Image

Dušená kuřecí srdce a játra. Recept s fotografiemi

Dušená kuřecí srdce a játra jsou nejen výborným pokrmem, který může být podáván s jakoukoliv přílohou, ale také základem nízkokalorického a zdravého stravování. Játra jsou díky obsahu vysoce kvalitních proteinů sama o sobě užitečná pro esenciální aminokyseliny, esenciální vitamíny, minerály, glykogen a značné množství kolagenu.

Kuřecí srdce v jejich užitečnosti také nezaostává za játry. Tento vedlejší produkt má vysokou koncentraci živin, aminokyselin, mikroprvků a vitamínů. Současně kuřecí srdce a játra neobsahují téměř žádný tuk, což z nich činí skvělého pomocníka v boji proti obezitě.

Stejné jídlo je připraveno poměrně rychle, ukazuje se, že je výživné a chutné. Vzhledem ke zvolenému způsobu vaření, tj. Zhášení, srdce a játra jsou velmi měkké a šťavnaté. Voňavé aroma, které se během vaření šíří po celé kuchyni, způsobuje chuť k jídlu i těm, kteří nemají hlad. Obecně doporučuji připravit tento recept a potěšit své příbuzné novým a chutným jídlem.

Výrobky: 1 kg kuřecích srdcí a jater (500 g každého výrobku), jedna cibule, dva stroužky česneku, 3 bobkové listy, 4 hrách z nového koření, 1 čajová lžička bez kopce chmele-suneli koření (nebo jakékoliv jiné dle Vašeho přání) chuť), sůl a černý pepř podle chuti, rostlinný rafinovaný olej pro smažení.

Vaření dušené kuřecí srdce s játry

Omyjte droby pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Umístěte pánev nebo wok s rostlinným olejem na sporák a teplo. Po odeslání grilovaných pokrmů přes vysoké teplo.

Smažte je asi 5-7 minut a snižte teplo na médium, během kterého budou výrobky pokryty zlatou kůrou. Dále k nim přidáme pečené loupané, umyté a nasekané cibule a česnek. Cibule nakrájíme na půlkroužky a česnek na malé kostky.

Pečené droby bez víka, občas míchané. Když jsou napůl vařené, sůl a pepř, dejte bobkový list a nové koření.

Nalijte vodu do pánve tak, aby zcela nepokryla výrobky, jinak nebudou dusit, ale vařit. Při velkém požáru přiveďte misku do varu, snižte teplotu na nejmenší a vařte s víčkem zavřeným po dobu 30 minut za občasného míchání.

Hotová dušená kuřecí srdce s játry se servírují s omáčkou s jakoukoliv přílohou. Jsou obzvláště chutné s pohankami, proso nebo ječmennou kaši.

Jak vařit játra s kuřecím srdcem

Teď vám povím, jak vařit smažené kuřecí játra a srdce, která se skrývají v ústech! Toto jídlo bude vyhovovat jakémukoli obkladu. Chutné, uspokojivé a užitečné. Zkuste to, nebudete litovat.

Popis přípravy:

Můj recept není originální. Srdce a játra budou jen pečené, ale tam jsou některé malé tajemství vaření, díky kterému játra nebudou suchá a "guma", a srdce zůstane šťavnaté uvnitř, s ostrým venku. Takové maso svačinu bude hrát nádherně s sólo číslo, a doplní všechny přílohu v tandemu - rýže, brambory, těstoviny nebo zelenina. Vyzkoušejte to!

Složky:

  • Kuřecí játra - 200 gramů
  • Kuřecí srdce - 200 gramů
  • Sůl, pepř - 1 lžička
  • Česnek prášek - 1 lžička
  • Cibulový píst - 1 lžička
  • Mouka - 2-3 Umění. lžíce
  • Rostlinný olej - 2 Čl. lžíce

Porce: 3-5

Jak vařit "Smažená kuřecí játra a srdce"

1
Připravte játra a srdce. Je nutné je prát a očistit od filmů a nádob.

2
V malé nádobě smíchejte sůl, pepř, česnek a cibulový prášek, mouku. Roll v této směsi droby.

3
Smažte kuřecí srdce ve vyhřívané pánvi po dobu 3-4 minut, přidejte rostlinný olej v malých množstvích podle potřeby.

4
Po 3-4 minutách, kdy se srdce začnou měnit barvu, pošlete játra na pánev a smažte 5-10 minut.

Tip 1: Jak vařit kuřecí srdce a játra

    • • 0,5 kg kuřecích jater;
    • • 0,5 kg kuřecí srdce;
    • • 1 cibule;
    • • kuřecí vývar - 100 ml;
    • • 2 lžíce zakysané smetany;
    • • rostlinný olej;
    • • bobkový list - 1 ks.
    • sůl
    • pepř

Tip 2: Jak vařit kuřecí droby

Tip 3: Jak vařit kuřecí krk

Tip 4: Jak vařit játrovou klobásu

  • Podrobný recept
  • Podrobný recept s fotografiemi.
  • Pro kuřecí drobky:
  • - 500 g drobů (srdce a žaludky);
  • - 500 g kuřecí řízek;
  • - 2 cibule;
  • - 250 g zakysané smetany;
  • - sůl;
  • - mletý černý pepř.
  • Pro kuřecí játra s jablky:
  • - 800 g kuřecí játra;
  • - 2 jablka;
  • - 2 cibule;
  • - 3-4 stroužky česneku;
  • - 200-250 ml tmavého piva;
  • - máslo;
  • - 2 lžíce. Já zrnitá hořčice;
  • - tymián;
  • - sůl;
  • - pepř
  • Pro kuřecí kuřata v gruzínštině:
  • - 500 g kuřecích drobů;
  • - 80 g másla;
  • - 2 cibule;
  • - petržel;
  • - sůl
  • Pro česnekovou omáčku:
  • - 200 g zakysané smetany nebo smetany;
  • - 1 hlava česneku;
  • - mletý černý pepř;
  • - sůl

Kuřecí závitky s drobky

Vyčistěte kuřecí droby z filmů, omyjte a vařte v osolené vodě. Poté ochlaďte a jemně nakrájejte nožem s oloupanou cibulkou. Výslednou hmotu vložte do kuřecího tuku nebo másla. Umyjte kuřecí řízek, osušte a buďte dřevěným kladivem do tenkých desek. Sůl a pepř. Nasaďte na každý filet polévkovou lžíci vařeného nádivku z kuřecích drobků s cibulí a otočením do zkumavek. Umístěte je do ohnivzdorné formy nebo na plech, nalijte zakysanou smetanu a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut. Podávejte hotové kuřecí rolky se zelení a listovým salátem.

Kuřecí játra s jablky

Kuřecí játra umyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Pak smažte na másle po dobu 7 minut na mírném ohni. Dochutíme solí, pepřem a tymiánem. Umyjte jablka a nakrájejte na kostičky a oloupanou cibuli - tenké půlkroužky. Nakrájejte stroužky česneku nožem nebo projděte tiskem. Poté smažte na másle, dokud nezpálíme připravené ingredience: cibuli, česnek a jablka. Poté je zkombinujte s játry, vložte je do tepelně odolného pekáčku, naplňte tmavým pivem smíchaným s hořčicí a vložte do trouby. Pečeme 7-10 minut. Potom nechte v troubě další 10 minut.

Gruzínské kuřecí žaludky

Řezané kuřecí žaludky rozřízněte podélně, odstraňte obsah fólií a důkladně je umyjte. Potom zalijeme studenou vodou a vaříme. Hotové žaludky zlikvidujte v cedníku a opláchněte studenou vodou. Rozdělte a nakrájejte na tenké plátky. Smažené žaludky připravené tímto způsobem v rostlinném oleji spolu s jemně nasekanou cibulkou. Před servírováním připravte pokrm s česnekovou omáčkou a posypte nasekanou petrželkou.

Česnek oloupejte, vložte do vroucí vody a vařte na vysoké teplotě 30-45 minut. Poté vezměte česnek z vody, osušte a přeneste do mísy. Přidejte kyselou smetanu nebo smetanu, sůl a mletý pepř. Směs se vaří 10 minut při vysokém ohni, pak se smíchá s míchačkou.

Kuřecí játra se srdíčky a omáčkou (recept)

Olga Kartunková, vyděšená o 32 kg, šokovala publikum: "Všechen tuk spal normálně."

DŮLEŽITÉ! Vůně z úst je důsledkem parazitů. Budou vyjít, pokud pijete lžíci.

Popis receptu:

Kuřecí maso je nejen chutné, ale také užitečné. Neméně chutné a zdravé pokrmy lze však připravit také z vedlejších produktů z kuřete, a to jater a srdcí. Podle stupně nutriční hodnoty, maso nepřinese nic, kromě kuřecích jater obsahuje hodně železa a srdce jsou bohaté na bílkoviny a vitamíny. Proto jsou tyto produkty nepostradatelné nejen pro každodenní stravu, ale také pro dietní výživu. Tyto výrobky jsou navíc velmi rychle připraveny. Je nutné si uvědomit, že kuřecí droby jsou nejužitečnější, když jsou chlazeny.

Vařené s tímto receptem, játra se srdíčky jde dobře s každou přílohu, ať už je to bramborová kaše, rýže nebo těstoviny. V tomto receptu se pohanka používá jako příloha, ale můžete použít i jiné.

Fáze vaření:


1) Čisté kuřecí játra a srdce z filmů a nádob. Každý soubor cookie je rozdělen do dvou částí.

2) Nakrájejte cibuli na půlkroužky a smažte v rostlinném oleji.

3) Když je cibule smažená, pošlete játra se srdíčky. Smažte je na mírném ohni několik minut na každé straně.

4) Když jsou droby zarudlé, pošlete takto mrkev. Trochu to smaž.

5) Když mrkev začne červenat, sůl a pepř mírně, přidejte vodu tak, aby sotva pokrývaly játra a srdce, a duste 15 minut.Pokud dáváte přednost husté omáčce, můžete k ní přidat lžičku mouky.

6) Připravte si přílohu, v tomto případě pohanka a podávejte.

Složky:

500 g. směs kuřecích jater a srdcí, 1 cibule, 1 průměr mrkve, sůl, pepř, rostlinný olej.

Kuřecí srdce s játry

Pokud budete muset vařit večeři, pak se podívejte na recept na kuřecí srdce s játry, který je dokonale vhodný pro téměř všechny přílohy: bramborová kaše, různé obiloviny, těstoviny.

SLOŽKY

  • Kuřecí srdce 300 gramů
  • Kuřecí játra 300 gramů
  • Bow 2 ks
  • Zakysaná smetana 150 g
  • Sůl Chuť
  • Pepř Chuť
  • Chili Chuť
  • Bobkový list 2 ks
  • Olej pro smažení 2 Čl. lžíce
  • Muškátový oříšek na chuť
  • Petržel 2 Umění. lžíce

Krok 1

1. Před vaření kuřecí srdce s játry, odstranit všechny žíly z drobů, odříznout přebytečný tuk. Opláchněte vše pod tekoucí vodou. Blot s papírovým ručníkem.

Krok 2

2. Vezměte cibuli. Odloupněte. Ponořte nůž do studené vody (aby při řezání neplakal), nakrájejte cibuli na půlkruhy.

Krok 3

3. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi. Rozložte srdce. Vařte po dobu 5-7 minut. Pak dejte půlky cibule. Smažte 5 minut, přidejte trochu chilli, předem ho nasekejte.

Krok 4

4. Pak dejte kuřecí játra na pánvi. Vše smažte, dokud se játra nerozjasní. Sůl a pepř podle chuti. Přidejte strouhaný muškátový oříšek.

Krok 5

5. Zkombinujte zakysanou smetanu s pražením. Míchej. Dejte pár bobkových listů. Kryt s víkem. Udělejte slabý oheň a 10 minut vařte. Umyjte a nakrájejte petrželku. Několik minut před připraveností ho dejte do pánve.

Krok 6

6. Když je nádoba připravena, vypněte ohřev a nechte misku několik minut pod víkem. Pak slouží ke stolu ve formě tepla. Bon appetit!

Kuřecí játra s domácím srdcem

Miluji játra v různých možnostech vaření. Tentokrát jsem se rozhodla udělat to, co moje matka vaří. Velmi chutné! Vůně je mimořádná, když je připravena! :)

Ingredience pro kuřecí játra s domácím srdcem:

  • Kuřecí játra - 800 g
  • Cibule - 2 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Zakysaná smetana - 200 g
  • Černý pepř (hrášek) - 8 - 10 ks
  • Bobkový list
  • Pšeničná mouka / mouka - 2 lžíce. Já
  • Kopr
  • Kuřecí srdce

Doba vaření: 30 minut

Dávky: 4

Recept "Kuřecí játra s domácím srdcem":

Přihlaste se k odběru skupiny Cook v Kontaktu a každý den dostanete deset nových receptů!

Připojte se do naší skupiny v Odnoklassniki a dostanete nové recepty každý den!

Sdílet recept s přáteli:

Další možnosti receptů

Játra "Něha"

  • 270
  • 2430
  • 274074

Hovězí stroganoff z jater

  • 247
  • 1702
  • 452393

Hovězí játra dušená ve smetaně

  • 167
  • 1245
  • 216551

Smažená játra ve francouzštině

  • 76
  • 911
  • 124635

Hovězí játra s omáčkou "Borský"

  • 49
  • 777
  • 104981

Něžná játra v omáčce z hořčičné smetany

  • 61
  • 607
  • 34968

Kuřecí játra v kyselé omáčce. T

  • 69
  • 456
  • 108900

Játra se zeleninou v mléku

  • 66
  • 407
  • 31059

Kuřecí játra "5 minut"

  • 67
  • 403
  • 19752

Játra "Moje oblíbená volba."

  • 79
  • 381
  • 131307

Kuřecí játra v kyselé smetaně

  • 44
  • 337
  • 447830

Játra dušená v zakysané smetaně

  • 51
  • 282
  • 162588

Kuřecí játra s medem "Zlatý sen"

  • 80
  • 263
  • 34244

Brazilská játra

  • 40
  • 238
  • 20217

Játra "Tender Tale"

  • 14
  • 223
  • 14574

Játra dušená se zeleninou

  • 22
  • 221
  • 11771

Játra v těstíčku kvasu

  • 72
  • 211
  • 15723

Voňavé kuřecí játra s houbami

  • 58
  • 196
  • 31432

Dušená játra v zakysané smetaně s paprikou

  • 14
  • 170
  • 16577

Játra "jako v zahradě"

  • 65
  • 166
  • 34597

Hovězí stroganoff z jater

  • 21
  • 160
  • 24606

Játra v stroganoff

  • 35
  • 152
  • 37302

Játra v zakysané smetaně

  • 75
  • 146
  • 23515

Vepřová játra v kyselé smetaně s mrkví

  • 34
  • 142
  • 97206

Jemná kuřecí játra se zakysanou smetanou

  • 5
  • 139
  • 1167

Medová játra

  • 57
  • 129
  • 11725

Dušená játra

  • 62
  • 122
  • 111229

Játra dušená v zakysané smetaně

  • 15
  • 117
  • 3489

Kuřecí játra "Fantasy".

  • 80
  • 102
  • 8639

Játra ve Lvově

  • 60
  • 100
  • 12838

Omáčka na játra ozdobná

  • 35
  • 90
  • 147320

Kuřecí játra

  • 46
  • 88
  • 9088

Játra v stroganoff

  • 20
  • 88
  • 32750

Hovězí játra

  • 13
  • 87
  • 44635

Hovězí játra v zakysané smetaně

  • 20
  • 76
  • 68695

Kuřecí játra v bílé omáčce

  • 1
  • 75
  • 12061

Šťavnatá kuřecí játra za 10 minut

  • 22
  • 73
  • 14211

Játra ve smetanové omáčce

  • 31
  • 65
  • 86304

"Játra v zakysané smetaně"

  • 9
  • 65
  • 58809

Hovězí játra ve smetaně

  • 15
  • 64
  • 35418

Játra "Veal Delight"

  • 37
  • 62
  • 8915

Játra "Noble"

  • 21
  • 60
  • 6923

"Suché" játra s cibulí

  • 54
  • 53
  • 13350

Jemná kuřecí játra s rýží a zeleninou

  • 30
  • 35
  • 13525

Hot "Snowy Liver"

  • 18
  • 32
  • 8750

Játra ve víně

  • 41
  • 31
  • 15753

Kuřecí játra dušená s paprikou

  • 1
  • 30
  • 6946

Hovězí játra

  • 4
  • 10
  • 23752

Podobné recepty

Bramborová kaše s kuřecím masem játra

  • 23
  • 37
  • 9194

Játra ve víně se švestkami a jablky

  • 45
  • 10
  • 4547

Játra v rajčatech

  • 11
  • 50
  • 3858

Játra s pohankou "Ovoce"

  • 32
  • 27
  • 787

Játra a banánová kari omáčka

  • 13
  • 21
  • 3777

Zeleninový talíř s játry

  • 15
  • 52
  • 5298

Játrové palačinky

  • 72
  • 87
  • 10258

Mleté játrové placičky

  • 249
  • 1095
  • 92754

Kouzelná košová kuřecí játra

  • 110
  • 245
  • 4539

Zkuste spolu vařit

Salát se sýrem a žampiony "Jemný"

  • 122
  • 2450
  • 29571

Korejský pepř Hot

  • 70
  • 252
  • 43662

Indické meruňky Jam koláče

  • 97
  • 1046
  • 18968

Komentáře a recenze

21. prosince 2018 mihail161rus #

29. dubna 2018 lusiya3310 #

15. června 2017 LlenaOlesa #

15. prosinec 2016 shokoladka 99ya #

22. listopadu 2016 akterlev #

14. března 2016 No Name #

3. prosince 2015 melina1979 #

23. září 2013 Vsezanyanyo #

15. srpna 2013 SYLPHIDE #

8. srpna 2012 Murlyka #

22. května 2012 Nata-hedgehog #

1. února 2011 nikol-oksana #

8. prosince 2012 Ninelia_mn #

10. ledna 2010 Shaffran #

20. prosince 2009 Katim #

20. prosinec 2009 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

20. prosince 2009 Katim #

11. srpna 2009 BELYAKOV #

25. listopadu 2008 zzelenaya #

25. listopadu 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

31. října 2008 Veselé #

31. října 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

1. listopadu 2008 Veselé #

3. srpna 2008 C-veta smazáno #

3. srpna 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

11. června 2008 Alefniunia #

11. červen 2008 Velmi neodolatelné # (autor receptu)

Zanechte komentář nebo recenzi receptu

Zaregistrujte se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Na stránku se můžete přihlásit bez registrace a zadávání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s něčím v novém designu - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlášení bez registrace

Na tyto stránky se můžete přihlásit.
pod vaším jménem.

Srdce a játra kuřecí recept

Kuřecí srdce s játry

Pokud budete muset vařit večeři, pak se podívejte na recept na kuřecí srdce s játry, který je dokonale vhodný pro téměř všechny přílohy: bramborová kaše, různé obiloviny, těstoviny.

SLOŽKY

  • Kuřecí srdce 300 gramů
  • Kuřecí játra 300 gramů
  • Bow 2 ks
  • Zakysaná smetana 150 g
  • Sůl Chuť
  • Pepř Chuť
  • Chili Chuť
  • Bobkový list 2 ks
  • Olej pro smažení 2 Čl. lžíce
  • Muškátový oříšek na chuť
  • Petržel 2 Umění. lžíce

1. Před vaření kuřecí srdce s játry, odstranit všechny žíly z drobů, odříznout přebytečný tuk. Opláchněte vše pod tekoucí vodou. Blot s papírovým ručníkem.

2. Vezměte cibuli. Odloupněte. Ponořte nůž do studené vody (aby při řezání neplakal), nakrájejte cibuli na půlkruhy.

3. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi. Rozložte srdce. Vařte po dobu 5-7 minut. Pak dejte půlky cibule. Smažte 5 minut, přidejte trochu chilli, předem ho nasekejte.

4. Pak dejte kuřecí játra na pánvi. Vše smažte, dokud se játra nerozjasní. Sůl a pepř podle chuti. Přidejte strouhaný muškátový oříšek.

5. Zkombinujte zakysanou smetanu s pražením. Míchej. Dejte pár bobkových listů. Kryt s víkem. Udělejte slabý oheň a 10 minut vařte. Umyjte a nakrájejte petrželku. Několik minut před připraveností ho dejte do pánve.

6. Když je nádoba připravena, vypněte ohřev a nechte misku několik minut pod víkem. Pak slouží ke stolu ve formě tepla. Bon appetit!

Kuřecí játra se srdíčky v krémové zeleninové výplni

Dobrá denní doba! V tomto receptu vám chceme říci o tom, jak vařit kuřecí játra se srdíčky. Kuřecí játra a srdce jsou nejen chutné, ale i velmi užitečné. Obsahují mnoho mikroživin a vitamínů, které přispívají k řádnému rozvoji organismu. Předpokládá se však, že vzhledem k velkému množství cholesterolu koncentrovaného v těchto vedlejších produktech se nedoporučuje jíst srdce a játra více než třikrát týdně.

Podle posudků spotřebitelů a kuchařů je chuť kuřecích srdcí a jater nejpřesněji odhalena v kombinaci se zeleninou: cibulí, mrkví a zakysanou smetanou nebo smetanou. To jsou ingredience, které budu používat při vaření.

Složky:

  • 300 g kuřecích srdcí,
  • 300 g kuřecích jater,
  • Dvě žárovky,
  • Mrkev,
  • 250 g zakysané smetany nebo smetany,
  • Koření
  • Sůl nepovinná.

Recept na vaření kuřecí játra se srdíčky v krémové zeleninové výplni.

Chcete-li začít vaření kuřecí játra se srdíčky, pojďme udělat přípravu produktů.

Po důkladném promytí játra

je třeba důkladně vyčistit žíly. V tomto stádiu je lepší, když nebudete litovat drobných drobů, takže později jídlo nebude chutnat hořce.

Po umytí je třeba zeleninu vyčistit.

Mřížka mletá na hrubém struhadle.

Vaření jater a srdce

Droby musí být smaženy asi 5 minut (změní se na světle růžovou barvu).

K pánvi přidejte 150 ml kalící vody spolu s cibulí.

Následovat cibuli, přidejte mrkev na pánvi.

Po 15-20 minutách zchlazování na středním ohni se smetanou nebo kysanou smetanou.

Na vyžádání do 10 minut. před odstavením je přípustné přidat několik bobkových listů.

Po 30 minutách Od začátku vaření je připravena lahodná kuřecí játra se srdíčky v krémové zeleninové náplni.

Játra by měla být měkká a drobivá a srdce jsou velmi šťavnaté.

Jak vařit kuřecí játra a srdce

Dobrý den, milí čtenáři. Dnes vám ukážu, jak vařit kuřecí játra a srdce.

Není to tak dávno, před čtyřmi lety, moje žena ukázala nízký hemoglobin v jejím druhém narození. Nebyl kritický a lékař řekl, že hemoglobin by měl být vychován s produkty. Od té doby máme hemoglobin skákání, to vše závisí na naší výživě.

Pád - obracíme se na játra, stoupá - na to zapomeňte. O tom, co je normou hemoglobinu v krvi žen a jaký by měl být hemoglobin během těhotenství, přečtěte si článek mé ženy. Informace jsou nezbytné a užitečné, o nichž by měla každá žena a každá osoba obecně vědět.

A už vařené játra byla tak unavená, že jsme se rozhodli diverzifikovat naše vaření. Abych byl upřímný, nevím, jestli je na internetu takový recept, vynalezl jsem to sám (neuděluji autorství sám sobě). Ujišťuji vás, že kuřecí játra a srdce jsou velmi chutné. Všichni přátelé, kteří tento pokrm zkusí, žádají recept. Toto jídlo se již stalo tradicí pro nás, pro každou dovolenou je na našem stole. Právě včera přišli hosté, připravili mnoho různých jídel a samozřejmě kuřecí játra se srdíčky, řeknu vám, že nikdo nezůstal lhostejný. No, co říct, když se všechno jen rozpustí v ústech. Samozřejmě to jídlo není dietní, ale chutné.

Proč jinak, a srdce, ptáte se, ale proto, že játra se začala nudit, a chci diverzifikovat vaše menu. Koneckonců, můj hemoglobin je normální. Navíc jsem na blogu napsal, jak zvýšit hemoglobin s jídlem. Dále jsem tam přidal kuřecí prsa. No, teď o něco víc.

Pro přípravu kuřecích jater potřebujeme.

  • Kuřecí játra 500 g
  • Kuřecí srdce 700 gramů
  • Kuřecí prsa 600 gramů
  • Sádlo asi 250 gramů
  • Jedna velká cibule
  • 5 kusů nového koření
  • 10 kusů černého pepře
  • 3 bobkové listy
  • Jedna lžička soli
  • Mletý pepř podle chuti

Jak vařit kuřecí játra

Nejprve si vezměte naše připravené sádlo. Také vyčistěte cibuli a připravte kuřecí prsa. Moje prsa mají kuřecí prsa, nedávno rodiče přinesli hostům dárky: domácí kuře, chutný rostlinný olej z nedalekého obchodu s máslem (nemůžeme si to koupit), vlašské ořechy a spoustu chutných věcí.

Nakrájejte slaninu na kousky a vložte do pánve. Aby všechny ingredience zapadly, vezmu si velkou pánev s víkem. Nejedná se o štíhlé jídlo, ale můžete nahradit tuk rostlinným olejem. Ale pro mě na tuku, kuřecí játra se srdíčky je chutnější a měkčí.

Na oheň vložíme slaninu, a když je slanina smažená, myjeme a krájeme játra a prsa, neřezávám srdce. Nezapomeňte na náš tuk. Otočte tuk na pánvi tak, aby se lépe roztavil. Již v první fázi vaření v kuchyni je velmi chutné aroma sádla, zejména pro Ukrajince. Co ukrajinské nemá rád tuk.

Když jsme myli a sekali naše játra a prsa, sádlo bylo již zahříváno, ale neměli byste sádlo úplně vypustit, pokud ho nechcete odstranit z našeho pokrmu. Já osobně nechávám tuk, a proto nečekám, až se úplně roztaví, protože jsem si tento tuk s drážkou, krkem, dobře zahříval.

Sádlo pak bude měkké a chutné. K pánvi přidáme již nasekané játra a prsa a na srdce nezapomeneme. Nechte vše na nízké teplotě. Po zhasnutí jater po dobu 10-15 minut vše smíchám a přidám bobkový list, černé a nové koření.

Obecně platí, že bobkový list by měl být přidán 5 minut před tím, než je jídlo připraveno, ale přidávám ho během procesu vaření. Líbí se mi to lépe. O bobkový list jsem již napsal na blogu. Koneckonců, to není jen koření na jídlo, mohou být stále léčeni. Více informací o léčbě a aplikaci bobkového listu v tradiční medicíně si můžete přečíst v mém článku.

Jak vidíte, máme na pánvi dost kapaliny. To dává jeho vlhkost do srdce a játra, a pak luk. Ale nebojte se, játra budou měkká, kvůli roztavenému tuku z tuku.

Vaříme dalších 10 minut, zatímco naše játra jsou dušená, nakrájím cibuli na velké kousky. Poté přidejte cibuli, po opětovném zabránění.

Nechte dalších 15-20 minut, aby se vařilo na mírném ohni. Až do doby, než bude jídlo připraveno, zbude asi 5 minut, přidám tam černý pepř a sůl. Svařte podle svého vkusu, například, rád přidám lžičku plné soli s velkým skluzavkem k tomuto podílu jater a masa. Obvykle stále přidávám z mlýnku směs paprik, ale nedržel jsem se s tím, zapomněl jsem, že moje směs pepře skončila. Nejlepší je přidávat čerstvě mletý pepř, takže naše jídlo bude aromatičtější a chutnější. Také sůl by měla být na konci vaření. Maso by mělo být před vyjmutím vždy soleno, pak bude měkčí.

Nyní dušeme naše kuřecí játra se srdíčky až do nabídky. Mám celkem kuřecí játra vařená asi 50 minut. Zeptejte se proč tak dlouho, ale protože všechno bylo vařené na "klidném" ohni. Ukázalo se, že je to velmi chutné a neobvyklé jídlo. Za prvé, maso se ukázalo být měkké, játra jsou vynikající, ale srdce je obecně moje nejoblíbenější pochoutka z tohoto pokrmu. Dokonce i prodejci na trhu mě začali vyhledávat, vědí, že budu kupovat srdce z jater.

Sdílela jsem s vámi recept na vaření kuřecích jater a srdcí. Pokud také vaříte podobné jídlo nebo používáte játra ve své stravě, budu velmi rád, když si v komentářích přečti vaše recepty na vaření nejen kuřecích jater, ale i jater obecně.

Tip 1: Jak vařit kuřecí srdce a játra

  • Jak vařit kuřecí srdce a játra
  • Jak vařit kuřecí droby
  • Kuřecí srdce: recept na vaření
    • • 0,5 kg kuřecích jater;
    • • 0,5 kg kuřecí srdce;
    • • 1 cibule;
    • • kuřecí vývar - 100 ml;
    • • 2 lžíce zakysané smetany;
    • • rostlinný olej;
    • • bobkový list - 1 ks.
    • sůl
    • pepř

Tip 2: Jak vařit kuřecí droby

    • 300 g kuřecích drobů;
    • 1 velká cibule;
    • 150 g sýra;
    • 3 vařená vejce;
    • 1 syrové vejce;
    • 3 lžíce rajčatové omáčky;
    • 1 šálku zakysané smetany;
    • 0,5 balení smetanového margarínu;
    • sůl
    • pepř;
    • 3 lžíce majonézy.

Tip 3: Jak vařit kuřecí krk

    • kuřecí krk;
    • nitě;
    • párátka.
    • Pro plnění:
    • kuřecí drobky;
    • cibule;
    • sůl;
    • rostlinného oleje
    • nebo
    • kuřecí žaludky;
    • cibule;
    • rýže;
    • 1 vejce;
    • mletý černý pepř;
    • sůl
    • nebo
    • kuřecí drobky;
    • brambory;
    • mletý černý pepř;
    • rostlinný olej;
    • sůl

Sůl a pepř výsledné hmoty k chuti, důkladně promíchejte a vyplňte kůži s kuřecími krky s ním.

Varianta 1: Vyvařte vývar ze zbývajících krků (bez kůže), nalijte do nich plněné krky a vařte až do přípravy Varianta druhá: Smažte plněné krky na pánvi, dokud není zlatohnědá, nalijte trochu vývaru a pod víkem nalijte, dokud nedojde. kuřecí krk majonézy a pečeme v troubě.

Hrnce s kuřecí játra, srdce a brambory v troubě

Obsah receptury:

  • Složky
  • Krok za krokem vaření
  • Video recept

Mnohé ženy v domácnosti zřídka připravují pokrmy z drobů. Současně, ve vesnicích, kde je živá bytost v každé sloučenině, nám vedlejší produkty skvěle umožňují diverzifikovat rodinné menu. Dnes se staré tradice správné výživy a zdravého životního stylu vracejí k módě. Proto dnes nabízím recept na kuřecí játra se srdíčky a brambory v květináčích v troubě. Ale ne proto, že je to dobré, ale proto, že je velmi chutné a samotné jídlo vyžaduje minimální úsilí a čas.

Všechna jídla v keramických nádobách mají zvláštní aroma a přitažlivost. Takové jídlo je mnohem chutnější než obvykle, které denně konzumujeme. Taková jídla přijdou ochutnat naprosto všechno. V tomto receptu, kuřecí játra se srdcem je smažena předem, takže produkty si chutné kůry, a pak budeme vařit v troubě. I když, pokud chcete, aby jídlo méně mastné a více dietní, pak poslat droby přímo do hrnce, obcházet předběžné pražení. Kromě toho, pro bohatství, výraznější a jasnější chuť, můžete přidat nějaké voňavé sušené byliny do každého hrnce. Koření umístí správné akcenty a nasytí ingredience nepopsatelnou paletou chutí.

  • Kalorie na 100 g - 115 kcal.
  • Počet porcí - 3
  • Doba vaření - 2 hodiny

Složky:

  • Kuřecí játra - 300 g
  • Kuřecí žaludky - 200 g
  • Máta peprná - 3 ks.
  • Kuřecí srdce - 300 g
  • Cibule - 1 ks.
  • Jakékoliv koření a bylinky - podle chuti
  • Česnek - 4 hřebíček
  • Brambory - 5 ks.
  • Mletý černý pepř - špetka
  • Sůl - 1 lžička. nebo chuti
  • Bobkový list - 3 ks.
  • Rostlinný olej - na smažení

Krok za krokem vaření hrnců s kuřecími játry, srdíčky a brambory v troubě, recept s fotografií:

1. Očistěte, osušte droby a nakrájejte na proužky nebo kostky. Odstraňte nádoby ze srdce, odřízněte film z jater a očistěte žaludky tuku. Umístěte pánev na sporák, posypte rostlinným olejem a teplem. Dejte grilovací droby.

2. Na vysokém ohni je smažte asi 3 minuty, aby byly vedlejší produkty pokryty zlatavě hnědou kůrou. Pak přidáme cibuli, nakrájíme na půlkruhy a promícháme. Přišroubujte teplotu na střední teplotu a ingredience smažte dalších 5-7 minut.

3. V hrncích rozprostřete droby. Mám tři porce. Ale toto jídlo můžete vařit v jednom velkém hrnci nebo kotlíku.

4. Nahoře s oloupanými a nakrájenými brambory, jemně nasekaný česnek, bobkový list a nové koření.

5. Nalijte trochu vody, aby pokryla polovinu jídla. Uzavřete hrnce víčkem a posuňte je do vyhřívané trouby na 180 stupňů po dobu 1 hodiny. Misku dejte na stůl v horké, čerstvě připravené formě ihned po vyjmutí z trouby.

Viz také video recept na vaření kuřecí srdce v hrnci.

Kuřecí játra a srdce ve smetanové omáčce

Máte-li otázku, složky, ze kterých se mohou jídla stát kuřecím srdcem a receptem na játra, které vám přinášíme do krémové omáčky, jasně ilustrují možnost harmonické a velmi šetrné kombinace těchto vedlejších produktů. To není pravděpodobně kulinářské mistrovské dílo, ale výhody, které pravidelná konzumace kuřecích srdcí a jater přináší, nelze přeceňovat: játra vyživují lidské tělo železem a kuřecí srdce obsahuje protein nezbytný pro buněčnou aktivitu.

Kuřecí srdce a játra recept

Složky:

Kuřecí játra - 300 g;

Kuřecí srdce - 200 g;

Cibule (střední velikost) - 1 ks;

Krém 10% - 1 sklo;

Sůl, zelení - podle chuti;

Rostlinný olej - 3 - 4 lžíce.

Jak vařit kuřecí játra a srdce:

Kuřecí játra a srdce by měly být připraveny k tepelnému ošetření: játra by měla být důkladně opláchnuta studenou vodou, srdce by mělo být zbaveno přebytečného tuku a krevních cév a dobře opláchnuto.

Játra nakrájíme na malé kousky. Srdce, pokud nejsou příliš velké, mohou být ponechány celé. Pokud je potřeba je snížit, je lepší na polovinu. Vkládejte vedlejší produkty do cedníku, aby se skleněná přebytečná vlhkost.

Nakrájejte cibuli, smažte v horkém oleji, abyste se stali zlatými. Přidejte luk na srdce a osmažte 10-15 minut nad vysokou teplotou. Pak přidejte játra a osmažte dalších 5-7 minut. Upozorňujeme vás na to, že je nutné smažit na vysokém teple, takže kousky jater neztrácejí tvar a srdce se nestane ochablou.

Snížit teplo, nalijeme smetanu do pánve s játry a srdíčky, sůl a vaříme do vaření (obvykle asi 25-30 minut).

Hotový pokrm, který je velmi něžný, chutný a krásný, posypaný zelení a podávaný s jakoukoliv přílohou: bramborová kaše a pohanková kaše nebo rýže jsou zde perfektní. Pokud někdo preferuje listy salátu nebo čerstvou zeleninu - budou také docela vhodné.

Jak vařit kuřecí játra a srdce?

Vážení přátelé, dnes vám "velmi chutné" představí velmi chutný recept. Hlavními složkami našeho pokrmu budou kuřecí játra a srdce. Miska se neuvěřitelně chutná, ale plus tohoto pokrmu je, že je velmi zdravý. Kuřecí játra a srdce zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi a nasycují naše tělo užitečnými minerály a vitamíny. A samozřejmě je to velmi chutné!

Složky:

  • kuřecí játra - 300 gramů;
  • kuřecí srdce - 300 gramů;
  • luk - 1 hlava;
  • rajčata 200 g;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • Bulharský pepř (různé barvy) - 3 kusy;
  • bobkový list - 2 kusy;
  • rostlinný olej - pro smažení;
  • zeleň - pro výzdobu;

Kuřecí játra a srdce se zeleninou. Krok za krokem recept

  1. Opláchněte kuřecí játra dobře a zjistěte, zda na nich nejsou žádné žlučníky. Pokud je neřežete, játra budou hořce chutnat.
  2. Kuřecí srdce důkladně omýt, odříznout přebytečný tuk a krevní cévy.
  3. Pak nakrájíme na malé kousky.
  4. Cibule musí nakrájet polokroužky.
  5. Bulharská paprika se očistí od semen a nakrájíme na malé kousky.
  6. Nakrájejte rajčata na malé kousky.
  7. Zahřívejte olej v kotli.
  8. Rozprostřete srdce a játra.
  9. Vařte po dobu 15 minut, potom přidejte bobkový list a smažte, dokud se kapalina neodpaří a vše se začne smažit.
  10. Přidejte sůl, pepř.
  11. Zbývající zeleninu dejte. Dusíme 10 minut za stálého míchání. Víko nezavírejte.
  12. Dejte bulharský pepř, promíchejte. Dušená ne déle než 2 minuty. Vypněte plyn.
  13. Připravené jídlo posypte nasekanou zelení.

Teď už víte, milí čtenáři, jak vařit lahodné kuřecí játra a srdce. Také zkuste ochutnat nejchutnější hovězí játra nebo skutečné kulinářské mistrovské dílo - játra jsou královská.

"Velmi chutné" vám přeje chuť k jídlu!