Image

Kuřecí srdce a játra dušená v zakysané smetaně

Velmi chutné a vydatné jídlo s jednoduchými ingrediencemi! Pro mě je to jako kouzelná hůlka, když potřebujete rychle vařit večeři, můj manžel ho prostě miluje! Doporučuji sloužit s těstovinami, takže nejchutnější ze všech! Nebo s bramborovou kaší) při přípravě macaroons, budete mít čas vařit chutné navíc k nim!

Složky recept kuřecí játra se srdíčky v kyselé smetaně

  • 300g kuřecí játra
  • 200-300g kuřecí srdce
  • 2 velké cibule
  • 200 g zakysané smetany (15-20%)
  • Sůl, pepř, sušená majoránka nebo bazalka
  • Rostlinný olej - 2st. Já

Jak vařit kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetaně, krok za krokem recept s fotografiemi

V nepřítomnosti kuřecích srdcí si můžete vzít 0,5 kg kuřecích jater.

Játra nakrájená na velké kousky, se srdcem odříznout přebytečný tuk. Nalijte rostlinný olej na pánev, počkejte, až bude teplý, pak dejte kuřecí vývar a vařte na středním ohni pod uzavřeným víkem po dobu 3-4 minut, několikrát míchejte, dokud se nezmění barva.

Cibule nakrájíme na půlkruhy.

Přidejte cibuli do jater se srdíčky, promíchejte a vařte s víkem pootevřeným po dobu dalších 10 minut, opět za míchání několikrát. Luk se stane průhledným a měkkým. Šťáva z jater je téměř ne.

Přidejte kyselou smetanu a sušené bylinky, sůl a pepř a dobře promíchejte! Kryt a dušené maso na mírném ohni po dobu dalších 3-5 minut. Zpočátku se omáčka může jevit jako tekutá, ale když se ochladí, mírně zahušťuje.

Můžete servírovat na přílohu, pokud je to žádoucí, posypaná čerstvou petrželkou! Takto připravená játra bude velmi něžná, voňavá a vůbec ne suchá. Bon appetit!

Kuřecí srdce a játra dušená v zakysané smetaně

Pro milovníky drobů doporučuji ochutnat takové jídlo jako dušené kuřecí srdce a játra. Kuřecí játra jsou velmi jemná a nemají specifickou chuť a vůni, jako je hovězí nebo vepřová játra, protože mnoho zvláštních rysů jater není vhodné. Po ochutnání srdcí a jater dušených se zeleninou ve smetanové omáčce budete příjemně překvapeni jemnou příjemnou chutí. Kromě cibule a mrkve můžete přidat další zeleninu, například rajčata, cuketu, zelené fazolky, lilek a papriku. Přicházejí také houby.

Hodí se s bramborovou kaší, špagetami a vařenou rýží.

Složky

  • 350 g jater a srdce
  • 1 velká cibule
  • 1 velká mrkev
  • 2 lžíce. Já rostlinného oleje
  • 150 ml vody
  • 3 lžíce. Já zakysanou smetanou
  • 1 lžička sůl
  • 1 lžička koření
  • greeny před podáváním

Vaření

1. Pro začátek opláchněte droby studenou vodou, nechte kapalinu vypustit, odřízněte veškerý přebytek.

2. Připravte zeleninu. Velká cibule musí být vyčištěna a nakrájena na malé kostky. Peeling velké mrkve, rošt na hrubé struhadlo nebo nakrájíme na kostičky.

3. Na pánvi zahřejte olej na vaření. Po ohřátí na střední teplotu tam přeneste nasekanou zeleninu. Směs byla míchána a míchána po dobu 3 minut za míchání. Ujistěte se, že zelenina nespalují, můžete méně požáru.

4. Přeneste srdce a játra na pánev, promíchejte a smažte vše dohromady po dobu 7 minut, můžete nechat teplo médium.

5. Sůl a přidejte koření, i obyčejný černý mletý pepř bude dělat. Do nádoby přidejte také kyselou smetanu s obsahem tuku a přidejte vodu.

6. Vše promíchejte, pánev přikryjte víčkem a vařte na mírném ohni asi 30 minut, občas se podívejte pod víko a míchejte vedlejší produkty se zeleninou.

7. Před podáváním mohou být dušená kuřecí srdce a játra ozdobena zelení. Podávejte přílohu nebo salát.

Kuřecí srdce s játry

Pokud budete muset vařit večeři, pak se podívejte na recept na kuřecí srdce s játry, který je dokonale vhodný pro téměř všechny přílohy: bramborová kaše, různé obiloviny, těstoviny.

SLOŽKY

  • Kuřecí srdce 300 gramů
  • Kuřecí játra 300 gramů
  • Bow 2 ks
  • Zakysaná smetana 150 g
  • Sůl Chuť
  • Pepř Chuť
  • Chili Chuť
  • Bobkový list 2 ks
  • Olej pro smažení 2 Čl. lžíce
  • Muškátový oříšek na chuť
  • Petržel 2 Umění. lžíce

Krok 1

1. Před vaření kuřecí srdce s játry, odstranit všechny žíly z drobů, odříznout přebytečný tuk. Opláchněte vše pod tekoucí vodou. Blot s papírovým ručníkem.

Krok 2

2. Vezměte cibuli. Odloupněte. Ponořte nůž do studené vody (aby při řezání neplakal), nakrájejte cibuli na půlkruhy.

Krok 3

3. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi. Rozložte srdce. Vařte po dobu 5-7 minut. Pak dejte půlky cibule. Smažte 5 minut, přidejte trochu chilli, předem ho nasekejte.

Krok 4

4. Pak dejte kuřecí játra na pánvi. Vše smažte, dokud se játra nerozjasní. Sůl a pepř podle chuti. Přidejte strouhaný muškátový oříšek.

Krok 5

5. Zkombinujte zakysanou smetanu s pražením. Míchej. Dejte pár bobkových listů. Kryt s víkem. Udělejte slabý oheň a 10 minut vařte. Umyjte a nakrájejte petrželku. Několik minut před připraveností ho dejte do pánve.

Krok 6

6. Když je nádoba připravena, vypněte ohřev a nechte misku několik minut pod víkem. Pak slouží ke stolu ve formě tepla. Bon appetit!

Kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně

Kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně - to je nejoblíbenější jídlo v naší rodině. Víte, vzhledem k tomu, že se ukáže chutné, ale také velmi užitečné (myslím, že není nutné hovořit o výhodách jater), vařím to poměrně často. V zásadě není těžké se připravit, takže bych vás rád přesvědčil, abyste si tento recept zaregistrovali a vyzkoušeli to co nejdříve. Věřte mi, budete příjemně překvapeni výsledkem, a možná kuřecí srdce a játra v kyselé smetaně budou vaše oblíbené jídlo.

Aby bylo toto jídlo chutnější, měli byste použít srdce a játra domácích kuřat. Proto, pokud máte osvědčené místo, kde si koupíte všechno domácí, pak jděte nakupovat tam. Pokud není takové místo, pak koupit droby v běžném obchodě s potravinami, jen si čerstvé, ne zmrazené.

Kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně

500 g kuřecích jater,

500 g kuřecích srdcí,

150 g zakysané smetany,

1 lžíce mouky,

Jak vařit kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně:

Velmi důkladně omyjte droby. Doporučuje se i naplnit vodou a nechat hodinu. Poté jsme na dřevěné desce odřízli okraje srdcí.

Játra se zkrátí na polovinu.

Oloupeme cibuli a mrkev. První zeleninu nakrájíme na půlkruhy, druhá na malém nebo hrubém struhadle. Smažte cibuli a mrkev na pánvi s malým přídavkem rostlinného oleje.

Do mísy vložte zakysanou smetanu, přidejte do ní mouku a sůl, promíchejte.

Dejte cukroví a srdce na zeleninu. Přidá se sůl.

Zakysanou smetanou naplňte srdce a játra, zakryjte pánev víčkem. Po 15 minutách uhasíme.

Hotová kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně budou podávány jako samostatné jídlo nebo uvařit přílohu.

Kuřecí játra s domácím srdcem

Miluji játra v různých možnostech vaření. Tentokrát jsem se rozhodla udělat to, co moje matka vaří. Velmi chutné! Vůně je mimořádná, když je připravena! :)

Ingredience pro kuřecí játra s domácím srdcem:

  • Kuřecí játra - 800 g
  • Cibule - 2 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Zakysaná smetana - 200 g
  • Černý pepř (hrášek) - 8 - 10 ks
  • Bobkový list
  • Pšeničná mouka / mouka - 2 lžíce. Já
  • Kopr
  • Kuřecí srdce

Doba vaření: 30 minut

Dávky: 4

Recept "Kuřecí játra s domácím srdcem":

Přihlaste se k odběru skupiny Cook v Kontaktu a každý den dostanete deset nových receptů!

Připojte se do naší skupiny v Odnoklassniki a dostanete nové recepty každý den!

Sdílet recept s přáteli:

Další možnosti receptů

Játra "Něha"

  • 270
  • 2430
  • 274074

Hovězí stroganoff z jater

  • 247
  • 1702
  • 452393

Hovězí játra dušená ve smetaně

  • 167
  • 1245
  • 216551

Smažená játra ve francouzštině

  • 76
  • 911
  • 124635

Hovězí játra s omáčkou "Borský"

  • 49
  • 777
  • 104981

Něžná játra v omáčce z hořčičné smetany

  • 61
  • 607
  • 34968

Kuřecí játra v kyselé omáčce. T

  • 69
  • 456
  • 108900

Játra se zeleninou v mléku

  • 66
  • 407
  • 31059

Kuřecí játra "5 minut"

  • 67
  • 403
  • 19752

Játra "Moje oblíbená volba."

  • 79
  • 381
  • 131307

Kuřecí játra v kyselé smetaně

  • 44
  • 337
  • 447830

Játra dušená v zakysané smetaně

  • 51
  • 282
  • 162588

Kuřecí játra s medem "Zlatý sen"

  • 80
  • 263
  • 34244

Brazilská játra

  • 40
  • 238
  • 20217

Játra "Tender Tale"

  • 14
  • 223
  • 14574

Játra dušená se zeleninou

  • 22
  • 221
  • 11771

Játra v těstíčku kvasu

  • 72
  • 211
  • 15723

Voňavé kuřecí játra s houbami

  • 58
  • 196
  • 31432

Dušená játra v zakysané smetaně s paprikou

  • 14
  • 170
  • 16577

Játra "jako v zahradě"

  • 65
  • 166
  • 34597

Hovězí stroganoff z jater

  • 21
  • 160
  • 24606

Játra v stroganoff

  • 35
  • 152
  • 37302

Játra v zakysané smetaně

  • 75
  • 146
  • 23515

Vepřová játra v kyselé smetaně s mrkví

  • 34
  • 142
  • 97206

Jemná kuřecí játra se zakysanou smetanou

  • 5
  • 139
  • 1167

Medová játra

  • 57
  • 129
  • 11725

Dušená játra

  • 62
  • 122
  • 111229

Játra dušená v zakysané smetaně

  • 15
  • 117
  • 3489

Kuřecí játra "Fantasy".

  • 80
  • 102
  • 8639

Játra ve Lvově

  • 60
  • 100
  • 12838

Omáčka na játra ozdobná

  • 35
  • 90
  • 147320

Kuřecí játra

  • 46
  • 88
  • 9088

Játra v stroganoff

  • 20
  • 88
  • 32750

Hovězí játra

  • 13
  • 87
  • 44635

Hovězí játra v zakysané smetaně

  • 20
  • 76
  • 68695

Kuřecí játra v bílé omáčce

  • 1
  • 75
  • 12061

Šťavnatá kuřecí játra za 10 minut

  • 22
  • 73
  • 14211

Játra ve smetanové omáčce

  • 31
  • 65
  • 86304

"Játra v zakysané smetaně"

  • 9
  • 65
  • 58809

Hovězí játra ve smetaně

  • 15
  • 64
  • 35418

Játra "Veal Delight"

  • 37
  • 62
  • 8915

Játra "Noble"

  • 21
  • 60
  • 6923

"Suché" játra s cibulí

  • 54
  • 53
  • 13350

Jemná kuřecí játra s rýží a zeleninou

  • 30
  • 35
  • 13525

Hot "Snowy Liver"

  • 18
  • 32
  • 8750

Játra ve víně

  • 41
  • 31
  • 15753

Kuřecí játra dušená s paprikou

  • 1
  • 30
  • 6946

Hovězí játra

  • 4
  • 10
  • 23752

Podobné recepty

Kuřecí komory se zeleninou

  • 10
  • 30
  • 12168

Kuřecí komory v sójové omáčce s česnekem

  • 8
  • 51
  • 3580

Bramborový kastrol s kuřecím masem a houbami

  • 27
  • 155
  • 10210

Srdce "Delicious"

  • 10
  • 37
  • 4426

Játra ve vinné omáčce

  • 8
  • 37
  • 1725

Oranžové kuřecí srdce s paprikou

  • 91
  • 96
  • 3539

Játrové placky

  • 19
  • 208
  • 197680

Dušená kuřecí srdce bez potíží

  • 41
  • 550
  • 5142

Rajský pták

  • 49
  • 103
  • 16005

Zkuste spolu vařit

Salát ze zeleniny a masa t

  • 42
  • 777
  • 6072

Lilek Pate

  • 311
  • 2563
  • 102074

Lean Coconut Cookies

  • 60
  • 1141
  • 8807

Komentáře a recenze

21. prosince 2018 mihail161rus #

29. dubna 2018 lusiya3310 #

15. června 2017 LlenaOlesa #

15. prosinec 2016 shokoladka 99ya #

22. listopadu 2016 akterlev #

14. března 2016 No Name #

3. prosince 2015 melina1979 #

23. září 2013 Vsezanyanyo #

15. srpna 2013 SYLPHIDE #

8. srpna 2012 Murlyka #

22. května 2012 Nata-hedgehog #

1. února 2011 nikol-oksana #

8. prosince 2012 Ninelia_mn #

10. ledna 2010 Shaffran #

20. prosince 2009 Katim #

20. prosinec 2009 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

20. prosince 2009 Katim #

11. srpna 2009 BELYAKOV #

25. listopadu 2008 zzelenaya #

25. listopadu 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

31. října 2008 Veselé #

31. října 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

1. listopadu 2008 Veselé #

3. srpna 2008 C-veta smazáno #

3. srpna 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

11. června 2008 Alefniunia #

11. červen 2008 Velmi neodolatelné # (autor receptu)

Zanechte komentář nebo recenzi receptu

Zaregistrujte se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Na stránku se můžete přihlásit bez registrace a zadávání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s něčím v novém designu - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlášení bez registrace

Na tyto stránky se můžete přihlásit.
pod vaším jménem.

Krok za krokem recept na kuřecí srdce v zakysané smetaně

Pro mě je recept na dušené kuřecí srdce v zakysané smetaně pokrmem studentského života, protože jsme je často dělali. Jsou levné ve srovnání s masem, můžete je velmi rychle a hlavně - velmi chutné. Navíc i nejlevnější těstoviny s nimi jsou mnohem chutnější. A pokud matka také podala sklenici zakysané smetany, a nemusel ji hledat na trhu nebo v kiosku, pak se jídlo obecně stává pochoutkou. Proto i teď vařím poměrně často, když jsem v náladě. Podívej se a ty jsi moje nejoblíbenější recepty, které to zkusíš.

Kuřecí srdce s houbami a zelím v zakysané smetaně

Složky

Proces vaření

  1. Položte pánev na sporák. Řezte 70 g srdce na polovinu a odstraňte z nich příliš mnoho. Vypláchněte.
  2. Nalijte lžíci másla do pánve.
  3. Nakrájejte 50 g hub na 3-4 díly.
  4. Třetinu cibule nakrájíme na půlkroužky a nasekáme pár stroužků česneku.
  5. Dejte na pánvi srdce.
  6. Nakrájejte 50 g zelí.
  7. Přidejte cibuli a smažte až do zhnědnutí.
  8. V pánvi zahřejte lžíci rajčatového pasty a zalijeme do něj zelí. Do zelí přidáme koření a sklenici vody. Duste, dokud nebude měkké.
  9. Nalijte sklenku vína do pánve, dejte česnek a houby.
  10. Když se víno odpaří, nalijte asi čtvrt šálku vody a za minutu dvě lžičky zakysané smetany.
  11. Jemně nakrájejte kopr a nalijte ho do srdce.
  12. Přidejte koření a vařte, dokud omáčka nezhustne.

Video recept na kuřecí srdce v zakysané smetaně na pánvi

Chcete-li se naučit, jak vařit kuřecí srdce v zakysané smetaně, podívejte se na toto video. Mladý muž vše vaří velmi rychle a zároveň vysvětluje jeho činy, aby vám nic neuniklo.

Dušená kuřecí srdce se zakysanou smetanou

Složky

Proces vaření

  1. Odřízněte tuk z kilogramu srdcí a nakrájejte je na polovinu. Opláchněte pod kohoutek.
  2. Nalijte trochu oleje do pánve, lžíce a zahřejte.
  3. Pár cibule a 3-4 stroužky česneku nasekané. Nalijte cibuli do pánve, a když je lehce opečené, pošlete srdce na stejné místo.
  4. Když srdce uvolní šťávu, vylijeme česnek a koření, přikryjeme víčkem a vaříme na mírném ohni, dokud nezůstane žádná tekutina.
  5. Na pánev dejte 300 g zakysané smetany, smíchejte a podávejte po 2-3 minutách vaření na stůl.

Video recept na kuřecí srdce se zakysanou smetanou

Chcete-li přesně vědět, jak vařit kuřecí srdce se zakysanou smetanou, podívejte se na video, ve kterém je připravuje člověk. Má všechno velmi rychle a krásně, a co je nejdůležitější, samotný recept je z jeho úst velmi jasný.

Jak si vybrat správné ingredience

  • Dobrá kuřecí srdce jsou růžová nebo vínová, pokud jsou bledá, jsou rozmrazená.
  • Srdce by měla cítit jako krev a maso, pokud jsou naprosto bez zápachu, očividně už byly rozmraženy.
  • Ve všech srdcích je tuk, kterým lze určit čerstvost: pokud je žlutá, maso není čerstvé.

Co dát

Díky omáčce, která se získává ze zakysané smetany a srdcí, se každá příloha stane chutnější. Toto jídlo podáváme s rýží, makarony nebo vařenými bramborami, bude to úžasně chutné, a to nejen díky masu, ale také omáčce, která se smíchá s přílohou. Bude to také vhodný lehký zeleninový salát nebo jen pečená zelenina, okurky a čerstvá rajčata, okurky a další dobroty. Nebo můžete jen jíst srdce v omáčce s chlebem, protože jsou velmi výživné a velmi chutné.

Několik tipů

  • Srdce několikrát vypláchněte a velmi opatrně odstraňte zbytkovou krev.
  • Pokud nechcete jíst česnek, pak jej nahradit chilli nebo pikantní omáčkou přidat pikantní pokrm.
  • Pokud nejste velký milovník cibule, pak jen řez je velmi jemně a smažit dobře, takže to dává jen sladkost, ale sama o sobě není téměř cítil.
  • Pokud chcete intenzivnější chuť, můžete do misky přidat všechny bylinky a koření.
  • Kyselá smetana může být nahrazena smetanou, pokud máte málo nebo vůbec první.
  • A zelenina a srdce se začnou smažit na dobře vyhřívané pánvi, takže mají čas smažit se uvnitř.

Další možnosti

Kromě srdce a dalších kuřecích jater lze dokonale vařit. Například si vezměte recept na zakysanou smetanu kuřecí játra a na večeři si vezměte nejkvalitnější maso. Nebo si připravte kuřecí žaludky v korejštině, pokud chcete něco neobvyklého. A pokud máte krůtí játra v kuchyni, je to ještě lepší, protože nejen že je větší, ale je také zdravější. Můžete z ní udělat játrový koláč, takže i ti, kteří nemají rádi játra, budou žádat stále více a více. Nebo si udělejte souffle z jater k překvapení a potěšení všech hostů. A to nejsou všechny recepty, takže máte stále co zkusit a divit se.

Dušená kuřecí srdce s játrovou omáčkou

Kuřecí srdce a játra jsou některé z mých oblíbených vedlejších produktů. Rychle vaří a jsou tak chutní! Dnes dušená kuřecí srdce a játra s cibulí, česnekem a kořením v bílé omáčce.

Obecně platí, že tento pokrm ilustruje, jak můžete cokoliv proměnit v omáčku. Pro tuto omáčku potřebujete pouze základ ve formě smaženého nebo dušeného produktu, pak přidáme mouku, hotovou vodu a připravíme! Přečtěte si více - v receptu.

Taková dušená kuřecí srdce s játry a cibulí jsou rozpočtem, chutným, bohatým pokrmem na oběd či večeři.

Kuřecí srdce v zakysané smetaně - recepty, které je činí jemnými a šťavnatými

Vždycky chcete potěšit milovníky dobrého jídla. Ale ne vždy se ukáže, že je to užitečné a rozpočet. Dnes chci upozornit na nádherné jídlo - kuřecí srdce v zakysané smetaně. Mohou působit jako omáčka pro každou přílohu. A také samostatné jídlo.

Kuře je nejlevnějším druhem masa a jeho droby jsou ještě dostupnější. Není to tak dávno, co jsme s já připravovali paštiku z kuřecích jater. Pamatujete? Pokud máte ještě játra nebo žaludky, pak mohou být také dušené se srdíčky v zakysané smetaně.

Můžete vařit různými způsoby: můžete nejprve vařit ve vodě nebo smažit až do poloviny vařené. Podrobněji popište každý způsob vaření níže.

Slyšel jsem někde, že toto jídlo se často vaří na úrovni restaurace. A tady, po tom všem, není nic složitého, každý může zvládnout chutné jídlo.

Důležitým pravidlem: aby se srdce změnilo v měkké a šťavnaté, doba jejich vaření by neměla překročit 30 minut. Pokud je vaříte déle, stanou se jako guma.

Vedlejší produkty musí být umyty a očištěny od krevních cév, tuku a sušené krve.

Pokud vaše omáčka dopadla velmi tekutá, přidejte do ní 1 lžičku. mouky. Pokud je naopak velmi hustá, zřeďte zakysanou smetanu vodou.

Kuřecí srdce dušená v zakysané smetaně na pánvi

Nejčastěji pro přípravu tohoto pokrmu pomocí hluboké pánve. Je vhodné smažit a pak dusit všechny ingredience. Aby nedošlo k půdě několik hrnce.

Zakysanou smetanou pro recept, můžete si vzít. Nezapomeňte však zkontrolovat životnost výrobku.

Složení 1 kg kuřecích srdcí:

  • 300 g zakysané smetany,
  • 2 žárovky,
  • 4 stroužky česneku,
  • sůl, pepř.

Budeme se zabývat vedlejšími produkty. Ponechte je v cedníku a dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

Odřízněte jejich tuk a krevní cévy. Pak každou věc nakrájejte na poloviční délku. Děláme to se všemi srdíčky a opět je umýváme pod tekoucí vodou.

Cibule se čistí a nakrájí na kostičky.

Nalijte do pánve trochu rostlinného oleje, ohřejte a cibuli smažte, dokud nebude měkká a průhledná. Přibližně 3 minuty při vysoké teplotě.

Pak přidejte droby. Smažeme všechno dohromady a periodicky ho mícháme, aby nehoreli.

Maso uvolní hodně šťávy a v tomto okamžiku k nim přidáme jemně nasekaný česnek.

Sůl a pepř. Pak zakryjeme víkem a dušíme na středním ohni až do úplného odpaření vlhkosti.
Pak vstoupíme do zakysané smetany a promícháme. Přísady na vaření po dobu dalších 5 minut.

Pak vypnout teplo a jít jíst horké a voňavé jídlo. Chcete-li ochutnat, můžete přidat koření.

Jak vařit kuřecí srdce v pomalém vařiči tak, aby byly měkké a šťavnaté

Začnu s nejjednodušší možností vaření. K tomu použijeme svého oblíbeného asistenta - pomalý sporák. Nemůžu bez ní vůbec. Vařím v něm všechno: od konzervace po kastrol. Nejdůležitějším plusem není potřeba běžet a následovat vaření.

Složky:

  • 800 g kuřecí srdce
  • 2 žárovky,
  • 3 lžíce. zakysanou smetanou
  • 1 polévková lžíce. rostlinného oleje
  • 1 šálek teplé vody
  • sůl

Začněme s přípravou výrobků.

Cibule vyčistit a jemně řez. Tvar kusů není důležitý. Například, mám rád, když cibule je téměř necítil v misce, tak jsem to nakrájíme na malé kousky.

Dostáváme srdce. Nezáleží na tom, zda jsou zakoupeny od vás nebo doma, musíte je umýt pod studenou vodou. To je důležité, zejména když jsou droby chlazené a bylo uvolněno velké množství krve.

Odřízněte žíly ze srdce a odřízněte tuk. Pokud jsou mladí, pak je tu málo tuku a můžete ho nechat. Je také vhodné je rozřezat na poloviny, aby se odstranila vysušená krev zevnitř.

Nalijte olej do misky, zapněte program Fry nebo Fry (který má menu v angličtině) a položte cibuli.

Po 7 minutách na něj nalijte droby.

Osolte je a ihned položte zakysanou smetanu. Top se sklenkou teplé vody.

Zapněte režim "Quenching" nebo "Stew" po dobu 25-30 minut. Delší není třeba vařit, aby se nepokazila chuť.

Miska se získává v tekuté omáčce, takže se dokonale spojí se suchou přílohou, například bramborovou kaší.

Srdce smažené s cibulí v kyselé smetaně

Podívejme se nyní na to, jak udělat zakysanou smetanovou omáčku. To se stává silnější. Přidají se dvě nové složky - mouka a voda.

Mouka absorbuje přebytečnou vlhkost a bobtná lepek. omáčka zahušťuje. Můžete použít obvyklou mouku, a můžete si pečit, pokud ji máte.

Složky:

  • 500 g srdce,
  • 1 polévková lžíce. mouka,
  • sůl, koření,
  • 3 lžíce. zakysanou smetanou
  • 1 cibule,
  • 100 ml vody
  • rostlinného oleje.

Jemně neřezejte velkou cibuli.

V hluboké pánvi zalijeme trochu oleje a rozložíme srdce. Smažte je po dobu 3 minut. K nim položíme cibulové kousky a vaříme, dokud se šťáva neodpaří.

Pak jsme sůl a pepř. Je čas nalít mouku. Přidejte kyselou smetanu a vše promíchejte. Přidejte trochu vody a dalších 15 minut vařte.

Omáčka bude viskózní. Je to velmi chutné pomakat plátek bílého chleba.

Jednoduchý recept s houbami na pánvi

Teď máme sezónu hub. máme marinované houby a hříbky. A pak jsme byli ošetřeni na malý sáček hub a rozhodl jsem se je přidat do drobů.

Složky:

  • kuřecí srdce - 1 kg,
  • cibule - 3 ks,
  • zakysanou smetanou - 3 lžičky,
  • houby - 200 g,
  • česnek - 3 hřebíček,
  • sůl pepř podle chuti.

My myje srdce a očistíme je od všech zbytečných.

Cibule nakrájíme na půlkruhy.

Houby jsou umyty, tříděny a jemně nasekané. Okamžitě vyhodím všechny neznámé a pochybné houby, abych se vyhnul otravě.

Nalijte olej do pánve. Cibuli smažíme na 1 minutu a pak na ni roztáhneme houby.


Po 3 minutách přidejte srdce. Sůl a pepř je podle chuti.

Zavřete víko a 10 minut vařte.

Pak přidejte teplo a odpařte trochu vlhkosti. V této době přidejte jemně nasekaný česnek.
Přidáme zakysanou smetanu a dušeme 10 minut.

Všechno trvalo 25-30 minut.

Kuřecí srdce a játra dušená v zakysané smetaně

Nyní se podívejme blíže na to, jak společně vařit droby. Možná, že vaše játra nebo žaludky leží v mrazáku. Dokonale doplňují pokrm a také se ukáží, že jsou v omáčce jemné a voňavé.

Složení:

  • srdce - 400 g,
  • játra - 400 g,
  • zakysaná smetana - 250 g,
  • cibule - 2 ks,
  • sůl,
  • pepř,
  • voda - 0,5 šálky.

Příprava začíná přípravou drobů. Čistíme a umýváme srdce a játra.

Zkontrolujte, zda je slezina odříznuta z jater, jinak dostanete hořkou nepoživatelnou potravu.

Jemně nasekejte pár cibule.

Cibuli položte na horký olej a smažte 5 minut. Pak přidejte droby. Můžete přidat a žaludky.

Fry na vysoké teplo po dobu 2 minut, takže hodně šťávy není tvořen. A dokázal se vypařit. Sůl a pepř produkty.

Poté rozložte zakysanou smetanu a vodu, promíchejte.

Snižte teplo a pod víkem zavařte.

Vaření dalších 25 minut.

Dieta dušená srdce v hrnci

Podívejme se na další recept. Srdce připravená pro to může být dána i dětem, protože nebudeme smažit ingredience. Takže budou mít velmi málo tuku.

Složky (pro 1 500 ml nádobu):

  • kuřecí srdce - 500 g,
  • 7 stroužků česneku,
  • mrkev - 1 ks,
  • cibule - 0,5 ks,
  • zakysanou smetanou - 2 lžíce.
  • sůl, pepř, koření,
  • voda - 100 ml.

Jako vždy důkladně umýváme a čistíme srdce. Dejte je do samostatné mísy.

Nakrájíme půl cibule na kousky.

Mrkev nakrájíme na plátky nebo polokroužky. Tak se cítili. Všechny výrobky se skládají společně. Nakrájejte česnek a přidejte ho tam.

Sůl a pepř hodně. Přidejte všechny své oblíbené koření a míchejte.

Z koření nejčastěji beru koriandr, muškátový oříšek, chmel, suneli nebo provensálské bylinky. Nejsou drahé a mají přírodní složení. Koření s příchutěmi a konzervačními látkami se raději vyhýbám.

Naplňte hliněný hrnec výrobky na okraj, nalijte třetí sklenici vody a přidejte 2 lžíce zakysané smetany nahoře. Máte-li to mastné a domácí, pak můžete udělat s jednou lžící.

Předehřeme troubu, nastavíme 180 stupňů a hrnce necháme vařit 1 hodinu.

Pokud je chcete použít jako samostatný pokrm, můžete si také položit nakrájené brambory. Pak však bude nutné snížit množství vedlejších produktů o polovinu nebo použít několik hliněných nádob.

Lahodný recept se sýrem v troubě

Je velmi chutné péct v omáčce a pod sýrovou krustou.

Pro 300 g kuřecích srdcí:

  • zakysaná smetana - 200 g,
  • sýr - 100 g,
  • 3 stroužky česneku,
  • cibule.

Srdce vaříme ve vroucí vodě přesně 4 minuty.

Cibuli jemně nakrájejte. Na samostatném štítku tři na jemném strúhaném sýru.

Zmáčkněte česnek do zakysané smetany, přidejte koření nebo nakrájené čerstvé bylinky.

V hlubokém tvaru ve spodní části rozložte česnekovou omáčku. V něm umístíme droby.

Mohou dát rajčata nebo brambory, pokud chcete. Nalijte cibuli na horní části drobů a udělejte čepici ze sýra.

Pečeme při teplotě 190 ° C po dobu 35-45 minut.

Je lepší podávat ještě studené, aby se sýr natáhl a omáčka nemá čas na zahuštění.

Pečeně drobů a brambor

Více výživné jídlo se objeví, pokud přidáte všechny oblíbené brambory.

Složky:

  • 200 g srdce,
  • 300 g brambor
  • sůl - 1 lžička,
  • koření: koriandr, chmel suneli, provensálské byliny,
  • 1 lžička máslo,
  • 2 lžíce. olivový olej,
  • 1 cibule,
  • 1 mrkev,
  • 1 stroužek česneku,
  • česnek, zakysaná smetana.

Brambory nakrájejte na dlouhé plátky a nalijte je vodou v oddělené misce tak, aby se nezbarvily.
Cibule nakrájíme na půlkruhy.

Tři mrkve strouhané. Dávám přednost jeho malé straně, takže zelenina je méně cítil v potravinách.

Srdce umyl a nakrájíme na 4 části. Nalijte máslo na pánev a přidejte na něj máslo. Smícháme je přes vysoké teplo, takže se spojí do jedné konzistence.

Pak nalij srdce. Smažte je 5 minut. Pak nalijte cibuli a mrkev. Smažte dalších 5 minut.

A teď přidejte brambory. Posypeme to kořením dle vlastního výběru. Můžete dokonce dát bobkový list.

Sůl a pepř naše pečeně. Jemně nakrájíme stroužek česneku a nalijeme do brambor.

Takže smažte další 3 minuty na středním ohni. Pak přidejte zakysanou smetanu. Zavřete víko a vařte 20 minut, dokud se vaří brambory.

Kuřecí srdce v zakysané smetaně s česnekem bez cibule

Mnoho kuchařů věří, že v přítomnosti česneku v misce, můžete odmítnout jiné druhy koření. A v některých ohledech mají pravdu.

Vůně česneku je velmi soběstačná a silně vzrušuje chuťové pohárky. Jeho chuť je silná. Odstraňte proto všechny koření a cibuli. Budeme mít nejzákladnější suroviny.

Na 1 kg srdcí vezmeme:

Srdce jsou dobře umytá, odříznuta od nich tuk a cévy. Ještě raději je umývám ze sušené krve.

Česnek vyčistěte a rozdrcte plochou stranu nože. Takže v omáčce dá více esenciálních olejů.

Nalijte zeleninový olej do pánve, zahřejte a smažte srdce. O minutu později přidáme nasekaný česnek.

Jakmile vyjde hodně vlhkosti, trochu ji odpaříme. Asi 7 minut. Poté přidáme sůl a vyložíme zakysanou smetanu. Duste 15 minut, dokud se vaří.

Může být podáván s jakoukoliv přílohou: těstoviny, pohanka, hrášek nebo kaše.

Myslím, že toto jídlo je velmi jednoduché a cenově dostupné. Vedlejší produkty jsou velmi jemné chuti. A omáčka jim dává speciální krémovou jemnou chuť. Mimochodem, může být nahrazen smetanou, pokud chcete.

Děkuji vám za pozornost a utíkáte, abyste připravili ještě zajímavější články.

Kuřecí srdce dušená v zakysané smetaně

Kuřecí droby lze vařit spoustu slušných jídel. Jedním z nich jsou dušené srdce v zakysané smetaně. Mohou být vařeny samostatně nebo s přidáním kuřecích jater. Ukazuje se velmi chutné, zdravé a výživné.

Jak vařit kuřecí srdce v zakysané smetaně?

  • kuřecí srdce - 620 g;
  • cibule - 120 g;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • zakysaná smetana - 220 g;
  • rostlinný rafinovaný olej - 25 ml;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • směs sušených provensálských bylin - 12 g;
  • sůl - podle chuti.

Umyjte kuřecí srdce, odstraňte přebytečný tuk a krevní cévy. Cibule čistí a nakrájíme na kostičky, česnek jemně nasekáme.

V hlubokém hrnci, nebo v pánvi, nejprve nakrájejte cibuli a česnek v rostlinném oleji s rafinovaným olejem, pak položte kuřecí srdce a smažte několik minut. Nyní přidáme zakysanou smetanu, ochucíme misku solí, mletým černým pepřem, zamícháme, přikryjeme víkem a snížíte teplo na minimum. Miska se dusí na třicet minut, pak se hodí aromatické provensálské bylinky, promíchá se a v případě potřeby se nechá přebytečná kapalina odpařit a přidá se oheň.

Podáváme kuřecí srdce dušená v zakysané smetaně s vařenou rýží, zeleninou a, pokud je to žádoucí, zdobené čerstvými zelení.

Kuřecí srdce s houbami dušené v zakysané smetaně v pomalém hrnci

  • kuřecí srdce - 620 g;
  • cibule - 175 g;
  • žampiony - 375 g;
  • mrkev - 175 g;
  • zakysaná smetana - 220 g;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • rostlinný rafinovaný olej - 25 ml;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • směs italských bylin - podle chuti;
  • sůl - podle chuti;
  • čerstvý koriandr a petržel - podle chuti.

Oloupeme cibuli a umyje mrkev a nakrájíme na proužky, umyté houby nakrájíme na talíře. Nalijte trochu rafinovaného rostlinného oleje do nádobky na více lahví, připravte připravenou zeleninu a houby a smažte po dobu deseti minut, nastavte přístroj do režimu „Smažení“ nebo „Pečení“.

Umyjte kuřecí srdce, osušte, odstraňte přebytečný tuk a cévy a položte je na zeleninu. Smažte dalších deset minut, přidejte zakysanou smetanu, sůl, směs mletého pepře, směs italských bylin a přepněte pomalý vařič do režimu "kalení". Vaření po dobu jedné hodiny. Na konci vaření hodíme jemně nasekaný loupaný česnek, čerstvou petrželku a koriandr.

Lahodné voňavé srdce s houbami lze podávat s oblohou.

Kuřecí játra a srdce v zakysané smetaně

  • kuřecí srdce - 360 g;
  • kuřecí játra - 360 g;
  • cibule - 220 g;
  • zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 20% - 220 g;
  • čištěná voda - 100 ml;
  • česnek - 1-2 hřebíček;
  • rafinovaný rostlinný olej - 50 ml;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • pikantní bylinky - podle chuti;
  • sůl - podle chuti;
  • čerstvá petrželka a bazalka - podle chuti.

Umyjte kuřecí srdce a kuřecí játra, odřízněte nechtěný tuk, nádoby a filmy a v případě potřeby je rozřežte na kousky požadované velikosti.

Cibule očistit, nakrájíme na půlkruhy a smažíme v rostlinném oleji na zlatou. Přidejte připravená kuřecí srdce a játra a smažte, dokud se barva nezmění. Pak přidejte horkou vodu a duste pod víkem dvacet minut. Nyní položíme zakysanou smetanu, sůl, mletý černý pepř, pikantní bylinky a necháme stát na mírném ohni dalších 15 minut. Na konci procesu vaření jemně nasekaný česnek, čerstvé zelené a necháme ho vařit dalších deset minut.

Podávejte hotová kuřecí srdce a játra s vařenou rýží a zeleninou.