Image

Tabulka zdravotních diet 9a (diabetes mellitus s obezitou II a III)

Ředitel Diabetes Institute: „Odhoďte měřič a testovací proužky. Žádné další Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage a Januvia! Dopřejte si to. "

  • Zásady výživy "Tabulka číslo 9"
  • Povolená strava pro potraviny №9
  • Zakázané potraviny při dietě
  • Přibližné týdenní menu při dietě „Tabulka č. 9“
  • Recepty pro Dieta №9
  • Výsledky stravy
  • Lékaři o stravě

V případě diabetu je nutné nejen užívat různé léky, jejichž cílem je stabilizovat hladinu cukru v krvi. Souběžně s léčbou musí pacienti dodržovat určitou dietu, dietu, kterou provedl ošetřující lékař.

V současné době existuje řada již vyvinutých oficiálních diet pro diabetiky.

Mezi seznamem takové výživy existuje také dieta číslo 9, která je navržena tak, aby vyvážila výživu diabetiků a umožnila jí přijímat všechny potřebné živiny pro tělo.

Dieta nezpůsobuje zvýšení a kolísání hladiny cukru v krvi, přispívá k normálnímu fungování osoby s diabetem.

Zásady výživy "Tabulka číslo 9"

Doporučuje se vyloučit ze stravy všechny potraviny, které mají vysoký glykemický index a zahrnují ty, jejichž GI je nízká.

  • Měli byste jíst často, ale v malých porcích. Například, můžete jíst jídlo až 6 krát denně, každé 3 hodiny;
  • Úplně upustit od používání smažené, kořeněné a uzené potraviny, konzervované potraviny, alkohol a horké koření;
  • Nahraďte cukr náhradami obsahujícími cukr;
  • Počet proteinů v menu by měl zůstat na stejné úrovni, která je charakteristická pro dietu zdravého člověka;
  • Množství tuku a sacharidů musí být sníženo;
  • Jíst pouze dušené, pečené nebo vařené potraviny.

Denní menu v tabulce č. 9 by mělo zahrnovat potraviny, které obsahují velké množství kyseliny askorbové, různé skupiny vitamínů. Proto věnujte pozornost odvarům divoké růže, čerstvé zeleniny a ovoce, zelení.

Aby vaše játra fungovala v normálním a stabilním režimu, zahrňte do své stravy ovesné vločky, tvaroh a sýr, které obsahují mnoho lipidových látek, které mohou spalovat tuk. Také užitečné budou nízkotučné odrůdy ryb, olivový olej, které napomáhají normálnímu metabolismu tuků.

Povolená strava pro potraviny №9

  • Celozrnné výrobky;
  • Klobása s nízkým obsahem tuku;
  • Ryby s nízkým obsahem tuku;
  • Drůbež, hovězí maso, vepřové maso, krůta, králík;
  • Zelení;
  • Čerstvá zelenina (zelí, cuketa, lilek, okurky, dýně, rajčata, fazole, zelený hrášek, paprika, čočka, mrkev, řepa, brambory v omezeném množství);
  • Čerstvé ovoce (jablka, hrušky, citrony, granátová jablka, grapefruity, broskve, rybíz, švestky, třešně, pomeranče, maliny, brusinky, jahody);
  • Krupice (ovesné vločky, pohanka, proso);
  • Vejce - ne více než 1 ks. za den;
  • Mléčné výrobky bez tuku;
  • Dietní cukrovinky v omezeném množství;
  • Nápoje - káva, čaj, mléko, ovocné a zeleninové šťávy, bylinné čaje a šípky;
  • Čerstvé zeleninové a ovocné saláty s dresinkem olivového oleje, nízkotučnou zakysanou smetanou a domácím jogurtem.

Zakázané potraviny při dietě

S tak velkým seznamem povolených potravin jsou stále k dispozici ty produkty, u kterých se doporučuje, abyste se z vaší stravy zcela vyhnuli.

  • Sladkosti (cukr, bonbóny, muffin, zmrzlina, džem);
  • Kachní a husí maso;
  • Solené ryby, tučné ryby;
  • Krém, pečené mléko, ryazhenka a sladký jogurt;
  • Silné masové vývary;
  • Rýže, těstoviny, krupice;
  • Nakládaná zelenina;
  • Pikantní a kořeněné občerstvení, koření;
  • Rozinky a hrozny, fíky, sladké ovoce, banány;
  • Šťávy s cukrem;
  • Alkohol

Přibližné týdenní menu při dietě „Tabulka č. 9“

Toto výběrové menu je skvělé pro diabetiky závislé na inzulínu.

Snídaně: nízkotučný tvaroh s ovocem, 200 g;

Druhá snídaně: kefír, 1 sklo;

Oběd: zeleninová polévka (150 ml), pečené skopové maso (150 g), dušená zelenina (100 g);

Oběd: salát z čerstvé okurky a zelí s olivovým olejem (100 g);

Večeře: pečená ryba (200 g), grilovaná zelenina (100 g).

Snídaně: pohanková kaše (150g);

Druhá snídaně: jablka, 2 ks;

Oběd: polévka (150 ml), vařené hovězí maso (150 g), kompot bez cukru;

Snack: odvar z divoké růže (150 ml);

Večeře: vařené ryby (200g), zeleninový salát (150g).

Snídaně: tvarohový kastrol (150g);

Druhá snídaně: odvar z divoké růže (150 ml);

Oběd: zelná polévka (150 ml), rybí kotlety (150 g), zeleninový salát (100 g);

Snack: 1 vařené vejce;

Večeře: dušené masové placky (200g), dušené zelí (150g).

Snídaně: míchaná vejce (2 kusy);

Druhá snídaně: neslazený jogurt (150 ml);

Oběd: zelná polévka (150 ml), plněná paprika (200 g);

Snack: kastrol z mrkve a tvaroh (200g);

Večeře: kuřecí maso, pečené na grilu (200g), zeleninový salát (150g).

Z tohoto článku se dozvíte o příznivých vlastnostech jeruzalémského artyčoku a léčbě diabetu s touto kořenovou plodinou http://pro-diabet.com/lechenie/pitanie-i-diety/topinambur.html

Jak udělat klášterní čaj pro diabetes? Přečtěte si v našem článku.

Snídaně: jáhlová kaše (150 g), jablko;

Druhá snídaně: oranžová (2 kusy);

Oběd: rybí polévka (200 ml), masový guláš (100 g), ječmenová kaše (100 g);

Bezpečný: salát z čerstvé zeleniny (150g);

Večeře: dušená zelenina s jehněčím masem (250g).

Snídaně: otrubová kaše (150 g), hruška;

Druhá snídaně: vařené 1 měkké vařené vejce;

Oběd: dušená zelenina s masem (200g);

Bezpečný: salát z čerstvé zeleniny (150g);

Večeře: dušené maso se zeleninou (250g).

Snídaně: nízkotučný tvaroh s ovocem (100g);

Druhá snídaně: grilované kuřecí maso (200g);

Oběd: zeleninová polévka (150ml), masový guláš (100g), zeleninový salát (100g);

Oběd: bobkový salát (125 g);

Večeře: vařené krevety (200g), vařené zelené fazolky (100g).

Kontraindikace dieta číslo 9 nemá, jediná věc, která by měla být opuštěna, by měla být ve vážném stavu pacienta s diabetes mellitus.

Recepty pro Dieta №9

Parní masové placky

Maso na maso by mělo být vždy přijímáno pouze s nízkým obsahem tuku.

  • Maso, 200 g.;
  • Nízkotučné mléko, 30 ml;
  • Suchý válec, 20 g;
  • Máslo, 5g.
  • Mleté maso, vynechané přes mlýnek na maso;
  • Rolka namočená v mléce;
  • Mleté maso s chlebem, solí a pepřem smíchejte podle chuti;
  • Vytvoříme kotlety, dáme je do pekáčku a vaříme v troubě na 180 stupňů po dobu 15 minut;
  • Podáváme na stole, zaléváme rozpuštěným máslem.

Kuřecí kotlety

Kuřecí kotlety dušené, mohou být podávány, posypané bylinkami.

  • Kuře, 300g;
  • Bun, 20 g;
  • Mléko, 20 g;
  • Máslo, 15g.
  • Maso prochází mlýnek na maso;
  • V mléce je namočena role;
  • Mleté maso smíchejte s rohlíkem, solí a pepřem podle chuti;
  • Formovat kousky a vařit ve dvojitém kotli po dobu 10 minut.

Dietní pudink

Pečené ovoce a zelenina mají příznivý vliv na hladinu cukru v krvi, pomáhají očistit tělo toxinů a strusek.

  • Cuketa, 130 g;
  • Jablka, 70 g;
  • Mouka, 4 st.l.
  • Mléko, 30 ml;
  • Rozpuštěné máslo, 1 polévková lžíce.
  • Vejce, 1 ks;
  • Zakysaná smetana, nízkotučné, 40 ml.
  • Nakrájejte cuketu nastrouhanou na jablka;
  • Přidejte mléko, máslo, mouku, vejce, promíchejte a nalijte do pekáčku;
  • V peci se vaří při 180 ° C po dobu 20 minut;
  • Před podáváním zalijeme zakysanou smetanou.

Rybí kotlety

  • Čerstvý okoun, 100 g.;
  • Suchý bílý chléb, 20g;
  • Mléko, 25 ml;
  • Máslo, 5 gr.
  • Mince ryby;
  • Mleté maso smíchejte s buchvou namočenou v mléce;
  • Do výsledné hmoty přidejte máslo, sůl a pepř;
  • Vložte hamburgery ve formě dvojitého kotle a vařte 5 minut;
  • Podáváme s máslem.

Dušené zelí

Zelí má příznivý vliv na hladinu cukru v krvi a stabilizuje kardiovaskulární systém.

  • Červené zelí, 150g.;
  • Jablka, 75 g;
  • Pšeničná mouka, 15 g;
  • Máslo, 5 g.
  • Kapusta;
  • Jablka nakrájená na malé řezy;
  • Přidejte všechny přísady z pánve, přidejte trochu vody a olivového oleje a vařte až do úplného uvaření (15 - 20 minut).

Výsledky stravy

Díky použití takové stravy mají pacienti stabilizovanou hladinu cukru v krvi, zlepšuje celkový stav těla. U pacientů s nadváhou si do konce týdne můžete všimnout snížení tělesné hmotnosti. U těchto diabetiků se doporučuje časté užívání stravy č. 9 nebo dokonce celoživotní výživy s tímto systémem. k úbytku hmotnosti dochází postupně a nemá negativní vliv na celkový zdravotní stav diabetika a neovlivňuje komplikace.

Ve stravě číslo 9 jsou přítomné uhlohydráty, ale v nejmenším množství, které pomáhá tělu získat tyto potřebné látky, ale zároveň se hladina cukru nemění a tělesná hmotnost se nezvyšuje.

Lékaři o stravě

Lékaři považují dietu č. 9 za velmi účinnou a šetrnou a básník ji doporučuje pro použití u diabetiků 1. a 2. typu.

Jídelní lístek obsahuje všechny užitečné a nezbytné pro vaše tělo jídlo. Kromě toho, seznam těchto výrobků vám umožní vařit různé pokrmy, tak říkat, že vaše jídlo bude chudé, protože jste vyloučili některé produkty nestojí za to.

Při provádění terapie a dietě č. 9 lékaři pozorují účinnou stabilizaci hladiny glukózy, zlepšení práce slinivky břišní, zvýšení vitality a celkového zdraví.

Zaznamenáváme další účinek diety číslo 9: tato strava je zdravá strava a pokud k ní přidáte aktivní životní styl, kvalita vašeho života se mnohonásobně zlepší. Lékaři také doporučují zdravým lidem, aby tyto potraviny pravidelně používali jako profylaktický prostředek pro různé nemoci a cukrovku, včetně pravidelných.

Dieta číslo 9, 9a

Na sérii výrobků a vaření se příliš neliší od stravy číslo 8, protože jsou určeny především pro pacienty s diabetem. Toto onemocnění je škodlivé přebytečné sacharidy, tuky, sůl a extrakty obsahující dusík. Snadno stravitelné sacharidy, zejména sacharóza, jsou ze stravy vyloučeny.

Dietní číslo 9

Indikace pro jmenování.

Diabetes mellitus u pacientů s normální nebo mírně nadváhou, kteří nedostávají léčbu inzulínem nebo ji dostávají v malých dávkách, stejně jako v případech, kdy je léčba prováděna tabletami hypoglykemických léků.

Účel. Dopad na zhoršený metabolismus uhlohydrátů k jeho normalizaci.

Obecné vlastnosti. Strava je charakterizována normálním obsahem potravy proteinů, tuků, sacharidů, mírným omezením stolní soli a relativním snížením kalorického obsahu potravy. Do stravy se zavádí zvýšené množství kyseliny askorbové, vitamínů skupiny B v důsledku otrub, divoké růže a dalších produktů. Pro zlepšení funkce jater je dieta obohacena o produkty obsahující lipotropní faktory (tvaroh, ovesné vločky atd.). Pro zlepšení výkonu metabolismu tuků a srážení krve, ve stravě zvýšil podíl rostlinného tuku. Cukr je nahrazen xylitolem nebo sorbitolem. Dietní zlomek - 5krát denně.

Kulinářské zpracování

Všechna jídla se vaří hlavně ve vařené a pečené formě. Teplota potravin je normální.

Chemické složení a kalorický obsah. Protein 100 g, 70-80 g tuku, 300 g sacharidů, kalorie 2300 kcal. Sůl 10–12 g. Celková hmotnost krmiva je 3 kg, volná kapalina 1,2–2,5 l.

Doporučené produkty a pokrmy

Chléb a pekárenské výrobky - chléb hlavně žito 200–300 g denně.

Polévky - většinou na zeleninovém vývaru, a ne více než 1-2 krát týdně, na slabé maso nebo rybí vývar.

Masové a rybí pokrmy - libové hovězí maso, telecí maso, drůbež, králík ve vařeném a aspickém, většinou nízkotučné druhy ryb (okoun, treska, štika, šafrán, kapr) ve vařené formě.

Vejce a vaječné výrobky - nejvýše 1 vejce za den (měkká nebo vařená pára nebo pečená omeleta).

Mléko a mléčné výrobky - mléko, kefír, kyselé mléko, tvaroh v jeho přirozené formě nebo ve formě tvarohových koláčů, pudinků. Sýr, zakysaná smetana, smetana v omezeném množství.

Zelenina a zelení - zelí, květák, hlávkový salát, rutabaga, ředkvičky, okurky, cuketa. Brambory, řepa, mrkev (ne více než 200 g denně). Během dne se doporučuje 900 - 1000 g zeleniny v syrové, vařené a pečené formě. Zelení (kopr, petržel, salát, atd.) V salátech s rostlinným olejem a jako přísada do jídel.

Ovoce, bobule, sladkosti - kyselé a kyselé odrůdy ovoce a bobulí (jablek Antonov, citrony, pomeranče, červený rybíz, brusinky atd. - až 200 g denně) v přírodní formě, ve formě kompotů na xylitolu, sorbitolu.

Obilniny a těstoviny - v omezených množstvích (občas použijte snížení množství chleba).

Tuky - máslo, rostlinný olej - pouze 40 gramů denně (ve volné formě a pro vaření).

Občerstvení - saláty, vinaigrety, želé s nízkotučné ryby, mírný sýr, nasáklé sleď, konzervované ryby v oleji.

Omáčky a koření - nekořeněné omáčky na zeleninovém vývaru, mléčné omáčky; koření je vyloučeno.

Nápoje a džusy - slabý čaj, čaj s mlékem, slabou kávu, rajčatovou šťávu, ovoce a bobulové šťávy z kyselých odrůd bobulí, ovoce, kompoty.

Zakázáno: tučné maso, ryby, silný (bohatý) vývar z masa, ryb a hub; koření; Sladké odrůdy ovoce, bobulovin, zeleniny; cukrovinky, cukrovinky, jiné cukrovinky (s výjimkou výrobků na xylitolu), silná káva, kakao, čokoláda; kaviár z jesetera a jiných ryb; Žáruvzdorné tuky, vnitřní orgány zvířat, mozky; alkoholické nápoje.

Přibližná sada produktů za den (g)

Rostlinný olej - 20

Máslo - 20

Ovesné krupice - 50

Ostatní zelené - 25

Bílý chléb (pšenice) - 100

Černý chléb (žito) - 200

Ukázkové menu dieta číslo 9

1. snídaně - pohanková kaše (150 g), nízkotučný tvaroh s mlékem (150 g), čaj.

2. snídaně - kvasnicový nápoj (bez cukru) - 1 šálek.

Oběd - vegetariánská polévka se zakysanou smetanou (1/2 porcí), vařené maso (75 g), vařené brambory (100 g), citronová želé na xylitolu (100 g).

Bezpečné, - čerstvá jablka (100 g).

Večeře - maso dušené karbanátky (110g), dušená mrkev (150g), 1 steak z zelí (200g).

V noci kefír (1 šálek).

Celodenní žito 150-200 g, pšenice 100 g, čerstvé ovoce 300 g

Zajímavé

Účel

Vyrovnání poruch výměny sacharidů, tuků, vody a soli.

Energetická hodnota:
6908 kJ
(1650 kcal).

Chemické složení:
proteiny - 100 g (60% zvířat),
Tuk - 50 g (25-30% zeleniny),
sacharidy - 200 g;
chlorid sodný - do 12 g;
volná kapalina - 1,5 l.

Toto jsou obecné pokyny. Ve skutečnosti má každý člověk svůj vlastní příjem látek. Vaši individuální spotřebu životně důležitých látek můžete zjistit ve speciálním servisu L-Balance.com.
Při používání této služby nezapomeňte vzít v úvahu, že normy spotřeby, které vydá, budou pro zdravého člověka. Máte-li jakékoli nemoci, poraďte se se svým lékařem a vezměte v úvahu obecná doporučení diety.

Naučte se individuální každodenní potřebu životně důležitých složek potravin.

Kulinářské zpracování:
Obyčejný.
Při výrobě sladkých potravin a nápojů se používají náhražky cukru: t
sacharin (s koncentrací v nádobí a nápojích nejvýše 0,015%),
sorbitol (20-30 g denně),
xylitol (15-20 g 1-2 krát denně),
fruktóza (až 45 g denně).

Režim napájení:
Jídlo se konzumuje až 5-6krát denně s přesným rozdělením sacharidů (při použití stravy jako testu, sacharidy jsou rovnoměrně rozděleny mezi jídla, při použití inzulínu - s přihlédnutím k jeho dávce a době podání).

Použití stravy č. 9 firmou Pevzner bylo zaměřeno především na snížení spotřeby jednoduchých sacharidů. Vzhledem ke svému nízkému obsahu sacharidů se tato tabulka osvědčila jako testovací dieta v raných stadiích diabetu, kdy použití inzulínu ještě není prokázáno nebo bylo prokázáno v malých dávkách. Kromě toho může být tabulka č. 9 různými způsoby použita pro korekci metabolismu sacharidů u diabetes mellitus střední závažnosti, zatížené obezitou.

Dietní číslo 9

Indikace: s mírnou a střední závažností diabetu mellitus jako testovací dieta pro pacienty s normální nebo mírně nadváhou, kteří nedostávají inzulín nebo ho užívají v malých dávkách.
Obecné vlastnosti: dieta s mírně sníženou energetickou hodnotou, zejména díky snadno stravitelným sacharidům a částečně tukům, při zachování normálního množství bílkovin; s vysokým obsahem lipotropních látek a vitamínů při omezování cholesterolu a extrakčních látek.
Chemické složení a energetická hodnota: proteiny - 100 g (60% zvířat), tuky - 80 g (25–30% zeleniny), sacharidy - 300–350 g, energetická hodnota - 2300–2500 kcal.

Doporučené produkty a pokrmy: žitný chléb, pšenice, 2. stupeň, bílkovinová pšenice, proteinové otruby; polévky na slabých vývarech s nízkým obsahem tuku (maso, ryby, houby), brambory, zelenina, karbanátky, boršč, zelná polévka, polévka z červené řepy, okroshka; libové hovězí, telecí, jehněčí, vepřové a vepřové maso, králík, vařená nebo dušená kuřata, aspické maso; libová šunka, klobásy pro lékaře, diabetické a hovězí klobásy, klobásy; ryby s nízkým obsahem tuku, většinou vařené nebo pečené, a příležitostně smažené a aspické; vařená nebo smažená vejce (2 kusy denně); mléko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh, nesolený a nízkotučný sýr, zakysaná smetana (v malých množstvích); máslo a rostlinný olej; pohankové, perlově ječmenné, ječmenné, proso a ovesné vločky; zelí, salát, dýně, cuketa, okurky, rajčata, lilek; ohraničené brambory, mrkev, řepa, zelený hrášek; sladké a kyselé ovoce a bobule v jakékoli formě; čaj, kompoty, káva, kakao s mlékem bez cukru, odvar šípky, rajčatová šťáva, šťávy z jakéhokoli neslazeného čerstvého ovoce a bobulí.

Vyloučené výrobky a pokrmy: výrobky bohaté a sladké mouky; mléčné polévky s obilovinami a nudlemi, z luštěnin, mastných vývarů; tučné maso, husa, kachna, mastná šunka, uzeniny, konzervy; mastné ryby, solené, červený a černý kaviár; mléčné smetany, sladké tvarohy; Masné a kuchyňské oleje; krupice, rýže, těstoviny; nakládaná a solená zelenina; hrozny, rozinky, data, fíky, banány, cukr, med, džem, bonbóny, zmrzlina; pikantní, slané a tučné omáčky; sladké ovoce a bobulové šťávy (hroznové víno a jiné), sladké kvas, limonáda s cukrem.

Režim napájení a jeho funkce: 1) časté (5-6x denně) a pravidelná jídla;
2) hlavní jídla přibližně stejná jako množství sacharidů a kalorický obsah (snídaně, oběd, večeře);
3) různé diety, použití doporučených produktů v širokém rozsahu;
4) nahrazení cukru sorbitolem, xylitem nebo sacharinem.

Orientační den dietní menu číslo 9

I možnost
1. snídaně: pohanková kaše (120/5); masová paštika (60 g); čaj s xylitolem (200 g).
2. snídaně: tvaroh (100 g), máslový sendvič (30/5), čaj s mlékem na xylitolu (200 g).
Oběd: zeleninová polévka (400 g), vařené maso s bramborami (100/150 g), jablka (200),
Večeře: mrkev zrazy s tvarohem (250 g), vařené ryby se zelím (100/150 g), čaj s xylitolem (200 g).
Na noc: kefír (200 g).
Celý den: pšeničný chléb (100 g), žito (150 g).

Snídaně: vařená treska (110 g), bramborová hostina (210 g), čaj s mlékem bez cukru (200 g).
Oběd: vegetariánská zeleninová polévka (500 g), pečené telecí maso (50 g), zeleninová cuketa dušená v oleji bez soli (200 g).
Odpolední čaj: salát ze strouhané mrkve bez cukru (130 g), sušenky z denní hodnoty chleba.
Večeře: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou bez cukru (140 g), zelné kotlety v rostlinném oleji (150 g), čaj s xylitolem (200 ml).
Na noc: kefír (180 g).
Celý den: žitný chléb (150 g).

Dieta číslo 9a

Indikace: diabetes mellitus v mírných nebo středně závažných formách bez použití inzulínu se stupněm obezity II a III.
Obecné vlastnosti: dieta je zaměřena na vyrovnání poruch sacharidů, tuků, bílkovin a vody a výměn; se liší od stravy číslo 9 výrazným snížením energetické hodnoty v důsledku sacharidů a tuků.
Chemické složení a energetická hodnota: proteiny - 100 g (60% zvířat), tuky - 50 g (25–30% zeleniny), sacharidy - 200 g, energetická hodnota - 1650 kcal.
Doporučené a vyloučené výrobky a pokrmy, stejně jako strava podobná dietě číslo 9.

Dieta číslo 9b

Indikace: diabetes mellitus střední a vysoké závažnosti s použitím inzulínu a široké motorické aktivity.
Obecné vlastnosti: Strava plná energie, bílkovin, tuků, sacharidů, minerálů a vitamínů.
Chemické složení a energetická hodnota: proteiny - 120 g (60% zvířat), tuky - 80-100 g (25–30% zeleniny), sacharidy - 400-450 g, energetická hodnota - 2800-3200 kcal.

Doporučené a vyloučené potraviny a pokrmy, stejně jako strava pacientů zde, se blíží podmínkám předepsaným pro dietu č. 15, která se projevuje u onemocnění, která nevyžadují speciální diety, s jediným rozdílem, že dieta č. 9b je omezena množstvím snadno stravitelných sacharidů (cukr, med, marmeládou atd.) a obecnou rychlostí spotřeby cukru - až 30 g denně.

Dieta číslo 9 - jaké potraviny můžete jíst

1. Moučné výrobky a chléb: bílkovinné otruby, pšeničná mouka druhé třídy, žito, bílkovinná pšenice. Celkem pekárenských výrobků za den - ne více než 300g. Snížením denní míry chleba je dovoleno zahrnout do stravy moučné výrobky bez mouky.
2. Polévky: polévka, polévka z červené řepy, zelná polévka, zelenina a maso okroshka, veškeré zeleninové polévky. Vývar - houby, ryby a maso s ovesnými vločky, pohanka, brambory, zelenina, karbanátky.
3. Maso a drůbež: libové telecí maso, hovězí maso, maso a hrané jehněčí maso, vepřové maso, králičí maso, krůta, vařené kuře, a také smažené (po varu) a dušené formě, nasekané a celé. Vařený jazyk, dietní klobása. Povoleno používat játra (omezené).
4. Ryby: ryby s nízkým obsahem tuku v pečené, vařené a někdy smažené. Konzervované ryby v rajčatech nebo ve vlastní šťávě.
5. Tuky: rozpuštěné máslo a nesolené máslo, rostlinný olej - pouze v nádobí.
6. Vejce: soft-vařené, proteinové omelety, až 1,5 denně, žloutky s omezením.
7. Mléčné výrobky: kvašené mléčné nápoje, nízkotučné a polotučné sýry, jídla z nich, mléko, nesolený sýr s nízkým obsahem tuku. S omezeními je povoleno používat zakysanou smetanu.
8. Obiloviny: luštěniny, obiloviny z ječmenné krupice, pohanka, oves, ječmen, jáhly. Cereální produkty se používají šetrně a zůstávají v normálním rozmezí sacharidů.
9. Zelenina: je třeba mít na paměti, že některá zelenina je bohatá na sacharidy - brambory, zelený hrášek, mrkev, řepu. Proto musí být zahrnuty do diety, vzhledem k denní míře sacharidů. Zelenina je vhodnější použít dýně, cukety, zelí, salát, okurky, lilky a rajčata, protože obsahují malé množství sacharidů. Zelenina se konzumuje syrová, dušená, vařená, pečená a příležitostně smažená.
10. Sladkosti, sladká jídla, ovoce: pěny, želé, kompoty na xylitolu, sacharinu, sorbitolu. S omezeními dovolil med. Čerstvé sladké a kyselé plody a plody v jakékoliv formě.
11. Občerstvení: zeleninový kaviár, cuketa, vinaigrety, ryby nebo maso, saláty - z čerstvé zeleniny, mořských plodů, nesoleného sýra, nasáklého sleďů, nízkotučné želé (hovězí želé).
12. Nápoje: káva s mlékem, čaj, zeleninové šťávy, ze sladkého ovoce a bobulí, šípkový odvar.
13. Koření, omáčky: rajče, zeleninový vývar, omáčky s nízkým obsahem tuku na slaných masových, houbových a rybích vývarech. Povoleno v omezeném množství - křen, hořčice, pepř.

Dieta číslo 9 - co potraviny nemohou jíst

1. Moučné výrobky a chléb: výrobky a pečivo z listového těsta a másla.
2. Polévky: mastné a bohaté vývary, mléčné polévky s nudlemi, rýže, krupice.
3. Maso a drůbež: kachna, husa, masové konzervy, tučné maso, uzená masa, většina druhů uzenin a uzenin.
4. Ryby: tučné ryby, solené, uzené, kaviár, konzervované ryby v oleji as přidaným olejem.
5. Tuky: kulinářské a živočišné tuky.
6. Vejce: smažená.
7. Mléčné výrobky: smetana, sladké tvarohy, slané sýry.
8. Obiloviny: těstoviny, krupice, rýže - tyto produkty ostře omezují nebo zcela vylučují.
9. Zelenina: solená a marinovaná.
10. Sladkosti, sladká jídla, ovoce: fíky, rozinky, data, banány, hrozny, sladkosti, cukr, džem, zmrzlina.
11. Občerstvení: uzené maso, pikantní a slané občerstvení.
12. Nápoje: sycené nápoje s cukrem, hroznovou šťávou a dalšími sladkými šťávami.
13. Koření, omáčky: slané, kořeněné a tučné omáčky, jako je majonéza, sója, tabák a podobně.

Pondělí

Snídaně (první): zeleninový salát, ochucený přírodním jogurtem, nízkotučným tvarohem, čajem.
Snídaně (druhá): čerstvé ovoce.
Oběd: vegetariánská okurka se zakysanou smetanou (1/2 porce), vařený králík, dušené zelí, kompot na xylitolu.
Oběd: tvaroh a mrkev kastrol, zakysaná smetana (1/2 porcí).
Večeře: rybí dušené placičky, zeleninový guláš, čaj s xylitem.
Na noc: nízkotučný kefír.

Úterý

Snídaně (první): tvarohové suflé, strouhaná syrová mrkev s jablky a medem (1 čajový šálek), káva s mlékem bez cukru.
Snídaně (druhá): pikantní pohanková kaše s máslem, sklenka mléka.
Oběd: kuřecí vývar polévka s perlou ječmen, smažené (po varu) kuře, mrkev pyré, rajčatová šťáva.
Bezpečné, čerstvé jahody (na sezónu) nebo jablka.
Večeře: vařené ryby, vinaigrette, čaj se sladidlem.
Na noc: nespotřebovaný jogurt.

Středa

Snídaně (první): mrkev-sýrový pudink, proteinová omeleta, čaj se sladidlem.
Snídaně (druhá): ovesné vločky s mlékem.
Oběd: polévka s masem z kysaného zelí a zakysanou smetanou, želé, bramborová kaše, zelný salát (čerstvý), rajčatová šťáva.
Bezpečné, čerstvá jablka.
Večeře: nízkotučné nebo nízkotučné tvarohy, čerstvá rajčata, zelený čaj.
Na noc: nízkotučný kefír.

Čtvrtek

Snídaně (první): tvarohové koláče, zakysaná smetana, strouhaná mrkev, káva s mlékem.
Snídaně (druhá): hrachová kaše, přírodní nízkotučný jogurt.
Oběd: zeleninová polévka, dušená kaše (po varu) hovězí maso, pohanková kaše, rajská (nebo bílá libová) omáčka, xylitol kompot.
Oběd: plátek nesoleného sýra, čerstvé jablko.
Večeře: zeleninové ragú z cukety a brambor, dietní klobása, čaj se sorbitolem.
Na noc: nízkotučný kefír.

Pátek

Snídaně (první): jáhlová kaše s mlékem a dýní na xylitolu, plátek nesoleného sýra, čaj.
Snídaně (druhá): nízkotučný tvaroh, sklenka mléka.
Oběd: hrachová polévka s masem, bílé zelí dušené na rostlinném oleji, vařené kuře, rajčatová šťáva.
Čas na čaj: čerstvý pomeranč.
Večeře: vinaigrette, kus nasáklého sleďů, vývar boky.
Na noc: nespotřebovaný jogurt.

Sobota

Snídaně (první): parní protein omeleta, čerstvá rajčata a okurky (v salátu nebo přírodní formě), plátek nesoleného sýra, chléb, čaj.
Snídaně (druhá): čerstvá jablka.
Oběd: bramborová polévka v kuřecím vývaru s karbanátky, hráškovou kaši, vařené hovězí maso, omáčka, brusinkový džus.
Oběd: bobová pěna na xylitolu.
Večeře: zelný řízek, rybí karbanátky pečené pod bílou omáčkou, čaj.
Na noc: nízkotučný kefír.

Neděle

Snídaně (první): tvaroh s mlékem, měkké vejce, čaj s xylitolem.
Snídaně (druhá): ovocné želé na xylitolu, viskózní pohanková kaše s mlékem.
Oběd: polévka s masem a zakysanou smetanou, zeleninový guláš, pečený (po varu) králík v bílé omáčce, cuketa lívanečky, kompot na xylitolu.
Bezpečné, čerstvé ovoce.
Večeře: libový hovězí aspic, zeleninový kaviár, čaj s mlékem.
Na noc: nízkotučný kefír.

Dieta číslo 9 - užitečné tipy a recenze

Lidé s diabetem často pociťují zvýšený pocit hladu, takže byste se měli snažit zahrnout nízkokalorické potraviny, ale bohaté na vlákniny, jako jsou okurky, mrkev, cuketa, dýně, zelí. Organismus tráví spoustu času na zpracování, které je dostačující až do příští svačinky. Současně vláknina pomáhá udržovat hladinu cukru, což snižuje chuť na sladkosti.

Vlastnosti terapeutické stravy 9 tabulka ^

Strava na čísle 9 je zahrnuta v jednom z 15 dietních stolů vyvinutých v sovětských časech vedoucím skupiny vědců Institutu výživy Pevzner M.I.

Každá lékařská metoda sovětského odborníka na výživu si klade za cíl zbavit se některých nemocí pomocí rozvinuté stravy. Pevznerova dietní tabulka číslo 9 je zaměřena na léčbu diabetu mírných a středně závažných forem závažnosti, stejně jako jeho prevenci.

Hlavními cíli zdravotní diety číslo 9 jsou:

  • Normalizace metabolismu proteinů, vody a soli a sacharidů;
  • Prevence metabolismu tuků;
  • Kontrola přípustných hladin glukózy v krvi.

Princip výživy deváté stravy je optimálně snížit kalorický obsah stravy omezením snadno stravitelných sacharidů a živočišných tuků.

Kalorické a denní chemické složení stravy číslo 9 je následující:

  • Bílkoviny - do 100 gramů;
  • Sacharidy (komplexní) - do 300 gramů;
  • Tuky - 50 gramů - zvíře, 30 gramů - zelenina;
  • Kalorický příjem stravy - až 2300 kcal;
  • Sůl - do 10 g;
  • Režim pití - asi dva litry;
  • Retinol - přibližně 0,3 mg;
  • Karoten - asi 12 mg;
  • Vitamin C - do 100 mg;
  • Cukrové náhražky - sorbitol, xylitol.

Seznam potravin v tabulce léčby Pevsnerovy deváté stravy zahrnuje:

  • Ovoce, bobule - všechny, ale banány, hrozny, hrušky jsou vyloučeny;
  • Všechny obiloviny, kromě krupice. Rýžové obilniny ne více než jednou týdně;
  • Ne tučné mladé přírodní maso - libové vepřové maso, hovězí maso, kuřecí řízek a králík;
  • Droby - hovězí nebo telecí játra, jazyk;
  • Brankový chléb;
  • Zelenina - dýně, rajče, čočka, paprika, řepa, okurky, mrkev, zelenina, zelí a květák;
  • Nízkotučné mléčné výrobky, mléčné výrobky - kefír, mléko, jogurt, jogurt, nesolený sýr, zakysaná smetana (omezený) a tvaroh;
  • Štíhlé ryby;
  • Vaječná omeleta z vajíčka;
  • Nízkotučné omáčky - houby, mléčné výrobky, zelenina, maso, sýry;
  • Nápoje - kompoty, džusy, ovocné nápoje, čaj, bylinné a bobulové odvarky.

Zakázáno dietou devátého stolního zboží - okurky, okurky, sladké výrobky, polotovary, pečivo, tučné potraviny, bohaté vývary a jiné potraviny, které jsou povoleny dietou.

Pravidla používání a metody vaření pro dietu 9 jsou následující:

  • Kulinářské zpracování výrobků zahrnuje vařené, dušené, pečené a parní metody;
  • Povinná tři jídla se dvěma nebo třemi občerstvení ve formě snídaně druhé, odpolední svačina a pozdní večeře.

Dietní stůl 9 během těhotenství

Strava tabulka 9 během těhotenství hraje klíčovou roli v riziku diabetu. Zlepšování výživy podle této metody zabraňuje porušování metabolismu tuků, sacharidů a bílkovin. Kromě toho, strava devátého stolu během těhotenství je zaměřena na vyhnutí se přemrštěnému přírůstku hmotnosti jak nastávající matky, tak jejího dítěte.

Pevznerova strava Tabulka 9: Týdenní menu ^

  • Snídaně: jáhlová kaše se švestkami, ryazhenka;
  • Oběd: jablko - broskvové pyré, kefír;
  • Oběd: šípková infuze, mladé hovězí zelí a čerstvé zelí, kus otrubového chleba;
  • Oběd: dezert ovoce;
  • Večeře: tvaroh, šlehačkou s ovocem, salát z čerstvé okurky, zelí a pepře.
  • Snídaně: míchaná vejce s vařenými kuřecími kousky, jahodový kompot;
  • Oběd: dvě broskve nebo nektarinky;
  • Oběd: rybí kotlety nebo kotlety se smetanovou omáčkou, jogurt, zeleninový guláš;
  • Oběd: ovocný lehký pudink;
  • Večeře: čerstvá jablečná šťáva, mrkev - kastrol s tvarohem.
  • Snídaně: vařená bílá vejce, zelí dušené s mrkví a zelení,
  • Oběd: pomerančové želé;
  • Oběd: polévka s hovězím masem a nudlemi pavučiny, sýrem, otrubovým chlebem;
  • Snack: ne sladké kakao, vařené v nízkotučném mléku;
  • Večeře: šťouchané sladké jablko, zředěné mlékem, ovesné vločky s rozinkami.
  • Snídaně: pohankové cereálie s máslem, kefírem a müsli;
  • Oběd: 1% jogurt smíchaný s meruňkovou kaší;
  • Oběd: vařený jazyk pod houbovou omáčkou, rýže, černý čaj se šípkem;
  • Oběd: Mrkvový nápoj, krajíc chleba s squashem;
  • Večeře: pečený chřest, dušené rybí kotlety, zelený čaj.
  • Snídaně: pshenka, vařená s jablky, sýrem, granátovým džusem;
  • Oběd: játrová paštika, otrubový chléb, mléko;
  • Oběd: polévka z ječmene, salát z mořských řas a drcená mrkev, mléčná káva;
  • Snack: dýňový pudink;
  • Večeře: řeka, pečená ryba se zelím a brambory, broskev - jablečný nápoj.
  • Snídaně: jogurt, míchaná vejce se zeleninou;
  • Oběd: bobulové želé;
  • Oběd: kousky telecího masa dušené v zakysané smetaně, polévka z mléčného sýra;
  • Čas na čaj: salát ze zeleného hrášku, květáku a chobotnice;
  • Večeře: rybí salát, čočkové pyré, sušený meruňkový kompot.
  • Snídaně: tvaroh s pitím jogurtu a bobulí, mléko;
  • Oběd: granátové jablko;
  • Oběd: houbový guláš, perlový ječmen, švestkový kompot;
  • Oběd: zelené pečené jablko;
  • Večeře: salát z hub, hovězího masa, pár vajec a mrkve se zakysanou smetanou, dýňová kaše, čaj.

Strava 9 stůl pro děti

Strava 9 stůl pro děti trpící cukrovkou, znamená šest jídel denně ve stejném časovém intervalu. Dietní dávka dětského zdravotnického stolu č. 9 sestává převážně z těžko stravitelných sacharidů, zeleniny, masných výrobků a ovocných a bobulových pěn, kompotů a želé.

Tabulka zdravotnických metod číslo 9 pro těhotné ženy

Tabulka číslo 9 pro těhotné ženy s diabetes mellitus nutně zahrnuje vitamíny, minerály, stopové prvky, proteiny, pomalé sacharidy a další užitečné látky nezbytné pro optimální výživu matky a zdravý vývoj plodu.

Kromě dodržování doporučení uvedených v tabulce zdravotnických potravin je třeba přísně sledovat stav hmotnosti u těhotných žen a ukazatel hladiny cukru v krvi.

Výsledky a zpětná vazba od lékařů ^

Výsledky použití tabulky číslo 9 jsou velmi pozitivní:

  • rychlá stabilizace hladin glukózy v krvi
  • pomalé snižování hmotnosti
  • optimálního dodržování metabolismu tuků a sacharidů.

Trvání dodržování terapeutické diety 9 je stanoveno ošetřujícím lékařem v závislosti na formě a závažnosti onemocnění. Pokud je však diabetes mellitus doprovázen nadváhou, musí být léčebný stůl dodržován po velmi dlouhou dobu.

Recenze tabulky 9 u diabetiků ukazují, že tato dieta pomáhá udržovat normální hladinu cukru a pomalu snižovat hmotnost. Mnozí pacienti navíc po mnoho let dodržují terapeutickou dietu, včetně nedílné součásti životního stylu.

Doporučujeme také sledovat informační videoklip s užitečnými tipy od odborníků na výživu o třech nejlepších dnech nalačno, které vám pomohou rychle a efektivně zhubnout

Základní principy dietní tabulky 9

Dieta 9 je mírně nízká kalorií. Celkem za den doporučeno 1900-2300 kalorií. Energetická hodnota je omezena především díky snadno stravitelným sacharidům a živočišným tukům. Také se doporučuje snížit spotřebu komplexních sacharidů a rostlinných tuků. Proteiny ve stravě nejsou omezeny, jejich objem odpovídá věkové normě a souvisejícím onemocněním. Jako potravu denně lze použít celkem asi 100 gramů proteinu, 80 gramů tuku, 300 gramů sacharidů, 10 až 12 gramů soli a 1,5 litru vody. Při vaření by mělo být upřednostňováno pražení, dušení a ne pražení. Pro přípravu sladkých pokrmů můžete použít sladidla. V současné době se používá Xylitol, sorbitol, sacharin, aspartam, cyklomát, stevia a některá další potravinářská sladidla. Jídlo se užívá 5-6krát denně v malých porcích. Pokud pacient nepoužívá inzulín, pak by mělo být každé jídlo přibližně stejné v množství sacharidů. V případě předepsání inzulínu se může měnit množství sacharidů spolu se změnou dávky krátkodobě působícího inzulínu. Jídlo na dietě 9 by mělo obsahovat minimální množství extraktiv, cholesterolu a maximálního množství vitamínů, vlákniny, lipotropních látek.

Co jíst a co ne na dietní stůl 9

Pro tento potravinový systém jsou nejvýhodnější potraviny s nízkým obsahem sacharidů. Z obilných produktů se jedná o žito, bílkovinnou pšenici, bílkovinné otruby, pšenici 2. stupně chleba, kaši z ječmene, pohanky, ječmene, pšenice, ovesné krupice v normálním rozmezí sacharidů. Masné a rybí výrobky schválené dietou 9 zahrnují libové maso, králík, kuře, hovězí želé, libovou šunku, klobásu lékaře, libové ryby ve vařené a pečené formě, namočené sledě v malých množstvích. Nízkokalorická zelenina se doporučuje zejména pro zeleninu: zelí, salát, dýně, cukety, okurky, rajčata, lilek. S ohledem na spotřebu sacharidů ve stravě 9 jsou povoleny brambory, mrkev, řepa, zelený hrášek. Ovoce a bobule jsou doporučeny sladké a kyselé odrůdy, bez cukru (250 ml denně). Mléčné výrobky mohou být použity pouze s nízkým obsahem tuku a bez cukru. Zakysaná smetana je velmi omezená.

Podle stravy 9 jsou potraviny bohaté na jednoduché sacharidy, živočišné tuky zakázány. Nemůžete jíst bohaté a sladké mouky, tučné maso, husa, kachna, tučné šunky, uzené klobásy, masové konzervy. Ovoce se nedoporučuje bohaté na jednoduché sacharidy: hrozny, rozinky, data, fíky, sušené meruňky, švestky, banány, cukr, med, džem, bonbóny, zmrzlina. Nemůžete pít ovocné šťávy, sladkou limonádu. Dříve, endokrinologové doporučili úplně opustit krupici, rýži, těstoviny. Použití těchto produktů v potravinách je doposud považováno za přijatelné v malých množstvích.

Týdenní dietní menu 9

Vzorové menu na týden na dietě 9 bylo vyvinuto předními sovětskými odborníky na výživu. Toto menu bylo používáno v ústavní terapii, stejně jako v podmínkách sanatoria - léčba pacientů s diabetem.

  • Snídaně: pohanková kaše, nízkotučný tvaroh s mlékem, kávový nápoj
  • Oběd: mléko
  • Oběd: zelná polévka s rostlinným olejem, vařené maso s mléčnou omáčkou, ovocné želé
  • Snack: jablko
  • Večeře: vařené ryby, pečené v mléčné omáčce, zelný řízek, čaj
  • Před spaním: kefir
  • Snídaně: ječmenová kaše, vejce, zelný salát, kávový nápoj
  • Oběd: mléko
  • Oběd: okurka, bramborová kaše, hovězí játra v omáčce, kompot ze sušeného ovoce
  • Snack: ovocné želé
  • Večeře: dušené zelí, vařené kuře, čaj
  • Před spaním: kefir
  • Snídaně: ovesná kaše, nízkotučný tvaroh s mlékem, kávový nápoj
  • Oběd: želé
  • Oběd: vegetariánská polévka, pohanková kaše, vařené maso, čaj
  • Oběd: hruška neslazená
  • Večeře: vejce, vinaigrette, čaj
  • Před spaním: kyselé mléko
  • Snídaně: pohanková kaše, nízkotučný tvaroh s mlékem, kávový nápoj
  • Oběd: kefír
  • Oběd: vegetariánské zelí z čerstvého zelí s rostlinným olejem, vařené maso s mléčnou omáčkou, kompot
  • Oběd: hruška neslazená
  • Večeře: vařené ryby, pečené v mléčné omáčce, zelný řízek, čaj
  • Před spaním: kefir
  • Snídaně: vařené vejce, vinaigrette bez brambor, ochucené rostlinným olejem, máslem, kávovým nápojem
  • Oběd: Apple
  • Oběd: hrachová polévka, zelí, pečené maso, čaj
  • Čas na čaj: čerstvé ovoce
  • Večeře: vařené kuře, zeleninový pudink, čaj
  • Před spaním: kyselé mléko
  • Snídaně: jáhlová kaše, klobása doktora, kávový nápoj
  • Oběd: odvar z pšeničné otruby
  • Oběd: rybí polévka, vařené maso, bramborová kaše, čaj
  • Snack: kefír
  • Večeře: nízkotučný tvaroh s mlékem, ovesné vločky, čaj
  • Před spaním: jablko
  • Snídaně: pohanková kaše, vařené vejce, kávový nápoj
  • Oběd: Apple
  • Oběd: zeleninová polévka, mletá hovězí patty, kaše z ječmene, čaj
  • Čas na čaj: mléko
  • Večeře: vařené ryby, zeleninový salát, vařené brambory, čaj
  • Před spaním: kefir

Recenze stravy 9

Recenze stravy 9 jsou poměrně protichůdné. Lékaři v recenzi stravy 9 si uvědomují svou účinnost u pacientů bez nadváhy a se správnou volbou léků, včetně inzulínu. Pacienti považují dietu 9 za velmi výživnou, pestrou, ale ne příliš pohodlnou. Pacienti s mírnou nadváhou v recenzích stravy 9 u diabetu zaznamenali pokles tělesné hmotnosti v důsledku zvýšení základního metabolismu. Tato dieta je bohatá na mikroelementy, vitamíny, dietní vlákninu, a proto podporuje dobré zdraví a pracovní kapacitu během dne.

V současné době mnoho nápadů na dietu u cukrovky již není v souladu s touto léčebnou tabulkou. Dieta 9 u diabetu je považována za zastaralou a endokrinologové ji zřídka doporučují v poliklinické praxi. Nicméně, mnoho z principů tohoto energetického systému jsou používány v moderní dietní terapii diabetu.