Image

Basil Panacotta

Je nám líto, registrace je uzavřena!

Musíte mít pozvání nebo požádat o pozvání e-mailem.

Poznámka: Pokud jste záznamovou kartou, můžete přejít na Nastavení> Obecné a kliknout na "Každý se může registrovat".

Basil Panna Cotta

Publikováno 09/08/2014 od Natalya Seledtsova
Dezert

Připravte si nezvykle chutný a voňavý dezert smetany a želatiny - panna cotta s bazalkou. Pokud máte bazalku různých odrůd a vůní, bude to nejlepší! Tam jsou druhy bazalky se skořicí a dokonce i vanilky. Pokud budete mít směs odrůd, bude to nejlepší výsledek pro chuť a chuť dezertu. Pro zlepšení chuti přidejte do dezertu malinový sirup. Dezert se připravuje poměrně rychle, ale musí být chlazen v chladničce několik hodin, jako želé. Proto je nejlepší to udělat večer. Bazalka je čerstvá a zdravá bylina, koření a dokonce i náplň pro dezerty. Nejen v naší panně kotte je bazalka. K dispozici je i bazalková zmrzlina! Pokud uděláte náš dezert bez želatiny a vezmeme si velmi mastný krém, který se šlehá do strmé hmoty, získáte úžasný nový dezert, který stejně jako zmrzlina několik hodin zamrzne v mrazáku. Tento dezert bude nazýván semifredo a to je další italský dezert. Obecně platí, že bazalka v Itálii je přidána ke všem pokrmům všude, kde se jí líbí. Italská panzanella salát nebo letní peach pizza nebude výjimkou.

Složení bazalky panna cotta.

Mléko - 100 ml
Krémový tuk - 500 ml
Cukr - 100 g
Čerstvá bazalka - 30 g
Želatina - 10 g
Malina - 100 g

Jak vařit bazalku panna cotta.

1. Umyjte čerstvou bazalku, oddělte listy od stonků.
2. Basil bude muset být vařený ve smetaně, aby všechny šťávy a chutě vyčnívat z ní. Vařte mléko se smetanou a cukrem. Pokud jde o var, snižte teplo na minimum a přidejte bazalku. Míchejte a vařte na mírném ohni 15 minut. Mléko se nevaří, protože je s cukrem a při nízkém teple. Když se vaří mléko s bazalkou, výsledný bujón otřete sítkem.
3. Želatinu namočte do studené vody a potom namočte. Želatinu smíchejte s horkou kapalinou, dokud se zcela nerozpustí.
4. Nalijte dezert do forem nebo krémů. Vložte chladničku, dokud neztuhne. Mezitím lze připravit malinový sirup.
5. Pro malinový sirup kombinovat maliny s 2 lžíce. cukr a 2 lžíce. vody. Přiveďte k varu v pánvi a vařte na mírném ohni. Ochlaďte.
6. Nalijte připravený dezert s malinovým sirupem nebo podávejte v jednotlivých šálcích. Můžete nalít na vrchol hotového čokoládového sirupu.

Vanilková panna cotta s omáčkou z bobulí a bazalkou

potřebujeme:
500 ml smetany 22%
200 ml mléka
25 g želatiny (v mých záznamech)
vanilkový lusk
120 g cukru
*****
pro omáčku:
100 g jahod
100 g třešní
100 g borůvek
2 lžíce. cukru
*****
100 g jahod
2 větvičky bazalky

Skvělá kombinace! Díky za recept!
Z nějakého důvodu mám během chlazení panna kotta rozdělenou do dvou vrstev, v horním je více tuku. Co by mohlo být důvodem? Chuť se v žádném případě neodráží, ale přesto.

Velmi chutné! Zvláštní poděkování za detailní popis práce s práškovou želatinou. Když se poprvé držel v rukou, zkazila její první panna kotta v jiném receptu. A tentokrát se to stalo s třeskem.

Basil Panna Cotta

Bazalka a malina v kombinaci se smetanou ukáže, že je možné vařit nádherný dezert rychle a snadno. Tento delikátní dezert bude nezapomenutelným dotekem do vašeho menu. Delikátní chuť bazalky nelze srovnávat s ničím. Doporučuji, abyste to zkusili!

Ingredience pro baziliku Panna Cotta:

  • Mléko - 100 ml
  • Krém (38% tuku) - 500 ml
  • Cukr - 100 g
  • Bazalka (čerstvé, listy) - 30 g
  • Želatina - 10 g
  • Maliny (na omáčku) - 100 g
  • Voda (pro namáčení želatiny) - 150 ml

Doba vaření: 25 minut

Dávky: 4

Recept "Basilica panna cotta":

Vezměte hrst čerstvé bazalky. V letošním roce mám čtyři odrůdy bazalky, včetně vanilky a skořice. To dává dezert jemnou chuť, ale to samozřejmě není nutné.

V pánvi kombinovat mléko se smetanou, přidejte cukr, takže 2 lžíce. Já pro malinovou omáčku. Přiveďte k varu a nalijte listy bazalky, vařte na mírném ohni 15 minut.

Želatina je namočena ve vodě. Mlékový vývar se přefiltruje přes sítko, přidá se oteklá želatina, dobře se promíchá.

Nalijte do forem (mám silikon) nebo ve sklenicích, ochlaďte na pokojovou teplotu a chlazte nejméně 6 hodin.
Maliny kombinovat s cukrem v pánvi, přidat pár umění. Já voda, přiveďte k varu, přeskočte přes síto, omáčka je připravena.

Dezert si můžete vychutnat v letním vedru, zalévat malinovou omáčku.

Velmi jemná a neobvyklá chuť! Bon appetit!

Přihlaste se k odběru skupiny Cook v Kontaktu a každý den dostanete deset nových receptů!

Připojte se do naší skupiny v Odnoklassniki a dostanete nové recepty každý den!

Sdílet recept s přáteli:

Další možnosti receptů

Panna Cotta s bazalkou a malinami

  • 42
  • 135
  • 6683

Panna Cotta s podzimem podzim v Itálii želé

  • 59
  • 130
  • 5628

Mango-kokosový ořech Panna Cotta

  • 34
  • 122
  • 5390

Čokoláda Panna Cat

  • 67
  • 93
  • 5928

Panna Cotta na podzim s dýně a hrušky

  • 27
  • 74
  • 4641

Čokoláda Panna Cotta

  • 16
  • 70
  • 4800

Basil Panna Cotta

  • 60
  • 68
  • 4011

Broskvová želé s kávou Panna Cotta

  • 57
  • 37
  • 4564

Dýňová želé

  • 8
  • 35
  • 3138

Podobné recepty

Japonská ovocná pěna

  • 27
  • 59
  • 4816

Tvaroh citrónový dort "Letní svěžest"

  • 59
  • 99
  • 2924

Dezert "Shock Shock v oranžových pohárech"

  • 115
  • 278
  • 9598

Baba "Savarin"

  • 128
  • 820
  • 21763

Tvarohový koláč se samoobsluhou

  • 47
  • 88
  • 12701

BlackBerry krém dezert ve sklenici

  • 25
  • 22
  • 1667

Křupavý dort

  • 46
  • 33
  • 4988

Užitečné tvarohové bonbony

  • 22
  • 134
  • 4767

Francouzské toasty "Na základě baklavy"

  • 45
  • 59
  • 5933

Fotografie "Basilica panna cotta" z vařených (4)

Komentáře a recenze

15. října 2016 vlirli #

3. listopadu 2016 Olga-Dantsina # (autor receptu)

3. listopadu 2016 vlirli #

13. září 2016 shemet777 #

13. září 2016 Pilligrimka #

13. září 2016 shemet777 #

13. září 2016 Pilligrimka #

13. září 2016 shemet777 #

13. září 2016 Pilligrimka #

13. září 2016 Olushen #

13. září 2016 shemet777 #

13. září 2016 Olushen #

13. září 2016 Lisa Petrovna #

13. září 2016 shemet777 #

13. září 2016 mzaharka #

13. září 2016 shemet777 #

3. listopadu 2016 Olga-Dantsina # (autor receptu)

3. srpna 2016 Kot-O-Fota #

3. listopadu 2016 Olga-Dantsina # (autor receptu)

3. listopadu 2016 Kot-O-Fota #

5. července 2016 Olga Dantsina # (autor receptu)

4. července 2016 Olushen #

5. července 2016 vlirli #

5. července 2016 Olushen #

5. července 2016 vlirli #

5. července 2016 Olushen #

5. července 2016 vlirli #

5. července 2016 Olga Dantsina # (autor receptu)

5. července 2016 Olushen #

5. července 2016 Olga Dantsina # (autor receptu)

6. července 2016 Olushen #

7. července 2016 Olga-Dantsina # (autor receptu)

8. července 2016 Olushen #

30. července 2014 gourmet1410 #

30. července 2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

28. července 2014 Tatanj #

29. července 2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

27. července 2014 veronika1910 #

27. července 2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

26. července 2014 para_gn0m0v #

29. července 2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

26. července 2014 Gerardina #

29. července 2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

26. července 2014 Elea #

26.7.2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

26. července 2014 PantherRrochka # (Moderátor)

26.7.2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

26. července 2014 JeSeKi # (moderátor)

26.7.2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

26. července 2014 FoodStation1 #

26.7.2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

26. července 2014 Elena11sto #

26.7.2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

27. července 2014 Elena11sto #

26. července 2014 mizuko #

26.7.2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

26. červenec 2014 rithen #

26.7.2014 Olga-Dantsina # (autor receptu)

26. červenec 2014 rithen #

Zanechte komentář nebo recenzi receptu

Zaregistrujte se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Na stránku se můžete přihlásit bez registrace a zadávání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s něčím v novém designu - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlášení bez registrace

Na tyto stránky se můžete přihlásit.
pod vaším jménem.

Bazilika Panna Cotta


Bazilika Panna Cotta

Složky:
3 větvičky bazalky
Krém 33% 130 ml.
Mléko 100 ml.
Cukr 40 gramů, lépe hnědý
Želatina 5 g instant
30 ml. bílý vermut
Citronová kůra 1 lžička
200 gramů různých bobulí
Cukr 2 lžíce.
Škrob 1/3 tsp žádný skluz
Voda nebo šťáva z bobulí (pokud byly zmrazeny) 100 ml.

Metoda přípravy:
Bazalka se umyje a suší. Odtrhněte listy a vložte do malého mixéru nebo malty.
Bazalkové stonky a citrónovou kůru vložíme do hrnce se smetanou a cukrem, necháme vařit a ponecháme pod víkem 20 minut.
V jiné misce zahřejte mléko, rozpusťte želatinu v ní, míchejte, dokud nebude úplně rozptýlena. V mixéru s bazalkou přidejte vermut a sekanou. Můžete ho mlátit v třecí misce.
Ve smetaně nalijte mléko s želatinou a směsí bez vermutu, nechte 5 minut.
Přetekněte sítem do formy pro lití.
Dejte do chladničky na noc.
Ráno držte nůž mezi tuhou panakottou a hranami formuláře, položenou na talíř.
Do pánve dejte bobule, cukr a vodu, nechte vařit, vařte 5 minut. přidejte škrob, míchejte po dobu 2 minut. A podávejte tuto omáčku panakotta

Basil Panna Cotta

Pro 4 porce bazalky panna cotta:

  • 80 g čerstvých nebo rozmrazených malin
  • 100 g cukru
  • 500 ml krém (38%)
  • 100 ml mléka
  • 30 g bazalky
  • 3 želatinové desky
  • bobule na ozdobu (volitelné)

Obsah kalorií: 330 kcal.

Doba přípravy: 30 minut + 6 hodin zmrazení.

Recept: Basil Panna Cotta

1. V pánvi, kombinovat maliny (pokud používáte čerstvé, nechte několik bobulí na dekorace), 1 polévková lžíce. Já cukr, 50 ml vody, přiveďte do varu a vyjměte z tepla. Rozmělněte v mixéru a projděte sítem.

2. V jiném stewanu smíchejte krém s mlékem. Přidejte zbývající cukr, zapálil. Jakmile se směs vaří, vyhoďte bazalku (nechte pár lístků na ozdobu), vařte 15 minut na klidném ohni. Projděte sítem. Pak přidejte předem namočenou želatinu, dobře promíchejte na želatinu prodanou.

3. Nalijte smetanovou bazalkovou směs do pialy nebo plísní, vložte do chladničky a nechte nejméně 6 hodin.

4. Nalijte hotovou panna cotta s malinovou omáčkou, ozdobte listy bazalky a bobule, pokud chcete.

Panakota recept s bazalkou od Ruslan Senichkina

Ruslan Senichkin pokračuje v experimentování. A tentokrát nabízí vařit neobvyklý dezert - panacotu s bazalkou.

Dali jsme si malý oheň a šlehačku se smetanou a mlékem. Přidejte sem cukr a citronovou kůru. Hoď listy bazalky a promíchejte. Přiveďte k varu a nechte ho vařit 30 minut.

Pak přidejte želatinu k připravené směsi, přiveďte do varu a přefiltrujte přes síto. Nalijte do sklenic a vložte do lednice na 4 hodiny.

Chcete-li ozdobit dezert, připravte si bazalkové lupínky. Smažte bazalkové listy v pánvi s olivovým olejem, rozprostřete je na ubrousek a posypte práškovým cukrem. Zdobíme panacot s jahodovým džemem, bazalkovými chipsy a práškovým cukrem.

Kulinářskou knihu Ruslan Senichkin "Snіdanki pro děti" si můžete objednat zde.

LiveInternetLiveInternet

-Rubriky

  • FLORISTIKA (155)
  • Silvestr (59)
  • Nestandardní nápady, skladby (35) t
  • Myšlenky designu (34)
  • Dárky k svátku Halloween (29)
  • Svatební kytice (22) t
  • Velikonoční složení z čerstvých květin (1) t
  • MOJE PRÁCE (29)
  • Háčkování (23) t
  • Na jehlách (6) t
  • Šperky, šály (3) t
  • SVATEBNÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ (97) t
  • Bonbonniery, boxy, koše (42) t
  • Polštáře (22) t
  • Svícny, držáky na ubrousky, potahy na židle (8) t
  • Sklenice šampaňské (8) t
  • Košíky, truhly, peněženky (8) t
  • Svatební doplňky ve stejném stylu (8) t
  • Dekorace ve vlasech, kloboucích (3) t
  • PRÁCE (1334)
  • Květiny z tkaniny a papíru (152) t
  • Tašky a šperky do-it-yourself (129) t
  • Šití a vzory (116) t
  • Decoupage (44)
  • Ze studeného porcelánu, solného těsta (33) t
  • Tkaní, výroba mýdla (16) t
  • Kanzashi (16)
  • Vyšívání stuhy (12) t
  • Časopisy (11)
  • Vyšívání v technologii koberců (5) t
  • Koberce (4) t
  • Klobouky pro kutily (3) t
  • Panenky Tilda (55) t
  • Hračky (113) t
  • Výrobky z polymerní hmoty (23) t
  • Výšivky (237) t
  • Hlavní třídy (570)
  • Vyšívání stuhy (39) t
  • Pozvánky, přání (49) t
  • Z papíru a lepenky (147) t
  • Užitečné věci pro domácnost (142) t
  • Tipy (41)
  • Šití a vzory-2 (46) t
  • KNIHOVÝ HÁK PRO DĚTI (457) t
  • Hračky (168)
  • Deky, háčkovací sady (63) t
  • Časopisy (10)
  • Šaty a šaty pro děti (39) t
  • Bootees, sandály, ponožky (24) t
  • Čelenky, rohože (5) t
  • Sukně, kabáty, vesty (27) t
  • Pánské kalhoty, kalhoty (26) t
  • Klobouky síťované (103) t
  • Blůzy, vesty, tuniky (22) t
  • Příslušenství, hračky pro pletení (35) t
  • HOVĚZOVÉ PLECHY PRO DOSPĚLÉ (1038)
  • Schémata, vzory, motivy (211)
  • Workshopy (142)
  • Tašky, šperky, pásy (128) t
  • Šaty, tuniky, sukně (119) t
  • Irladiánská krajka (100)
  • Ubrousky, šály, deky (84) t
  • Háčkované květiny, ponožky, šortky, kalhoty (79) t
  • Sukně, bundy, bolerské (78) t
  • Topy, halenky, svetry (70) t
  • Časopisy (46)
  • Dámské letní čepice, boty (43) t
  • Polštáře, záclony (42) t
  • Pro začátečníky (34) t
  • Vánoční a velikonoční nápady (25)
  • Modely na jedné stránce (24)
  • Kardigany, kabáty, obleky (22) t
  • Pro kuchyň (19) t
  • Schémata čtení, konvence (15)
  • Dámské prádlo, plavky (9) t
  • Rukavice, palčáky, gamaše (7) t
  • Rumunská krajka, tetování (6) t
  • Pletení (560)
  • Šály, palčáky, ponožky a klobouky (150) t
  • Šaty, tuniky, vesty (117) t
  • Svetry, saka, svetry (82) t
  • Vesty, kabáty, bundy (77) t
  • Sady bolero, poncho (62) t
  • Pokyny pro pletení (38)
  • Příslušenství, háčkovací hračky (36) t
  • Schémata, vzory, motivy (35)
  • Kombinézy, Sukně, Kalhoty (33) t
  • Trička a trička (15) t
  • Pletení s kožešinou (3) t
  • PEČENÍ (236)
  • Různé druhy těsta (26) t
  • Bezlepkové recepty (9) t
  • Cukrářské sušenky (3) t
  • Velikonoční dorty (15) t
  • Puff těsto (10)
  • Choux pečivo (5) t
  • Těsto droždí (67) t
  • Sušenky, vdolky (81) t
  • Pečivo a moučníky (30) t
  • Tipy (17)
  • AYURVEDA, MANTRA (9)
  • PŘÍPRAVA NA RECEPTY LI.RU. TIPS (5)
  • COOKERY (423)
  • Sushi, zelenina (73) t
  • Ostatní (69) t
  • Občerstvení, rolky (42) t
  • Kuře, králík, krůta (26) t
  • Nápoje (22) t
  • Pokrm z vepřového, hovězího, telecího masa (22) t
  • Ryby (19) t
  • Pro piknik (15)
  • Pečivo, muffiny (14) t
  • Recepty na jedné stránce (6)
  • S houbami (5) t
  • Vejce (8)
  • Palačinky, kastroly, babičky (64) t
  • Saláty (30) t
  • S mořskými plody (6) t
  • Polévky, okroshka (39) t
  • Omáčky, omáčky (23) t
  • Design potravin (14)
  • Tipy (9)
  • SWEET (366)
  • Obvazy (18) t
  • Koktejly, cukrářské výrobky (8) t
  • Dezerty, Zmrzlina (134) t
  • Glazura krémová (34) t
  • Koláče, koláče (109) t
  • Dorty (58)
  • Domácí cukrovinky (58) t
  • PŘIPRAVENO NA BABY (64)
  • Výroba dětských jídel (6) t
  • První kurzy (6) t
  • Druhé kurzy (9) t
  • Kastrol, omelety, knedlíky (11) t
  • Dezerty, pudinky, pečivo (30) t
  • Saláty (1)
  • Nápoje (2) t
  • DEKOR A DESIGN (379)
  • Předměty interiéru a příslušenství (73) t
  • Shebbi-chic (35)
  • Nábytek pro kutily (18)
  • Pokoj pro dívku (17)
  • Záclony v interiéru (15) t
  • Kombinace barev, palet (12) t
  • Eko styl (10)
  • Design a design kuchyně (8) t
  • Feng Shui v interiéru (8)
  • Námořní styl (5) t
  • Boho styl v interiéru a oblečení (5) t
  • Nápady do koupelny (5)
  • Balkon a lodžie (4)
  • Boho (4)
  • Styl země (2)
  • Nový vzhled (1)
  • Bazény (1)
  • Design krajiny (1)
  • Design interiérů (53) t
  • Ročník (90)
  • Provence (4)
  • Velikonoční dekorace (52) t
  • RŮZNÉ (278)
  • To je zajímavé (81)
  • Photoshop, počítač, internet (73) t
  • Města a země (31) t
  • Výdělky na internetu (8) t
  • Fotografování (7) t
  • Skvělí lidé, historické postavy, celebrity (5)
  • Palmismus (3)
  • Znamení zvěrokruhu (3)
  • Humor a zábava (29) t
  • Tipy a triky (68)
  • ZAHRADNICTVÍ, COTTAGE, PHYTODESIGN (236)
  • Konzervování, marmeláda (58) t
  • Výzdoba domu a zahrady (41) t
  • Stavebnictví (38) t
  • Tipy a triky (38)
  • Nápady pro zahrady a domky (23) t
  • Hnojiva, alternativní metody v zahradnictví (22) t
  • Péče o květiny (16) t
  • Sazenice sazenic, sazenic (13) t
  • Bobule (6)
  • Mini vodopády a potoky (6) t
  • Ovocné stromy (6) t
  • Anglické růže Davida Austina, druhy květin (4)
  • Zahradnické časopisy (4) t
  • Lidové recepty (4)
  • Alpský kopec (2)
  • Pěstování hub (1) t
  • Vše pro ženskou krásu (136)
  • Účesy, manikúra (23) t
  • Pro krásu těla (18) t
  • Cvičení ve cvičení (17)
  • Vlasy (24)
  • Tvář (krém, maska, maska) (54) t
  • Pro nohy a chodidla (13) t
  • ZDRAVÍ (124)
  • Výživa potravin (25)
  • Tradiční medicína (79) t
  • To je zajímavé (32) t
  • DUCHOVNÍ SVĚT (16)
  • Svátky (7) t
  • Modlitba a modlitba (6)
  • O Andělech (3) t
  • SVĚT KRÁSNÉ (87)
  • Krásné fotky (25)
  • Příroda (25)
  • Krajina, hory (16) t
  • Květiny (10) t
  • Přísloví, legendy (12)
  • Umělci (8)
  • SVĚT ZVÍŘAT (34)
  • Všechny druhy (22) t
  • Zvířata a děti (4) t
  • Ptáci (4) t
  • Exotické domácí zvířata (4) t
  • Psi (2) t
  • RUBY PRO BABY (126)
  • Hry, vzdělávací hračky (50) t
  • Povídky a kreslené filmy pro děti (43) t
  • Děláme s dětmi (25) t
  • Psychologie (12) t
  • Sochařství (9) t
  • Klipy pro děti, obrázky (5) t
  • Ukolébavky a písně pro anděla (3) t
  • LIDSKÝ ENERGETICKÝ SYSTÉM (25)
  • Systém lidské energie (9) t
  • To je zajímavé (8)
  • Denis Lynn (2)
  • Amulety (1)
  • Indigo děti (5)
  • PSYCHOLOGIE (20)
  • HUDBA (12)
  • EZOTERIKA (4)
  • MÓDA (8)
  • VIDEO (220)
  • Video dílny pro háčkování a pletení (61) t
  • To je zajímavé (44)
  • Video dílny na šití (38) t
  • Hudba (31)
  • Kuchařka (27) t
  • Celovečerní filmy (22)
  • Nejmilejší matky (3)
  • HISTORIE (51)
  • Historické informace, vykopávky (34) t
  • To je zajímavé (19)
  • Památníky, paláce (16) t
  • Egyptologie (3) t

-Hudba

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlásit se e-mailem

-Zájmy

-Pravidelní čtenáři

-Společenství

-Statistiky

Pikantní bazalka Panakota.

bazalka - 1 parta
krém (35%) - 900 ml
mléko - 125 ml
citron - 1 ks.
cukr - - 200 g
želatina - 20 g
bílý muškátový oříšek - 50 g

bobule - 200 g
cukr - - 100 g
voda - 100 ml

Želatina namočená v mléce. Umyjte, osušte, oddělte Balisik od stonků (pár listů odložených na ozdobu). S mletým citronem odstraňte malý struhadlo. V pánvi položte bazalkové stonky, smetanu, citronovou kůru a cukr.

Přiveďte k varu nad nízkým teplem, okamžitě odstraňte z tepla. Nechte jej 20 minut stát pod víkem. Jemně nakrájejte listy bazalky a rozemele paličkou, přidejte 2 lžíce. Já horký krém Pokračujte v tření až do husté pasty. Do smetany přidáme bazalkovou pastu, promícháme a necháme dalších 5 minut.

Přidejte krémovou želatinu s mlékem, důkladně promíchejte. Nalijte muškátový oříšek, promíchejte. Výslednou hmotu otřete jemným sítem.

Nalijeme po částech, zakryjeme a chladíme nejméně 2 hodiny.

Připravte si sirup. Rozpustí se cukr ve vodě, zapálí se a vaří se za stálého míchání až 7 minut. Přidejte bobule, promíchejte a okamžitě odstraňte z tepla. Panacotta dejte na talíře a la carte, ozdobte ovocem v sirupu.

Basil Panakota

Jídlo čas - odpolední čaj

Kategorie jídla - mlékárna

Popis vaření

Krém s mlékem přiveďte k varu a přidejte bazalku. Vařte 30 minut.

Namočte želatinu do vody (150 ml) do stavu bobtnání (40 minut), pak nasaďte nabobtnanou želatinu na pomalý oheň a nechte ji rozpustit.

Dále přidejte do mléka se smetanou.

Kmen, vyložte formy a nechte je zmrazit.

Můžete ozdobit bazalkovými hranolky (k tomu je třeba bazalkové listy ponořit do hlubokého tuku, pak na papírový ručník a zabalit do moučkového cukru)

Basil Panakota

Jak vařit jídlo "Basilica Panakota"

  1. Krém s mlékem přiveďte k varu a přidejte bazalku.
  2. Nechte ho vařit 30 minut.
  3. Namočte želatinu do vody až do stavu bobtnání (40 minut), pak nechte nabobtnatou želatinu na pomalém ohni a nechte rozpustit.
  4. Přidejte ji do mléka se smetanou. Kmen, rozprostřený na formy a nechat ztvrdnout.
  • Krém 33% - 50 ml.
  • Mléko - 100 ml.
  • Cukr - 90 g.
  • Basil - 45 gr.
  • Želatina - 2 lžičky.
  • Voda - 150 ml.

Nutriční hodnota misky bazalky panakota (na 100 gramů):

Kalorie: 141,8 kcal.

Sacharidy: 22,1 g.

Toto je vlastní recept, takže mohou být chyby a překlepy. Pokud je najdete, napište do komentáře pod receptem - správně.

Podrobné recepty s fotografiemi z našich webových stránek se nacházejí v sekci Recepty.