Image

Slinivka břišní, dieta - co je možné, co je nemožné. Lékařské poradenství.

Pokud se nebudete řídit pravidly diety pro slinivku břišní - pak riskujete, že dostanete diabetes. Jako lékař jsem podrobně popsal, co jíst a jak se jí vyhnout.

Produkty, kterým je třeba se vyhnout

V případě onemocnění slinivky břišní je zakázáno jíst jakékoli potraviny, které zvyšují produkci enzymů určených k rozkladu potravin. Zneužívání těchto produktů vede ke skutečnosti, že tělo produkuje velké množství enzymů nezbytných pro trávení a štěpení potravin. Tyto enzymy se uvolňují ve velkém množství. V důsledku toho dochází k zánětu orgánu a dochází k závažným komplikacím a onemocněním. Tyto produkty zahrnují:

      Smažené a tučné potraviny (není povoleno) - Smazat úplně!

Výrobkové bílkoviny (g) Tuky (g) Sacharidy (g) Kalorie Poznámka

Palačinky 8,43g 8,51g 28.03g 206.12kkal (862 kJ)
Tvarohové koláče 11,90 g 6,40 g 38,90 g 264,00kkal (1105 kJ) Smazat zcela!

Čokoládový dort 4,97 g 23,53 g 45,22 g 402,93 kcal (1686 kJ)
Kyselý krémový dort 4,73g 15,64g 40,66g 323,86 kcal (1355 kJ) Smazat zcela!

Uzená šunka 18,63 g 39,23 g 0,34 g 350,90 kcal (1468 kJ)
Uzená klobása 16,69g 38,82g 2,52g 429,90 kcal (1799 kJ) Smazat zcela!

Rybí konzervy 19.00g 17.00g 0.00g 229.00 kcal (958 kJ)
Konzervované chobotnice 12.00g 1.20g 0.00g 58.00 kcal (242 kJ) Smazat úplně!

Glazovaný tvarohový bar 8.55g 24.92g 32.75g 385.41 kcal (1613 kJ)
Tvarohový sýr 15,94 g 19,80 g 2,52 g 215,40 kcal (901 kJ) Smazat zcela!

Solený sýr 17,90 g 20,10 g 0,00 g 260,00 kcal (1088 kJ)
Domácí sýr 14,00g 9,00g 2,20g 158,00 kcal (661 kJ) Smazat zcela!

Tuřín 1,62 g 0,06 g 4,87 g 29,31 kcal (122 kJ)
Okurky 1,13g 0,13g 4,17g 19,62 kcal (82 kJ) Smazat zcela!

Bílé zelí 2,97 g 0,05 g 5,76 g 28,46 kcal (119 kJ)
Lilek 0,90 g 0,21 g 5,75 g 25,92 kcal (108 kJ) Smazat zcela!

Kyselé jablko 0,40 g 0,40 g 9,80 g 42,00 kcal (175 kJ)
Hrozny 1,10 g 0,68 g 17,10 g 72,57 kcal (303 kJ)

Nápoje (nepovolené)

Přípustné jídlo

Níže popsané produkty by měly být konzumovány vzácně. A pokud je to možné, zcela odstraňte ze své stravy. Protože jsou těžké pro žaludek a nadměrně zatěžují slinivku břišní. Při použití těchto produktů dochází k selhání slinivky břišní. Tyto produkty zahrnují:

      Droby, klobása (limit)

Vepřová játra 18,99 g 4,22 g 3.38g 116,38 kcal (487 kJ)

Doporučuje se užívat maximálně jednou za 3-4 týdny. Nejdůležitější věcí je dlouhé namáčení (2-3 hodiny).

Oplatky bez náplně 3,20 g 2,80 g 81,00 g 342,00 kcal (1431 kJ)

Snižte jejich použití na přibližně 100 gramů denně na průměrnou tělesnou velikost dospělého

Máslo 60% 0,50 g 7,00 g 1,20 g 547,00 kcal (2289 kJ) V jedné porci obilovin nebo těstovin nesmí být více než třetí lžička

Vařené vejce 12,70 g 10,63 g 0,93 g 148,05 kcal (619 kJ) Vaječné bílky jsou velmi dobře stravitelné, žloutky by měly být omezeny vzhledem k vysokému obsahu tuku. Ne více než 2-3 týdně

Mořská sůl 1.00g 1.00g 1.00g 1.00 kcal (4 kJ) Uvařená jídla lehce osolte

Skořice 3,81 g 2,00 g 48,98 g 248,75 kcal (1041 kJ) Naneste ve velmi malých množstvích. Vznikne-li úzkost - zrušte

Vanilin 0,17 g 10,42 g 22,07 g 359,00 kcal (1502 kJ) Naneste ve velmi malých množstvích. Vznikne-li úzkost - zrušte

Povolené a doporučené jídlo

Pro snížení chemického a mechanického namáhání slinivky břišní je předepsána speciální dieta. Tato dieta by měla být zaměřena na prevenci rozvoje některých komplikací a na stabilizaci stavu. Je založen na zvýšení obsahu bílkovin až na 130 g. Do stravy jsou zavedeny potraviny bohaté na draslík. Tyto produkty zahrnují

Maso, ryby a drůbež t

Kuře 21,36 g 10,19 g 1,35 g 178,76 kcal (748 kJ) Bez kůže; ve formě knedlíků, parních kotletek nebo soufflé

Mouka a sladká jídla (možné) t

Galette cookies 9.01g 9.14g 66.40g 390.77 kcal (1635 kJ) Konzumovat při první snídani

Rýžová polévka 1,92 g 2,04 g 7,11 g 51,60 kcal (215 kJ) Jednorázová porce: rýže - 40 g, voda - 200 g, vývar z masa - 300 g, mrkev - 10 g, cibule - 7 g.

Ovoce, zelenina (plechovky) t

Květák 2,80 g 0,43 g 4,72 g 33,99 kcal (142 kJ) Je žádoucí, aby byl dušený nebo vařený

Mléčné výrobky (plechovky) t

Jogurt 0% 3,86 g 0,25 g 8,33 g 58,51 kcal (244 kJ)

Je lepší používat jogurt vařený doma

Banánová šťáva 0,02 g 0,01 g 13,22 g 50,40 kcal (210 kJ)

Kissel 0,49 g 0,17 g 39,26 g 152,82 kcal (639 kJ) 200 ml můžete použít několikrát denně (3-4).

Karkade 1,43 g 1,26 g 6,03 g 37,92 kcal (158 kJ) Ne více než jednou nebo dvakrát denně

Číslo dietní tabulky 5

Seznam vyloučených produktů a jídel:

  • Smažená jídla
  • Mastné maso a ryby
  • Houby a silné zeleninové vývary
  • Bílé zelí, ředkvičky, cibule, tuřín, šťovík, salát, ředkvičky, rutabaga
  • Uzené výrobky, konzervy, klobásy
  • Bohatá a čerstvě upečená mouka a cukrovinky
  • Čokoládová zmrzlina
  • Alkoholické nápoje
  • Koření a koření

Slinivka břišní a alkohol

Ukázková menu a recepty

Správně vybrané potraviny mají příznivý vliv na trávení, jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů. Jsou výživné. Příklady menu pro slinivku břišní Nyní, když znáte povolené produkty, můžete vytvořit menu pro každý den. Zde je několik možností:

Menu "Jíst správně" Snídaně - kaše z mléčné rýže; Druhá snídaně - dýňové pyré; Oběd - ovesná polévka, čaj s mlékem; Snack - kefír s galetovými sušenkami; Večeře - strouhaná pohanková kaše na vodě; Druhá večeře je želé.

Menu „Neznám problémy s pankreatem“ Snídaně - soufflé tvarohu; Druhá snídaně - kaše z rýžového mléka; Oběd - polévka z pearl ječmene s kusem masa nebo karbanátky, mrkev pyré; Snack - proteinová omeleta vařená; Večeře - krupice; Druhá večeře je jahodová šťáva.

Menu „Say pankreatic disease - NO.“ Snídaně - ovesné vločky, čaj, omeleta s proteinovou parou; Druhá snídaně - mrkev pudink, vývar boky; Večeře: ovesná polévka s dýní, rybí filé s mrkví, pečená jablka (bez cukru); Oběd: tvarohový kastrol, čaj; Večeře: dušené kuřecí řízečky, mrkev pudink, zeleninová šťáva; Na noc: kefír.

Recepty na pankreatické potraviny Lékaři a odborníci na výživu se domnívají, že zdravé potraviny vyžadují správnou výživu s výjimkou mastných a smažených potravin. Ale ne každý ví, jak vařit chutná jídla z dietních výrobků.

Nízkotučná hovězí omáčka K vaření potřebujeme:

  • 3 lžíce mouky
  • 1 lžíce hovězí vývar
  • 1 šálek horké vody
  • špetka soli
  1. Přidejte k pánvi mouku
  2. Zředit vývar ve sklenici vody a pomalu nalijte mouku
  3. Míchejte, dokud nezhustne
  4. Odstraňte hrudky

Pečený rybí filé Take:

  • 500-800 g rybí filé
  • sůl, pepř, paprika
  • 1 lžíce kuřecí vývar
  • 1 šálek horké vody
  • 3 lžíce mouky
  • 1-1 / 2 šálku nepotravého mléka
  • rozmarýn
  1. Filet vložte do pekáčku.
  2. Dochutíme solí, pepřem a rozmarýnem.
  3. Vývar smíchejte s vodou a moukou.
  4. Přidejte mléko a promíchejte
  5. Nalijte ryby a pečte v troubě po dobu 30 minut při teplotě 250 ° C

Banánové vafle: Budete potřebovat následující produkty:

  • 1 šálek cukru
  • 1 šálek nepotravého mléka
  • 3 vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 3 nakrájené banány
  • 1-1 / 2 šálková žitná mouka
  • 1 lžička sody
  • špetka soli
  • prášek do pečiva
  1. Beat vejce
  2. Přidejte vanilkovou esenci, cukr, citronovou šťávu a banány
  3. Dobře promíchejte
  4. Přidejte mouku, sůl, prášek do pečiva a sodu
  5. Nalijte mléko a promíchejte
  6. Místo v pekáčku
  7. Pečeme v troubě při 250 ° C až do pečení

Co můžete jíst se zánětem slinivky břišní

Když je zánět slinivky břišní velmi důležitý zlomek jídla 5-6 krát denně. Omezte potraviny bohaté na sacharidy (mouku a sladká jídla). Můžete jíst potraviny bohaté na bílkoviny (ryby, drůbež) ve vařené nebo dušené formě. Včera je povolen chléb, zelenina vařená nebo ve formě bramborové kaše (brambory, mrkev, cuketa). Všechny druhy těstovin a nízkotučných kefírů jsou také povoleny.

Těžkost slinivky břišní?

Vzhled gravitace ve slinivce břišní označuje patologické procesy, které v něm probíhají. Závažnost vyplývá z:

  1. Špatné návyky (kouření, pití alkoholu)
  2. Přejídání
  3. Nemoci jater a žlučových cest
  4. Léky (tetracyklinová antibiotika)
  5. Věkové změny

V případě závažnosti a bolesti je nutné:

  • zmírnit slinivku břišní (odmítnout jíst jeden den)
  • zchladil v pupeční oblasti
  • pít alkalickou vodu (Borjomi)
  • no-spa, papaverin, platyfilin injekcí

Pokud bolí slinivka, co můžete jíst?

Pokud bolí slinivka břišní, je velmi důležité zahrnout do stravy tekutiny (ovocné nápoje bez ovoce, neslazený čaj, ovocné a zeleninové dekorace). Jídlo by mělo být vařené nebo vařené v páře. Kromě toho je důležité používat tyto produkty:

  • Šťouchaná cuketa, mrkev a dýně
  • Dušené maso a zeleninové pudinky
  • Polibky, želé
  • Štíhlé polévky
  • Sušenky
  • Včerejší polévka

Ryby a maso obsahují velké množství bílkovin. Proto je v den, kdy potřebujete jíst 160 gramů. Výrobky obsahující rychle se vstřebávající sacharidy - 350 gr. Nejezte potraviny teplé nebo studené.

Výživa po operaci pankreatu

Po operaci pankreatu by měly být dva dny pogoladt. Třetí den ve stravě může být zahrnut:

  • Slabý neslazený čaj
  • Čisté polévky
  • Mléčná rýže a pohanková kaše (mléko musí být ředěno)
  • Parní proteinová omeleta
  • Nízkotučný tvaroh

Ranní jídla by se měla skládat ze dvou snídaní v intervalu 4 hodin. Polévky by měly být pouze vegetariánské. Na večeři se podávají ryby a maso. Na oběd musíte jíst tvaroh.

Výživa pro kameny ve slinivce břišní

Velmi závažným problémem jsou kameny v pankreatu (tzv. Pankreatitida). A nemůžete to ignorovat. Protože slinivka břišní má důležitou roli v trávení. Velmi často se v pankreatickém kanálu vytvářejí kameny. Takové kameny jsou malé, jako písek. Při odhalování kamenů je musíte ihned odstranit. Navíc je velmi důležité dodržovat dietu. Speciální dieta by měla zahrnovat zeleninové pokrmy, vařené ryby, těstoviny a obiloviny. Je velmi důležité omezit používání vajec a tuků. Jídlo by mělo být dušené. Pravidelná výživa je velmi důležitá. Je velmi důležité vyhnout se přejídání.

Avokádo a slinivka

V případě onemocnění slinivky břišní je avokádo velmi užitečné. Avokádo může být konzumováno odděleně výběrem jeho buničiny s lžící nebo šlehání v pyré pomocí mixéru. S rybami to jde velmi dobře. Podáváme jako přílohu pro maso. Salát z avokáda a řepy

  1. Pečlivě pečte řepu (nejméně dvě hodiny)
  2. Mletá řepa
  3. Oloupte avokádo
  4. Řez avokádo
  5. Smíchejte a sezonte s olivovým olejem

Avokádo není dovoleno pouze pro onemocnění slinivky břišní, doporučuje se. Avokádo snižuje cholesterol. Enzymy, které jsou obsaženy v buničině, mají podobné složení jako enzymy produkované žaludkem a slinivkou břišní. Avokádo má nízký obsah cukru. Navíc, plod normalizuje krevní tlak.

Rozvrh potravin pro nemoci slinivky břišní

V případě onemocnění slinivky břišní byste měli jíst 5-6krát denně v malých porcích. Intervaly mezi jídly by měly být v průměru čtyři hodiny.

  • Snídaně by měla zahrnovat tekuté cereálie.
  • Druhá snídaně - zeleninové pyré, vývar boky nebo minerální voda
  • Oběd - slizká polévka nebo zeleninový vývar
  • Snack - nízkotučný tvaroh, kefír
  • Vepřová kaše
  • Druhá večeře - želé

Vývar, tinktury bylin a poplatky za pankreat

Níže jsou uvedeny běžné a snadno dostupné bylinky pro léčbu a prevenci onemocnění slinivky břišní. Tyto bylinky mají ochranné a antioxidační vlastnosti.

  • Bříza
  • Vlaštovčí
  • Hypericum
  • Elekampan
  • Lopuch
  • Pampeliška
  • Čekanka
  • Mincovna
  • Len
  • Kopr
  • Jitrocel
  • Palina
  • Kukuřice
  • kalgan

Pro zlepšení celkového stavu těchto bylin se připravují odvar, poplatky a tinktury.

Protizánětlivý odvar

  1. K přípravě účinného odvarů vezmeme níže uvedené bylinky ve stejném poměru:
    • Devět - 1 polévková lžíce.
    • Lopuch (kořen) - 1 polévková lžíce. Já
    • Pampeliška - 1 polévková lžíce. Já
    • Čekanka - 1 polévková lžíce. Já
  2. Lžička z kolekce vařit ve sklenici vody po dobu 15 minut.
  3. Trvejte na 1 hodině
  4. Kmen a vezměte 20 ml. před jídlem

Odvar má protizánětlivé a analgetické účinky.

Choleretický vývar

  1. Následující bylinky užíváme ve stejném poměru
    • celandine
    • chmele
    • kopr
    • knotweed
    • Pampeliška kořen
    • máta
    • lnu
    • kukuřičné stigmy
    • tutsan
    • Highlander
    • nesmrtelnost
  2. Přidejte 4 lžíce směsi na litr vroucí vody
  3. Přijímat 3x denně 30 minut před jídlem 1/3 sklenice
  4. Kurz trvá 8 týdnů. Pak týden. A opět se kurz opakuje. Odvar má protizánětlivé, analgetické, choleretické, antispasmodické působení

Co můžete jíst s pankreatitidou

Pankreatitida, stejně jako jakékoli onemocnění gastrointestinálního traktu, vyžaduje přísné dodržování diety. Strava závisí na formě pankreatitidy: akutní nebo chronické. V akutní formě je možné zotavení pankreatu. S chronickým, proces je už nevratný, jeden může jen udržovat stav těla, prodloužit dobu remise období.

Akutní forma se může změnit na chronickou. Často příčiny chronické formy jsou vývoj nemocí třetí strany (gastritida nebo cholecystitis), nezdravá strava, zneužívání alkoholu.

Jídlo pro akutní pankreatitidu

Po nástupu příznaků bude nutné snížit zatížení pankreatu. Jídlo pro pankreatitidu by mělo být omezené, je lepší sedět na hladové dávce. S výskytem silné bolesti je člověk hospitalizován. Pokud pacient nehledá lékařskou pomoc, stav se zhoršuje. První dny pobytu v nemocnici nelze jíst, tělo je udržováno intravenózními injekcemi glukózy a dalších živin. Je zobrazen dostatečný příjem tekutin. Pijte nesycenou minerální vodu, odvar z bobulí divoké růže.

Pokud je pankreatitida nízkého stupně závažnosti, po 3 až 6 dnech, v závislosti na tom, jak se cítíte, je povolena tekutá strava, bramborová kaše nebo kaše.

Aby se zabránilo zhoršení stavu, dokud se nemoc nestane chronickou, při akutní pankreatitidě mění přístup k výživě tím, že odstraní některé potraviny z menu, které aktivuje slinivku břišní. Vyloučeno: mastné, kořeněné, kyselé, nakládané. Zákaz se vztahuje na pekárenské výrobky, kávu, kakao, alkohol, mléko, vejce, vybrané druhy masa.

Jídlo pro chronickou pankreatitidu

Zdravé stravování je považováno za hlavní léčbu onemocnění. Doporučuje se jíst 6krát denně se zaměřením na zdravé potraviny, které usnadňují trávení. Počet kalorií souvisí s energií strávenou během dne.

Při chronické pankreatitidě se doporučuje chudé maso. Krůtí maso, králík, hovězí maso, kuřecí maso budou vynikajícím zdrojem živočišných bílkovin, vitamínů, železa a fosforu. V obvyklé formě vajec nelze povolit použití jako součást misky. Snad spotřeba nízkotučné odrůdy ryb. Mléko patří k zakázaným výrobkům, je povoleno používat ve složení obilovin. Doporučují se fermentované mléčné výrobky. Sýr je povolen v remisi.

Pro vaření budete muset vařit jídlo nebo použít dvojitý kotel. Smažení s pankreatitidou je nemožné.

Doporučené produkty zahrnují obiloviny, zeleninu, nekyselé ovoce. Jako nápoje používejte čaj, kompot, želé. Vyvinula specializovanou směs s přídavkem esenciálních vitamínů.

Pokud si přejete diverzifikovat seznam výrobků a zavést nové, buďte opatrní, počínaje malou lžičkou nebo ekvivalentní částí. Pokud se nežádoucí účinky neprojeví, porci rovnoměrně zvýšte. Pokud se vyskytne nevolnost, svědění nebo podezřelý příznak, přípravek je okamžitě vysazen.

Co jíst s pankreatitidou

Při sestavování menu byste měli požádat o seznam schválených přípravků pro použití ošetřujícím lékařem a neprovádět vlastní léčbu, což zhoršuje obtížnou situaci.

Je těžké dodržovat dietu, která je dlouhotrvající nebo celoživotní. Aby nedošlo k záměně se zakázanými a povolenými produkty, je sestavena tabulka.

Co zeleninu můžete jíst

Aby zelenina mohla načíst trávicí systém méně, musí být podrobena tepelnému ošetření. Parní vaření a vaření jsou považovány za ideální. Výrobky s pankreatitidou jsou dušené nebo pečené. Polévka vyrobená v zeleninovém vývaru se stává důležitým zdrojem potravy pro pankreatitidu. Krémová polévka se smíchá s mixérem, aby usnadnila práci pankreatu.

Zelenina je vítána. Nejlepší volba bude: dýně, řepa, cuketa, květák a mrkev.

Během remise se postupně přidávají bílé zelí a rajčata, pokud se neobjeví příznaky zhoršení. Zelenina se tepelně zpracovává, není syrová.

Zakázané zeleniny patří lilek, ředkvičky, tuřín, cibule, česnek.

Lilek by neměl být konzumován z důvodu možného obsahu solaninu, zvyšujícího se při zrání ovoce. Nezralá zelenina bude méně škodlivá.

Ředkvička, tuřín a ředkev způsobují zhoršení chronické remise pankreatitidy, dráždí trávicí trakt.

Během exacerbace bulharského pepře je zakázáno kvůli vysokému obsahu kyseliny askorbové a dalších biologicky aktivních látek. Ve fázi remise je dovoleno konzumovat zeleninu.

Jaké ovoce nebo bobule můžete jíst

Výběr ovoce a bobulí u osob s pankreatitidou je malý. Seznam povolených produktů zahrnuje sladká jablka, nejlépe pečená, hrušky, banány. Během remise jedí papája, granátové jablko, meloun (hřebíček denně), avokádo, švestku a tomel.

Bobule jsou povoleny z aggrace. To zahrnuje třešně, brusinky, hrozny. Pěny nebo kompoty vařené na základě jahod, malin, rybízu, angreštu, borůvek a brusinek.

Ovoce vybírají pouze zralé, doporučuje se péct nebo kompotovat. Čerstvé ovoce a bobule jsou povoleny v malých množstvích, doporučuje se začít pomalu.

Vývar z bobulí divoké růže - je vhodný pro pankreatitidu. Nápoj obsahuje množství vitamínu C, antioxidantů a dalších prospěšných látek, je tonikum, regenerující tělo.

Jaké masné výrobky mohou

Ne každý druh masa je přípustný v případě pankreatitidy v důsledku složitosti trávení a obsahu enzymů stimulujících produkci látek, což vede ke zvýšení zátěže žlázy. Vhodné pro konzumaci králíků, krůt, hovězího masa a kuřete.

K přípravě na aplikaci je nutné maso očistit od kostí, chrupavky, tuku, kůže a jiných špatně stravitelných prvků. Ze syrového masa se připravují polévky, masové kuličky, parní kotlety, souffles, rohlíky, pečené escalopes, dušené nebo dušené maso se zeleninou.

Vývar, sádlo, klobásy patří do zakázaného jídla. Když pankreatitida nemůže být vepřové, jehněčí a kachní maso. Nezáleží na tom, jak moc chcete ochutnat voňavé kůry ochucené kořením, pečené vepřové maso nebo kebab, porušení stravy může vést k fatálním následkům.

Jaké ryby mohou

Hlavním kritériem pro výběr produktů pro pankreatitidu je procento tuku. Přebytek 8% obsahu tuku ohrožuje nevolnost, zvracení, bolest a průjem.

Pollock, treska jednoskvrnná, treska a říční okouna jsou považovány za nejméně mastné ryby. Pak je tu platýs, štika a mník. Mořský okoun, sleď, makrely, štikozubce mají mírně vyšší obsah tuku.

Mírně mastné ryby (8% tuku) se zavádějí v remisi v malých množstvích. Patří mezi ně růžová, sumec, huňáček, kapr, losos losos, tuňák a pražma. Extrémně tučné odrůdy jsou jeseter, makrela, halibut, saury, losos.

Konzervované potraviny, mořské plody, sushi a uzené potraviny, kaviárová jídla, sušené ryby jsou uvedeny jako zakázané pokrmy.

Doporučuje se vařená nebo vařená ryba. Povoleno vařit dušené placičky, soufflé, kastrolky.

Mléčné výrobky, co si vybrat

Mléčné výrobky: kefír, nízkotučný tvaroh, ryazhenka, domácí jogurt - jsou považovány za nepostradatelnou součást stravy pro nemoc.

Není dovoleno pít kravské mléko v jeho čisté formě, je povoleno používat při vaření: kaše, omelety, soufflé, bramborové kaše. Je přípustné přidávat do čaje.

Kozí mléko s pankreatitidou obnovuje slinivku břišní, obsahuje mnoho minerálů a makroživin. Před použitím musíte vařit.

Máslo je povoleno v malém množství.

Jogurt v obchodě je lepší nekupovat. Prodávat produkt, výrobci inzerují produkty jako přirozené, hřeší proti pravdě. Pokud složení indikuje zahušťovadla, barviva, konzervační látky a další přísady, přípravek se nedoporučuje užívat.

Nemůžete jíst s pankreatitidou: zmrzlina, tukový tvaroh, kondenzované mléko, tvrdé sýry, výrobky s přídavkem konzervačních látek a dalších škodlivých přísad.

Jsou všechna zrna povolena

Jako přílohu nebo hlavní jídlo k snídani, jedí obiloviny. Jídla jsou výživná, plná základních zdravotních látek.

Pankreatitida je užitečná, ale ne všechny. Rýže, ovesné vločky, krupice a pohanková kaše nejsou nebezpečné. Mezi nebezpečné patří kukuřice, proso, luštěniny a ječmen - vzhledem ke složitosti asimilace těchto obilovin.

Je nutné střídavě vyměňovat porézní kelímky. Takže trávicí systém si zvykne na různé potraviny, tělo absorbuje více živin.

Ideálním řešením pro pankreatitidu bude ovesné vločky, které je možné použít ve dnech exacerbací. Jsou popsány vzácné případy výjimek z individuální intolerance, ale ovesné vločky kissel zvládají potíže a všichni lékaři doporučují uvedený nápoj. V prvních dnech exacerbace, kdy je nemožné jíst, ale udržovat tělo v nasycení užitečnými látkami, je nutný polštář ovesných vloček.

Může sladkosti pro pankreatitidu

Spousta lidí miluje sladkosti. Uvažujme, jak uspokojit touhy nemocným žaludkem.

Ve dnech expanze dávek je do jídelního lístku povoleno přidávat sladkosti, je lepší připravovat chutná jídla vlastníma rukama. Pacient tedy zná receptury sladkostí, vědomi si nepřítomnosti konzervačních látek, barviv a dalších umělých přísad. Při výrobě, zvažte, když pankreatitida nemůže čokoláda, krém, kondenzované mléko, alkohol a kyselina citrónová.

Dieta pro pankreatitidu slinivky břišní omezuje výběr na následující jména: med, džem, pěna, želé, marshmallow, marmeláda, suflé, suché sušenky, fondán, marshmallow, sladkosti jako "kráva".

Dokonce i s povolenými sladkostmi si musíte pamatovat na objemy, které jste jedli. Začněte vstoupit do diety s opatrností.

Jaké koření lze použít

Když chcete naplnit misku, s důrazem na chuť, koření se stává nezbytným doplňkem k jídlu. Při pankreatitidě nelze použít většinu koření, a to i přírodní: cibule, česnek, křen.Criticky nemůže být pikantní jídlo.

Absolutně odmítnout přidat originální chuť k misce. Povolená možnost je zelená: bazalka, petržel, kopr, kmín, šafrán. Byliny zahrnují různé vitamíny, minerály, mají protizánětlivý účinek. V potravinách se přidává skořice a vanilka v malých množstvích.

Co pít pro onemocnění slinivky břišní

Z nápojů by měl být přidělen čaj, Rusové pít nápoj často, ve velkých objemech. Jak přijít na návštěvu bez pití čaje? Pití s ​​pankreatitidou je povoleno. Během dne je nutné vypít až jeden litr. Volba je lepší zastavit na zelený čaj nebo čínské puerh. Čajové lístky by neměly obsahovat barviva a příchutě.

Jiné nápoje s pankreatitidou, povolené pro použití:

  • želé;
  • mors;
  • odvar z šípů, heřmánku, kopru;
  • nesycená minerální voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • zředěné šťávy - jablko a dýně.

Zakázaná káva, soda, kvas a koncentrované šťávy.

Je přísně zakázáno pít nápoje na bázi etanolu, pokud jste nemocní, a to i ve fázi remise chronické pankreatitidy. Alkohol způsobuje křeče uvnitř žlázy, enzymy uvnitř začnou trávit orgán.

Jak exacerbace pankreatitidy ovlivňuje výživu

V první den exacerbace pankreatitidy, snížení rizika komplikací, pacient není dovoleno jídlo, pouze voda. Někdy je půst rozšířen, aby se zjistily příčiny exacerbace. Období trvá 7-14 dní. Na konci tekuté potravy se podávají speciální zkumavky přímo do střeva.

Když nemoc ustupuje, strava se zvyšuje. Při zhoršení nyní dovolte polotekuté psaní, pozorování teplotních podmínek (18 - 37 stupňů). Množství tuku je sníženo na minimum. Základem výživy jsou sacharidy. Hodnota jídla denně až do 500-1000 kalorií.

Během exacerbace chronické pankreatitidy se dávka skládá z ovesné kaše, polévek kaše, kompotů, želé, zeleninové pyré z cukety, brambor a květáku. Jídla se připravují 6krát denně.

Zakázané potraviny a strava

Povolené a nezdravé jídlo určuje lékař. Je nemožné, na základě osobního úsudku, provádět úpravy stravy. Pokud chce pacient změnit stravu ve stravě, musíte se nejprve poradit se svým lékařem.

Zakázané produkty s pankreatitidou jsou špatně stravitelné. To zahrnuje alkohol, kávu, sodu, čokoládu, houby, pečivo, luštěniny. Marinády, smažené, uzené, kořeněné, kyselé, mastné, aby byly vyloučeny ze stravy.

Pokud nedodržíte dietu, mohou být důsledky ve formě krvácení, trombózy, žloutenky, nádorů, diabetu, poškození orgánů. V případech obzvláště zhoubných porušení dochází k úmrtí.

Co můžete a nemůžete jíst, když bolí slinivka břišní

Co můžete jíst, když bolí slinivka? Tuto otázku často kladou lidé s diagnózou pankreatitidy (zánět slinivky břišní). To je poměrně běžné onemocnění, nutit osobu, aby nejen revidovat stravu, ale také provést vážné úpravy na to. Kromě toho existuje důvod: použití „špatného“ jídla je vždy příčinou nové exacerbace onemocnění. Co pankreatitida je zdravé jídlo, ale co lépe se zdržet?

Vlastnosti stravy s pankreatitidou

Pokud zažijete určité příznaky, měli byste se poradit s odborníkem. Pouze on může předepsat adekvátní léčbu a doporučit vhodnou dietní stravu.

Dieta, která je vhodná pro pacienty se zánětem slinivky břišní, je poněkud odlišná od výživy lidí, kteří chtějí zhubnout. Má mírně odlišné cíle a není „hladová“. A pokud budete jíst správně, můžete odstranit řadu nepříjemných příznaků, včetně bolesti, zbavit se zánětlivého procesu, a v době remise, odstranit opakování onemocnění.

Obvykle se slovo "dieta" zdají smutné, chutné pokrmy, které se neliší od sebe. Ale jídlo s pankreatitidou může být nejen zdravé, ale také chutné a strava sama o sobě je velmi různorodá.

Samozřejmě, že člověk nemůže dělat bez omezení, ale slinivka břišní hraje důležitou roli v trávicím systému a zaslouží si pozornost. Její zdraví je klíčem k úplnému trávení potravy, navíc vedle žaludečních enzymů produkuje důležitou složku - inzulín.

Když se vyvíjí pankreatitida a člověk trpí onemocněním, aniž by žádal o pomoc, a nadále zhoršuje situaci s použitím škodlivých přípravků, zánět se začíná zvyšovat a šíří se do sousedních orgánů. Přirozeně, v tomto případě budete potřebovat dlouhodobou léčbu a přísnější omezení potravin.

Aby pacient nečekal na komplikace, měl by při prvních známkách nemoci - bolesti v horní části břicha, nevolnost, úbytek hmotnosti - navštívit lékaře.

Jaké potraviny a nápoje jsou zakázány

Škodlivé potraviny mohou dráždit stěny orgánů trávicího systému a negativně ovlivňovat stav sliznice. Takové produkty by měly být vyloučeny z diety pro bolest v pankreatu. Tento seznam obsahuje následující potraviny a nápoje:

  • všechny nápoje obsahující alkohol;
  • energetické nápoje (alkoholické i nealkoholické);
  • voda nasycená oxidem uhličitým;
  • všechny produkty související s rychlým občerstvením;
  • salinita, kořeněná a mastná jídla;
  • cukrovinky, zejména bohaté, s vysokým obsahem smetany.

Navíc by pacienti měli přestat pít příliš studený nápoj, což může způsobit křeče a bolestivost.

Co dělat během exacerbace

Když je nemoc zhoršena, doporučuje se zařídit 3denní hladovku a odmítnout jakékoli jídlo.

Tím se významně sníží zatížení zapáleného orgánu. Pro podporu její práce se doporučuje vytvořit systém s glukózou.

Po dobu 4-5 dnů můžete vstoupit do potravin, počínaje použitím nízkokalorických, snadno stravitelných produktů. Části by měly být malé, ale je žádoucí jíst s malým intervalem. Nemůžete jíst jídlo, které může způsobit zácpu, nadýmání, nadýmání:

  • luštěniny;
  • zelí;
  • čerstvé pečivo;
  • ječmen a jáhlová kaše;
  • tučné maso a ryby;
  • hrozny;
  • soda;
  • plnotučné mléko.

Hlavním cílem stravy pro pankreatickou bolest je eliminace produktů, které přispívají k významnému zvýšení kyselosti v žaludečním prostředí.

Ve většině případů, v případě porušení práce tohoto těla, se doporučuje dlouhodobé dodržování dietní výživy. Bude nutné omezit dietu během 8-10 měsíců, a pak postupně zahrnovat jídlo, které je na seznamu zákazů.

Perfektní strava pro zánět slinivky břišní

Dieta osoby trpící pankreatitidou musí být vyvážená, poskytující určité množství bílkovin - rostlinných a živočišných, vitamínů, látek, které zabraňují ukládání tuku.

Je nezbytné, aby menu obsahovalo pokrmy z masa, mléčné výrobky, ryby.

Při chronické formě zánětu pankreatu může dieta vypadat následovně:

  1. Snídaně Nízkotučné tvarohové koláče, mléčná kaše z rýže nebo pohanky, vařené maso nebo rybí filé, zeleninový kastrol nebo dušená zelenina. Někdy můžete vařit omelety z vaječných bílků.
  2. Oběd Zpočátku si můžete udělat mléčné nudle nebo polévku s obilovinami v zeleninové vývar. Vařené nebo dušené maso nebo ryba je vhodné jako druhé jídlo a vařená zelenina může být použita jako příloha. Neměli byste používat omáčky, majonézu, kečup. Pijte lepší kompot vyrobený z čerstvého ovoce nebo bobulí.
  3. Večeře Můžete vařit zeleninový guláš, vařené ryby nebo kaši se sušeným ovocem, ale bez přidávání másla. Pro moučník, můžete použít ovesné vločky pudink, zeleninové šťávy.

Co je s pankreatitidou s bolestí

Když se chronická pankreatitida stane akutní, stojí za to věnovat pozornost dietní stravě léčebné tabulky č. 5. Tato dieta více než ostatní vyhovuje potřebám těla s touto nemocí, pomáhá eliminovat útoky a zabraňuje opětovnému výskytu onemocnění.

Odborníci vědí, co jíst, pokud slinivky břišní bolí, a dát doporučení pro pacienty. Menu se může skládat z následujících pokrmů:

  • polévka - zelenina, smetana, slizovité obiloviny (výjimkou je proso);
  • fermentované mléčné výrobky;
  • vařená vejce;
  • Zeleninový guláš, který může zahrnovat cuketu, brambory, cibuli, mrkev, květák, brokolici, čerstvé zelené;
  • malá množství živočišných tuků (například másla);
  • čerstvé jahody a ovoce.

Pacienti s pankreatitidou nemohou jíst zmrzlinu.

Oblouky na čísle tabulky 5

Dieta číslo 5 - jeden z 15 potravinových systémů, který je předepsán pro onemocnění žlučníku, vylučování žlučových cest a jater. Kromě toho poskytuje tělu vše potřebné a normalizuje práci postižených orgánů, dochází ke zlepšení procesů vylučování žluči, vykládání tukového metabolismu, a co je nejdůležitější, je velmi důležité pro pankreatitidu, práce gastrointestinálního traktu se vrátí do normálu.

Při zhoršení onemocnění tato léčebná tabulka vylučuje řadu produktů:

  • Smažené potraviny;
  • maso a ryby s vysokým obsahem tuku;
  • houby a vývary z nich;
  • masové a rybí vývary, zejména bohaté;
  • čerstvé pečivo;
  • Cukrovinky a čokoládové nápoje;
  • alkoholické nápoje;
  • koření a bylin.

Pokud dítě trpí pankreatitidou, seznam zakázaných potravin se rozšiřuje, doporučuje se přísnější dieta.

  • jakékoli pečení;
  • cukrovinky;
  • vejce, kromě syrového;
  • Konzervované a uzené výrobky.

Přibližná dieta dítěte s exacerbací pankreatitidy

Může se zdát, že stůl malého pacienta je velmi vzácný, protože většina dobroty, které děti tak milují, je ze stravy vyloučeno. Nabídka však zůstává užitečným komponentem, který může zlepšit nejen stav zapálené žlázy, ale také celkový stav těla.

Denní strava může vypadat takto:

  1. Snídaně: parní omeleta nebo hercules nemléčná kaše.
  2. 2. snídaně: pudink vyrobený z mrkve, dýně, sušeného ovocného kompotu nebo šípkového vývaru, nápoje s malým množstvím cukru.
  3. Oběd: nejprve - dýňová polévka, libové rybí filé - vařené nebo pára, vařené brambory, obloha; jako dezert můžete jíst pečené jablko; čaj
  4. Oběd: tvarohový kastrol s nízkotučným produktem a bylinný čaj;
  5. Večeře: můžete nabídnout dítěti dušené kuřecí prsa kotlety, mrkev nebo dýňová šťáva, sušenky.

Dieta pro nevratné pankreatické procesy

Rakovina často ovlivňuje tento důležitý orgán a narušuje jeho práci. V tomto případě pankreas potřebuje podporu a maximální snížení zátěže. Proto pokud je dieta předepsána lékařem, musí být dodržena.

Je důležité upustit od spontánního občerstvení - párků v rohlíku, sendvičů a dalšího rychlého občerstvení. Je nutné dávat přednost domácím jídlům - jídla z stravovacích zařízení však mohou obsahovat nekvalitní nebo škodlivé složky.

Správná strava může zlepšit lidské zdraví a rozšířit funkčnost postiženého orgánu.

V případě onemocnění je vhodná stejná dieta, která je předepsána pro chronickou pankreatitidu, protože splňuje všechny potřeby.

Ovoce a zelenina pro zánět žlázy - tato kategorie produktů má zvláštní prospěch, ale pokud jde o pankreatitidu, jsou stanovena určitá omezení. Každý odborník vám řekne, co můžete jíst a co ne. Například můžete jíst ananas, zelená jablka, meloun, papája.

Ale z hrušek, citrusů, broskví, švestek a kyselých jablek by mělo být upuštěno. Během exacerbace onemocnění se nedoporučuje používat žádné nové ovoce.

Lidé trpící pankreatitidou se doporučuje zahrnout do stravy co nejvíce rostlinných potravin - ovoce, zeleninu, bylinky. Mohou být konzumovány v jakémkoliv množství, nejlépe syrovém, vařeném ve dvojitém kotli, troubě, varu.

Další bod - je důležité vybrat pro ně vhodné složky, zelenina se nejlépe kombinuje s obilovinami. Toto jídlo má dobrou chuť a je bohaté na živiny.

Zánět slinivky břišní - onemocnění, které vyžaduje povinnou léčbu. Není však schopen trvale osvobodit osobu od nemoci a čas od času bude narušena symptomy opakovaného onemocnění. Samotný pacient se musí rozhodnout, zda chce žít zdravý život a na dlouhou dobu zapomenout na pankreatitidu, nebo je ochoten pravidelně zažívat trápení s ním spojené. Důležitým bodem je proto dodržování dietní výživy.

Výživa u žen s onemocněním slinivky břišní

Zánětlivé procesy v pankreatu (pankreatitida) u žen jsou obvykle výsledkem podvýživy. A napůl vyhladovělá strava a množství mastných potravin, rychlé občerstvení může vést k narušení žlučníku a cholecystitidy, s následnou tvorbou kamenů. Na pozadí těchto degenerativních procesů se vyvíjí pankreatitida.

Nemoci pankreatu se často vyskytují u žen v důsledku podvýživy.

Při přípravě správné stravy pro ženy je třeba vzít v úvahu obě tyto nemoci: vyloučit přípravky, které nepříznivě ovlivňují žlučník i slinivku břišní.

Výživa u žen s onemocněním slinivky břišní

Úloha stravy při zánětu slinivky břišní

Zánět slinivky břišní vede k narušení metabolických procesů. To vede především k dysfunkci zažívacích orgánů a následně k nerovnováze organismu jako celku.

Zánět slinivky břišní

První v zánětu "selhává" zažívací funkce žlázy. Následně trpí intrasekretory, což ohrožuje metabolismus sacharidů a zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Symptomy akutní pankreatitidy jsou velmi bolestivé.

Problémy s pankreatem se žena bude cítit velmi rychle. Odhalí:

  • nadýmání;
  • nevolnost k zvracení;
  • bolestivé ataky zasahující do dolní části zad, někdy v hypochondriu;
  • průjem;
  • pocit slabosti, chronická únava.

Při závažných exacerbacích onemocnění může dojít ke zvýšení teploty, zežloutnutí kůže a skléry. Zde je nutná neodkladná lékařská pomoc.

I když útok nemoci není tak silný, je stále nutné poradit se s lékařem. Pankreatitida se může vyvinout do nekrózy pankreatu, která je plná smrti.

Kombinovaná léčba zánětlivých onemocnění výše uvedených orgánů nutně znamená speciální dietu, která pomáhá normalizovat metabolické procesy a inhibuje zánět. Posledně uvedený je způsoben vyloučením produktů, které přispívají ke zvýšení produkce enzymů žlázou (hyperfermentemie).

Stádium pankreatitidy je určeno prováděním výzkumu

Základní principy stravování

Dieta pro nemoci slinivky břišní není založena pouze na zákazu některých výrobků. Strava se mění. Zde je sedm důležitých pravidel, která je třeba zvážit.

  1. Je nemožné se přejídat. Během dne se ženám nedoporučuje používat více než 2000 kalorií. Ale měli byste pít dostatek vody - nejméně 2,5 litru.
  2. Žádné kudrlinky. Jídla v menu by měla být jednoduchá - vařená nebo vařená ve dvojitém kotli. Rychlé občerstvení je přísně zakázáno.

Šumivý alkohol při pankreatitidě - skutečný jed

Jídelní lístek by měl dominovat pokrmy s množstvím komplexních sacharidů, vitamínů rozpustných ve vodě a lipotropních prvků.

Zdroje jednoduchých a komplexních sacharidů

Užitečné a škodlivé produkty

To je věřil, že strava pro onemocnění slinivky břišní je poměrně těžké. Ale to vše kvůli zvyku pohodlných potravin a rychlého občerstvení. Ve skutečnosti, z povolených produktů můžete připravit spoustu chutných pokrmů. A odmítnutí některých z nich neudělá chudou stravu.

Povolené ovoce a bobule pomůže vitamín dieta.

Tabulka Jaké produkty lze spotřebovat a které byly zakázány.

Čerstvé bílé zelí je zakázáno, ale někdy může být konzumováno kyselé s malým množstvím soli. Nezpůsobuje plyn a v zimě obohacuje tělo vitamínem C.

Koření, kečupy a přebytek soli se nedoporučují pro pankreatitidu. Ale aby jídla nebyla čerstvá, můžete použít kurkuma, skořice a kapku sójové omáčky.

Užitečné produkty zahrnují ořechy. Obsahují bioflavonoidy, které bojují proti zánětu, a vitamin E, který posiluje buněčné membrány. Nejlepší pro pankreatitidu jsou vlašské ořechy. Ale mohou být konzumovány pouze v malém množství, protože ořechy obsahují hodně tuku.

Co jíst v případě zhoršení onemocnění

Akutní období pankreatitidy je charakterizováno velmi bolestivými útoky. V této době pacient doporučil hladovění. Ano, a s takovou bolestí není zvlášť žádoucí. Můžete pít minerální vodu bez plynu, bylinné čaje, vysoce zředěné šťávy z nekyslého ovoce, šípkový odvar, sušené ovoce. Nadměrné pití zabraňuje syntéze zažívacích enzymů, brání jim vstoupit do střeva a odstraňuje toxiny. To vše snižuje bolest.

Při dietní tabulce 5 se vyhněte potravinám s vysokým obsahem cholesterolu.

Je nutné hladovět ne déle než dva dny, poté gastroenterologové doporučují dietní stůl č. 5P (první možnost). Co musíte jíst pět dní po rychlém:

  • slizové obiloviny nebo zeleninové polévky;
  • párované karbanátky z masa nebo ryb;
  • dušené proteinové omelety;
  • parní kastrolky a pudinky;
  • kaše vařená zelenina;
  • pečené hrušky a jablka.

Během exacerbace bude hlad podávat rýžové zeleninové polévky.

Můžete pít kissels, kyselé kompoty, bylinné čaje, šípky a sušené ovoce, minerální vodu bez plynu.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Akutní periody u onemocnění slinivky břišní jsou nahrazeny dlouhodobými remisemi. V tuto chvíli lze nabídku rozšířit o:

  • včerejší chléb, sušenky a sušenky;
  • malé množství másla;
  • povolené sladkosti a ovoce;
  • velmi slabá káva s mlékem;
  • měkký neostrý nebo polotvrdý sýr ve formě těstovinové náplně.

Pro ženy je velmi obtížné mít takovou dietu kvůli zákazu čokolády a dortů. Ale nějaký med na galette nebo marshmallow rozjasní neobvyklou dietu. Pokud je doba remise dlouhá a bez vašich oblíbených jídel je nesnesitelná, můžete si je dovolit, ale docela dost.

Z cukrovinek si můžete dovolit marshmallows na čaj

Tabulka Ukázkové menu pro chronickou pankreatitidu.

Co můžete jíst s onemocněním pankreatu?

Hodnotu pankreatu nelze přeceňovat. Produkuje trávicí enzymy a ve specializovaných buňkách - hormon inzulín, který je zodpovědný za rozklad glukózy. Nedostatek inzulínu je příčinou diabetu.

Příznaky onemocnění pankreatu

V klinické praxi se nejčastěji vyskytují následující léze tohoto orgánu:

  • pankreatitida (akutní nebo chronické patologie zánětlivé geneze);
  • nádorové nádory (benigní nebo maligní povaha).

Většina patologií je charakterizována podobnými klinickými projevy:

Důležité: když se objeví jeden nebo několik příznaků, důrazně se doporučuje, abyste návštěvu lékaře neodložili. Čím dříve je diagnóza provedena a je předepsána odpovídající léčba, tím rychleji se stav stabilizuje.

Bolest je obvykle lokalizována v epigastrické oblasti nebo v levé hypochondriu. Méně obyčejně, oni mají charakter šindele nebo vyzařují k zádům a pod lopatkou lopatky. Pacienti si mohou stěžovat na přetrvávající i paroxyzmální bolesti, jejichž intenzita se zvyšuje s přejídáním nebo konzumací smažených, mastných a kořeněných potravin, stejně jako alkoholu, takže je důležité vědět, co jíst v případě onemocnění slinivky. Bolestivý syndrom má tendenci se zvyšovat působením tepla a při palpačním vyšetření (palpace) a snížení, když se aplikuje zima a předpokládají se „nucené pozice“.

Akutní pankreatitida se obvykle vyvíjí na pozadí patologií žlučníku a dvanáctníku, zneužívání alkoholu a neustálých chyb ve stravě. Porušení odtoku pankreatické sekrece způsobuje negativní vliv enzymů na tkáně samotného orgánu, to znamená, že jde vlastně o „vlastní trávení“. V důsledku poškození se vyvíjí akutní zánět, doprovázený edémem tkání orgánu a v některých případech krvácením.

Chronická pankreatitida se vyznačuje postupným vývojem a dlouhým relapsem. Hlavními příčinami zánětu jsou alkohol, cholelitiáza a duodenální patologie (zejména ulcerózní léze). Ateroskleróza je schopna provokovat chronickou pankreatitidu, protože proti jejímu pozadí může být narušen přísun krve do slinivky břišní. Intenzivní bolesti během exacerbací nejsou zmírněny analgetiky a NSAID.

Důležité: příznaky diabetu jsou zvýšení diurézy, neustálý pocit žízně a zvýšení hladiny cukru v krvi.

Léčba pankreatitidy je úkolem gastroenterologa. Základním předpokladem pro účinnou terapii je striktní dodržování pacientovy předepsané diety. Pacienti trpící chorobami pankreatu, doporučenými frakčními jídly a tabulkovým číslem 5.

Obecné zásady stravy: co můžete a nemůžete jíst při onemocněních slinivky břišní

Pro snížení sekrece žaludku je nutná dieta. Umožňuje stabilizovat stav (snížit závažnost akutních symptomů) a zabránit relapsům.

Věnujte pozornostpřísná dieta sama nevyléčí onemocnění pankreatu, ale nedovolí, aby se situace zhoršila.

Ze stravy je nutné vyloučit potraviny obsahující hrubé vlákno, protože zvyšuje funkční aktivitu žláz trávicího traktu. Jednou z důležitých složek terapeutické stravy pro pankreatitidu je dodržování pitného režimu, zahrnující spotřebu značně významného množství tekutiny (s výhodou čistou vodu).

Pacienti musí zcela eliminovat příjem alkoholu.

V akutní fázi onemocnění se doporučuje zahájit dietu s rychlostí 3 dny. V tomto období musíte dodržet lůžko (nebo polopenzi) a vypít denně 1,5-2 litrů minerální vody uvolněné z plynu (1 sklenice na recepci). Také je užitečný odvar z boků, který má svíravé a protizánětlivé vlastnosti; Je opilý na 1-2 sklenkách denně.

V průběhu týdne je nutná nízkokalorická dieta s úplným vyloučením refrakterních (živočišných) tuků, omezením sacharidů (zejména „rychlých“), ale dostatečným příjmem bílkovin (bílkovin).

Doporučuje se frakční povaha výživy, tj. V malých dávkách 5-6 krát denně, s výhodou s ohledem na přibližně stejné časové intervaly (3-4 hodiny).

Smažené a kořeněné - vyloučeno. Jídlo by mělo být vařené, dušené nebo dušené. Doporučuje se konzumovat pokrmy z tekuté nebo polotekuté konzistence - nízkotučné a ne příliš silné vývary, slizké polévky a bramborovou kaší.

Jaké potraviny mohu konzumovat?

Seznam jídel, které lze konzumovat s pankreatitidou a jinými chorobami slinivky břišní:

  • slizové polévky na vodní nebo zeleninové půdě (jsou povoleny všechny obiloviny kromě proso);
  • vejce natvrdo (1-2 kusy);
  • chudé ryby;
  • parní kotlety z libového masa (včetně kuřete);

Věnujte pozornost: Je vysoce nežádoucí pít plnotučné mléko, ale je přípustné, aby byl zařazen do složení některých jídel. Je také dovoleno přidat malé množství (1 čajovou lžičku) zakysané smetany nebo másla do potravin.

Jídlo by nemělo být příliš horké nebo naopak studené. Aby se zabránilo zvýšení sekrece trávicích žláz, doporučuje se konzumovat pokrmy při pokojové teplotě.

Jaké potraviny a jídla nelze jíst při onemocnění slinivky břišní

Následující produkty jsou vyloučeny ze stravy:

  • tučné maso a ryby;
  • jakékoli smažené potraviny;
  • surová zelenina a kořenová zelenina;
  • čerstvé ovoce;

S největší pravděpodobností, přísná strava nebude muset držet života. Obvyklé produkty mohou být konzumovány po uzdravení, ale některé úpravy stravy budou muset být provedeny.

Vladimir Plisov, lékařský revizor

8,487 zobrazení, 3 zobrazení dnes