Image

Krůtí dušené se zeleninou v zakysané smetaně

Pokud si přejete, můžete v této misce dát zeleninu a koření, nebo nahradit krůtu kuřecím masem. To je rychlý způsob, jak vařit drůbež se zeleninou, toto jídlo může být podáváno s jakoukoliv přílohou. Taková krůta s potěšením je konzumována dětmi, navzdory skutečnosti, že obsahuje lilek a květák. Obecně platí, že je to univerzální jídlo, které nevyžaduje mnoho času na vaření, a který, pokud je to žádoucí, může být kladen na slavnostní stůl.

Ingredience recept "Turecko dušené se zeleninou v zakysané smetaně" t

  1. Krůtí filé 500 g
  2. Majonéza 2 lžíce. Já
  3. Rajčata 3 ks.
  4. Květák 200g
  5. Lilek 200 g
  6. Pepř 100 g
  7. Luk 1 ks.
  8. Zakysanou smetanou 4 lžíce. Já
  9. Mouka 1 polévková lžíce. Já
  10. Sůl 4 špetka
  11. Mletý černý pepř 2 špetky
  12. Spice 2 špetka

Dušené maso se zeleninou

Nakrájejte krůtí filety na porce. Přidat do Turecka 1-2 lžíce. lžíce majonézy a koření. Vše dobře promíchejte. Nechte působit 15-25 minut.

Rajčata nakrájíme na plátky. S rajčaty je lepší odstranit kůži. Předpřipravili je vroucí vodou.

Květák rozdělený do květenství. Před tím můžete vařit 2 minuty v osolené vodě. Posypeme zelí moukou a promícháme.

Lilek oloupejte a nakrájejte na proužky. Pokud jsou lilky staré, měly by být posypané solí a nechat je spustit šťávu, pak opláchnout pod tekoucí vodou.

Semena pepře jsou odstraněna a nakrájena na proužky.

Jemně nasekanou cibuli položte na předehřátou pánev.

Když cibule jsou lehce opečené přidejte krůtí filé. Smažte filet na mírně zlatou kůru.

Přidejte lilek a květák.

Když jsou lilek a zelí mírně smažené, přidejte pepř.

Zeleninu smažte do zlatavě hnědé a přidejte rajčata.

Dušená rajčata do 5-7 minut. Přidejte chuť smetany, soli a pepře. V případě potřeby přidejte koření.

Poté, co omáčka začne vařit, musíte udělat malý oheň a zakrýt maso víčkem, zanechat malou prasklinu pro únik páry. Pokud si myslíte, že kapalina nestačí, můžete přidat omáčku, rajčatovou šťávu nebo vodu.

Vaříme zeleninu, dokud nevaříme na mírném ohni.

[K druhému] Krůtí krůta se zakysanou smetanovou omáčkou

Dobrý den! Jistě víte, že krůtí maso je považováno nejen za dietní, ale také za chutné. V posledních dvou letech jsem objevil tento delikátní a zdravý produkt. Používáme hlavně krůtí prsa ve vaření.

A dnes vám chci nabídnout připravit velmi chutné a výživné jídlo, které je velmi rychle připraveno. Skvělé jídlo pro low-carb dieta, kterou doporučuji ve všem. Pokud někdo jiný neví, pak si přečtěte článek "Co je to potraviny s nízkým obsahem sacharidů a co to je?".

Takže, bez dalších okolků, pojďme začít. K přípravě potřebujete následující složky:

  • 700 g krůtí prsní řízek
  • 90 g cibule
  • 70 g mrkve
  • 200 g brokolice
  • 150 g zakysané smetany (mám 20%)
  • 2 lžíce. lžíce rafinovaného olivového oleje
  • koření "francouzské byliny" nebo speciální pro drůbež
  • sůl
  • černý pepř

Technika vaření

Vaření je vlastně velmi jednoduché. Nakrájíte krůtu na středně velké kostky, cibuli a mrkev na půlkruhy a brokolici rozbijete do květenství. Nejdříve hodíme krůtí maso na vyhřívanou pánev s máslem, sůl a koření. Když maso přestane být syrové, asi po 15 minutách můžete dát cibuli a mrkev. Maso okamžitě dává vodu, takže nelijte hodně oleje.

Pod víčkem se vaří dalších 15 minut, potom se zakysaná smetana, dalších 15 minut vaří. Pouze poslední věc, kterou hodíte brokolici a pod víkem, dokud není zelenina měkčí. Celá věc je, že brokolice nevaří měkké, ale drtí jako nakládaná okurka. Mělo by si zachovat svou krásnou zelenou barvu, a ne bledě zelenou. K tomu potřebuje jen 5-10 minut hašení.

To je všechno. Miska je připravena. Můžete sloužit jako nezávislý, s jakoukoliv zeleninovou oblohou. Například, cuketa prsteny, rychle smažené na obou stranách v pánvi. Také by neměly být vařené měkké.

Toto jídlo jsem vařila pro rodinu 4 osob, z toho dvě děti. Turecko se ukáže tak chutné, že tato část již začala chybět. Tak se podívejte, takže každý má dost a žádné hádky o posledním kusu

Mám to všechno. Bon appetit!

S vřelostí a péčí, endokrinolog Dilyara Lebedeva

Turecko v zakysané smetaně - vždy šťavnaté a jemné! Recepty na krůtu ve smetanové omáčce: dušená, pečená, se zeleninou a houbami

Krůtí - šťavnaté a jemné maso, které je velmi snadné vařit.

Bez ohledu na způsob přípravy se vždy ukáže neuvěřitelně chutně.

Zakysaná smetana, koření, česnek a cibule zvýší chuť krocana a učiní z něj ještě šťavnatější.

Sour Cream Turecko - základní principy vaření

Pro vaření krůty ve smetanové omáčce, každá část drůbeže bude dělat. To může být prsa, křídla nebo pták nakrájený na kousky. Krůtí prát a nakrájíme na kousky. Doporučuje se, pokud máte čas, maso marinovat alespoň hodinu. K tomu maso posypeme kořením a solí, promícháme a necháme. Můžete přidat citronovou šťávu nebo sójovou omáčku. Turecko může být také marinováno přímo v zakysané smetaně.

Pak se marinované kousky krůtí smaží v horkém oleji, přidají se nasekaný česnek a cibule. Smažte až lehké červené cibule.

V masové pánvi přidejte zakysanou smetanu zředěnou vodou a dušenou na mírném ohni asi pět minut.

Chuť pokrmu může být zajímavější, pokud vaříte krůtu v kyselé smetaně se zeleninou, houbami, švestkami nebo rozinkami.

Recept 1. Turecko v zakysané smetaně

Složky

200 g krůtího filé;

150 g 15% zakysané smetany;

3 g směsi paprik;

2 g soli;

10 g čerstvých zelených listů;

100 ml olivového oleje.

Metoda vaření

1. Vezměte krůtí filé, pokud má kůži, odstraňte ji. Opláchněte, ponořte do papírových ubrousků a nakrájejte na malé kousky. Posuneme na pánvi s horkým olivovým olejem. Sůl, pepř a lehce smažit.

2. Očistěte zeleninu, umyjte a nakrájejte na malé kostky. Přidejte cibuli a mrkev do masa, smíchejte a smažte, dokud zelenina nebude měkká a krůtí maso je plně uvařené.

3. K pánvi přidejte zakysanou smetanu. Opláchněte čerstvé zelené, lehce ho osušte a jemně rozpadněte. Posuneme se na pánvi. Vše dobře promíchejte a udržujte v ohni po dobu dalších dvou minut. My sůl. Rozkládáme krůtu v kyselé smetaně s přílohou z brambor nebo obilovin.

Recept 2. Turecko v kyselé smetanové omáčce s houbami

Složky

krůtí filé - půl kilogramu;

dvě velké cibule;

žampiony - 200 g;

jemně mletá sůl;

zakysanou smetanou - 120 ml.

Metoda vaření

1. Vezměte krůtí prsa, pokud je na kůži, odstraňte ji. Opláchněte kus masa a lehce ho ponořte papírovými ručníky. Plátek krůty na malé kousky. Na sporák dejte pánev, přidejte olej a dobře ohřejte. Položte maso a smažte deset minut. Sůl, pepř a smažit na stejné množství času.

2. Oloupeme dvě cibule, opláchneme a nakrájíme na čtvrtky. Nakrájenou cibuli přeneste na maso a smažte občas, dokud nebude cibule průhledná.

3. Vyčistěte žampiony, umyjte, osušte a rozpadněte na tenké plátky. Přidejte je na pánev s masem a cibulí. Vařte asi deset minut za občasného míchání, dokud nejsou houby plně uvařené.

4. Do směsi nalijte zakysanou smetanu, promíchejte a vařte asi půl hodiny, zakryjte víčkem. Nezapomeňte pravidelně míchat krůtí v kyselé smetaně. Podáváme připravené krůtí maso s rýží nebo bramborovou přílohou.

Recept 3. Krůtí maso v zakysané smetaně, pečené pod sýrem

Složky

kilogram krůtího masa;

jemně mletá sůl;

lžíce směsi koření;

dvě velké cibule;

tvrdý sýr - 200 g;

50 ml olivového oleje.

Metoda vaření

1. Morky umyjte, lehce je osušte ubrouskem a nakrájejte na proužky. Maso vložte do hluboké misky, sůl a přidejte koření. Nalijte zakysanou smetanu a dobře promíchejte rukama. Nechte krůtu marinovat hodinu.

2. Oloupeme cibuli z lusku, opláchneme a nakrájíme na tenké peří. Na pánvi zahřejte olivový olej a na něj nasekanou cibuli. Fry do měkka. Mírně ochlaďte.

3. Marinované maso smíchejte se smaženou cibulkou. Dejte ji do tvaru. Zakryjte ji fólií a zalomte okraje. Po dobu půl hodiny vložte formu do předehřáté trouby. Pečeme při teplotě 250 ° C.

4. Po uplynutí stanoveného času vyjměte formu s masem z trouby, vyjměte z ní fólii a posypte krůtí velkými kousky sýrů. Pečeme v troubě na další čtvrt hodiny, dokud není pokrm pokrytý lahodnou kůrou nahoře. Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem a přílohou.

Recept 4. Turecko v kyselé smetanové omáčce se zeleninou

Složky

Libra krůtího filé;

dva špetky koření;

dva špetky černého pepře;

čtyři špetky jemné soli;

květák - 200 g;

lilek - 200 g;

100 g sladké papriky;

Metoda vaření

1. Kořeněné filety omyjte, ponořte je do jednorázových ručníků a nakrájejte na podlouhlé malé kousky. Maso dáme na hluboký talíř, posypeme kořením a přidáme majonézu. Dobře promíchejte a nechte půl hodiny.

2. Opláchněte rajčata a vařte. Nakrájejte a nakrájejte rajčata.

3. Květák vařte dvě minuty. Ochladit a rozebrat zelí do květenství. Posypeme moukou a promícháme.

4. Odstraňte brusný papír z lilku a nakrájejte na proužky. Vložte zeleninu do misky a posypte solí. Nechte, dokud není povolen lilkový džus. Poté je opláchněte pod kohoutkem a zmáčkněte.

5. Loupané papriky a semena, nakrájíme na tenké proužky. Oloupaná cibule jemně rozpadá.

6. Cibuli vložte do horkého oleje a smažte, dokud nebude měkká. Pak přidejte marinovanou krůtu a smažte vše dohromady až do zlatova. Přeneste květák a lilek na maso. Lehce opečte a přidejte pepř. Jakmile je zelenina pokryta zlatou kůrou, dejte plátky rajčat. Míchejte a vařte sedm minut.

7. Ve směsi krůty a zeleniny zalijeme zakysanou smetanou, solí a pepřem. Jakmile omáčka začne vařit, otočte oheň, přikryjte víkem, zanechte malou prasklinu a vařte na nízkém ohni, dokud nebude připraven. Podávejte jako samostatné nádobí.

Recept 5. Kořen v zakysané smetaně s sušenými švestkami

Složky

0,5 kg krůtího filé;

jemně mletá sůl;

200 g sušených švestek;

mletý černý pepř;

Metoda vaření

1. Oloupanou cibuli opláchněte pod kohoutkem, lehce osušte a rozpadněte. Vložte pánev s horkým rostlinným olejem a smažte až do průhlednosti.

2. Kořeněné filety opláchněte pod tekoucí vodou, ponořte do ubrousků a nakrájejte na malé kousky. Maso přeneste na pánev s cibulí a smažte až do zlatova.

3. Do pánve nalijte půl sklenice horké vody, okuste solí a pepřem. Opláchněte švestky, přikryjte teplou vodou a nechte 15 minut, pak vypusťte vodu a nakrájejte dušené švestky na polovinu. K masu přidáme sušené ovoce, mícháme a vaříme na mírném ohni, pokryté víkem půl hodiny.

4. Nalijeme zakysanou smetanu, promícháme a necháme v plamenech dalších sedm minut. Míchejte maso pravidelně. Před podáváním ozdobte zelení.

Recept 6. Turecko v zakysané smetaně se sojovou omáčkou

Složky

600 g krůtí prsa;

jemně mletá sůl;

40 ml rostlinného oleje;

80 g sójové omáčky.

Metoda vaření

1. Opláchněte krůtí prsa, ponořte je do ubrousků a řezejte přes vlákna do desek o tloušťce dvou centimetrů. Maso vložte do hluboké pánve.

2. Nalijte zakysanou smetanu do šálku a promíchejte sojovou omáčkou a rostlinným olejem. Sůl a pepř. Směs se míchá do hladka.

3. Nalijte kousky prsa s omáčkou a nechte marinovat dvě hodiny.

4. Zahřejte máslo na pánvi a dejte krůtu s omáčkou. Duste půl hodiny na nízké teplo. Posypeme moukou, promícháme a nalijeme půl šálku vroucí vody. Intenzivně promíchejte a nechte dušené maso ještě dalších pět minut. Podáváme krůtu v kyselé smetaně s přílohou z brambor nebo rýže.

Recept 7. Turecko v kyselé smetanové omáčce s rozinkami

Složky

krůtí prsa - 400 g;

zakysanou smetanou - neúplné sklo;

nutmeg - špetka;

Metoda vaření

1. Opláchněte krůtí řízek a nakrájejte na poměrně velké porce. Maso smažíme na vyhřívané pánvi, dokud není zlatohnědá.

2. Omyjte rozinky. V pánvi zalijeme půl šálku vařené vody. Umyté rozinky vložte do ní a vařte pět minut. Přes síto přidejte do vody mouku za intenzivního míchání, aby nedošlo k tvorbě hrudek. Vařte ještě dvě minuty a přidejte zakysanou smetanu. Směs se osolí a ochutí muškátovým oříškem a skořicí.

3. V zakysané smetanové omáčce rozložte pečenou krůtu a vařte na mírném ohni půl hodiny. Před servírováním posypeme krůtí v kyselé smetaně s jemně nasekanou zelení.

Recept 8. Krůtí křídlo v zakysané smetaně s ananasem

Složky

jedno krůtí křídlo;

čtyři hrnky na ananas;

koriandr a oregano - 5 g;

zakysaná smetana - 200 ml;

jemně mletá sůl.

Metoda vaření

1. Morku dobře umyjte, omyjte ji, odstraňte přebytečný tuk a osušte ubrousky. Posouváme se v malé misce. Na všech stranách křídlo namažte zakysanou smetanou a hojně posypte oreganem a poté koriandrem. My sůl.

2. Vložte křídlo do rukávu. V misce, kde leželo křídlo, smíchejte zakysanou smetanu s vodou. Tato směs se nalije do rukávu a položí stejné prstence ananasu. Nasaďte rukáv a položte ho na plech. Dejte ji do předehřáté trouby.

3. Pečeme krůtu ve smetanové omáčce asi hodinu. Teplota v peci by měla být 200 C. Jakmile je maso měkké a povrch křídla je pokryt zlatou kůrou, vyjměte plech na pečení. Vytáhneme krůtu z rukávu a nakrájíme na porce. Podáváme s pohankové kaše nebo bramborovou kaší.

Turecko v kyselé smetaně - tipy a triky od zkušených kuchařů

Turecko musí být vyjmuto z chladničky nejméně dvě hodiny před vařením. Pokojová teplota krůtí maso je šťavnaté a měkké.

Pokud nemáte čas na marinování masa, smíchejte zakysanou smetanu se solí a kořením, a teprve pak zalijeme krůtí touto směsí.

Nejlepší je použít 20% zakysanou smetanu, ale pokud ji nemáte, bude výrobek s obsahem procenta tuku.

Místo marinády si můžete připravit směs olivového oleje, česneku, rozmarýnu a soli. Mleté krůtí maso nasypeme a necháme několik hodin.

Turecko ve smetanové omáčce v troubě

Varianta 1: Klasický recept na krůtu ve smetanové omáčce v troubě

Každé maso se stává chutnějším, pokud je pečené v zakysané smetaně. Zkuste vaření zdravé krůty v troubě vidět. Není nutné kupovat celé ptačí jatečně upravené tělo, můžete to udělat s holeněmi nebo svíčkami. Jako přílohu použijte brambory, rýži nebo špagety.

Složky:

  • Shin turkey - 800 g;
  • Sójová omáčka - 10 ml;
  • Zakysaná smetana - 50 ml;
  • Brambory - 300 g;
  • Hořčice - 20 g;
  • Koření, pepř.

Krok za krokem recept na krůtu ve smetanové omáčce v troubě

Paličky důkladně opláchněte a položte na papírové ručníky. Na povrchu masa udělejte několik defektů, aby lépe absorbovala marinádu.

Smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí a sojovou omáčkou. Můžete ji lehce osolit, ale není to nutné. Omáčka již obsahuje dostatek soli.

Každou holení namažte krémovou marinádou. Posypeme pepřem a kořením. Nechte maso marinovat hodinu. Pokud máte čas, je lepší nechat to v omáčce po dobu 6-8 hodin, nebo dokonce na jeden den.

Zapněte troubu tak, aby se ohřála na 180 °. Pokud chcete ušetřit čas, můžete loupat a sekat několik brambor. Budou skvělou přílohou, pokud jsou pečené s krůtí.

Položte nohy do formy, nalijte zbytky marinády. Umístěte brambory na hrany hrnce.

Maso bude pečeno 60-90 minut, v závislosti na tloušťce kusů a síle trouby. V této době budete muset pravidelně míchat obsah formuláře, otočit holeně tak, aby byly lépe pečené.

Chcete-li zlepšit chuť krůty, zkuste marinovat to v koření a zakysanou smetanou. Maso nechte v marinádě nejméně hodinu a bude to mnohem laskavější. Pokud mluvíme o kořeních, pták jde dobře s bazalkou, oreganem a koriandrem. Hotový pokrm můžete posypat také citronovou šťávou.

Možnost 2: Rychlý recept na krůtu ve smetanové omáčce v troubě

K rychlému vaření maso předem nakrájejte na tenké plátky. V některých supermarketech si můžete koupit již řezané filety, je to velmi pohodlné. Po upečení se krůta ukáže jako velmi měkká a šťavnatá, roztavený sýr dává zvláštní pikantnost.

Složky:

  • Krůtí filé - 1 kg;
  • Zakysaná smetana - 300 ml;
  • Tvrdý sýr - 200 g;
  • 2 cibule;
  • Olivový olej - 50 ml;
  • Sůl, pepřový mix.

Jak rychle vařit krůtu ve smetanové omáčce v troubě

Opláchněte maso, otřete jej. Nakrájejte na řezy o tloušťce 5-7 mm, pokud jste na to neměli čas.

Kombinujte kysanou smetanu se solí a kořením podle svého vkusu. Naplňte získaný marinádový krůt, nechte stát minimálně 20 minut v teple. Je lepší zakrýt nádobu zábalem, aby se maso nevyhnulo.

Oloupeme cibuli z lusku. Zahřívejte olivový olej v pánvi.

Cibuli rozdrobíme, smažíme až do zlatova. Když trochu vychladne, nalijte ji do nádoby s krůtami. Otočte troubu na 180 °.

Vyhoďte formu na pečení s fólií. Maso dejte na vrchol, nalijte zbytky kyselé marinády. Obal s druhým kusem fólie, zalomte okraje.

Pečeme maso půl hodiny. Zatímco je v troubě, je třeba sýr strouhat.

Odstraňte vrchní vrstvu fólie, posypte krůtí sýrem. Vraťte se do horké trouby dalších 10 minut. Teplota může být snížena na 120 stupňů.

Není nutné marinovat krůtu pouze v zakysané smetaně a koření. Můžete přidat trochu olivového oleje, česneku, rozmarýnu, nebo dokonce medu. Nezapomeňte smíchat všechny ingredience předem, a teprve pak nalijte získané marinádové maso.

Varianta 3: Turecko v kyselé smetaně v troubě s houbami

Maso s houbami je bezpečná kombinace pro slavnostní i každodenní večeře. Můžete použít lesní houby, sušené nebo zmrazené. V zimě si můžete udělat s běžnými houbami nebo hlívy ústřičné.

Složky:

  • Turecko (holeně nebo stehno) - 700 g;
  • Sýr - 150 g;
  • Houby - 200 g;
  • Olej - 30 ml;
  • Velká cibule;
  • Zakysaná smetana - 170 ml.

Krok za krokem recept

V případě potřeby omyjte maso, odstraňte kůži a kosti. Rozetřete ji solí a kořením.

Nalijte olej do pánve. Smažíme krůtu, dokud se neobjeví rudá krusta.

Pokud používáte zmrazené houby, rozmrazte je. Sušené houby je třeba nalít vařící vodu na půl hodiny, a svěží, můžete jednoduše prát a jemně sekat.

Oloupeme a nakrájíme cibuli. Smíchejte s houbami. Ve stejné nádobě přidejte zakysanou smetanu, trochu soli a koření.

Nastrouhejte sýr, nalijte ho do směsi hub. Zahřejte troubu na 180 °.

Na pánev položte potravinovou fólii, ve které plánujete péct krůtu. Pečené maso nasaďte nahoře, přikryjte houbovou nádivkou ze všech stran. Zabalte fólii.

Maso pošlete do trouby 70 minut. Poté musíte fólii rozbalit, krůtí pečeť na dalších 10 minut.

Před vařením je lepší vytáhnout krůtu z lednice. Nechte ho ležet hodinu a půl při pokojové teplotě. Díky tomu bude pták šetřit více šťávy, dopadne neuvěřitelně něžně.

Varianta 4: Krůtí krůta se zakysanou smetanou v troubě

Velmi chutné a dietní pták se získává, pečený se zeleninou. Zároveň ušetříte čas na vaření příloh.

Složky:

  • Turecko - 500 g;
  • Tři rajčata;
  • Květák - 200 g;
  • Majonéza - 60 ml;
  • Zakysaná smetana - 100 ml;
  • Mouka - 30 g;
  • Lilek nebo cuketa - 200 g;
  • Žárovka;
  • Bulharský pepř - 100 g

Jak vařit

Plátek krůtího masa. Nejlepší pro toto jídlo je vhodné filé z prsou nebo stehna. Pokud na něm jsou kosti a kůže, opatrně je odstraňte.

Smíchejte majonézu s kořením, můžete přidat jen trochu soli nebo sójové omáčky. Nepřehánějte to, jinak se jídlo změní na slanou.

Vařte zelí ve vařící vodě po dobu 2-3 minut. Nechte ho vychladnout, pak rozebrat do květenství. Dejte je do hluboké mísy, posypte moukou. Dobře promíchejte, abyste zakryli všechny kousky zelí.

Vykašlete rajčata, odstraňte z nich kůži. Pulp nakrájíme na plátky nebo kostky, jak se vám líbí.

Pokud má lilek tvrdou kůži, zbavte se ho. Nakrájejte na podlouhlé kousky, rozetřete solí a pepřem. Nechte působit 10 minut.

Odloupněte semena, odstraňte šupky z cibule. Jemně sekat tyto zeleniny.

Opláchněte lilek, abyste se zbavili zbytků soli. Mírně je zmáčkněte.

Fry cibule na vysoké teplo, pak přidejte krůtí k němu. Po několika minutách můžete zbytek zeleniny nalít do pánve. Dušená je 3-5 minut, nezapomeňte sůl.

Nalijte zakysanou smetanu na drůbež a zeleninu. Když omáčka začne vařit, můžete poslat pánev do trouby. Pečeme maso na 180 ° hodinu.

V zimě můžete do mísy přidávat mražené zeleninové směsi, které se prodávají v každém supermarketu. Pro sytost přidejte brambory, fazole nebo hrášek.

Možnost 5: Turecko v kyselé smetanové omáčce s rozinkami v troubě

Velmi originální maso je pečené s rozinkami a skořicí. V případě potřeby můžete přidat další sušené ovoce, například sušené švestky nebo sušené meruňky. Tento pokrm lze vařit v troubě nebo vařit na sporáku.

Složky:

  • Filet z krůtku - 0,6 kg;
  • Zakysaná smetana - 100 ml;
  • Rozinka - 70 g;
  • Skořice a muškátový oříšek - na špetce;
  • Mouka - 30 g

Krok za krokem recept

Odstraňte přebytečný tuk a kůži z filetů. Maso nakrájejte na porce.

Nalijte olej do horké pánve. Každý kus krůty smažíme až do zlatavě hnědé.

Hrozny omyjte v teplé vodě. Mouka musí prosít.

V pánvi nebo pánvi zalijeme asi 100 ml převařené vody. Dejte tam rozinky, nechte je několik minut vařit. Pak musíte mouku naplnit, smíchat s metličkou až do hladka.

Naplňte rozinky zakysanou smetanou, v případě potřeby přidejte ještě trochu teplé vody. Sůl, zalijeme kořením do hrnce.

Pečené maso vložte do nádoby na pečení. Nalijeme zakysanou smetanovou omáčkou, posíláme do horké trouby 50 minut.

Kyselá smetana s obsahem tuku 20% je ideální pro marinování krůt. Pokud je to možné, použijte čerstvý domácí produkt. V tomto případě bude jídlo obzvláště chutné a jemné.

Dušená krůta v kyselé smetaně

Navrhuji představit jednoduchý recept na dušenou krůtu v kyselé smetaně. To je skvělá volba pro večeři nebo oběd, kdy chcete rozšířit obvyklé přílohy, což je více rafinované!

SLOŽKY

  • Turecko 1 Kilogram
    vykostěné
  • Zakysaná smetana 200 g
  • Voda 50 ml
  • Bay Leaf 3 ks
  • Skořice 3 ks
    hole
  • Cardamom Green 12 ks
    zrna
  • Luk 1 ks
    velké
  • Hot Pepper 1 ks
  • Česnek 6 zubní
  • Sušený zázvor 1 lžička
    nebo 3 lžičky. mletý v zázvorovém pyré - to bude ještě chutnější
  • Rostlinný olej 3 lžičky
  • Koření Chuť

Krok 1

1. Olej zahříváme nejprve v pánvi, smažíme skořici, bobkový list a kardamom, jakmile se rozsvítí jasná vůně - přidejte také drcený česnek, pepř a nasekanou cibuli, smažte vše dohromady.

Krok 2

2. Poté přidejte krůtí kousky, smažte, dokud se neobjeví kůra, a celý obsah pánve naplňte zakysanou smetanou. Přidejte trochu vody. Když se vaří, přidejte zázvor a koření, přidržte víko na malém ohni, dokud se maso nevaří.

Krok 3

3. Voila! Všechno je připraveno! Doporučuji se zbavit skořice, bobkového listu a kardamomu - v hotovém pokrmu budou hořké. Podávejte a vychutnejte si chuť!

Turecko v kyselé omáčce - 7 receptů

Turecko v kyselé smetanové omáčce lze vyrobit nejen na Den díkůvzdání. Bude to skvělý hlavní pokrm na každém stole. Pták podávaný spolu s vynikající šťavnatou zeleninou jistě zapůsobí na všechny pozvané hosty!

Pečený pták v zakysané smetaně v troubě

V troubě jsou jídla obzvláště slavnostní a vynikající. Ruddy krusty, jemné maso, nasycené marinádou a vůně bylin, nenechá nikoho lhostejného.

  • krůtí stehno - 2 ks;
  • brambory - 0,3 kg;
  • zakysanou smetanou - 4 lžíce. l;
  • sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
  • hořčice - 2 lžíce. l.;
  • sůl, pepř.

Vaření krůtí filé

Krůtí maso je spíše rozmarným masem, proto je nutné ho řádně vařit.

Při výběru filé dávejte pozor na jeho kvalitu - barva by měla být hladká, okraje by měly být šťavnaté, ne zvětralé. Upřednostňujte chlazené maso, ale ne zmrazené

  • filé - 500 g;
  • zakysanou smetanou - 4 lžíce. l.;
  • hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
  • med - 1,5 lžíce. l.;
  • rýže - 500 g;
  • mouka - 2 lžíce. l;
  • koření
  1. Filety důkladně opláchněte, vyjměte žíly, dužinu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na velké kousky.
  2. Oddělte všechny zbývající složky kromě rýže, důkladně promíchejte.
  3. Vložte filet do směsi, zabalte všechno lepící fólií a posílejte na hodinu na lednici.
  4. Desku vyjměte, její obsah položte na plech a pečte v troubě hodinu na 180 stupňů. Pokud chcete získat aromatický ostrý, posypte maso máslem.
  5. Vařte rýži tak, jak je uvedeno na obalu.
  6. Je-li to žádoucí, ozdobte připravený krocan se zeleninou. Rajčata jsou skvělá!

Krůtí filé ve smetanové omáčce je připraveno za pár hodin.

Guláš s omáčkou

Guláš s omáčkou... Dokonce i zvuky chutné, co můžeme vařit o chuti! A dost řeči - přesvědčte se sami.

  • drůbeží prsa - 300 g;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • cibule;
  • rajčatový protlak - 20 g;
  • voda - 500 ml;
  • mouka - 40 g;
  • koření
  1. Opláchněte prsa, usušte a odstraňte přebytek. Nakrájejte na velké kousky a smažte až do zlatavě hnědé.
  2. Oloupeme cibuli, nakrájíme na kroužky a přidáme k pánvi. Projíždějte tři minuty, vyjměte z ohně, posypte moukou a rychle promíchejte.
  3. Nalijte do vody, zakysanou smetanou, přidejte těstoviny a koření. Míchejte, dokud se všechny složky nerozpustí. Zakryjte, vařte 15 minut při nízkém teple.
  4. Vypněte ohřev a nechte stát dalších 5 minut.

Guláš může být podáván přímo na pánvi, přidává se k němu pohanka a čerstvá zelenina.

Turecko ve smetanové omáčce v pomalém hrnci

Pomalý vařič je prvním asistentem v kuchyni, který vždy připraví chutné jídlo během několika minut.

  • krůta - 300 g;
  • zakysaná smetana - 100 ml;
  • voda - 70 ml;
  • cibule - 3 ks;
  • slunečnicový olej - 20 g;
  • mouka - 2 lžíce. l.;
  • česnek;
  • sůl, koření.
  1. Oloupeme cibuli, nakrájíme na kroužky.
  2. Umístěte zeleninu do mísy multicooker, nastavte režim smažení, nalijte olej a smažte cibuli na průsvitnost.
  3. Umyjte krůtu, odstraňte přebytek, nakrájejte na velké kousky.
  4. Maso přidáme na cibuli a smažíme, dokud se nezbarví.
  5. Vstupte do mouky a rychle promíchejte.
  6. Rozdrtíme česnek. Samostatně se smíchá se zakysanou smetanou, studenou vodou, solí a kořením. Míchejte, dokud se nevytvoří homogenní konzistence.
  7. Obsah multicookerové náplně se vařenou směsí, režim "kalení" a počkejte 30 minut.
  8. Hotovou krůtu dáme na talíř, posypeme bylinkami a přidáme zeleninu.

Turecko ve smetanové omáčce v pomalém hrnci je připraveno.

Houbová příchuť

Drůbeží maso ochucené houbami je univerzální. Může být připravena jak na rodinnou večeři, tak i na dovolenou, ale nejdůležitější je, že ji můžete podávat s jakoukoliv přílohou!

  • drůbeží maso - 0,7 kg;
  • žampiony - 300 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • kuřecí vývar - 150 g;
  • zakysaná smetana - 150 ml;
  • česnek - dle vkusu;
  • koření, sůl.
  1. Opláchněte ptáka, odstraňte přebytek a nakrájejte na velké kousky. Fry do poloviny vařené, pak odložil na ubrousek tak, že veškerý tuk je pryč.
  2. Chcete-li odstranit nečistoty a písek v houbách, vložte je na několik minut do studené vody. Opláchněte a plátek. Smažte až do uvaření a odložte na samostatnou desku.
  3. Oloupeme cibuli, nakrájíme je co nejmenší a smažíme až do poloviny vaření. Přidejte k tomu houby a krůtí maso, naplňte je kuřecím vývarem. Zapněte nízké teplo a nechte dusit 30 minut.
  4. Samostatně smíchejte zakysanou smetanu a nasekaný česnek, nalijte směs na hlavní jídlo.

Houba Turecko připraven sloužit!

Jak vařit chutné karbanátky

Pokud jsou obyčejné hamburgery a kotlety dost, doporučujeme vám věnovat pozornost chutným mletým krůtkům.

  • mleté ​​hovězí maso - 0,5 kg;
  • zakysaná smetana - 300 g;
  • krupice - 1 polévková lžíce. l.;
  • strouhanka - 1 polévková lžíce. l.;
  • máslo - 2 lžíce. l.;
  • mouka - 1 polévková lžíce. l.;
  • zelené;
  • sůl a koření.
  1. Mash mleté ​​maso, dát do něj strouhanku a krupici. Důkladně promíchejte rukama.
  2. Nakrájejte kopr tak malý, jak je to možné, vložte do vycpávky.
  3. Formujte kuličky požadované velikosti.

Je lepší, aby se příliš velké karbanátky, jinak se začnou rozpadat během vaření.

  • Na oheň dejte kastrolu s malým množstvím vody, nechte ji vařit a vložte kuřecí maso do vařící kapaliny po dobu 5 minut.
  • Zahřejte pánev, roztavte máslo, vložte mouku.
  • Na pánvi dáme zakysanou smetanu a vaříme 5 minut.
  • Posílejte zde polotovary a vařte dalších 10 minut, dokud nebudete připraveni.
  • Turecké karbanátky jsou připravené.

    Krůtí krůtí omáčka se zakysanou smetanou

    Každý je zvyklý vařit základy hovězího masa, ale z Turecka to dopadá stejně dobře.

    • krůtí maso - 400 g;
    • žampiony - 200 g;
    • Cibule - 1 ks;
    • rostlinný olej - 100 g;
    • mouka - 1 polévková lžíce. l.;
    • zakysanou smetanou - 3 lžíce. l.;
    • nakládané okurky - 3 ks;
    • zelené;
    • sůl a koření.
    1. Umyjte maso, nakrájejte na velké kousky. Smažte až do zlatohnědé barvy, přejděte na ubrousek.
    2. Oloupeme žampiony a cibuli. Zeleninu nakrájejte na velké kroužky a houby na proužky. Smažte na středním ohni.
    3. Přidejte k pánvi mouku, rychle zamíchejte, přidejte kyselou smetanu a vodu.
    4. Nalijte koření, nasekané bylinky a sůl, důkladně promíchejte, nechte produkty dusit 5 minut.
    5. Nakonec přidáme drůbeží maso a nakrájené okurky nakrájené na kousky. Zakryjte víčkem, snižte teplotu na médium a uvařenou misku zhasněte dalších 15 minut.

    Aza Turecko ve smetanové omáčce je připraveno.

    Krůtí maso je velmi chutné, pokud je řádně vařeno. Ještě důležitější je, že je dietní a užitek je daleko před vepřovým nebo jehněčím masem. Proto, odvážně vařit krůtí pro rodinné večeře - to je chutné a nepoškozuje zdraví!

    Krůtí dušené se zeleninou

    Krůtí maso je dietní. Nezpůsobuje alergické reakce ani u dětí, je snadno stravitelný, obsahuje velké množství bílkovin a nízký obsah tuku, díky čemuž má nízký kalorický obsah. Získává se zejména chutná a zdravá krůta dušená se zeleninou.

    Funkce vaření

    Neexistuje nic těžkého, aby se krůtí se zeleninou. Nicméně, aby toto jídlo chutné a voňavé, musíte znát několik tajemství.

    • Stará krůta nebude nikdy měkká, bez ohledu na to, jak dobře se vaří. Proto odborníci doporučují zvolit jatečně upravenou kostru o hmotnosti od 5 do 7 kilogramů. Tato hmotnost má Turecko ve věku 16 týdnů. To je nejchutnější guláš se zeleninou.
    • Kvalita masa není jen jeho věk, takže když si koupíte, stojí za to věnovat pozornost vzhledu krůt. Vysoce kvalitní maso bude mít jednotný odstín bez žloutnutí.
    • Dušená krůta není příliš dlouhá, ale přesto, aby maso během vaření nehořelo, musíte pečlivě sledovat hladinu vody. Kromě toho není na škodu vědět, že v silnostěnných nádobách, které udržují teplotu uvnitř dobře, bude krůta vařit rychleji. Ideálním pokrmem pro vaření krůty dušeného se zeleninou je proto kotel. Neméně vhodné pro tento účel a multicooker.
    • Kvalita hotového pokrmu bude ovlivněna nejen kvalitou masa, ale i zeleniny. Aby se dosáhlo očekávaného výsledku, měla by být zelenina vybrána čerstvá, nejlépe pěstovaná v zahradě, která není zkažena žádnými chorobami.

    Způsob vaření krůty dušený se zeleninou často závisí na receptu. Proto, technologie popsaná v každém případě, je žádoucí vyhovět.

    Krůtí dušené se zeleninou a zakysanou smetanou

    • krůtí filé (prsa) - 0,5 kg;
    • mrkev - 100 g;
    • cibule - 100 g;
    • cuketa - 0,25 kg;
    • Pepř bulharský - 0,2 kg;
    • česnek - 2 hřebíček;
    • rostlinný olej - 80 ml;
    • zakysaná smetana - 0,2 l;
    • sušená bazalka - 5 g;
    • voda - 0,25 l;
    • mletý černý pepř, sůl - podle chuti.
    • Filety opláchněte a rozřízněte je na kousky o tloušťce asi 10–12 mm.
    • Nalijte polovinu oleje uvedeného v receptuře do pánve. Předehřejte a dejte do něj kousky krůt, před-solení a pepř je.
    • Smažte každý plátek na obou stranách až do zlatohnědé. Každá strana potrvá asi 5 minut.
    • Papriku umyjte vyjmutím semen, rozřízněte podélně na 6 kusů a nakrájejte na tenké proužky.
    • Oloupeme cibuli, nakrájíme na 4 kusy a nakrájíme na čtvrtky prstenců.
    • Oloupeme mrkev, umyjeme a otřete pomocí boku struhadla s velkými otvory.
    • Umyjte cuketu. Pokud je mladý, okamžitě ho nakrájejte na kostky. Pokud je squash zarostlá, musí být nejprve oloupána a semena odstraněna.
    • V další pánvi nebo ihned v kotli zahřejte zbývající olej. Cibuli vložte do ní a smažte po dobu 5 minut na mírném ohni.
    • Přidejte mrkev na cibuli a smažte je společně dalších 5 minut.
    • Pokud to nebylo provedeno dříve, přeneste smažení do kotle. Zde také dát kousky krůtí prsa, cuketa a paprika. Posypeme bazalkou a zakryjeme zakysanou smetanou.
    • Pomalu ohněm a krůtí maso se zeleninou v kyselé smetaně 10 minut. Přidejte sklenici teplé vařené vody. Pokračujte v dusení pod víkem další půl hodiny.
    • Vypněte topení nebo jej udržujte na minimu. Hotový pokrm pak vařte dalších 10 minut.

    Podáváme krůtu dušenou se zeleninou v zakysané smetaně, nejlépe s přílohou z rýže nebo brambor.

    Krůtí dušené se zeleninou v rajčatové omáčce

    • krůtí filé - 0,4 kg;
    • cuketa - 0,5 kg;
    • rajčata - 0,3 kg;
    • cibule - 100 g;
    • rajčatová pasta - 75 g;
    • sušený česnek - 5 g;
    • bazalka - 5 g;
    • černý mletý pepř - 5 g;
    • sůl - podle chuti;
    • rostlinný olej - 50 ml;
    • voda nebo kuřecí vývar - 0,2 l.
    • Umyjte krůtu a nakrájejte na ne příliš velké kousky a snažte se zajistit, aby se jejich velikost příliš nelišila.
    • Nalijte vroucí vodu přes rajčata, odstraňte z nich kůži. Nakrájejte rajčatovou drť na malé kostky.
    • Cibule, oloupaná, nakrájená na půlkruhy.
    • V kotlíku nebo hrnci se silnou stěnou zahřívejte rostlinný olej. Vložte do ní cibuli a passe, dokud nezíská zlatý odstín.
    • Umyjte cukety, oloupejte je loupačem, podélně odřízněte a odstraňte semena lžící.
    • Rozřežte squashovou drť na malé kousky.
    • Kuřecí kousky dejte na cibuli a osmažte je 10 minut.
    • Posypeme krůtí kořením, zalijeme vývar a přidáme rajský protlak. Uhasit krůtu s víkem zavřeným po dobu 10 minut.
    • Vložte kocky rajčat a cukety do kotle, přidejte sůl. Pokračujte ještě 20 minut.

    Krůtí maso se zeleninou připravené podle tohoto receptu lze podávat bez příloh, ale v tomto případě nebude na stole ublížit plátky toastového chleba.

    Krůtí dušené se zeleninou v pomalém hrnci

    • krůtí maso - 1 kg;
    • mrkev - 100 g;
    • cibule - 100 g;
    • cuketa - 0,3 kg;
    • Pepř bulharský - 0,2 kg;
    • rajčata - 0,2 kg;
    • rostlinný olej - 50 ml;
    • voda nebo kuřecí vývar - 100 ml.
    • Opražte krůtí maso a nakrájejte na středně velké kousky.
    • Umyjte cuketu, v případě potřeby očistěte a odstraňte semena. Nakrájíme na kostičky.
    • Umyjte rajčata a proveďte na nich ostrý nůž na straně naproti stonku. Ponořte rajčata na 2 minuty do vroucí vody. Vyjměte s drážkovou lžičkou a vložte do studené vody tak, aby se rychleji ochladila. Vyjměte z vody, oloupejte, nakrájejte na kostičky nebo malé řezy. Rajčata nelze loupat, nasekat okamžitě, ale v tomto případě v hotovém pokrmu narazíte na slupku.
    • Odstraňte šupky z cibule, nakrájejte cibuli na půlkruhy.
    • Mrkev se třepe, nejlépe na hrubém struhadle nebo struhadle, určeném pro přípravu korejského občerstvení.
    • Nalijeme olej do mísy s víkem, vložíme do ní cibuli a mrkev. Bez zavření víka zapněte režim pečení nebo smažení po dobu 20 minut.
    • Po 10 minutách opékání zeleniny dejte krůtí maso do pomalého vařiče a smažte 10 minut.
    • Do pomalého sporáku vložte zbývající zeleninu, nalijte trochu vody, soli a pepře. Zavřete víko a nechte působit 60 minut.

    Krůtí dušené se zeleninou v pomalém hrnci není o nic horší než vařené jiným způsobem. Mezitím použití multicooker osvobozuje hostesku od toho, aby musela stát na sporáku po dlouhou dobu, což umožňuje dělat další věci, například vaření příloh. Konec konců, krůta dušená se zeleninou v pomalém vařiči podle výše uvedeného receptu, nejlépe podávaná s přílohou.

    Krůtí maso dost rychle. Zelenina z ní dává čerstvost pokrmů, je šťavnatá a výživná.

    Krůtí omáčka z kyselé smetany

    Dnes vám doporučuji vařit lahodnou krůtu s houbami v kyselé smetanové omáčce, recept z fotografie je velmi jednoduchý, netrvá moc času, jen za 20-25 minut dostanete lahodný krůt s houbami ve smetanové omáčce na oběd či večeři. Zakysanou smetanou pro recept použít nízkotučné. Vzhledem k tomu, že připravíme dietní verzi pokrmu, použijeme rostlinný olej v minimálním množství, a můžete si s ním dokonce udělat, pokud máte pánev s nelepivým povlakem. Podáváme krůtí může být s čerstvou zeleninou, bylinkami, můžete vařit samostatně dušenou zeleninu. Také vám doporučuji vařit pečený soubor krůt.


    Složky:

    - krůtí řízek - 300 gr.,
    - žampiony - 300 gr.,
    - cibule - 1 ks,
    - zakysaná smetana 15% - 4-5 lžíce,
    - voda - 70 ml,
    - sůl, pepř, paprika, suchý pepř - podle chuti,
    - rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

    Jak vařit doma


    Připravte si všechny ingredience, nejprve vyčistěte jednu velkou cibuli, opláchněte a osušte, cibuli nakrájejte na půlkruhy. Houby také potřebují opláchnout a osušit, houby nakrájíme na talíře.


    Opláchněte krůtu, nakrájejte filet na malé kousky.


    Připravte si pánev s nelepivým povlakem, pokud taková pánev není, můžete použít pravidelnou - pánev namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje, vložte všechny ingredience do pánve - cibule, houby, krůtí.


    Fry všechny ingredience trochu, jen aby měl hezký ruddy kůry.


    Přidejte k pánvi kyselou smetanu, můžete použít jakýkoliv obsah tuku, v mé verzi to bylo 15%. Nalijte sůl, pepř, mletou papriku a suchou papriku přímo do zakysané smetany. Volitelně můžete přidat své oblíbené koření, které se vám líbí.


    Nalijte teplou vodu do pánve. Míchejte všechny ingredience a dejte pánev na oheň, zakryjte, duste všechny ingredience 15 minut. Po chvíli si můžete vzít vzorek. To je vše, nyní můžete podávat krůtu s houbami na stůl, přidávat zeleninu, rýži nebo jakékoli přílohy podle svého uvážení. Turecko pasty je velmi chutné.



    Bon appetit!

    Turecko v pikantní smetanové omáčce se zeleninou

    Složky:

    Krůtí (křídla, kuřecí stehýnka) 3 kusy (1,5 kg),

    žárovka velká. 2 ks

    mrkev bolsh.2.2.,

    1/2 červené papriky,

    česnek 2-4 hřebíček,

    zázvor velkého ořechu,

    větvičky rozmarýnu 2,

    koření 2 ks,

    sůl / pepř podle chuti

    cukr 1 nedokončený

    hořčice není srdečná 1 lžička,

    zakysanou smetanou 3 lžíce. se skluzavkou,

    citrónová kůra 1 / 2-1 lžičky

    2-3 lžíce olivového oleje,

    suché bílé víno 50 ml,

    zeleninový vývar 200-300 ml.

    Jak vařit:

    Skvělé víkendové jídlo,

    přidejte rýži nebo bulgur, stejně jako my, do příloh

    a budete šťastní. lahodné!

    Rozřízněte křídla na polovinu,

    umyjte a osušte papírovými ručníky.

    Dáme mouku do hustého plastového sáčku,

    Dejte pár kousků masa a protřepejte.

    Smažte křídla v horkém olivovém oleji,

    Vyjměte z pánve.

    Posíláme tam nakrájenou cibuli,

    posypeme cukrem a smažíme,

    pak přidejte víno a odpaďte.

    Dejte mrkev do pánve,

    třel na "korejské" struhadlo

    a pepř, nakrájíme na proužky, smažíme společně.

    Vraťte maso na pánev,

    přidejte vývar do

    dokud ho nezajistí 2/3.

    Zavřete víko a vařte 30 minut.

    Pak přidejte česnek, citronovou kůru, zázvor,

    koření, hořčice, zakysaná smetana a rozmarýn,

    smíchat, v případě potřeby znovu sezónu,

    a vařte pod víkem po dobu 10-15 minut, vše je připraveno!

    Souběžně jsme vařili rýži / bulgur. zacházíme!

    Krůtí se zeleninou v zakysané smetaně. Nápad na večeři

    Dobrý den!

    Jistě víte, že krůtí maso je považováno nejen za dietní, ale také za chutné. Nedávno jsem objevil tento delikátní a zdravý produkt. A dnes vám chci nabídnout vařit velmi chutné a výživné jídlo. Připravuje se velmi rychle. Kromě toho je to skvělá volba pro low-carb stravy!

    Takže, bez dalších okolků, pojďme začít. K přípravě potřebujete následující složky:

    • 700 g krůtí prsní řízek
    • 90 g cibule
    • 70 g mrkve
    • 200 g brokolice
    • 150 g zakysané smetany (mám 20%)
    • 2 lžíce. lžíce rafinovaného olivového oleje
    • koření "francouzské byliny" nebo speciální pro drůbež
    • sůl
    • černý pepř

    Metoda vaření

    Vaření je vlastně velmi jednoduché. Nakrájíte krůtu na středně velké kostky, cibuli a mrkev na půlkruhy a brokolici rozbijete do květenství. Nejdříve hodíme krůtí maso na vyhřívanou pánev s máslem, sůl a koření. Když maso přestane být syrové, asi po 15 minutách můžete dát cibuli a mrkev. Maso okamžitě dává vodu, takže nelijte hodně oleje.

    Pod víčkem se vaří dalších 15 minut, potom se zakysaná smetana, dalších 15 minut vaří. Pouze poslední věc, kterou hodíte brokolici a pod víkem, dokud není zelenina měkčí. Celá věc je, že brokolice nevaří měkké, ale drtí jako nakládaná okurka. Mělo by si zachovat svou krásnou zelenou barvu, a ne bledě zelenou. K tomu potřebuje jen 5-10 minut hašení.

    To je všechno. Miska je připravena. Můžete sloužit jako nezávislý, s jakoukoliv zeleninovou oblohou. Například, cuketa prsteny, rychle smažené na obou stranách v pánvi. Také by neměly být vařené měkké.

    Toto jídlo jsem připravoval pro rodinu 4 osob, z toho dvě děti. Turecko se ukáže tak chutné, že tato část již začala chybět. Takže, podívejte se, že tam je dost pro každého a není hádka o poslední kus :)