cholesterolu

Dieta bez cholesterolu zcela eliminuje všechny produkty zvyšující hladinu cholesterolu. Jídlo je přidáno do stravy, která pomáhá snížit špatný cholesterol. Jídelní lístek by měl obsahovat: zeleninu, ovoce, mořský kale (čerstvě zmrazený, konzervovaný), zelený čaj, česnek-meduňka (lidová metoda), maso (telecí, drůbeží), mořské ryby.

Nízká hladina cholesterolu

Dieta s nízkým obsahem cholesterolu je zaměřena na zlepšení těla jako celku, čištění stěn krevních cév z cholesterolových plaků, nekorupčních kapilár. Vyloučení z potravy s vysokým obsahem cholesterolu, vysokým obsahem tuku, přirozeně snížením hmotnosti (to znamená, že se hmotnost vrátí do normálu bez vyčerpání diety, fyzické aktivity). Neexistuje lepší nutriční možnost pro profylaxi za účelem snížení cholesterolu ve stravě.

Pevznerův stůl

Strava se zvýšeným tlakem odpovídá léčebným stolům Pevzner. Nezahrnuje produkty z kvasinek, listového těsta, silné kávy, čaje. Chcete-li snížit spotřebu cukru (sladká jídla), můžete jej nahradit medem. Je vhodné vařit jídlo pro pár, pít vývar boky, hloh. Žádné další rozdíly. Strava proti cholesterolu a výživa při zvýšeném tlaku by si neměla odporovat.

Základy výživy

Je důležité vědět, že bez použití léků je dieta bez cholesterolu předepsána pouze pro profylaktické účely. Ve všech ostatních případech doplňuje dietní stůl komplexní léčbu.

Měli byste dodržovat základní dietu:

  1. Omezení produktů živočišného původu: máslo, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, žloutky, margarín, klobásy, droby.
  2. Důraz je kladen na využití zeleniny, ovoce, bobulí.
  3. Frakční výživa (4-6x denně).

Je dovoleno jíst zakázané potraviny jednou týdně v malých porcích. Alkoholické nápoje nelze zneužít (maximálně 70 ml červeného vína v noci). Úplný zákaz kouření.

Normalizace ukazatelů frakcí cholesterolu v krevních testech by se měla řídit určitou dietou a dietou po dobu jednoho týdne. Během léčby má dieta se zvýšeným cholesterolem u žen menu hypocholesterol (tabulka 10, 10c). Muži mohou jíst na Pevzner s malým pozměňovacím návrhem: zvýšení rybích pokrmů bohatých na fosfor a fluor.

Pokud je váš cholesterol příliš vysoký, vyloučete z nabídky:

  • vepřové, hovězí maso;
  • tukové, uzené potraviny;
  • živočišných tuků.

Dieta s vysokým cholesterolem je nezbytná pro její rychlý pokles. Pravda ve zvoleném režimu dne, můžete nahradit léky (pod dohledem lékaře).

Denní charakteristiky čísla 10, číslo 10c:

  • nutriční hodnota - až 2570 kalorií;
  • sacharid 350 g (se zvýšenou hmotností 300 g);
  • živočišný protein - 50-55 g;
  • rostlinný protein 35-45 g;
  • živočišné tuky 40-50 g;
  • rostlinné tuky 30-40 g;
  • sůl do 5 g;
  • pitná voda 1,5 litru.

Preferovány by měly být výrobky s vysokým obsahem vitamínů B, P, E, C a stopových prvků hořčíku, draslíku (přibližná výživa pro týden je uvedena v následující části). Odstraňte z menu kompletně smažená jídla, sádlo, muffin, čerstvý bílý chléb, omáčky (majonéza, zakysaná smetana), tukový vývar, krevety a chobotnice, kokosy, solené ořechy, pečivo, krémy, zmrzlina, čokoláda, kávová zrna.

Podrobný popis stravy

Když jsme v analýze zjistili nadhodnocení celkových hladin cholesterolu (tabulka je vázána věkem a pohlavím), lidé se okamžitě zeptají lékaře, jak jíst, co jíst, co ovoce a zelenina pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, nebo jaké potraviny jsou bohaté na mikroprvky.

Dieta ke snížení cholesterolu (nebo anti-aterosklerotická výživa) je kompletní strava, která vyžaduje kontrolu příjmu sacharidů a živočišných tuků. Správná výživa + zdravý životní styl, ranní cvičení zaručují rychlé zotavení cholesterolu, normalizaci krevního tlaku, hmotnost. Pro úspěšný výsledek byste měli dodržovat všechna doporučení ošetřujícího lékaře.

Dieta ke snížení cholesterolu (nutná ve stravě):

  • luštěniny (hrách, fazole, podobně);
  • těstoviny (tvrdá pšenice);
  • libové maso (kromě vepřového);
  • chudé ryby (treska obecná, platýs velký, tuňák, štikozubec obecný);
  • nerafinovaný rostlinný olej (dlaň je zakázána);
  • mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • obiloviny;
  • Pekařské výrobky z hrubého mletí, s otruby;
  • vaječné bílky;
  • zelenina: dýně, zelí, brambory, řepa, mrkev (syrová, pečená, dušená, vařená);
  • cibule, česnek, křen;
  • koření;
  • vlašské ořechy;
  • sušené arašídy;
  • ovoce (čerstvé, čerstvě zmrazené, sušené).

Vzorové menu pro tento týden lze provést z níže popsaných možností.

První snídaně

  • vařený vaječný protein, ovesné vločky (vařené s mlékem a vodou), pečené brambory, vařené telecí maso, zelený čaj;
  • pohanková kaše, vařená (bez kůže) kuřecí prsa, zeleninový salát, šípkový vývar;
  • perlový ječmen, parní ryby, salát, neslazený kompot.

Druhá snídaně

  • salát z jablečné mrkve;
  • čerstvé jablko, nízkotučný tvaroh;
  • jogurt, ořechy nebo sušené ovoce.
  • dýňová polévka (klasická), dušené maso, sekaná;
  • boršč na nízkotučném vývaru (s masem), karbanátky, fazole;
  • polévka s pšeničné krupice, fishcake, pečené brambory.

Odpolední čaj

  • želé, ovoce;
  • čaj, tvaroh;
  • čaj, sušené ovoce, ořechy.
  • Večeře:
  • mléčná kaše, bylinný čaj;
  • zeleninový salát, ryby;
  • těstoviny, vařené maso.

V noci jíst nízkotučné jogurty.

Mužská a ženská strava

Rozdíl mezi výživou mužů a žen různých věkových kategorií je zanedbatelný. Kromě produktů zařazených do hlavního seznamu by se lidé ve věku měli zaměřit na potraviny bohaté na vlákninu, kyselinu askorbovou.

Další seznam produktů pro osoby starší 50 let:

  • bílé drůbeží maso;
  • artyčoky;
  • chudé ryby;
  • česnek;
  • lněná semena.

Určitě by se mělo snížit, či spíše vyloučit, množství jídel z běžných jídel, uzeného masa, rychlého občerstvení pro všechny věkové kategorie lidí.

Jaké jídlo je bohaté na živiny? Podívejte se na seznam vegetariánských jídel, které mohou diverzifikovat potraviny.

Krátký seznam zeleniny, která může snížit LDL:

  • zelí (květák, moře, bílá);
  • rajčata;
  • listová zelenina (špenát, pórek, salát);
  • mrkev.

Krátký seznam ovoce, které může snížit LDL:

  • červené hrozny;
  • borůvky;
  • jahody;
  • jablka;
  • pomeranče;
  • avokádo

Proč se mužská a ženská strava liší v obsahu stolů? U mužů se hladina zvyšuje z 20 na 50 let a pak se růst zastaví. U žen ve věku do 50 let je to jen zřídka zvýšeno a po nástupu menopauzy „zachytí“ mužské ukazatele v krevním testu.

Tabulka celkového normálního cholesterolu u mužů

Tabulka obsahuje údaje o dynamice růstu cholesterolu v krvi mužů v závislosti na věku.

100 receptů s vysokým cholesterolem. Chutné, užitečné, upřímné, zdravé (Irina Vecherskaya, 2013)

Pokud je hladina cholesterolu v krvi vyšší než obvykle, může to vést k cévním onemocněním, onemocněním žlučových kamenů a ateroskleróze. Boj s nadbytečným cholesterolem není lepší s prášky, ale s pomocí jednoduché stravy, kterou vám řekneme na stránkách této knihy. Chraňte se před výskytem srdečních infarktů, mrtvice, rukou se informacemi, řekneme vám vše o cholesterolu! Dozvíte se, že není jen "špatný", ale také "dobrý" cholesterol, jakou roli hraje v těle, jaké jsou normy jeho spotřeby a mnoho dalšího.

Obsah

  • Předmluva
  • Principy výživy s vysokým cholesterolem
  • Potraviny s vysokým cholesterolem
  • Cévní čištění
  • Potraviny s vysokým cholesterolem
Ze série: Duševní vaření

Uvedený úvodní fragment knihy 100 receptů s vysokým cholesterolem. Chutná, užitečná, mentálně, zdravě (Irina Vecherskaya, 2013) poskytovaná naším knižním partnerem - společností Liters.

Potraviny s vysokým cholesterolem

Olivový olej obsahuje nejvyšší množství mononenasycených tuků. Zlepšuje funkci žlučníku. Pijete-li olivový olej na prázdný žaludek denně, pak se cholesterolové plaky prostě nebudou ukládat na cévy.

Bavlněný olej snižuje hladinu cholesterolu.

Zelenina. Předpokládá se, že výživa zdravého člověka by měla denně a celoročně obsahovat 400 g zeleniny (kromě brambor). Nejméně jedna třetina musí být čerstvá. K dispozici zelenina může jít zelí, mrkev, řepa. Mrkev čistí krev, odstraňuje jedy z těla, podporuje vstřebávání krevních sraženin. V den, kdy musíte jíst 2 mrkve. Tuřín má silný účinek na snížení cholesterolu. Lilek, všechny melouny a squashové plodiny jsou také užitečné: okurky, cuketa, cuketa, dýně.

Salát přináší kyselinu listovou do těla a napomáhá rozvoji nových buněk v těle.

Z drůbeže musíte jíst krůtu a kuře (kachna a husa jsou produkty, které obsahují velké množství cholesterolu). Pták by měl být připraven bez kůže, protože obsahuje maximální cholesterol a tuk.

Z masa je nutné jíst telecí maso, jehněčí maso bez viditelného tuku, hovězího masa, králíka.

Ryby a mořské plody. Ryby by měly být neustále ve stravě, a tlustší ryby, tím více přínosů přinese. Neustálé používání ryb neumožňuje ukládání cholesterolu na stěny cév. Ryby nemusí být drahé. Dokonce i obvyklý sleď obsahuje vitaminy A, B, D, omega-tři mastné kyseliny. Sardinky, šproty, makrela, losos, sleď - 2-3 porce, 200-400 g týdně. Tuňák, treska, treska jednoskvrnná, platýs velký - bez omezení.

Veškeré luštěniny zpomalují vstřebávání a ukládání tuku. Zelený hrášek je také užitečný v tom, že dodává tělu další energii. Užitečné fazole.

Citrusové plody obsahují velké množství vitamínů, které chrání cévy. Grapefruit a vápno obsahují vitamín P, který zvyšuje účinek vitamínu C (kyselina askorbová) a zvyšuje cévní tonus.

Vlašské ořechy - nejúplnější zdroj vitamínu E. Tento vitamin posiluje stěny cév. Vlašské ořechy také obsahují fosfolipidy - látky, které snižují cholesterol, a setosterol, který zpomaluje vstřebávání cholesterolu v zažívacím traktu. V den, kdy musíte jíst 3-4 vlašské ořechy. Mandle je užitečné.

Cibule, česnek zpomalují stárnutí cév, čistí tělo vápna a tuku. Česnek se používá k prevenci tvorby krevních sraženin. Snižuje také krevní tlak.

Jablka jsou bohatá na pektin, který posiluje cévy. Vlákna obsažená v kůře jablek neumožňují rozvoj obezity. Pro prevenci, musíte jíst 1-2 jablka denně.

Kaše, obiloviny, obyčejné, ne okamžité. V sáčcích, kostkách, sklenicích, šálcích by obecně nemělo být používáno nic, protože tyto produkty obsahují velké množství přísad a konzervačních látek, látek zvyšujících chuť, zejména glutamátu sodného, ​​který způsobuje palpitace a pocení. Snažte se vařit kaši na vodě.

Je zaručeno, že ovesné vločky snižují hladinu cholesterolu při pravidelném užívání, i když je hladina cholesterolu velmi vysoká. Ovesné vločky obsahují hodně vitamínu A, vitamíny skupiny B, jsou bohaté na bílkoviny, sacharidy, draslík, zinek, fluor, stopové prvky a aminokyseliny. Dietní vlákniny ovesné vločky dokonale čistí tělo. Největší účinek ovesných vloček lze dosáhnout, pokud budete jíst ráno, na lačný žaludek.

Polévky by měly být konzumovány zeleninovou, hustou se spoustou brambor, vegetariánskou.

Šťávy. Snížit cholesterol, pokud je pijete při obědě nebo večeři. Den je dost sklenice šťávy, nebo směs šťáv.

Neuslazené sušené ovoce je v těle potřeba neustále.

Celozrnný chléb, obiloviny, těstoviny z tvrdé pšenice.

Nízkotučný tvaroh, kefír, jogurt.

Hřebenatka, ústřice.

Ovocné nápoje, nanuky.

Nápoje by měly být konzumovány čajem, vodou, neslazenými nápoji. Pití červeného vína: jeden šálek denně zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu.

Z koření se používá pepř, hořčice, koření, ocet, citron, jogurt.

Vejce Doporučují se pouze 3 vejce týdně, včetně vajec používaných při přípravě jiných produktů. Plně vyloučit vejce by neměly, protože obsahují a látky proti cholesterolu (lecitin, atd.).

Máslo. Do 2 čajových lžiček bez vrcholu (dva sendviče s máslem) se ujistěte, že ji budete jíst jen proto, že obsahuje také látky obsahující cholesterol.

Mléčné výrobky musí být nízkotučné nebo s nízkým obsahem tuku. Cholesterol obsažený v nich se vstřebává velmi rychle, téměř okamžitě do krve, takže velké množství mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku by nemělo být ve vaší stravě. Tvaroh - 0% nebo 5%, mléko - maximálně 1, 5%. Podobně, všechny mléčné výrobky: kefír je 1% a nízkotučné.

Sýr Preferuji sýr s obsahem tuku nižším než 30% - Suluguni, Adygei, Ossetian, Brynza, Poshekhonsky, baltské sýry.

Chléb z jemné mouky.

Ryby, smažené v tekutých rostlinných olejích.

Mušle, kraby, humři.

Lenten odrůdy hovězího, jehněčího, šunky; jater.

Pečené, dušené brambory.

Cukrovinky, pečivo, krémy, zmrzlina s rostlinnými tuky.

Ořechy: arašídy, pistácie, lískové ořechy.

Alkoholické nápoje, sladké nápoje.

Sójová omáčka, nízkokalorická majonéza, kečup.

Majonéza. Saláty se naplní jogurtem, kefírem, kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku.

Tvarohové pasty, tvaroh; housky, prvotřídní chléb; krevety, chobotnice, tvrdý margarín, sádlo, smetanová zmrzlina, pudinky, koláče, sušenky, sladkosti.

Tučné mléčné výrobky, červené maso (hovězí a vepřové maso), margarín.

Zelenina nemůže jíst ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát.

Máslový chléb, těstoviny z odrůd měkké pšenice.

Plnotučné mléko, mléčné tukové výrobky a sýry.

Smažená vejce se živočišnými tuky nebo tvrdými margaríny.

Polévky na masovém vývaru.

Ryby grilované na zvířatech, tuhé zeleniny nebo neznámé tuky.

Chobotnice, krevety, krabi.

Vepřové, tučné maso, kachna, husa, klobásy, klobásy, paštiky.

Máslo, masný tuk, sádlo, tuhý margarín.

Brambory, jiná zelenina, smažená na zvířatech nebo neznámé tuky, hranolky, hranolky.

Pečení, sladkosti, krémy, zmrzlina, dort na živočišných tucích.

Ořechy kokos, slané.

Káva, čokoládové nápoje se smetanou.

Koření: majonéza, smetanny, slaná, krémová.

Doplňky snižující hladinu cholesterolu

Vitamin E. Je to velmi silný antioxidant. Předpokládá se také, že zabraňuje destrukci LDL cholesterolu a zabraňuje tak tvorbě mastných plaků. Studie ukázaly, že lidé užívající vitamin E mají snížené riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Omega-tři mastné kyseliny. Obsahuje hlavně rybí olej. Bylo prokázáno, že chrání před zánětem, zabraňují tvorbě krevních sraženin a snižují hladiny triglyceridů. To vše pomáhá snížit riziko aterosklerózy. Omega-3 mohou být použity ve formě přísad nebo získané z přírodních produktů: lněné semínko, řepkový olej a pupalkový olej.

Zelený čaj Zelený čaj obsahuje sloučeniny, které zabraňují ateroskleróze. Tyto fytochemikálie (nebo polyfenoly) zlepšují metabolismus lipidů a snižují hladiny cholesterolu. Navíc jsou to antioxidanty.

Česnek Bylo prokázáno, že česnek má vlastnosti na ředění krve, což zabraňuje tvorbě sraženin v tepnách. Navíc je prokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu. Doporučuje se použít syrový mletý česnek.

Sójový protein pomáhá snižovat hladiny cholesterolu zvyšováním sekrece žlučových kyselin.

Genistein také hraje důležitou roli v prevenci oxidace LDL cholesterolu, protože má antioxidační vlastnosti.

Kyselina nikotinová (vitamin B3). Jeho hlavní funkcí je mobilizace mastných kyselin ve všech tkáních těla. To pomáhá snížit množství triglyceridů produkovaných játry, což zase pomáhá snížit LDL. Hladina HDL může být zvýšena až na 30%, což činí kyselinu nikotinovou mimořádně účinnou.

Kyselina listová, vitamín B12 a vitamín B6. Bylo zjištěno, že nízká hladina vitamínů B12 a B6 vede ke zvýšení hladiny homocystinu, což negativně ovlivňuje fungování srdce. To výrazně zvyšuje riziko aterosklerózy a koronárních srdečních onemocnění.

Snídaně: vařte omeletu s masem (140 g), pohankové kaše, čaj s mlékem (s nízkým obsahem tuku).

2. snídaně: salát z řasy.

Oběd: polévka z obilovin (ječmen se zeleninou, s přídavkem rostlinného oleje, dušené placičky, zeleninová obloha. Pro dezertové jablko).

Snack: nalijte do boků (200 ml vývaru), sójové buchty (50 g).

Večeře: ovocný pilaf, pečená ryba, čaj s mlékem.

Na noc: kefír (200 ml).

Snídaně: vaříme sypané pohankové kaše, čaj.

2. snídaně: jedno jablko.

Oběd: ječmen (polévka) se zeleninou a rostlinným olejem,

Dušené masové placičky nebo karbanátky, dušená zelenina (mrkev), kompot.

Oběd: vařit boky.

Večeře: nakrájejte zeleninu na salát, naplňte rostlinným olejem. Rybí guláš s omáčkou. Brambory Čaj

Na noc: sklenka kefíru.

Snídaně: proteinová omeleta s mlékem, máslem a zakysanou smetanou, nebo ovesné vločky s mlékem a máslem, zeleninový salát se zelení, čaj nebo káva s mlékem.

2. snídaně: nízkotučný tvaroh mletý s malým množstvím cukru, přidejte jablko, sklenici šípkového vývaru.

Oběd: vaříme zeleninovou polévku z brambor, zelí, mrkve a rajčat. Maso vaříme a podáváme s přílohou. Kompakt z jablek.

Večeře: sušenky, bílý chléb, cukr, čerstvé ovoce, šípkový nápoj. Dušené zelí s rybami (štika), pilaf se sušeným ovocem, čaj.

Na noc: sklenka jogurtu.

Včelí produkty pro lodě a srdce

Med je neuvěřitelně užitečný pro kardiovaskulární systém, zlepšuje srdeční činnost, stimuluje krevní oběh, zlepšuje metabolické procesy a podporuje nasycení tkání kyslíkem. To je důvod, proč v denní dietě med, může být konzumován 50 g denně jednu hodinu před nebo po jídle.

Na základě propolisu ke zlepšení složení krve, průtoku krve a jako tonikum: 25 kapek propolisové tinktury smíchané s čtvrtletním šálkem trochu zahřátého mléka, třikrát denně půl hodiny před jídlem.

Na základě královského mléka očistit cévy a normalizovat srdeční činnost: smíchejte čerstvé mateří kašičky s přírodním pohánkovým medem (1:10), vezměte si třikrát denně půl lžičky půl hodiny před jídlem.

Na bázi medové a ředkvičkové šťávy proti vaskulární ateroskleróze: smíchejte přírodní limetkový med s ředkvičkovou šťávou (poměr 1: 1), vezměte jednu polévkovou lžíci 3-4 krát denně po dobu jednoho měsíce.

K normalizaci metabolických procesů: každý den po probuzení vypijte sklenici čisté pitné vody s plátkem citronu a lžičkou medu.

Obsah

  • Předmluva
  • Principy výživy s vysokým cholesterolem
  • Potraviny s vysokým cholesterolem
  • Cévní čištění
  • Potraviny s vysokým cholesterolem
Ze série: Duševní vaření

Uvedený úvodní fragment knihy 100 receptů s vysokým cholesterolem. Chutná, užitečná, mentálně, zdravě (Irina Vecherskaya, 2013) poskytovaná naším knižním partnerem - společností Liters.