Image

Dietní polévky - recepty s fotografiemi. Jak vařit lehké zeleninové nebo kuřecí pokrmy pro dietu a hubnutí

Hot první kurzy by měly být přítomny ve stravě každého člověka, dokonce i hubnutí nebo trpí chorobami trávicího systému. Jediné, co v takových situacích musíte přijít na to, jak vytvořit polévky, které nebudou přetěžovat trávicí trakt a nebudou nasyceny tuky. Jaké recepty by měly být studovány?

Jak udělat dietní polévku na hubnutí

V první řadě je třeba věnovat pozornost výkladu slova "dieta" - v závislosti na tom, co je to, je menu vytvořeno. Hlavní nuance:

  • Pokud je dieta způsobena gastritidou, pankreatitidou, cholecystitidou, atd., Kořením, masnými ingrediencemi, je některá zelenina vyloučena.
  • Pokud potřebujete zhubnout přirozeným tempem (prostřednictvím správné výživy), obsah kalorií a tuků je převážně snížen.
  • Pokud uděláte menu pro dítě, musíte přijít na to, jak udělat lehkou polévku, která nepřetížuje gastrointestinální trakt a neobsahuje alergeny (pro nejmenší).

Spalování tuků

Taková dietní strava má klíčový význam nejen pro obsah kalorií, ale také pro speciální výběr složek, které budou mít následující vlastnosti:

  • diuretikum;
  • urychlení metabolismu;
  • projímadlo;
  • regulace metabolismu lipidů.

Recept na dietní pokrmy na spalování tuků může zahrnovat použití horkého koření: usnadňuje vstřebávání tuku, má pozitivní vliv na tvar. Cayenne pepř, zázvor, kari - nejoblíbenější a často používané pro dietní pokrmy. Můžete si však vzít i jednoduchou směs mletých papriček: černá, růžová, bílá - to bude také působit, i když méně výrazné. Užitečné a česnek s cibulí. Se zvýšenou kyselostí žaludku a nadměrnou sekrecí žluči jsou zakázány.

Úspěšné možnosti pro spalování tuků, které mohou být také nízkokalorické:

  • Bonne. Připravené na bázi bílého zelí, cibulí (4-5 kusů na vidlicích), stonků celeru a petrželky. Vařené bez soli, ale s kari. S vyloučením celeru se zvyšuje podíl petrželky.
  • Cibule. Prázdný, vařený na opečené jemně nasekané cibuli, s přídavkem kopru.

Nízkokalorické

Takové pokrmy v jejich složení jsou velmi šetrné, pokud jde o trávení, a proto se dobře hodí pro dětskou výživu a pro onemocnění žaludku, jater, žlučníku. Nicméně, recepty ještě musí vybrat, se zaměřením na lékařské indikace. Dietní nízkokalorické polévky vylučují tuky a neumožňují kombinaci bílkovin s těžkými sacharidy (obiloviny, nudle, brambory). Většinou vypadají štíhle.

Nízkokalorickou polévku můžete vařit pouze na těchto vývarech:

  • zelenina;
  • ryby;
  • kuře (kůže je odstraněna, kosti jsou odstraněny).

Vydatné, ale nízkokalorické nápady prvního kurzu:

  • Dýně. Často se připravuje jako krémová polévka, ale bez smetany: pouze dýňová dřeň, strouhaná mrkev, cibule. Po vaření mohou být ingredience rozemlety na bramborovou kaší.
  • Bean Klasická zeleninová polévka, která je založena na cibulovém vývaru, vařených červených fazolkách, rajčatech, paprikách, nějaké hnědé rýži.
  • Kefír. Používá se pro vykládku, není vařena: strouhané čerstvé okurky s nakrájenou zelení se nalijí s nízkotučným (1-1,5%) kefírem, polévka se kreslí půl hodiny. Používá se za studena.

Recepty

Nutriciologists říkají, že jídlo pro hubnutí je charakterizováno zajímavým rysem - to nemusí být dlouhé a těžké vařit. Z této pozice jsou recepty na lehké polévky nejen algoritmy pro vytváření nízkokalorických pokrmů, ale také nápady na rychlý oběd, který neztrácí mnoho úsilí. Vezměte na vědomí čas strávený přípravou některého z níže uvedených receptů a výsledek tohoto testu vás příjemně překvapí. Podle kulinářské fotografie je nemožné říci, že všechny tyto pokrmy byly vytvořeny ve spěchu.

Od squash

Pokud si vzpomenete na nejužitečnější a nejlehčí zeleninu, která má zároveň vysokou nutriční hodnotu, pak cuketa nejprve přijde na mysl. S nimi můžete udělat jakékoli nízkokalorické jídlo, včetně prvního. Jak vařit zeleninové polévky pyré dietní cuketa základ? Vyberte si mladou zeleninu - nemusíte z nich sekat semena a polévka po mletí produktů bude obzvláště jemná. Pro jemnější texturu můžete přidat brambor nebo pár lžiček škrobu.

  • stonky celeru - 3 ks;
  • mladá squash;
  • mrkev;
  • brambor;
  • koření;
  • voda - 1,9 l.
  1. Všechny zeleniny nakrájíme na malé kostky.
  2. Když se voda vaří, nalijte je tam. Vařte, dokud měkké brambory pod víkem přes střední teplo.
  3. Odstraňte z ohně, mírně ochlaďte.
  4. Grind mixér, sezóna.
  5. Přiveďte znovu do varu a podávejte.

Zelenina

Nejrychlejší způsob, jak udělat takové jídlo, je použití hotové zmrazené směsi zeleniny, vařit s dostatečným množstvím vody a koření. Pokud se brambory neberou, můžete zde hodit i trochu obilovin nebo nudlí - to se ukáže jako uspokojivé, ale nízkokalorické. Dietní zeleninová polévka může být vařena s čímkoliv, ale nejznámější je špenát s celerem.

  • citron - 1/2 ks;
  • stonky celeru - 2 ks;
  • špenát - 180 g;
  • zelené cibule;
  • velká rajčata - 2 ks;
  • olivový olej.
  1. Mírně naolejujte pánev, nasekaný celer smažte zelenou cibulkou.
  2. Nalijte tuto směs do pánve vroucí vody, přidejte nasekaný špenát.
  3. Vyvarte se rajčat, roštu, přidejte do vývaru.
  4. Po varu se vaří 10-12 minut.
  5. Přidejte citrónovou šťávu, vypněte sporák, nechte nejprve pod víčkem vyluhovat.

Snadné

Toto zdravé chutné jídlo se vejde do jakéhokoliv menu, včetně dětí. Klasická polévka z kuřecích prsou zahrnuje sekání masa na pásy nebo kostky, ale tento recept je o něco zajímavější, jak se dokazují fotografie - budete muset rozsekat mleté ​​maso a připravit karbanátky. Podobně můžete použít krůtu. Rajská pasta, vyberte přírodní, bez soli, oleje a umělých přísad, nebo jen třít dřeň čerstvých rajčat.

  • kuřecí prsa;
  • Cibule - 1/2 ks;
  • paprika, sůl;
  • mrkev;
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.;
  • voda - 1,8 l.
  1. Dvakrát zkrouťte kůži a hrudi bez hrudníku mlýnek na maso. Sůl, přidejte špetku papriky. Make malé karbanátky.
  2. Ve vroucí vodě hodit drcené cibule, kruhy mrkve.
  3. Po 4-5 minutách tam přidáme kuřecí karbanátky.
  4. Vařte asi čtvrt hodiny, pak vložte rajský protlak.
  5. Míchejte, vařte další 2-3 minuty, podávejte.

Dýně

Sladká, voňavá, měkká, s takovou slunnou barvou, povznášející - dýně, která si zaslouží přítomnost i na stole hubnutí. Neměli byste ho používat každý den, ale můžete si udělat dýňovou polévku několikrát týdně. Vyberte si kulaté odrůdy - jejich maso lépe drží tvar, ale díky své volnosti se stává naprosto homogenní při zvládnutí. Příliš zřejmá sladkost jako muškátový oříšek, jsou zbaveni.

  • dýně - 400 g;
  • mrkev - 2 ks;
  • Cibule - 1/2 ks.
  • mléko - půl šálku;
  • paprika.
  1. Nakrájejte dýňovou dřeň na kostky. Položte na plech, zakryjte fólií. Pečeme 20-25 minut při 170 stupních.
  2. Mletý dýňový mixér.
  3. Výsledné pyré se spojují se strouhanou mrkví, nakrájenou paprikou a cibulí.
  4. Přiveďte k varu, vařte 6-7 minut.
  5. Opět použijte mixér.
  6. Přidejte mléko, promíchejte, vařte polévku další 3 až 4 minuty.

Kuřecí vývar

Mastné maso se nedoporučuje pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale živočišné bílkoviny se stále používají pro dietní vývar - pro tento účel berou kuřecí nebo krůtí maso. Pokud vaříme polévku bez samotného ptáka, ale pouze na vodě, kde byla vařena, ukazuje se, že je to velmi lehké, ale výživné jídlo. Dietní zeleninová polévka v kuřecím vývaru je dovoleno dělat i s obilovinami nebo nudlemi - je lepší, když je to pohanka, rýže, a ne pšenice.

  • kuřecí řízek - 150 g;
  • zelené fazolky - 200 g;
  • pohankové nudle (soba) - 50 g;
  • cibule;
  • mrkev;
  • mletý pepř.
  1. Házet poloviny žárovky ve vroucí vodě.
  2. Po 10 minutách (vývar by měl pokračovat vařit) přidejte umyté filety a cibuli.
  3. Vařte 45 minut. Vyjměte maso, odstraňte.
  4. Obal zelené fazolky, strouhaná mrkev.
  5. Po dalších 4-5 minutách přidejte rozbité nudle. Vařte 20-22 minut, pepř před vypnutím sporáku.

Od brokolice

Lehká, s příjemnou smetanovou konzistencí a chutnou zelenou barvou, s nasládlou chutí - tato téměř francouzská polévka vám umožní přehodnotit vaše názory na zelí. Recept je skvělý pro dietu pro hubnutí a výživu k obnovení funkce gastrointestinálního traktu. Na fotografii, dieta brokolice pyré není horší než klasické verze tuku.

  • Hovězí maso - 100 g;
  • cibule;
  • brokolice - 500 g;
  • bobkový list;
  • Tavený sýr - 50 g;
  • mletý bílý pepř.
  1. Nalijte hovězí maso vodou, po varu ji vyjměte a přeneste do nové pánve.
  2. Opět naplňte čerstvou vodou. Po půl hodině se vaří, pěna se pravidelně odstraňuje.
  3. Přidejte pepř, bobkový list, cibuli, nakrájené na půlky.
  4. Po půl hodině maso vyjměte, nakrájejte nožem, spusťte ho zpět.
  5. Zavést brokolice květináčů, vařit, dokud změkčil.
  6. Před podáváním pyré s mixérem promíchejte strouhaný sýr.

Hrach

Chutné, jemné, škrobnaté, výživné, kalorické v obsahu není vůbec nebezpečné - to vše dokonale charakterizuje dietní hráškovou polévku. To je vařené v zeleninové vývar, to nemá těžké komponenty, tak to nepoškozuje hubnutí. Pokud máte problémy se střevy, je lepší takové jídlo odmítnout. Pokud nechcete počítat kalorií, může být podáván s žita sušenky, ale s pevnou dietou jsou vyloučeny.

  • hrášek - 2/3 šálek;
  • cibule;
  • mrkev;
  • čerstvé zelené;
  • stroužek česneku;
  • mletý černý pepř;
  • celer - 1/2 ks;
  • žitný chléb s otrubami - 70 g
  1. Večer namočte hrášek, několikrát ráno opláchněte.
  2. Celer nakrájíme na kostky, jemně nakrájíme cibuli. Smažte na suché pánvi.
  3. Mrkev a česnek. Nechte stát.
  4. Nalijeme hrášek do studené vody, vaříme 30-35 minut po varu.
  5. Přidejte celer s cibulí. Po 10-12 minutách - mrkev-česneková hmota. Vařte dalších 15 minut.
  6. Ochucíme pepřem, čerstvými bylinkami.
  7. Chléb nakrájený na kostky, suchý na pánvi. Při podávání posypeme připraveným pokrmem.

Houba

Většina jídel tohoto typu zahrnuje použití pouze lehké zeleniny - zelí, cukety, papriky atd. Houby pro dietní polévky jsou zřídka přijímány, protože je těžké je strávit. Při onemocněních gastrointestinálního traktu jsou nepřijatelné a při hubnutí nejsou kombinovány s masem. Dietní polévka s houbami může znamenat obilniny, ale ve velmi malém objemu.

  • žampiony - 240 g;
  • pohanka - půl šálku;
  • cibule;
  • Bulharská žlutá paprika;
  • zelení
  1. Opláchněte žampiony, nakrájejte na talíře.
  2. Pepř zbavit semena, sekat brčka.
  3. Vroucí vodu (1,7-2 l), hodit půl žárovky tam. Vařte 10-12 minut, odstraňte ji, odhoďte.
  4. Nalijte houby, vařte čtvrt hodiny, odstraňte pěnu - vývar bude čistší.
  5. Přidá se promytá pohanka. Po 20 minutách přidáme nakrájenou půl cibuli, pepř.
  6. Když je obilovina vařena, uvařte nasekanou zelení a podávejte.

Květák

Dokonce i děti, jako je tento pokrm, protože klíčový produkt má příjemnou sladkost, díky které polévka vypadá jako zdravý dezert. Pokud přidáte trochu více rajčatový protlak nebo čerstvá rajčata, a po vaření použijte mixér, dostanete vynikající dietní květák polévka pyré. Fanoušci hustých křupavých kousků v horkých nádobách mohou snížit stupeň broušení výrobků.

  • květák - 400 g;
  • stroužek česneku;
  • mrkev;
  • banda petrželky;
  • mletý pepř;
  • muškátový oříšek - na špičce nože.
  1. Zahřívejte suchou pánev, smažte na ní česnek s muškátovým oříškem.
  2. Naplňte malou pánev (1,5-1,7 litru) vodou. Když se vaří, hodit tam zelí rozdělené do květinek.
  3. Po 5-6 minutách přidáme strouhanou mrkev, pečený česnek. Pod víkem vařte 15-17 minut.
  4. Pepper, vstup do potrhané petrželky.
  5. Obsah mísy rozmělněte mixérem a znovu přiveďte k varu. Pokud je příliš mnoho kapaliny, varte dalších 10-15 minut se silným výkonem hořáku.

V multicooker

S pomocí tohoto kuchyňského vybavení můžete udělat stejnou lahodnou, chutnou, horkou polévku, jako na sporáku, a to i bez změny receptu. Všechny výše uvedené varianty pokrmů lze přizpůsobit nebo si vybrat nové. Čočková dieta polévka v pomalém vařiči je dobrý způsob, jak vyzkoušet tento způsob práce a ještě ne zvažoval recept. Pokud je to žádoucí, může být také vařené fazole nebo hrášek.

  • čočka - sklenice;
  • brambory - 2 ks;
  • cibule;
  • voda - 1,5 l;
  • bobkový list;
  • mrkev.
  1. Nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev nalijte do mísy pomalého vařiče, přidejte půl sklenice vody. Vařte na "dušení" po dobu 10-12 minut.
  2. Přidejte kostky brambor, několikrát omyjte čočku.
  3. Nalijte zbývající vodu, hodit bobkový list.
  4. Vařte v režimu „polévka“ asi hodinu, nechte stát dalších 15 minut a víko nechte zavřené.

Vaření tajemství od kuchařů

Obecné nuly výběru receptur a kombinace složek pro takové misky byly popsány výše. Musíte však zvážit několik dalších nuancí, které ovlivňují výsledek. Odborníci říkají, jak připravit správnou dietu pro hubnutí:

  • Snažte se dosáhnout maximálního snížení množství soli, pokud nemůžete odmítnout vůbec.
  • Neuchovávejte v obchodě. Pokud se vařilo více, než je nezbytné, stojí za to okamžitě zmrazit, ale nechat jídlo žít v chladničce po dobu jednoho týdne.
  • Pokud jste museli používat non-dietní maso, změnit vodu při vaření třikrát - kalorický obsah výrazně sníží.
  • Snažte se používat méně řepy, kukuřice a brambor pro dietní jídlo: jsou velmi užitečné, ale když se vaří, jejich glykemický index stoupá.
  • Pro sytost zeleninová polévka může být doplněna vařeným vejcem, ale bez žloutku.
  • Ti, kteří poprvé zkoušejí celerovou misku, se doporučuje, aby se na vzorku podíleli jen velmi málo - jedná se o velmi specifický dietní přípravek.
  • Jakákoli polévka, kde je brambor, můžete vařit bez ní, vstupem do kořenů jeruzalémských artičoků - takové dietní recepty jsou oblíbené u diabetiků.

Naučte se nějaké recepty, jak udělat Bonn hubnutí polévka.

Dietní recepty na hubnutí polévky: kuřecí a zeleninová polévka-bramborová kaše

Dlouho bylo zjištěno, že tekutá horká jídla musí být zahrnuta do jakékoli stravy, nezáleží na tom, zda jste na dietě nebo ne. To je důvod, proč hlavní problém zde není ten, zda je nutné připravit dietní polévku, a které by měly být vybrány tak, aby přinášely co nejlepší efekt. Níže je několik receptů na takové polévky, které neobsahují spoustu kalorií a nepřetížují gastrointestinální trakt a stávají se skutečnými asistenti v boji proti obezitě.

Výhody dietních polévek pro tělo jako celek a v boji proti nadváhy

Velmi malý počet diet v jejich původní podobě zachovává nutriční rovnováhu nezbytnou pro tělo. I když velmi rychle chcete odstranit nadváhu, pak je potřeba zavést do stravy bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a další užitečné prvky stále naléhavým problémem, protože jsou potřebné pro řádné fungování.

Tady polévka přijde k záchraně, protože téměř každý z nich obsahuje poměrně malé množství kalorií, ale zároveň obsahuje nejen čerstvou zeleninu, ale také ryby nebo maso, studnu, nebo zeleninový vývar, který přispěje k zabránění metabolických poruch. Zkušení odborníci na výživu věří, že jíst polévku alespoň jednou denně přispívá k normalizaci zažívacího, vylučovacího, kardiovaskulárního a endokrinního systému. Polévky jsou zároveň velmi užitečné i od útlého věku, protože mohou poskytnout plný rozvoj pro celý organismus.

Nicméně, dietní polévky jsou zvláštní kasta polévek, který je primárně odlišný od ostatních přítomností některých složek. Například zelí, které je naplněno velkým množstvím různých minerálů (hořčík, draslík, zinek, fosfor a další). Pomáhá tělu zvýšit práci žaludku a odstraňuje přebytečnou tekutinu.

Jak vidíte, složení dietních polévek snadno pomáhá zvyšovat metabolismus, v důsledku čehož dochází ke ztrátě hmotnosti, a protože samy o sobě obsahují poměrně malé množství kalorií, výsledky vás nebudou udržet v čekání.

Jaká jsou pravidla pro hubnutí polévky?

Polévka je chutné a zdravé jídlo obsahující malé množství kalorií. Vypadá to, že krásná postava a polévka byly vyrobeny pro sebe. Ale tady jsou některé nuance, které musí být dodrženy, aby získal harmonii.

  1. Jíst pouze nízkokalorické polévky - bohatá polévka, sýrová krémová polévka a další husté polévky budou muset opustit dietu. Jejich kalorický obsah se blíží dobrému kusu masa, a proto nepřinesou žádný užitek, jak se zbavit hmotnosti. Lepší držet se těch polévek, jejichž kalorický obsah nepřesahuje 150 kcal;
  2. Pravidelně přidávejte do svého jídelníčku polévku - každý den by měla být ve stravě. To je jediný způsob, jak si všimnout viditelných změn v pase;
  3. Vzdej chleba. Ano, v Rusku je už dlouho obvyklé mít polévku s čerstvým plátkem chleba, ale tento zvyk by měl být stále opuštěn. Chléb má velmi vysoký obsah kalorií, a proto jednoduše pokrývá všechny výhody dietní polévky. Pokud se necítíte nasycení, vyměňte jej za nízkokalorický zeleninový salát;
  4. Kontrolovat množství jídla - polévka může být jedena ve velkém množství, tak pokusit se vzít jídla s přesně známým objemem a zamyšleně jíst jídlo, a ne dělat to na útěku.

Proč taková dieta může ublížit tělu?

Navzdory tomu, co bylo zmíněno výše, může být nadměrné používání polévek škodlivé, proto byste v boji o postavu neměli úplně přejít na dietu polévky. To je způsobeno některými moderními problémy:

  1. V současné době jsou v mase velmi často škodlivé látky, které krmí zvířata ke zvýšení tělesné hmotnosti. Vývar připravený na takovém mase je velmi rychle vstřebán střevy a játra prostě nemají čas je zpracovat, takže začínají chodit po celém těle, poškozují ho;
  2. Všechny škodlivé látky, které byly v mase, které bylo použito při vaření, po hodině vaření, postupně přecházejí do vývaru, zejména mezi nimi kreatin a kreatinin. Proto je lepší vařit polévky ve druhém vývaru;
  3. Velmi tekutina, která tvoří polévku, velmi zředí žaludeční šťávu, což významně zhoršuje funkci zažívacích orgánů;
  4. Tepelné zpracování, tj. Vaření polévky, výrazně snižuje množství živin, které uhynou, když voda dosáhne 60 stupňů.

Užitečné pro tvar a chutné recepty

Jen nezapomeňte, že pro přípravu dietních polévek je nutné používat pouze přírodní produkty, veškeré polotovary jsou zcela vyloučeny. Snižte příjem soli na minimum a experimentujte s kořením, které by mělo být také použito v dostatečně malých množstvích.

Dýňová zázvorová kaše

Obsah kalorií: 62 Kcal.

Dýně je neobvykle užitečná zelenina, takže jídlo z ní je prostě úžasné, zejména pokud přidáte zázvor. Po období dýně začíná na podzim, ujistěte se, že vařit čerstvé, a to vám pomůže nejen zhubnout, ale také vám dobrý zdravotní stav, posílit imunitní systém, a také zlepšit metabolismus. Dýňová polévka je prostě nezbytná pro ty, kteří nemají sílu.

Složky:

  • dýně - 250 gr;
  • máslo - 35 g;
  • česnek - 3 zuby;
  • mrkev - 1 ks;
  • brambory - 1 ks;
  • červená cibule - ½ ks;
  • čerstvý zázvor - 1 cm;
  • koriandr - malý svazek;
  • Coriander - 0,5 čaje.
  • Worcestershire omáčka - pár kapek;
  • sůl a pepř.

Vaření:

  1. Oloupejte celou kůži a semena uvnitř dýně. Po loupání brambor. Tyto dva druhy zeleniny musí být hrubě nakrájeny na kostky;
  2. Opláchněte koriandr a ponechte jen stonky. Oloupejte mrkev, cibuli, česnek a zázvor;
  3. Cibule nakrájíme na velké kousky, stonky koriandru by měly být v pořádku a česnek projde tiskem. Zázvor může být strouhaný nebo jemně nasekaný;
  4. Vložte všechny ingredience ve velké formě, nalijte olivový olej a přidejte máslo. Po tom vše posypeme koriandrem a posypeme omáčkou, pak zkrášlíme. Vše důkladně promíchejte tak, aby se koření rozšířilo do všech složek;
  5. Dýňová směs by měla být pečena v troubě asi půl hodiny (teplota 180 stupňů). Poté se veškerá zelenina převede na pánev a na stejné místo se přidá voda. Měla by zcela pokrývat veškerou zeleninu. Směs se převede do varu a vaří se další tři minuty. Směšovačem promíchejte směs na pyré. Použijte zbývající listy koriandru jako dekorace.

Kuřecí polévka s nudlemi z vajec

Kalorie: 77 Kcal.

Kuřecí polévka může být správně nazývána jedním z nejsnadněji asimilovaných. Zároveň je velmi chutné, a také velmi krásné, zejména pokud používáte jemný transparentní kuřecí vývar. Díky mrkvi, jemným nudlím a lahodnému kuře, může být tato polévka skutečně nazývána dokonalostí.

Složení:

  • kuřecí - 2 filé;
  • brambory - 2 kusy;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • celer - 0,5 ks;
  • kořen petržele - 0,5 ks;
  • máslo - na špičce nože;
  • vaječné nudle - v závislosti na preferované tloušťce polévky, ale asi 50 gramů;
  • zelené;
  • černý pepř, sůl a bobkový list.

Vaření:

  1. Kuře dobře umyjte a nakrájejte na kousky. Přelepte filety na pánev a nalijte celou vodu. Zapněte oheň a začněte vařit vývar. Ujistěte se, že se odstraní pěna, která se objeví, takže vývar je čistý. Také, v hrnci po varu, můžete přidat vavřín a sůl, stejně jako některé další zeleniny, takže dávají vývar jedinečnou chuť. Jedná se o mrkev, celer a cibuli. Oheň je třeba snížit a vařit asi 40 minut;
  2. Zatímco vývar se vaří, měli byste se smažit. Nicméně, pokud chcete, aby polévka méně kalorií, pak můžete hodit zeleninu do polévky a syrové. Smažení se skládá ze strouhané mrkve a jemně nasekané cibule, smažené asi 4 minuty na másle;
  3. Nakrájenou mrkev a pastinák se posílají na pánev. Vařit všechno by mělo být, dokud brambory nejsou úplně vařené, to znamená asi čtvrt hodiny. Poté by měla být vyjmuta celá zelenina, která byla původně přidána do vývaru, a místo toho přidejte nudle a smažte. Vše posypte pepřem a bylinkami. Poté, co polévka začne vařit okamžitě vypněte kamna, nudle dosáhnou požadované konzistence v horké vodě na vlastní pěst.

Zelná polévka

Kalorie - asi 32 Kcal.

Tento sklad vitamínů, zatímco má takové malé množství kalorií v jeho složení, má mírně kyselou chuť. Zároveň je velmi chutná a dá tělu pevnost.

Složky:

  • zelí - 250 gr;
  • mražený zelený hrášek - 75 g;
  • brambory - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • kopr - pár větviček;
  • máslo;
  • sůl a koření.

Vaření:

  1. Brambory a mrkev dobře opláchněte a oloupejte. Poté by měl být nakrájen na kostky, mrkev by měla být menší než brambory. Nalijte vodu do kastrolu, pak tam nalijte zeleninu a nechte vařit asi 10 minut.
  2. Během této doby by mělo být řezané zelí. Nezapomeňte si vybrat mladé, jen pak polévka dopadne nejvíce chutné. Po řezání se také dostane na pánev a směs se vaří dalších 5 minut.
  3. Posledním krokem je přidání zeleného hrášku a několik minut vaření polévky. Na konci se přidává máslo, kopr a sůl s kořením.

Rýžová polévka s vejcem pro dietu číslo 5

Obsah kalorií: 51 Kcal.

Dieta číslo 5 nevyžaduje potíže s přípravou pokrmů, takže je důležité sledovat pouze kvalitu složek. Standardně se tato dieta používá u pacientů s problémy trávicího traktu, takže tento recept má velmi jemnou a delikátní chuť.

Složky:

  • voda - 1,5 l;
  • rýže - ½ šálku;
  • brambory - 2 kusy;
  • mrkev - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 25 g;
  • sůl

Vaření:

  1. Rýži důkladně omyjte a nalijte do teplé vody. Mělo by se vařit asi 15 minut přes střední teplotu;
  2. Během této doby se brambory nakrájejí na kostky a mrkev se třese na struhadle. To vše se také posílá na pánev a vaří se tucet minut;
  3. Poté by mělo být syrové vejce lehce šlehané a do vody nalít velmi tenký proud, který neustále míchá. Těsně před koncem vaření se polévka osolí a přidá se olej. Polévku nevařte déle než 3 minuty, ale během této doby by měla být uchovávána pod uzavřeným víkem.

Tom Yam polévka

Kalorie: 49 Kcal.

Pokud hovoříme o exotických pokrmech, pak jeden z prvních, kdo přišel na mysl, je úžasná thajská polévka Tom Yam. Má mírně hořkou chuť, ale pro žaludek to vůbec není těžké. Tento recept je trochu upraven pro Rusko, takže ze vzácných surovin potřebujete pouze kokosové mléko.

Složky:

  • kuřecí řízek - 300 gr;
  • kokosové mléko - 400 ml;
  • královské krevety - 300 gr;
  • žampiony - 200 gr;
  • česnek - 6 zubů;
  • čerstvý zázvor - 3 cm;
  • chilli - 2 lusky;
  • citronová šťáva - 2 tabulky. l.;
  • z 1 citronu;
  • rostlinný olej - 2 tabulky. l.;
  • cukr - 1 stůl. Já

Vaření:

  1. Nejprve připravujeme obvaz na polévku, konkrétně speciální pastu. K tomu jemně nasekáme česnek a chilli. Každá z těchto složek by měla být mírně smažená, stačí pár minut. Zázvor jemně nasekaný a citronovou kůru odstraňte. V mixéru nasekejte chilli a česnek, po kterém by měli být posláni zpět na pánev a na stejném místě dejte kůru, zázvor, citronovou šťávu a cukr. Směs se míchá asi 5 minut. Směs promíchejte pomocí malty na pyré - bude to pasta Tom-yum;
  2. Teď začneme vařit samotnou polévku. K tomu, vařit kuřecí řízek, vývar je připravena z tohoto, po kterém kuře je odstraněn a řez. Oloupeme krevety a sekáme žampiony;
  3. Poté, 400 ml kuřecí vývar přidat kokosové mléko a těstoviny. Po tom, polévka nad nízkým teplem znovu přiveďte k varu a vařte pár minut. Na samém konci se přidávají krevety a houby, stejně jako vařené kuře. Vše se vaří dalších 5 minut, poté se polévka podává u stolu.

Japonská okurková polévka

Kalorie: 60 Kcal.

Mnoho čtenářů zřejmě miluje okroshku. Ale pokud to uděláte nízkokalorické, dostanete skvělou studenou polévku z okurek. Můžete ho vařit jak v masu, tak v kuřecím vývaru, stále se ukazuje, že je velmi chutné.

Složky:

  • masový vývar - 0,5 l;
  • zelený hrášek - 200 g;
  • vejce - 4 kusy;
  • okurka - 3 ks;
  • sójová omáčka - 2 tabulky. l.;
  • greeny - malá parta.

Vaření:

  1. Předvařený masový vývar by měl být přiveden k varu a čerstvý hrášek se vaří 10 minut;
  2. Poté okurky nakrájejte na střední plátky a přidejte je na pánvi, okuste solí, kořením a sójovou omáčkou a vše převařte na střední teplotě po dobu 5 minut;
  3. Poražte 2 vejce do polévky a neustále míchejte. Jakmile bílkovina koaguluje, okamžitě ji vyjměte z tepla. Zbývající vejce vaří vařené a řezané. Poté je přidejte do hotového pokrmu. Ozdobte ji zelení.

Červená rybí polévka

Obsah kalorií: 115 Kcal.

Pokud máte rádi rybu, pak se vám toto ucho líbí. Červená ryba je považována za jednu z nejchutnějších, takže jídlo bude mimořádně atraktivní a osloví všechny milovníky rybí polévky.

Složky:

  • voda - 2,5 litru;
  • červené ryby (losos, char, pstruh) - 1 kg;
  • brambory - 4 kusy;
  • vodka - 30 ml;
  • mrkev - 1 ks;
  • vavřín - 2 ks;
  • pepřový hrášek - 4 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • zelení - 1 svazek;
  • sůl

Vaření:

  1. Nakrájejte ryby na filety. Odstraňte žábry z hlavy, odříznout ocas, ploutve a hřeben - to vše půjde na přípravu vývaru.
  2. Všechny zbytky vložte do hluboké pánve, zalijeme studenou vodou a vaříme asi 20 minut. Po tom, kmen vývar, dát nakrájenou cibuli, mrkev a brambory a začít vařit na střední teplo. Měli byste také dát nakrájené rybí filé. To se vaří asi 10 minut, po kterém se přidá vavřín, pepř, sůl a vše se ponechá dalších deset minut;
  3. Vařené uši by měly být sypány čerstvými bylinkami, měli byste do ní také nalít vodku a vše dobře promíchat. Před podáním by mělo být ucho podáno nejméně další půl hodiny.

Houbová polévka

Obsah kalorií: 117 Kcal.

Polévka z houbového pyré se ukáže být velmi delikátní a voňavá, takže toto jídlo je velmi oblíbené mnoha gurmány. V tomto receptu, použijte všechny houby, které jste našli, protože je poměrně univerzální.

Složky:

  • houby - 600 gr;
  • krém - 500 ml;
  • cibule - 2 ks;
  • mrkev - 2 kusy;
  • petržel - 1 kořen a malá banda zelených;
  • rostlinný olej - 2 tabulky. l.;
  • sůl a pepř.

Vaření:

  1. Všechny zeleniny jsou dobře umyté a nasekané. Například mrkev je nakrájena na kostky a brambory na kostky. Petržel kořene je jednoduše nakrájíme na proužky. Dejte to všechno do hrnce a nalijte vodu tak, aby pokrm pokrývala jen mírně. Vše je zapáleno;
  2. Cibule nakrájíme na malé kousky a smažíme až do zlatavě hnědé, po které se přidávají houby. Všechno musí být zhnědlé až do vaření;
  3. Když je zelenina vařena do měkkého stavu, bude třeba vypustit téměř veškerou vodu, přičemž na dně zůstane jen pár centimetrů. Po tom, houby jsou přidány do zeleniny, a to vše s pomocí mixéru a přidané smetany promění v krémová polévka. Je nutné přidat sůl a pepř.

Lehká zeleninová polévka s rajčaty a rýží

Kalorií 53 Kcal.

Bohatá, voňavá, ale velmi lehká a snadno připravitelná polévka, nepochybně přitahuje pozornost. Bude dokonale krmit celou rodinu a zároveň nepřidá další centimetry.

Složky:

  • rýže - 150 gr;
  • voda - 2 l;
  • brambory - 3-4 kusy;
  • česnek - 2 zuby;
  • vavřín - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • rajčatový protlak - 3 stol.l.;
  • rostlinný olej - 2 stol.l.;
  • zelené;
  • sůl a pepř mix.

Vaření:

  1. Opláchněte rýži v tekoucí vodě, dokud se nestane průhlednou. Poté by měl být vložen do pánve a přidána voda. Před varem by mělo být vše zapáleno;
  2. Brambory nakrájejte na kostky a poté je naložte na rýži. Po varu snižte teplotu a vařte asi 10 minut. Během této doby smažíme cibuli, mrkneme. Tento zazharku by měl být vařen asi 5 minut;
  3. Bulharský pepř je nakrájen na malé kousky, po kterém je také poslán na pánev s cibulí s mrkví. Vařte asi 3 minuty. Na pánev přidejte rajský protlak, česnek a koření nakrájejte, pak vložte polévku;
  4. Mělo by se vařit dalších 10 minut a naplnit nasekanou zelení.

Jednoduchý recept na lahodnou dietní polévku naleznete v následujícím videu:

Jak můžete vidět, existuje obrovská paleta dietetických polévek, takže výběr receptů, které vyhovují vašemu vkusu, je poměrně jednoduché. A co je nejdůležitější, nezapomeňte, že tyto polévky se velmi rychle zkazí, a proto by měly být vařeny pouze na 1 čas.

Dietní polévka recepty

Rustikální čočková polévka v chlebu

Polévka z cuketa pyré: recepty rychle a chutné s fotografiemi

Tom Yam polévka: recept doma, krok za krokem recept s fotografiemi

Celerová kořenová polévka

Mléčná zeleninová polévka

Krémová krémová polévka

Červená řepa špenát

Lednice na vodě

Okroshka s kuřetem

Okroshka na kefír s minerální vodou

Kukuřičná polévka

Mražená houbová polévka

Bonn hubnutí polévka

Brokolice krémová polévka

Polévka z celerového pyré

Celer krémová polévka

Mrkvová krémová polévka

Polévka z mořských plodů

Zelená čočková polévka

Květáková polévka

Celerová polévka

Krevety polévka

Houbová nudlová polévka

  • Recepty
    • Druhé kurzy
    • První kurzy
    • Přílohy
    • Omáčky
    • Saláty
    • Občerstvení
    • Pečení
    • Dezerty
    • Nápoje
    • Konzervace
  • Při vaření
    • Na sporáku
    • V troubě
    • V mikrovlnné troubě
    • V multicooker
    • Ve dvoulůžkovém kotli
    • V pekárně
    • Na grilu
  • Kuchyně světa

FOODideas (potravinové nápady) je webová stránka věnovaná umění vaření doma, kde se sbírají nejlepší recepty kulinářských jídel s fotografiemi a podrobnými instrukcemi krok za krokem, takže můžete doma vařit i ty nejtěžší pokrmy.

Recepty na chutné a lehké polévky

Polévka - důležitá složka stravy každého člověka. Ale aspirující na hubnutí nebo trpící chorobami trávicího systému nemůže jít nad rámec stravy a jíst potraviny ze seznamu zakázaných. V takových situacích musíte zodpovědně přistupovat ke každému jídlu. Proto je nutné zvolit možnosti pro dietní nízkotučné polévky, které nebudou přetížit gastrointestinální trakt.

Druhy dietních polévek

Chcete-li začít, měli byste správně určit, proč potřebujete změnit stravu, protože v závislosti na tom, jaké cíle sledujete, bude vytvořeno menu:

  • Pokud je nutná nutriční výživa způsobena onemocněním, například gastritidou, cholecystitidou nebo pankreatitidou, pak se při přípravě diety budete muset vzdát některé zeleniny, koření (zejména pikantní) a masných výrobků.
  • Boj s nadváhou se správnou výživou (přirozeným tempem) znamená snížení obsahu tuku a kalorického obsahu potravin.
  • Pokud je dieta nutná pro dítě, pak je třeba připravit polévky, které nebudou přetížit gastrointestinální trakt a neobsahují alergeny (důležité pro děti).

Potraviny na spalování tuků

Při vaření polévek na spalování tuků se klade důraz nejen na nízký obsah kalorií, ale také na pečlivý výběr složek, které budou:

  • mají laxativní a diuretický účinek;
  • regulovat metabolismus lipidů;
  • urychlit metabolismus.

Recepty mnoha pokrmů na spalování tuků zahrnují kořeněná koření, protože mohou usnadnit vstřebávání tuků, což bude mít pozitivní vliv na postavu. Kari, zázvor a kajenský pepř jsou nejoblíbenější a nejčastěji používané hubnutí. Stojí však za povšimnutí, že i ta nejdražší a nejjednodušší směs obyčejných mletých paprik, například bílá, černá a růžová, může mít podobný účinek, ale méně výrazná.

Se stejným úspěchem můžete použít česnek a cibuli, ale musíte s nimi být opatrní, protože se silným vylučováním žluči a vysokou kyselostí žaludku je nelze používat.

Zvláště úspěšné nízkokalorické polévky s efektem spalování tuků zahrnují:

  • Cibule. Prázdná polévka, vařené na vodě a passaged cibule. Obvykle se podává s jemně nakrájeným koprem.
  • Bonne. Připravené z jedné vidlice bílého zelí, 4-5 středně velkých cibulí, celerů a nasekané petrželky. Sůl v této polévce není přidána, je nahrazena kari. Můžete vyloučit celer z receptu, ale pak musíte přidat další petržel na jídlo.

Nízkokalorické

Nízkokalorické polévky se skládají z přísad, které mají jemný vliv na trávení. Jsou ideální pro krmení dětí a nemocí žlučníku, jater, žaludku. Při výběru takových receptů je však důležité zvážit svědectví ošetřujícího lékaře.

Dietní nízkokalorické polévky mají nejen nízký obsah tuku, ale také nekombinují bílkoviny a těžké sacharidy (nudle, brambory, obiloviny) do jejich složení. Jídla tohoto typu se často podobají štíhlému. Nízkokalorické polévky se vaří na základě těchto vývarů:

Zvláště ceněné jsou vydatné, ale nízkokalorické pokrmy, například:

  • Kefírová polévka. Nevyžaduje vaření, což šetří čas. Obvykle se používá během půstu. Je vyroben z nízkotučné kefír, nasekané zelené a nasekané čerstvé okurky na struhadlo. Infuze po dobu 30 minut v chladničce a ihned připravena k použití.
  • Bean Tato klasická zeleninová polévka se vaří v cibulovém vývaru. Obsahuje červené fazole, papriku a rajčata. Také přidejte malé množství hnědé rýže.
  • Pro přípravu krémové polévky z dužiny dýně kromě hlavní složky také použít strouhanou mrkev a několik cibule, krém není přidán k němu. Po vaření jsou všechny ingredience rozemlety v mixéru na pyré, ale to není nutné.

Dietní recepty

Takové potraviny vedle hlavních výhod mají ještě jednu výhodu - nevyžadují dlouhou a složitou přípravu. Na této straně lze lehké dietní polévky považovat nejen za potravu pro hubnutí, ale také za nápady pro rychlé a zdravé pokrmy, které nemusejí trávit spoustu času a úsilí při vaření.

S kuřecími kuřecími prsíčky

Tato polévka dokonale zapadne do stravy dospělého i dítěte. K tomu budete potřebovat kuřecí prsa, ale nepoužívá se jako u klasického receptu. Namísto krájení drůbežího masa na kostky nebo pásy je třeba je zkroutit na kousky a udělat karbanátky. Místo kuřete si můžete vzít nízkotučné krůtí maso a nahradit rajčatový protlak čerstvě nasekanou čerstvou rajčatovou dřeň. Složky:

  • kuřecí prsa - 400–500 gramů;
  • cibule tuřín - malá hlava;
  • mrkev - jeden kus;
  • rajčatový protlak - 1 lžíce;
  • pitná voda - 1,9-2 litrů;
  • sůl a paprika - podle chuti.

Připravuje se snadno. Algoritmus pro vaření:

  1. Odstraňte kuřecí prsa z kůže a kostí, nakrájejte na velké kousky a dvakrát přejděte přes mlýnek na maso.
  2. Do výsledného mletého masa přidáme papriku, sůl, dobře promícháme a připravíme malé karbanátky.
  3. Nakrájejte cibuli, nakrájejte mrkev na tenké kruhy a vhoďte do vroucí vody.
  4. Po 5-6 minutách přidejte masové kuličky do zeleniny.
  5. Polévku vaříme 19–24 minut, poté přidáme rajský protlak, vše dobře promícháme.
  6. Vařte na nízké teplotě po dobu dalších 2–3 minut.
  7. Miska je připravena! Může být nalita do talířů a podává se ke stolu.

Tuto zajímavou dietní polévku si určitě užijete.

Kuřecí nudle a bean vývar

Ti, kteří chtějí zhubnout, se nedoporučuje jíst tučné maso, ale živočišné bílkoviny jsou jednoduše nezbytné pro zdravou práci těla. V tomto případě můžete vařit dietní polévku v kuřecím vývaru - to je výživný, ale velmi lehký pokrm dokonale vhodný pro jíst v poledne.

Lehká kuřecí polévka s nudlemi nemůže být vařena, ale je dovoleno přidávat obilniny nebo nudle. Nejlepší je vzít pohanky nebo rýže, pšenice není vhodná pro dietní potraviny. Chcete-li vyzkoušet tento první pokrm, budete potřebovat:

  • kuřecí maso (filé) - 300–350 gramů;
  • zelené fazolky - 200 gramů;
  • pohankové nudle - 50 gramů;
  • cibule - 1 věc;
  • mrkev - jedna střední velikost;
  • mletý pepř - podle Vašeho vkusu.

Všechno koupil? Začněte vařit:

  1. Odstraňte cibulovou hlavu z lusku, nakrájejte na polovinu a vhoďte do vroucí vody.
  2. Po 10 minutách do ní vložte kuřecí řízek a cibuli vyjměte. Vývar se vaří 45 minut.
  3. Vezměte kuře z pánve, dejte do něj zelené fazolky a strouhanou mrkev.
  4. Vařte po dobu 4 minut a přidejte pohankové nudle, poté co je rozbijete.
  5. Polévku vařte dalších 19 minut, pepř před vyjmutím ze sporáku.

Zeleninová dřeňová polévka

Jedním z nejužitečnějších a nejlehčích druhů zeleniny s vysokou nutriční hodnotou je cuketa. Z ní můžete vařit spoustu nízkokalorických jídel, včetně polévek.

Nejoblíbenější zeleninová polévka je squashová zelenina. Chcete-li jej vytvořit, musíte použít pouze čerstvou a mladou zeleninu, pak vás jídlo potěší jemnou chutí. Také pro měkčí konzistenci se často přidávají brambory nebo trochu škrobu. Složení:

  • mladá squash - 1 kus;
  • mrkev - 1 věc;
  • celer - 3 řapíky;
  • brambory - 0,5-1 hlíza;
  • voda - 1,8-2 litry;
  • Koření - dle uvážení.

Chcete-li udělat vynikající polévku se všemi těmito ingrediencemi, musíte postupovat krok za krokem:

  1. Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu.
  2. Veškerá zelenina nakrájíme na malé kostky a usneme ve vroucí vodě.
  3. Uvařte je pod víkem přes střední teplotu, dokud nebudou bramborové kostky měkké.
  4. Vyjměte pánev z ohně a pomocí mixéru nasekejte polévku do stavu pyré.
  5. Opět pošlete do ohně a přiveďte k varu.
  6. Miska je připravena!

Brokolice s hovězím masem a taveným sýrem

Lehká krémová polévka neobvyklé zelené barvy - tento pokrm ve stylu francouzské kuchyně udělá z brokolice lásku i těm, kteří nemohou postavit zelí.

Tento recept je dokonalý jako hubnutí, a ti, kteří mají problémy s trávicím traktem. Chcete-li udělat lahodnou krémovou polévku, budete potřebovat:

  • nízkotučné hovězí maso - 200 gramů;
  • brokolice - půl libry;
  • Tavený sýr - 50 gramů:
  • bobkový list - 1 kus;
  • mletý bílý pepř - podle chuti.

Jste připraveni? Začněte vařit:

  1. Zpracovaný sýr čistý v mrazáku.
  2. Hovězí maso nalijte studenou vodou, počkejte na var.
  3. Vypusťte, vyjměte maso z pánve a omyjte.
  4. Opět vložte hovězí maso do pánve, přikryjte čerstvou vodou a vařte 40 minut, periodicky odstraňujte pěnu.
  5. Vyjměte maso, nakrájejte ho nožem a vraťte ho na pánvi s bobkovým listem, nakrájenými bramborami a mletým pepřem.
  6. Brokolice květenství dobře opláchnout, poslat na maso a vařit, dokud změkčil.
  7. Vyjměte sýr z mrazáku a nakrájejte na střední struhadlo.
  8. Před podáváním připravte připravenou polévku v pyré pomocí mixéru a smíchejte se strouhaným taveným sýrem.

Hrášek s žita sušenky

Jemný a výživný, ale zdravý v kaloriích - to je lehká hrachová polévka. Připravuje se na bázi zeleninového vývaru, nemá těžké přísady, proto je vynikající pro výživovou výživu.

Ale stojí za to vědět, že pro problémy se střevy by toto jídlo mělo být vyloučeno z vaší stravy.

Pokud nechcete počítat kalorie, pak tato polévka může být doplněna žitným chlebem s otruby sušenky. Chcete-li vařit tuto lahodnou polévku, připravte následující potraviny:

  • rozdělený sušený hrášek - 150 gramů (o něco více než půl sklenice);
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 kus;
  • čerstvé zelené - 1 svazek;
  • celer - 1 hřbet;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • černý pepř - podle chuti;
  • žitný chléb s otruby (na sušenkách) - 70 gramů.

Připravte si ingredience. Postupujte podle algoritmu krok za krokem:

  1. Namočte hrášek do studené vody a nechte přes noc. Opláchněte několikrát ráno.
  2. Cibuli nakrájejte na kousky celeru. Vše smažte v suché pánvi.
  3. Na jemném struhadle nakrájejte česnek a mrkev, promíchejte a nechte stát 30 minut.
  4. Nalijte studenou vodu do hrnce, do ní nalijte hrášek. Umístěte na střední teplotu, počkejte na vaření a vařte 30–35 minut.
  5. Celer a cibuli dejte do hrnce, promíchejte, vařte dalších 10-12 minut, pak přidejte mrkev s česnekem.
  6. Po 15 minutách ochuďte pepřem a čerstvými bylinkami a po 2 minutách odstraňte z ohně.
  7. Žitný chléb nakrájejte na malé kostky, osušte v suché pánvi.
  8. Posypeme polévku, rozlitou na talíře.

Houba s pohankou

Pro přípravu dietních polévek se obvykle užívá pouze lehká zelenina - cuketa, paprika, zelí atd.

Houby v těchto pokrmech se používají jen zřídka, protože je obtížné je strávit. Při onemocněních trávicího traktu je přísně zakázáno používat houby pro potraviny a pro hubnutí se nedoporučuje kombinovat s masnými výrobky.

V prvních jídlech s houbami můžete přidávat některé obiloviny, ale pouze v malých porcích. Seznam složek:

  • žampiony - 300 gramů;
  • pohanka - 100 gramů (půl šálku);
  • cibule - 1 kus;
  • Bulharská žlutá paprika - 1 věc;
  • voda - 1,6 - 2 litry;
  • greeny - podle chuti.

Chcete-li připravit dietní houbová polévka, postupujte podle pokynů krok za krokem. Je to snadné:

  1. Opláchněte žampiony a rozkrájejte je.
  2. Odstraňte stonek z pepře, odstraňte z něj semena a nakrájejte na proužky.
  3. Přiveďte vodu do varu a půl žárovky v ní vařte 10 minut.
  4. Vyjměte cibuli z pánve a zlikvidujte, nalijte šampaňské do vody a vařte asi 19 minut, odstraňte pěnu, aby byl vývar průhlednější.
  5. K houbám přidáme promytou pohanku po dalších 20 minutách - pepř a nasekanou polovinu cibule.
  6. Když je obilovina vařena, vyjměte polévku z ohně a sezonte nasekanou zelení.

Tipy pro vaření lehkých jídel

Odborníci na výživu identifikovali několik nuancí řádné přípravy dietních jídel:

  1. Kuřecí stehna nebo holeně polévka nebude snadné. Tyto produkty je lepší nahradit prsy, filetem nebo kouskem libového hovězího masa.
  2. Zřídka vaříme polévky s brambory, kukuřicí a řepou. Tato zelenina výrazně zvyšuje obsah kalorií v misce.
  3. Aby byla zeleninová polévka v poslední fázi vaření uspokojivější, přidejte do ní šlehačku.

Vaření dietní polévka není obtížné. Pomozte si a vařte to pro své blízké!